Easyrealөнөр жайлык томат кетчупун өндүрүү линиясын жана томат соусун өндүрүү линиясын камсыз кылат. Бул заводдор үчүн соус линиясы. Ал колдонотконцентрацияланган томат пастасы (адатта 36–38брикс%)негиз катары.
Бул линия жаңы помидордон башталбайт. Бул жаңы помидорду кайра иштетүү линиясы эмес. Ал рецепттерди аралаштыруу, текстураны көзөмөлдөө, пастерлөө жана таңгактоо үчүн курулган. Сиз туруктуу даамы, туруктуу илешкектүүлүгү жана узак сактоо мөөнөтү бар жогорку сапаттагы акыркы продуктуну аласыз.
Бул сызык туура келет:
- Өнөр жай заводдору жана чакан цехтер
- Кетчуп, томат соусу жана татымал соустары
- Баштыкчалар, бөтөлкөлөр, банкалар жана түтүкчөлөр үчүн баштыкчалар
Продукциянын түрү:
Туура жөндөөлөр менен, линия төмөнкүлөрдү жасай алат:
- Кетчуп
- Томат соусу
- Татымал кошулган соустар
* Эгерде сиздин рецептиңизде татымал же майда бөлүкчөлөр болсо, биз гомогендештирүүнү жана пастерлөөнү тууралайбыз. Бул текстураны сактоого жардам берет. Ошондой эле, акыркы продуктуну туруктуу жана коопсуз сактайт.
Сызык параметрлери (Жарым автоматтык же Толук автоматтык)
Сизге керектүү автоматташтыруу деңгээлин тандаңыз.
Жарым автоматтык томат соусу линиясы
Аз инвестиция, ийкемдүү жумуш
Толук автоматтык линия
Азыраак эмгек, туруктуу өндүрүш, жакшыраак сапатты көзөмөлдөө
Чийки заттар
Бул томат соусун өндүрүү линиясы чийки зат менен иштейт, ага негизделгенконцентрацияланган томат пастасыПастаны суюлтуп, аны шекер, туз, уксус жана татымалдар менен аралаштырасыз.
Акыркы продукт эмнени өзгөртөт:
- Катуу заттардын деңгээлин чаптоо
- Суунун сапаты жана температурасы
- Кант, туз жана татымалдарды дозалоодо тактык
Кетчупту кайра иштетүүдөгү негизги жабдуулар
Жогорку кыркуу эритүү системасы
(Жогорку ылдамдыктагы аралаштыруу цистернасы)
Бул резервуар шекерди эритип, порошокторду тез аралаштырат. Ал кесектердин пайда болушунун алдын алууга жардам берет. Ал кетчуп өндүрүү процессин кыскартат. Ошондой эле, ал помидор кетчупун туруктуу иштетүүнү жакшыртат.
Аралаштыруу жана стандартташтыруу
(Агитатор цистернасы)
Аралаштыргыч резервуар бирдей массага жеткенге чейин аралаштырат. Бул сизге Brix, рН жана илешкектикти көзөмөлдөөгө жардам берет. Бул томат соусунун жана кетчуптун консистенциясын жакшыртат.
Гомогенизация жана деаэрация
(Жогорку басымдагы гомогенизатор, вакуумдук деаэратор)
Жогорку басымдагы гомогенизатор соусту жылмакай кылат. Вакуумдук деаэратор абаны кетирет. Бул толтурууга жардам берет. Ошондой эле сактоо мөөнөтүн жакшыртат.
Пастерлөө
(Түтүкчө пастеризатору, Тарелка пастеризатору)
Пастерлөө соустардын коопсуздугун камсыз кылат. Биз түтүкчөлүү жана тарелкалуу пастеризаторлорду сунуштайбыз.
- Түтүк:коюураак соустар же татымалдары/бөлүкчөлөрү бар соустар
- Тарелка:илешкектүүлүгү төмөн жумшак соустар
Сапатты көзөмөлдөө жана гигиена
Сапатты көзөмөлдөө пункттары
Сапатты жакшы көзөмөлдөө ар бир партияны бирдей бойдон сактайт. Бир нече нерсени текшериңиз:
- Brix: кетчуп көбүнчө 12–14% Brixти максат кылат
- pH
- Илешкектик
- Жылытуу температурасы жана кармоо убактысы
- Деаэрация эффектиси
- Толтуруунун туруктуулугу
Гигиеналык дизайн жана CIP
Кетчуп жабышкак. Тазалоо маанилүү.
- Санитардык түтүктөр жана таза резервуарлар
- Кайталап тазалоо үчүн CIP даяр дизайн
- Рецепттер ортосунда тезирээк алмашуу
Бул туруктуулукту жана кезектин узактыгын сезүүгө жардам берет.
Толтуруу жана таңгактоо чечимдери
Таңгактоо маанилүү. Бул баага жана ылдамдыкка таасир этет. Бул иштетүү линиясы бир нече форматтарды колдойт.
Пакет/баштыкча таңгагы
(Томат кетчуп пакеттерин таңгактоочу машина)
Томат кетчуп пакеттерин таңгактоочу машина 3 тараптуу жана 4 тараптуу пломбалуу таңгактарды колдойт. Ал тамак-аш тейлөө жана чекене соодага туура келет.
Сиз аны баштыктын түрүнө жана илешкектүүлүгүнө жараша кетчуп толтуруучу машина менен жупташтыра аласыз.
Бөтөлкө/банка жана түтүкчөлүү баштык
Бөтөлкө/банка толтуруу
Биз айнек бөтөлкөлөрдү капкак менен толтурууну жана калай банкаларды тигиш менен бекитүүнү колдойбуз. Бул форматтар чекене соода жана тамак-аш тейлөө каналдарына туура келет.
Чыканак баштыкчасын толтуруу (Дойпак толтургуч)
Дойпак толтургуч бир системада толтурулуп, капкак менен капталат. Ал текчелердин көрүнүшүн жакшыртат. Ал ташуу чыгымдарын азайта алат.
Рецепт жана процессти колдоо
Биз сизге тезирээк баштоого жардам беребиз. Биз жөнөкөй процесстик көрсөтмөлөрдү беребиз.
- Кетчуп Brix 12–14% (сунушталган диапазон)
- Аралаштыруу тартиби жана убактысы
- Жылытуу ийри сызыгы
- Деаэрация убактысы
- Таңгактоону тандоо
Биз башка өнүмдөрдү да колдойбуз. Мисал катары томат соусун жана чили соусун келтирсек болот.
⚠Жаңы помидорду кайра иштетүүчү завод эмес
Бул баракчада соус жасоонун жолдору баяндалатконцентрацияланган томат пастасыКөпчүлүк кетчуп фабрикалары ушул ыкманы колдонушат.
Эгер сизге жаңы помидордон жасалган паста керек болсо, анда аны колдонуңузпомидор иштетүү линиясыАл көбүнчө помидор жуугуч машинаны, сорттоочу, экстракциялоочу жана кээде целлюлоза сыгуучу машинаны камтыйт.
Биз менен байланышыңыз
Томат кетчупун же томат соусун өндүрүү линияңыз үчүн дал келген сунуш алуу үчүн биз менен байланышыңыз. Биз таңгактоону, автоматташтыруу деңгээлин жана чыгымдарды эсептөөнү сунуштайбыз.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 24-декабры
