איזירעלצושטעלט אַן אינדוסטריעלע טאָמאַט קעטשאַפּ פּראָדוקציע ליניע און טאָמאַט סאָוס פּראָדוקציע ליניע. דאָס איז אַ סאָוס ליניע פֿאַר פֿאַבריקן. עס ניצטקאָנצענטרירטע טאָמאַט פּאַסטע (געווענליך 36–38 בריקס%)ווי די באַזע.
די ליניע הייבט זיך נישט אן מיט פרישע טאָמאַטן. עס איז נישט קיין פרישע טאָמאַטן פּראַסעסינג ליניע. עס איז געבויט פֿאַר רעצעפּט מישונג, טעקסטור קאָנטראָל, פּאַסטעריזאַציע און פּאַקאַדזשינג. איר באַקומט אַ הויך-קוואַליטעט לעצט פּראָדוקט מיט אַ סטאַבילן טעם, קאָנסטאַנט וויסקאָסיטי און לאַנג האַלטבּאַרקייט.
די ליניע פּאַסט:
- אינדוסטריעלע פלאנצן און קליינע וואַרשטאַטן
- קעטשאַפּ, טאָמאַט סאָוס, און געווירץ סאָוסאַז
- זעקלעך, פלעשער, קענס, און שפּאַציר־פּאַוטשעס
פּראָדוקט קייט:
מיט די ריכטיגע סעטטינגס, קען די ליניע מאכן:
- קעטשאַפּ
- טאָמאַט סאָוס
- געווירץ סאָוסאַז
* אויב אייער רעצעפּט האט געווירצן אדער קליינע פּאַרטיקלעך, מיר סטרויערן האָמאָגעניזאַציע און פּאַסטעריזאַציע. דאָס העלפֿט האַלטן די טעקסטור. עס האַלט אויך דעם לעצטן פּראָדוקט סטאַביל און זיכער.
ליניע אָפּציעס (האַלב-אָטאָמאַטיש אָדער פול-אָטאָמאַטיש)
קלייַבט אויס דעם מדרגה פון אָטאָמאַציע וואָס איר דאַרפט.
האַלב-אָטאָמאַטיש טאָמאַטאָ סאָוס ליניע
נידעריקערע אינוועסטמענט, פלעקסיבלע ארבעט
פולשטענדיק אויטאָמאַטיש ליניע
ווייניקער אַרבעט, סטאַביל פּראָדוקציע, בעסער קוואַליטעט קאָנטראָל
רוי מאַטעריאַלן
די טאָמאַט סאָוס פּראָדוקציע ליניע אַרבעט מיט רוי מאַטעריאַלן באַזירט אויףקאָנצענטרירטע טאָמאַט פּאַסטעאיר פארדיןט די פּאַסטע און מישט עס מיט צוקער, זאַלץ, עסיק און געווירצן.
וואָס ענדערט דעם לעצטן פּראָדוקט:
- פּאַפּ סאָלידס לעוועל
- וואַסער קוואַליטעט און טעמפּעראַטור
- דאָזירונג אַקיעראַסי פֿאַר צוקער, זאַלץ און געווירצן
שליסל עקוויפּמענט אין קעטשאַפּ פּראַסעסינג
הויך שעאַר דיסאַלווינג סיסטעם
(הויך-גיכקייט מיש-טאנק)
דיזער טאנק צעלאָזט צוקער און מישט פּודער שנעל. עס העלפט אפשטעלן קלאַמפּן. עס פאַרקירצט דעם קעטשאַפּ פּראָדוקציע פּראָצעס. עס פֿאַרבעסערט אויך סטאַבילע טאָמאַט קעטשאַפּ פּראַסעסינג.
מישן און סטאַנדאַרדיזאַציע
(אגיטאטאר טאנק)
דער מיש-טאַנק מישט דעם פּעקל ביז עס איז גלײַך. עס העלפֿט אײַך קאָנטראָלירן בריקס, pH, און וויסקאָסיטעט. דאָס פֿאַרבעסערט די קאָנסיסטענץ פֿון טאָמאַטן-סאָוס און קעטשאַפּ.
האָמאָגעניזאַציע און דעאַעראַציע
(הויך דרוק האָמאָגענייזער, וואַקוום דעאַעראַטאָר)
א הויך-דרוק האָמאָגעניזער מאַכט די סאָוס גלאַטער. א וואַקוום דעאַעראַטאָר נעמט אַוועק לופט. דאָס העלפֿט מיטן אָנפֿילן. עס פֿאַרבעסערט אויך די האַלטבּאַרקייט.
פּאַסטעריזאַציע
(רער פּאַסטעריזאַטאָר, טעלער פּאַסטעריזאַטאָר)
פּאַסטעריזאַציע האַלט סאָוסן זיכער. מיר פאָרשלאָגן אַ רער פּאַסטעריזאַטאָר און אַ טעלער פּאַסטעריזאַטאָר.
- רער:דיקערע סאָוסן אדער סאָוסן מיט געווירצן/פּאַרטיקלען
- טעלער:גלאַטערע סאָוסן מיט נידעריקער וויסקאָסיטי
קוואַליטעט קאָנטראָל און היגיענע
קוואַליטעט קאָנטראָל פונקטן
גוטע קוואַליטעט קאָנטראָל האַלט יעדע פּאַרטיע די זעלבע. קאָנטראָלירט עטלעכע זאַכן:
- בריקס: קעטשאַפּ צילט אָפט 12–14 בריקס%.
- pH
- וויסקאָסיטי
- הייצונג טעמפּעראַטור און האַלטן צייט
- דעאַעראַציע ווירקונג
- פילונג פעסטקייט
היגיענישער פּלאַן און CIP
קעטשאַפּ איז קלעפּיק. רייניקונג איז וויכטיק.
- סאַניטאַרע רערן און ריינע טאַנקען
- CIP-גרייט פּלאַן פֿאַר איבערחזרנדיק רייניקונג
- שנעלערע וועקסל צווישן רעצעפּטן
דאָס העלפֿט טעם סטאַביליטעט און ליין אַפּטיים.
פילונג און פּאַקאַדזשינג סאַלושאַנז
פּאַקאַדזשינג איז וויכטיק. עס אַפעקטירט קאָסטן און גיכקייט. די פּראַסעסינג ליניע שטיצט עטלעכע פֿאָרמאַטן.
זעקל/זעקל פּאַקינג
(טאָמאַטאָ קעטשאַפּ זעקל פּאַקינג מאַשין)
א טאָמאַט קעטשאַפּ זעקל פּאַקינג מאַשין שטיצט 3-זייַטיקע פאַרזיגלטע און 4-זייַטיקע פאַרזיגלטע פּאַקס. עס איז פּאַסיק פֿאַר עסן-סערוויס און לאַכאָדימ.
איר קענט עס פּאָרן מיט אַ קעטשאַפּ פילונג מאַשין באזירט אויף זעקל טיפּ און וויסקאָסיטי.
פלאַש/קען און שפּיצל זעקל
פלאַש/קען אָנפֿילן
מיר שטיצן גלאָז פלאַש אָנפֿילן מיט קאַפּינג און בליך קען נאָטעס. די פֿאָרמאַטן פּאַסן פֿאַר לאַכאָדימ און עסן-סערוויס קאַנאַלן.
שפּאַויט זעקל פילונג (דייַפּאַק פילער)
דער דאָיפּאַק פילער פֿילט און דעקט אין איין סיסטעם. עס פֿאַרבעסערט די אויסזען פֿון די פּאָליצעס. עס קען שניידן טראַנספּאָרט קאָסטן.
רעצעפּט און פּראָצעס שטיצע
מיר העלפֿן אײַך אָנהייבן שנעלער. מיר צושטעלן פּשוטע פּראָצעס־גיידאַנס.
- קעטשאַפּ בריקס 12–14% (רעפערענץ קייט)
- מיש-סדר און צייט
- הייצונג קורווע
- דע-עעראַציע צייט
- פּאַקאַדזשינג ברירה
מיר שטיצן אויך אנדערע פּראָדוקטן. ביישפילן אַרייַננעמען טאָמאַטן קאָכן סאָוס און טשילי סאָוס.
⚠נישט קיין פרישע טאָמאַטאָ פּראַסעסינג פאַבריק
די בלאַט באַהאַנדלט סאָוס מאכן פוןקאָנצענטרירטע טאָמאַט פּאַסטערובֿ קעטשאַפּ פאַבריקן נוצן דעם אופֿן.
אויב איר דאַרפֿט אַ פּאַסטע געמאַכט פֿון פֿרישע טאָמאַטן, ניצט אַטאָמאַטאָ פּראַסעסינג ליניעעס שליסט אָפט איין אַ טאָמאַטן וואַשמאַשין, סאָרטירן, עקסטראַקציע, און מאל אַ פּאַלפּינג מאַשין.
קאָנטאַקט אונדז
קאָנטאַקט אונדז פֿאַר אַ פּאַסיקן פאָרשלאָג פֿאַר אייער טאָמאַט קעטשאַפּ פּראָדוקציע ליניע אָדער טאָמאַט סאָוס פּראָדוקציע ליניע. מיר וועלן רעקאָמענדירן פּאַקאַדזשינג, אָטאַמיישאַן מדרגה, און קאָסטן אָפּשאַצונג.
פּאָסט צייט: 24 דעצעמבער 2025
