Кытай — Куллануга тапшыру 2022 елның 1 августында тәмамланды— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясе тәэмин иттеПилот UHT/HTST җайланмасыөченTING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)Кытайда. Бу пилот масштаблы система, нигездә, кулланылачәй эчемлекләрен сынау, сыек ризыклар белән бәйле экспериментлар һәм формулаларны эшләү.
Система белән җиһазландырылганПилот торбалы стерилизатор, Сызыклы гомогенизатор, Асептик тутыру шкафыһәм бәйлеутилита модульләреУл заказ бирүчегә җылылык сынаулары, процессларны бәяләү, рецептларны оптимальләштерү һәм асептик үрнәкләр әзерләү өчен гамәли пилот платформа тәкъдим итә.
Эчемлекләр һәм сыек ризыклар өчен фәнни-тикшеренү һәм эшләнмәләр өлкәсендә пилот җиһазлар бик мөһим роль уйный. Ул клиентка зуррак күләмле җитештерүгә күчкәнче, продуктның реаль процесс шартларында эшләвен өйрәнергә мөмкинлек бирә. Бу, бигрәк тә, тәме, тышкы кыяфәте, тотрыклылыгы һәм җылылыкка реакциясе мөһим булган чәй эчемлекләре һәм башка сыек ризыклар белән эшләгәндә бик файдалы.
Клиент: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Ил: Кытай
Проект төре: Пилот UHT/HTST заводы
Төп кулланылыш: чәй эчемлеге һәм сыек ризыклар буенча тикшеренүләр һәм эшләнмәләр
Төп модульләр:
• Пилот торбалы стерилизатор
• Сызыклы гомогенизатор
• Асептик тутыру шкафы
• Коммуналь хезмәтләр
Куллануга тапшыру тәмамланды: 2022 елның 1 августы
Бу проект пилот масштабындагы продуктларны сынау һәм процессларны эшләү өчен төзелгән, анда контроль төгәллеге, сыгылучанлык һәм кабатланучанлык бик мөһим.
Бу пилот UHT/HTST җайланмасы, нигездә, кулланылатөрле чәй эчемлекләре һәм башка сыек ризыклар өчен экспериментлар һәм формулалар эшләү.
Зур азык-төлек һәм эчемлекләр төркеме өчен пилот сынау үрнәкләр әзерләү генә түгел. Ул шулай ук процесс шартларын тикшерү, формулаларны чагыштыру, үсеш куркынычын киметү һәм сәнәгать җитештерүе алдыннан техник аңлауны яхшырту турында да. Пилот заводы тикшеренүләр һәм тәҗрибә-конструкторлык эшләрен чын җитештерү шартларына күпкә якынайта.
Бу төр система аеруча түбәндәгеләр өчен файдалы:
• чәй эчемлеге формуласын сынау
• җылылык белән эшкәртүне чагыштыру
• процессны валидацияләү
• пилот үрнәк әзерләү
• масштаблы тикшеренү
• продуктның тотрыклылыгын бәяләү
Чәй эчемлекләре өчен хәтта кечкенә генә процесс аермалары да тәмгә, төскә, утырманың үз-үзен тотышына һәм соңгы продуктның тотрыклылыгына тәэсир итә ала. Шуңа күрә пилот масштабындагы сынаулар гади стенд масштабындагы сынауларга караганда күпкә әһәмиятлерәк.
Чәй эчемлекләре һәм башка сыек ризыклар еш кына термик эшкәртүне һәм продуктлар белән эш итүне җентекләп контрольдә тотарга тиеш. Әгәр процесс яраклы булмаса, соңгы продуктта түбәндәге үзгәрешләр булырга мөмкин:
• тәм
• хуш ис
• төс
• тоныклык
• текстура
• саклау эшчәнлеге
Пилот UHT/HTST заводы клиентка өзлексез эшкәртү вакытында продуктның ничек эшләвен аңларга ярдәм итә. Ул формула эшләүдә яхшырак карарлар кабул итүне хуплый һәм тикшеренү һәм эшләү командаларына ышанычлырак пилот мәгълүматлары белән эшләргә мөмкинлек бирә.
Бу түбәндәгеләр өчен мөһим:
• яңа продукт эшләү
• процессны оптимальләштерү
• рецептны көйләү
• масштаблау алдыннан тикшерү
Чәй эчемлекләрен җитештерүче компанияләр өчен пилот эшкәртү тикшеренүләр һәм эшләнмәләр идеяләрен чын җитештерү логикасы белән бәйләргә ярдәм итә.
Пилот торбалы стерилизаторы бу проектның төп термик эшкәртү җайланмасы булып тора. Ул заказ бирүчегә контрольдә тотылган шартларда пилот масштаблы UHT һәм HTST сынауларын үткәрергә мөмкинлек бирә.
Чәй эчемлекләрен эшкәртүдә термик эшкәртү иң мөһим адымнарның берсе. Ул турыдан-туры түбәндәгеләргә тәэсир итә ала:
• микроблар куркынычсызлыгы
• тәмне саклау
• төс сыйфаты
• продукт тотрыклылыгы
• саклау вакыты күрсәткечләре
Пилот торбасыман стерилизатор клиентка җылылык шартларын чагыштыру һәм формуланың чын эшкәртү вакытында ничек җавап бирүен бәяләү өчен яхшырак ысул бирә.
Гади партияле җылыту белән чагыштырганда, торбалы стерилизация җитештерүгә юнәлтелгән процесс юлын тәэмин итә. Бу пилот сынауларны киләчәктә масштаблау өчен актуальрәк һәм техник анализ өчен файдалырак итә.
Система шулай ук өске агым эчендәге гомогенизацияне дә, асептик аскы агым эчендәге гомогенизацияне дә гамәлгә ашыра ала торган Inline Gomogenizer белән җиһазландырылган.
Бу мөһим үзенчәлек, чөнки төрле сыек ризыклар продукт үзенчәлекләренә һәм процесс максатларына карап төрле гомогенизация позицияләрен таләп итә ала.
Инлайн гомогенизация клиентка түбәндәгеләрне бәяләргә ярдәм итә:
• продуктның бер төрлелеге
• дисперсия күрсәткечләре
• текстураны камилләштерү
• физик тотрыклылык
• авызда тою
• процессның яраклылыгы
Чәй эчемлекләре еш кына сөт продуктларына караганда җиңелрәк булса да, кайбер чәй нигезендәге яки катнаш сыеклык продуктлары яхшырак тотрыклылык һәм продукт консистенциясе өчен гомогенизация таләп итә ала. Бу модуль тикшеренүләр һәм эшләнмәләр командасына процесс дизайнында зуррак сыгылучанлык бирә.
Пилот масштабындагы эшләү өчен бу сыгылмалылык бик кыйммәтле. Ул клиентка төрле процесс маршрутларын сынап карарга һәм нәтиҗәләрне нәтиҗәлерәк чагыштырырга мөмкинлек бирә.
Система шулай ук координацияләнгән пилот эшчәнлеге өчен кирәкле ярдәмче модульләрне үз эченә ала. Хезмәтләр тотрыклы сынау шартларын саклап калу һәм кабатланырлык нәтиҗәләрне тәэмин итү өчен бик мөһим.
Яхшы пилот заводы аерылган машиналар буларак эшләргә тиеш түгел, ә ул төп процесс модульләре бергә шома эшли торган бердәм интеграцияләнгән пилот системасы буларак эшләргә тиеш.
Бу проектта стерилизация, гомогенизация, асептик тутыру һәм утилиталарның берләшүе түбәндәгеләр өчен гамәли пилот платформа булдыра:
• сыгылмалы сынаулар
• кабатланырлык сынау
• контрольдә тотылган эшкәртү
• ышанычлырак техник бәяләү
Бу интеграцияләнгән структура пилот заводларның алдынгы эчемлекләр һәм сыек азык-төлек тикшеренүләре һәм эшләнмәләре өчен шулкадәр кыйммәтле булу сәбәпләренең берсе.
TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong) өчен бу проект эчемлекләр һәм сыек ризыклар өлкәсендә инновацияләр өчен гамәли пилот платформа тәкъдим итә.
Система клиентка ярдәм итә:
• чәй эчемлеге формулаларын реалистик процесс шартларында сынап карау
• UHT һәм HTST сынауларын чагыштырыгыз
• гомогенизациянең йогынтысын бәяләү
• асептик пилот үрнәкләрен әзерләү
• формулалаштыру нәтиҗәлелеген яхшырту
• масштабны арттыру билгесезлеген киметү
Зур азык-төлек һәм эчемлекләр компаниясе өчен пилот заводның кыйммәте бер сынау белән генә чикләнми. Ул өзлексез продукт эшләүне хуплый һәм тикшеренү һәм эшләү командаларына вакыт узу белән нәтиҗәлерәк эшләргә ярдәм итә.
Бу проект, нигездә, чәй эчемлекләре һәм башка сыек ризыклар өчен кулланылса да, система шулай ук пилот масштабындагы сыек продуктлар эшләү өчен киңрәк кулланылыш кыйммәтенә ия.
Мондый система түбәндәгеләрне үз эченә алган сынауларны хуплый ала:
• чәй нигезендәге эчемлекләр
• катнаш эчемлекләр
• үсемлек нигезендәге сыек продуктлар
• функциональ сыеклыклар
• башка җылылык белән эшкәртелгән сыек ризыклар
Бу киң куллану җиңеллеге проектны бер максатлы машина түгел, ә озак вакытлы тикшеренүләр һәм эшләнмәләр активы итә.
Бастырылган вакыты: 2022 елның 8 сентябре
