Uchina — Uzinduzi wa kazi ulikamilishwa mnamo Agosti 1, 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ilitoa hudumaKiwanda cha UHT/HTST cha MajaribiokwaKIKUNDI CHA KIMATAIFA CHA TING HSIN (Master Kong)nchini China. Mfumo huu wa majaribio hutumika zaidi kwamajaribio ya vinywaji vya chai, majaribio ya chakula cha kioevu, na maendeleo ya uundaji.
Mfumo huo una vifaa vyaKisafishaji cha Tubular cha Majaribio, Homogenizer ya Ndani, Kabati la Kujaza Aseptic, na zinazohusianamoduli za matumiziInampa mteja jukwaa la majaribio la vitendo kwa ajili ya upimaji wa joto, tathmini ya mchakato, uboreshaji wa mapishi, na utayarishaji wa sampuli zisizo na vijidudu.
Kwa utafiti na maendeleo ya vinywaji na chakula cha kioevu, vifaa vya majaribio vina jukumu muhimu sana. Inamruhusu mteja kusoma utendaji wa bidhaa chini ya hali halisi ya mchakato kabla ya kuhamia kwenye uzalishaji mkubwa. Hii ni muhimu sana wakati wa kufanya kazi na vinywaji vya chai na vyakula vingine vya kioevu ambapo ladha, mwonekano, uthabiti, na mwitikio wa joto vyote ni muhimu.
Mteja: Kundi la Kimataifa la TING HSIN (Master Kong)
Nchi: Uchina
Aina ya mradi: Kiwanda cha majaribio cha UHT/HTST
Matumizi kuu: kinywaji cha chai na utafiti na maendeleo ya chakula cha kioevu
Moduli kuu:
• Kisafishaji cha Tubular cha Majaribio
• Homogenizer ya ndani
• Kabati la Kujaza Aseptiki
• Huduma za umma
Uzinduzi umekamilika: Agosti 1, 2022
Mradi huu ulijengwa kwa ajili ya majaribio ya upimaji wa bidhaa na uundaji wa michakato, ambapo usahihi wa udhibiti, kubadilika, na kurudiwa vyote ni muhimu.
Kiwanda hiki cha majaribio cha UHT/HTST kinatumika zaidi kwaaina zote za vinywaji vya chai na majaribio mengine ya chakula cha kioevu na uundaji wa uundaji.
Kwa kundi kubwa la vyakula na vinywaji, majaribio ya majaribio si tu kuhusu kuandaa sampuli. Pia ni kuhusu kuthibitisha hali ya mchakato, kulinganisha fomula, kupunguza hatari ya maendeleo, na kuboresha uelewa wa kiufundi kabla ya uzalishaji wa viwanda. Kiwanda cha majaribio hufanya utafiti na maendeleo kufanya kazi karibu zaidi na hali halisi ya utengenezaji.
Mfumo wa aina hii ni muhimu sana kwa:
• majaribio ya uundaji wa kinywaji cha chai
• ulinganisho wa matibabu ya joto
• uthibitishaji wa mchakato
• maandalizi ya sampuli ya majaribio
• utafiti wa kuongeza ukubwa
• tathmini ya uthabiti wa bidhaa
Kwa vinywaji vya chai, hata tofauti ndogo za michakato zinaweza kuathiri ladha, rangi, tabia ya mashapo, na uthabiti wa bidhaa ya mwisho. Ndiyo maana upimaji wa kiwango cha majaribio una maana zaidi kuliko majaribio rahisi ya kiwango cha benchi pekee.
Vinywaji vya chai na vyakula vingine vya kioevu mara nyingi huhitaji udhibiti makini wa matibabu ya joto na utunzaji wa bidhaa. Ikiwa mchakato haufai, bidhaa ya mwisho inaweza kuonyesha mabadiliko katika:
• ladha
• harufu nzuri
• rangi
• uchafu
• umbile
• utendaji wa hifadhi
Kiwanda cha majaribio cha UHT/HTST humsaidia mteja kuelewa jinsi bidhaa inavyofanya kazi wakati wa usindikaji unaoendelea. Kinasaidia kufanya maamuzi bora katika uundaji wa uundaji na huruhusu timu za Utafiti na Maendeleo kufanya kazi na data ya majaribio inayoaminika zaidi.
Hii ni muhimu kwa:
• uundaji wa bidhaa mpya
• uboreshaji wa michakato
• marekebisho ya mapishi
• uthibitisho wa kabla ya kuongeza ukubwa
Kwa makampuni yanayotengeneza vinywaji vya chai, usindikaji wa majaribio husaidia kuunganisha mawazo ya utafiti na maendeleo na mantiki halisi ya uzalishaji.
Kisafishaji cha Tubular cha Pilot ndicho kitengo kikuu cha usindikaji wa joto cha mradi huu. Kinamruhusu mteja kufanya majaribio ya UHT na HTST ya kiwango cha majaribio chini ya hali zilizodhibitiwa.
Matibabu ya joto ni mojawapo ya hatua muhimu zaidi katika usindikaji wa vinywaji vya chai. Inaweza kuathiri moja kwa moja:
• usalama wa vijidudu
• uhifadhi wa ladha
• ubora wa rangi
• uthabiti wa bidhaa
• utendaji wa muda wa matumizi
Kisafishaji cha mirija ya majaribio humpa mteja njia bora ya kulinganisha hali ya joto na kutathmini jinsi fomula inavyoitikia wakati wa usindikaji halisi.
Ikilinganishwa na upashaji joto rahisi wa kundi, utakasaji wa mirija hutoa njia ya mchakato inayolenga uzalishaji zaidi. Hii inafanya majaribio ya majaribio kuwa muhimu zaidi kwa ajili ya upanuzi wa siku zijazo na kuwa muhimu zaidi kwa uchambuzi wa kiufundi.
Mfumo huu pia una vifaa vya Inline Homogenizer, ambavyo vinaweza kufikia upatanishaji wa ndani ya mkondo wa juu na upatanishaji wa ndani wa mkondo wa chini usio na viini.
Hii ni sifa muhimu kwa sababu vyakula tofauti vya kioevu vinaweza kuhitaji nafasi tofauti za ulinganifu kulingana na sifa za bidhaa na malengo ya mchakato.
Uunganishaji wa ndani humsaidia mteja kutathmini:
• usawa wa bidhaa
• utendaji wa mtawanyiko
• uboreshaji wa umbile
• utulivu wa kimwili
• hisia ya mdomo
• ufaafu wa mchakato
Ingawa vinywaji vya chai mara nyingi huwa vyepesi kuliko bidhaa za maziwa, baadhi ya bidhaa zenye msingi wa chai au mchanganyiko wa majimaji bado zinaweza kuhitaji ulinganifu kwa uthabiti bora na uthabiti wa bidhaa. Moduli hii inawapa timu ya Utafiti na Maendeleo unyumbufu zaidi katika muundo wa mchakato.
Kwa ajili ya maendeleo ya kiwango cha majaribio, unyumbufu huo ni muhimu sana. Unamruhusu mteja kujaribu njia tofauti za mchakato na kulinganisha matokeo kwa ufanisi zaidi.
Mfumo pia unajumuisha moduli za matumizi zinazohitajika kwa ajili ya uendeshaji wa majaribio ulioratibiwa. Huduma za matumizi ni muhimu kwa kudumisha hali thabiti za majaribio na kuhakikisha matokeo yanayoweza kurudiwa.
Kiwanda kizuri cha majaribio hakipaswi kufanya kazi kama mashine zisizounganishwa. Badala yake, kinapaswa kufanya kazi kama mfumo mmoja jumuishi wa majaribio ambapo moduli kuu za mchakato hufanya kazi pamoja vizuri.
Katika mradi huu, mchanganyiko wa utakaso, uunganishaji wa homogenization, ujazaji usio na vijidudu, na huduma huunda jukwaa la majaribio la vitendo kwa:
• majaribio yanayonyumbulika
• majaribio yanayoweza kurudiwa
• usindikaji unaodhibitiwa
• tathmini ya kiufundi inayoaminika zaidi
Muundo huu jumuishi ni mojawapo ya sababu kwa nini mitambo ya majaribio ina thamani kubwa kwa ajili ya utafiti na maendeleo ya vinywaji na vyakula vya kioevu.
Kwa TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong), mradi huu unatoa jukwaa la majaribio la vitendo kwa ajili ya uvumbuzi wa vinywaji na chakula cha kioevu.
Mfumo huu unamsaidia mteja:
• Jaribu fomula za vinywaji vya chai chini ya hali halisi ya mchakato
• Linganisha majaribio ya UHT na HTST
• kutathmini athari za ulinganifu
• kuandaa sampuli za majaribio zisizo na vijidudu
• kuboresha ufanisi wa uundaji
• kupunguza kutokuwa na uhakika wa kuongeza ukubwa wa tatizo
Kwa kampuni kubwa ya chakula na vinywaji, thamani ya kiwanda cha majaribio haizuiliwi na jaribio moja tu. Inasaidia uundaji endelevu wa bidhaa na husaidia timu za utafiti na maendeleo kufanya kazi kwa ufanisi zaidi baada ya muda.
Ingawa mradi huu unatumika zaidi kwa vinywaji vya chai na vyakula vingine vya kioevu, mfumo huu pia una thamani kubwa ya matumizi kwa ajili ya uundaji wa bidhaa za kioevu kwa kiwango cha majaribio.
Mfumo kama huu unaweza kusaidia majaribio yanayohusisha:
• vinywaji vyenye chai
• vinywaji mchanganyiko
• bidhaa za majimaji zinazotokana na mimea
• vimiminika vinavyofanya kazi
• vyakula vingine vya majimaji vilivyotibiwa kwa joto
Utumiaji huu mpana hufanya mradi kuwa rasilimali ya utafiti na maendeleo ya muda mrefu badala ya mashine ya kusudi moja.
Muda wa chapisho: Septemba-08-2022
