Xitoy — Ishga tushirish 2022-yil 1-avgustda yakunlandi— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. kompaniyasi yetkazib berdiUchuvchi UHT/HTST zavodiuchunTING HSIN XALQARO GURUHI (Master Kong)Xitoyda. Ushbu sinov miqyosidagi tizim asosan quyidagilar uchun ishlatiladichoy ichimliklari sinovlari, suyuq ovqat tajribalari va formulalarni ishlab chiqish.
Tizim a bilan jihozlanganUchuvchi naychali sterilizator, Ichki gomogenizator, Aseptik plomba shkafiva unga bog'liqyordamchi modullarBu mijozga termal sinov, jarayonlarni baholash, retseptni optimallashtirish va aseptik namunalarni tayyorlash uchun amaliy sinov platformasini taqdim etadi.
Ichimliklar va suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini tadqiq qilish va rivojlantirish uchun sinov uskunalari juda muhim rol o'ynaydi. Bu mijozga keng ko'lamli ishlab chiqarishga o'tishdan oldin mahsulotning real jarayon sharoitlarida ishlashini o'rganish imkonini beradi. Bu, ayniqsa, choy ichimliklari va boshqa suyuq oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlashda juda foydali, chunki bu yerda ta'm, tashqi ko'rinish, barqarorlik va issiqlikka javob berish muhim ahamiyatga ega.
Mijoz: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Mamlakat: Xitoy
Loyiha turi: Pilot UHT/HTST zavodi
Asosiy dastur: choy ichimligi va suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini tadqiq qilish va rivojlantirish
Asosiy modullar:
• Uchuvchi naychali sterilizator
• Ichki gomogenizator
• Aseptik plomba shkafi
• Kommunal xizmatlar
Ishga tushirish tugallandi: 2022-yil 1-avgust
Ushbu loyiha sinov miqyosidagi mahsulot sinovlari va jarayonlarni ishlab chiqish uchun yaratilgan bo'lib, bu yerda boshqaruv aniqligi, moslashuvchanligi va takrorlanishi juda muhimdir.
Ushbu sinov UHT/HTST zavodi asosan quyidagilar uchun ishlatiladibarcha turdagi choy ichimliklari va boshqa suyuq oziq-ovqat tajribalari va formulalarni ishlab chiqish.
Katta oziq-ovqat va ichimliklar guruhi uchun sinov sinovlari nafaqat namunalarni tayyorlash bilan bog'liq. Bu, shuningdek, jarayon sharoitlarini tekshirish, formulalarni taqqoslash, ishlab chiqish xavfini kamaytirish va sanoat ishlab chiqarishidan oldin texnik tushunchani yaxshilash bilan bog'liq. Sinov zavodi ilmiy-tadqiqot va ishlanmalarni haqiqiy ishlab chiqarish sharoitlariga ancha yaqinlashtiradi.
Ushbu turdagi tizim, ayniqsa, quyidagilar uchun foydalidir:
• choy ichimligi formulalarini sinovdan o'tkazish
• issiqlik bilan ishlov berishni taqqoslash
• jarayonni tasdiqlash
• sinov namunalarini tayyorlash
• kengaytirilgan tadqiqot
• mahsulot barqarorligini baholash
Choy ichimliklari uchun hatto kichik jarayon farqlari ham ta'mga, rangga, cho'kma xususiyatlariga va yakuniy mahsulot barqarorligiga ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun sinov miqyosidagi sinovlar oddiy skameyka miqyosidagi sinovlarga qaraganda ancha mazmunliroqdir.
Choy ichimliklari va boshqa suyuq ovqatlar ko'pincha termik ishlov berish va mahsulotni qayta ishlashni diqqat bilan nazorat qilishni talab qiladi. Agar jarayon mos kelmasa, yakuniy mahsulotda quyidagi o'zgarishlar bo'lishi mumkin:
• ta'm
• xushbo'y hid
• rang
• xiralik
• tekstura
• saqlash samaradorligi
Sinov UHT/HTST zavodi mijozga mahsulotning uzluksiz qayta ishlash jarayonida qanday ishlashini tushunishga yordam beradi. Bu formulalarni ishlab chiqishda yaxshiroq qaror qabul qilishni qo'llab-quvvatlaydi va ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar guruhlariga yanada ishonchli sinov ma'lumotlari bilan ishlash imkonini beradi.
Bu quyidagilar uchun muhim:
• yangi mahsulot ishlab chiqish
• jarayonlarni optimallashtirish
• retseptni sozlash
• oldindan masshtablash tasdiqlashi
Choy ichimliklarini ishlab chiqaruvchi kompaniyalar uchun sinovdan o'tgan qayta ishlash ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar g'oyalarini haqiqiy ishlab chiqarish mantig'i bilan bog'lashga yordam beradi.
Uchuvchi naychali sterilizator ushbu loyihaning asosiy issiqlik ishlov berish bloki hisoblanadi. U mijozga nazorat ostidagi sharoitlarda sinov miqyosidagi UHT va HTST sinovlarini o'tkazish imkonini beradi.
Termik ishlov berish choy ichimligini qayta ishlashning eng muhim bosqichlaridan biridir. Bu quyidagilarga bevosita ta'sir qilishi mumkin:
• mikrobial xavfsizlik
• ta'mni saqlab qolish
• rang sifati
• mahsulot barqarorligi
• saqlash muddati
Uchuvchi naychali sterilizator mijozga issiqlik sharoitlarini taqqoslash va formulaning haqiqiy ishlov berish paytida qanday javob berishini baholashning yaxshiroq usulini taqdim etadi.
Oddiy partiyali isitish bilan solishtirganda, quvurli sterilizatsiya ko'proq ishlab chiqarishga yo'naltirilgan jarayon yo'lini ta'minlaydi. Bu kelajakdagi miqyosni kengaytirish uchun sinov sinovlarini yanada dolzarb va texnik tahlil uchun foydaliroq qiladi.
Tizim shuningdek, yuqori oqimdagi ichki gomogenizatsiyani va aseptik quyi oqimdagi ichki gomogenizatsiyani amalga oshirishi mumkin bo'lgan ichki gomogenizator bilan jihozlangan.
Bu muhim xususiyat, chunki turli xil suyuq ovqatlar mahsulot xususiyatlari va jarayon maqsadlariga qarab turli xil gomogenizatsiya pozitsiyalarini talab qilishi mumkin.
Ichki gomogenizatsiya mijozga quyidagilarni baholashga yordam beradi:
• mahsulotning bir xilligi
• dispersiya ko'rsatkichi
• teksturani nafislashtirish
• jismoniy barqarorlik
• og'izda sezish
• jarayonning mosligi
Choy ichimliklari ko'pincha sut mahsulotlariga qaraganda yengilroq bo'lsa-da, ba'zi choy asosidagi yoki aralash suyuqlik mahsulotlari mahsulotning barqarorligi va mustahkamligini oshirish uchun gomogenizatsiyani talab qilishi mumkin. Ushbu modul Ar-ge guruhiga jarayonni loyihalashda ko'proq moslashuvchanlikni beradi.
Sinov miqyosidagi ishlanmalar uchun bu moslashuvchanlik juda qimmatlidir. Bu mijozga turli jarayon yo'nalishlarini sinab ko'rish va natijalarni samaraliroq taqqoslash imkonini beradi.
Tizim shuningdek, muvofiqlashtirilgan sinov operatsiyalari uchun zarur bo'lgan yordamchi modullarni ham o'z ichiga oladi. Yordamchi dasturlar barqaror sinov sharoitlarini saqlab qolish va takrorlanadigan natijalarni ta'minlash uchun juda muhimdir.
Yaxshi tajriba zavodi uzilgan mashinalar sifatida ishlamasligi kerak. Buning o'rniga, u asosiy jarayon modullari birgalikda uzluksiz ishlaydigan yagona integratsiyalashgan tajriba tizimi sifatida ishlashi kerak.
Ushbu loyihada sterilizatsiya, gomogenizatsiya, aseptik plomba va yordamchi vositalarning kombinatsiyasi quyidagilar uchun amaliy sinov platformasini yaratadi:
• moslashuvchan sinovlar
• takrorlanadigan sinov
• nazorat ostida ishlov berish
• ishonchliroq texnik baholash
Ushbu integratsiyalashgan tuzilma tajriba zavodlarining ilg'or ichimliklar va suyuq oziq-ovqat mahsulotlarini tadqiq qilish va rivojlantirish uchun juda qimmatli bo'lishining sabablaridan biridir.
TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong) uchun ushbu loyiha ichimliklar va suyuq oziq-ovqat innovatsiyalari uchun amaliy sinov platformasini taqdim etadi.
Tizim mijozga yordam beradi:
• choy ichimligi formulalarini real jarayon sharoitida sinab ko'ring
• UHT va HTST sinovlarini taqqoslash
• gomogenizatsiya ta'sirini baholash
• aseptik sinov namunalarini tayyorlash
• formulalar samaradorligini oshirish
• kengaytirishdagi noaniqlikni kamaytirish
Yirik oziq-ovqat va ichimliklar kompaniyasi uchun sinov zavodining qiymati bitta sinov bilan cheklanib qolmaydi. U mahsulotni uzluksiz ishlab chiqishni qo'llab-quvvatlaydi va ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar guruhlariga vaqt o'tishi bilan samaraliroq ishlashga yordam beradi.
Ushbu loyiha asosan choy ichimliklari va boshqa suyuq oziq-ovqatlar uchun ishlatilsa-da, tizim sinov miqyosidagi suyuq mahsulotlarni ishlab chiqish uchun ham kengroq qo'llanilish qiymatiga ega.
Bunday tizim quyidagilarni o'z ichiga olgan sinovlarni qo'llab-quvvatlashi mumkin:
• choy asosidagi ichimliklar
• aralash ichimliklar
• o'simlik asosidagi suyuq mahsulotlar
• funktsional suyuqliklar
• boshqa issiqlik bilan ishlov berilgan suyuq ovqatlar
Ushbu keng foydalanish qulayligi loyihani bitta maqsadli mashina emas, balki uzoq muddatli ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar aktiviga aylantiradi.
Joylashtirilgan vaqt: 2022-yil 8-sentabr
