ቻይና — የኮሚሽን ስራው የተጠናቀቀው ኦገስት 1፣ 2022 ላይ ነው— የሻንጋይ ኢዚሪል ማሽነሪ ኩባንያ ሊሚትድ አቅርቧልየሙከራ UHT/HTST ፋብሪካለቲንግ ኤችሲን ኢንተርናሽናል ግሩፕ (ማስተር ኮንግ)በቻይና። ይህ የሙከራ ደረጃ ስርዓት በዋናነት ጥቅም ላይ የሚውለው ለየሻይ መጠጥ ሙከራዎች፣ የፈሳሽ ምግብ ሙከራዎች እና የቀመር ልማት.
ስርዓቱ በፓይለት ቱቡላር ስቴሪላይዘር, ኢንላይን ሆሞጀነዘር, የአሴፕቲክ መሙያ ካቢኔትእና ተዛማጅየመገልገያ ሞጁሎችለደንበኛው ለሙቀት ምርመራ፣ ለሂደት ግምገማ፣ ለምግብ አዘገጃጀት ማመቻቸት እና ለአሴፕቲክ ናሙና ዝግጅት ተግባራዊ የሙከራ መድረክ ይሰጣል።
ለመጠጥ እና ለፈሳሽ ምግብ ጥናት እና ልማት፣ የሙከራ ደረጃ ያላቸው መሳሪያዎች በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ። ደንበኛው ወደ ትላልቅ ምርቶች ከመዛወሩ በፊት የምርት አፈጻጸምን በተጨባጭ የሂደት ሁኔታዎች ውስጥ እንዲያጠና ያስችለዋል። ይህ በተለይ ጣዕም፣ መልክ፣ መረጋጋት እና የሙቀት ምላሽ ሁሉም አስፈላጊ በሆኑባቸው የሻይ መጠጦች እና ሌሎች ፈሳሽ ምግቦች ሲሰራ ጠቃሚ ነው።
ደንበኛ፡ ቲንግ ኤችሲን ኢንተርናሽናል ግሩፕ (ማስተር ኮንግ)
ሀገር፡ ቻይና
የፕሮጀክት አይነት፡ ፓይለት UHT/HTST ፋብሪካ
ዋና አተገባበር፡ የሻይ መጠጥ እና ፈሳሽ ምግብ ጥናት እና ልማት
ዋና ሞጁሎች፡
• ፓይለት ቱቡላር ስቴሪላይዘር
• ኢንላይን ሆሞጀነዘር
• የአሴፕቲክ መሙያ ካቢኔት
• መገልገያዎች
የኮሚሽን ስራ ተጠናቋል፡ ኦገስት 1፣ 2022
ይህ ፕሮጀክት የተገነባው ለሙከራ ደረጃ የምርት ሙከራ እና የሂደት ልማት ሲሆን የቁጥጥር ትክክለኛነት፣ ተለዋዋጭነት እና ተደጋጋሚነት ሁሉም አስፈላጊ ናቸው።
ይህ የሙከራ UHT/HTST ፋብሪካ በዋናነት ጥቅም ላይ የሚውለው ለሁሉም አይነት የሻይ መጠጦች እና ሌሎች ፈሳሽ የምግብ ሙከራዎች እና የፎርሙላ ልማት።
ለትልቅ የምግብ እና የመጠጥ ቡድን የሙከራ ሙከራ ናሙናዎችን ማዘጋጀት ብቻ አይደለም። የሂደቱን ሁኔታዎች ማረጋገጥ፣ ቀመሮችን ማወዳደር፣ የልማት አደጋን መቀነስ እና ከኢንዱስትሪ ምርት በፊት የቴክኒክ ግንዛቤን ማሻሻልንም ያካትታል። የሙከራ ፋብሪካ የምርምር እና ልማት ስራዎችን ከእውነተኛ የማኑፋክቸሪንግ ሁኔታዎች ጋር በጣም እንዲቀራረቡ ያደርጋል።
ይህ ዓይነቱ ስርዓት በተለይ ለሚከተሉት ጠቃሚ ነው፦
• የሻይ መጠጥ ፎርሙላ ሙከራዎች
• የሙቀት ሕክምና ንጽጽር
• የሂደት ማረጋገጫ
• የሙከራ ናሙና ዝግጅት
• የማሳደግ ጥናት
• የምርት መረጋጋት ግምገማ
ለሻይ መጠጦች፣ አነስተኛ የሂደት ልዩነቶች እንኳን ጣዕም፣ ቀለም፣ የደለል ባህሪ እና የመጨረሻ የምርት መረጋጋት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ። ለዚህም ነው የሙከራ ደረጃ ሙከራ ከቀላል የቤንች ደረጃ ሙከራዎች ብቻ የበለጠ ትርጉም ያለው የሆነው።
የሻይ መጠጦችና ሌሎች ፈሳሽ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሙቀት ሕክምናንና የምርት አያያዝን በጥንቃቄ መቆጣጠር ያስፈልጋቸዋል። ሂደቱ ተስማሚ ካልሆነ፣ የመጨረሻው ምርት በሚከተሉት ለውጦች ሊመጣ ይችላል፡
• ጣዕም
• መዓዛ
• ቀለም
• ድፍርስነት
• ሸካራነት
• የማከማቻ አፈጻጸም
የሙከራ UHT/HTST ፋብሪካ ደንበኛው ምርቱ በተከታታይ ሂደት ወቅት እንዴት እንደሚሰራ እንዲረዳ ይረዳል። በፎርሙላ ልማት ውስጥ የተሻለ የውሳኔ አሰጣጥን ይደግፋል እንዲሁም የምርምር እና ልማት ቡድኖች የበለጠ አስተማማኝ የሙከራ መረጃ እንዲሰሩ ያስችላቸዋል።
ይህ ለሚከተሉት አስፈላጊ ነው፦
• አዲስ የምርት ልማት
• የሂደት ማመቻቸት
• የምግብ አሰራር ማስተካከያ
• የቅድመ-ማሻሻል ማረጋገጫ
የሻይ መጠጦችን ለሚያመርቱ ኩባንያዎች፣ የሙከራ ማቀነባበሪያ የምርምር እና የልማት ሀሳቦችን ከእውነተኛ የምርት አመክንዮ ጋር ለማገናኘት ይረዳል።
Pilot Tubular Sterilizer የዚህ ፕሮጀክት ዋና የሙቀት ማቀነባበሪያ ክፍል ነው። ደንበኛው በተቆጣጠሩ ሁኔታዎች ውስጥ የሙከራ ደረጃ UHT እና HTST ሙከራዎችን እንዲያከናውን ያስችለዋል።
የሙቀት ሕክምና በሻይ መጠጥ ሂደት ውስጥ ካሉት በጣም አስፈላጊ እርምጃዎች አንዱ ነው። በቀጥታ የሚከተሉትን ሊነካ ይችላል፦
• የማይክሮባላዊ ደህንነት
• የጣዕም ማቆየት
• የቀለም ጥራት
• የምርት መረጋጋት
• የመደርደሪያ ሕይወት አፈጻጸም
የሙከራ ቱቦላር ማጽጃ ደንበኛው የሙቀት ሁኔታዎችን ለማነፃፀር እና ቀመር በእውነተኛ ሂደት ወቅት እንዴት ምላሽ እንደሚሰጥ ለመገምገም የተሻለ መንገድ ይሰጣል።
ከቀላል የጅምላ ማሞቂያ ጋር ሲነጻጸር፣ የቱቦላይዜሽን ዘዴ የበለጠ ምርትን መሰረት ያደረገ የሂደት መንገድ ይሰጣል። ይህም የሙከራ ሙከራን ለወደፊት መስፋፋት የበለጠ ተዛማጅ እና ለቴክኒካል ትንተና የበለጠ ጠቃሚ ያደርገዋል።
ስርዓቱ በተጨማሪም ኢንላይን ሆሞጀኒዘር የተገጠመለት ሲሆን ይህም ከላይ ወደ ላይ ... እንዲመጣ ማድረግ ይችላል።
ይህ አስፈላጊ ባህሪ ነው ምክንያቱም የተለያዩ ፈሳሽ ምግቦች እንደ የምርት ባህሪያት እና የሂደት ዓላማዎች የተለያዩ ተመሳሳይነት ያላቸውን ቦታዎች ሊፈልጉ ይችላሉ።
ውስጣዊ ተመሳሳይነት ደንበኛው የሚከተሉትን ለመገምገም ይረዳል፦
• የምርት ወጥነት
• የተበታተነ አፈጻጸም
• የሸካራነት ማሻሻያ
• አካላዊ መረጋጋት
• የአፍ ስሜት
• የሂደት ተስማሚነት
የሻይ መጠጦች ከወተት ተዋጽኦዎች ይልቅ ብዙ ጊዜ ቀለል ያሉ ቢሆኑም፣ አንዳንድ የሻይ ላይ የተመሰረቱ ወይም የተደባለቁ ፈሳሽ ምርቶች አሁንም ለተሻለ መረጋጋት እና የምርት ወጥነት ተመሳሳይነት ሊኖራቸው ይችላል። ይህ ሞጁል የምርምር እና ልማት ቡድን በሂደቱ ዲዛይን ላይ የበለጠ ተለዋዋጭነትን ይሰጣል።
ለሙከራ ደረጃ ልማት፣ ያ ተለዋዋጭነት በጣም ጠቃሚ ነው። ደንበኛው የተለያዩ የሂደት መስመሮችን እንዲሞክር እና ውጤቶችን በብቃት እንዲያወዳድር ያስችለዋል።
ስርዓቱ ለተቀናጀ የሙከራ አሠራር የሚያስፈልጉትን የመገልገያ ሞጁሎችንም ያካትታል። የመገልገያ መሳሪያዎች የተረጋጋ የሙከራ ሁኔታዎችን ለመጠበቅ እና ተደጋጋሚ ውጤቶችን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ናቸው።
ጥሩ የሙከራ ፋብሪካ እንደ ያልተገናኙ ማሽኖች ሆኖ መሥራት የለበትም። በምትኩ፣ ዋናው የሂደት ሞጁሎች በተቀላጠፈ ሁኔታ አብረው የሚሰሩበት አንድ የተቀናጀ የሙከራ ስርዓት ሆኖ መሥራት አለበት።
በዚህ ፕሮጀክት ውስጥ የማምከን፣ የሆሞጂኔዜሽን፣ የአሴፕቲክ ሙሌት እና የመገልገያዎች ጥምረት ተግባራዊ የሙከራ መድረክ ይፈጥራል፤
• ተለዋዋጭ ሙከራዎች
• ተደጋጋሚ ሙከራ
• ቁጥጥር የሚደረግበት ሂደት
• የበለጠ አስተማማኝ የቴክኒክ ግምገማ
ይህ የተቀናጀ መዋቅር የሙከራ ፋብሪካዎች ለላቁ የመጠጥ እና ፈሳሽ ምግብ ጥናት እና ልማት በጣም ጠቃሚ ከሆኑባቸው ምክንያቶች አንዱ ነው።
ለቲንግ ኤችሲን ኢንተርናሽናል ግሩፕ (ማስተር ኮንግ)፣ ይህ ፕሮጀክት ለመጠጥ እና ለፈሳሽ ምግብ ፈጠራ ተግባራዊ የሙከራ ደረጃ መድረክ ይሰጣል።
ስርዓቱ ደንበኛውን ይረዳል፦
• የሻይ መጠጥ ቀመሮችን በተጨባጭ የሂደት ሁኔታዎች ውስጥ ይሞክሩ
• የUHT እና የHTST ሙከራዎችን ያወዳድሩ
• የሆሞጎላይዜሽንን ውጤት መገምገም
• የአሴፕቲክ የሙከራ ናሙናዎችን ማዘጋጀት
• የቀመር ቅልጥፍናን ማሻሻል
• የደረጃውን የጠበቀ አለመረጋጋትን መቀነስ
ለአንድ ትልቅ የምግብ እና የመጠጥ ኩባንያ የሙከራ ፋብሪካ ዋጋ በአንድ ሙከራ ብቻ የተወሰነ አይደለም። ቀጣይነት ያለው የምርት ልማትን ይደግፋል እንዲሁም የምርምር እና ልማት ቡድኖች በጊዜ ሂደት የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲሰሩ ይረዳል።
ምንም እንኳን ይህ ፕሮጀክት በዋናነት ለሻይ መጠጦች እና ለሌሎች ፈሳሽ ምግቦች ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም፣ ስርዓቱ ለሙከራ ደረጃ ፈሳሽ ምርት ልማት ሰፋ ያለ የአጠቃቀም እሴት አለው።
እንዲህ ዓይነቱ ሥርዓት የሚከተሉትን የሚያካትቱ ሙከራዎችን ሊደግፍ ይችላል፦
• ሻይ ላይ የተመሰረቱ መጠጦች
• የተደባለቁ መጠጦች
• ከእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ፈሳሽ ምርቶች
• ተግባራዊ ፈሳሾች
• ሌሎች በሙቀት የታከሙ ፈሳሽ ምግቦች
ይህ ሰፊ አጠቃቀም ፕሮጀክቱን ለአንድ ዓላማ የሚያገለግል ማሽን ሳይሆን የረጅም ጊዜ የምርምር እና የልማት ሀብት ያደርገዋል።
የፖስታ ሰዓት፡- ሴፕቴምበር-08-2022
