Tiongkok — Proses pengoperasian selesai pada 1 Agustus 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. memasok sebuahPabrik Percontohan UHT/HTSTuntukTING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)di Tiongkok. Sistem skala percontohan ini terutama digunakan untukuji coba minuman teh, eksperimen makanan cair, dan pengembangan formulasi..
Sistem ini dilengkapi dengan sebuahSterilisator Tabung Pilot, Homogenizer Inline, Kabinet Pengisian Aseptik, dan terkaitmodul utilitas. Ini menyediakan platform percontohan praktis bagi pelanggan untuk pengujian termal, evaluasi proses, optimasi resep, dan persiapan sampel aseptik.
Untuk penelitian dan pengembangan minuman dan makanan cair, peralatan skala pilot memainkan peran yang sangat penting. Hal ini memungkinkan pelanggan untuk mempelajari kinerja produk dalam kondisi proses yang realistis sebelum beralih ke produksi skala yang lebih besar. Ini sangat berharga terutama saat mengerjakan minuman teh dan makanan cair lainnya di mana rasa, penampilan, stabilitas, dan respons panas sangat penting.
Pelanggan: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Negara: Tiongkok
Jenis proyek: Pabrik UHT/HTST percontohan
Aplikasi utama: penelitian dan pengembangan minuman teh dan makanan cair.
Modul utama:
• Sterilisator Tabung Pilot
• Homogenizer Inline
• Kabinet Pengisian Aseptik
• Utilitas
Penyelesaian pengoperasian: 1 Agustus 2022
Proyek ini dibangun untuk pengujian produk skala percontohan dan pengembangan proses, di mana akurasi kontrol, fleksibilitas, dan pengulangan sangat penting.
Pabrik UHT/HTST percontohan ini terutama digunakan untuksegala jenis minuman teh dan eksperimen makanan cair lainnya serta pengembangan formulasi.
Bagi grup makanan dan minuman besar, pengujian percontohan bukan hanya tentang menyiapkan sampel. Ini juga tentang memverifikasi kondisi proses, membandingkan formula, mengurangi risiko pengembangan, dan meningkatkan pemahaman teknis sebelum produksi industri. Pabrik percontohan membuat pekerjaan R&D jauh lebih dekat dengan kondisi manufaktur sebenarnya.
Sistem semacam ini sangat berguna untuk:
• uji coba formulasi minuman teh
• perbandingan perlakuan panas
• validasi proses
• persiapan sampel percontohan
• studi peningkatan skala
• evaluasi stabilitas produk
Untuk minuman teh, bahkan perbedaan proses yang kecil pun dapat memengaruhi rasa, warna, perilaku endapan, dan stabilitas produk akhir. Itulah mengapa pengujian skala pilot jauh lebih bermakna daripada sekadar uji coba skala laboratorium.
Minuman teh dan makanan cair lainnya seringkali memerlukan pengendalian yang cermat terhadap perlakuan termal dan penanganan produk. Jika prosesnya tidak sesuai, produk akhir dapat menunjukkan perubahan pada:
• mencicipi
• aroma
• warna
• kekeruhan
• tekstur
• kinerja penyimpanan
Pabrik UHT/HTST percontohan membantu pelanggan memahami bagaimana produk berperilaku selama pemrosesan berkelanjutan. Hal ini mendukung pengambilan keputusan yang lebih baik dalam pengembangan formulasi dan memungkinkan tim R&D untuk bekerja dengan data percontohan yang lebih andal.
Ini penting untuk:
• pengembangan produk baru
• Optimalisasi proses
• penyesuaian resep
• validasi pra-peningkatan skala
Bagi perusahaan yang mengembangkan minuman teh, pengolahan percontohan membantu menghubungkan ide-ide penelitian dan pengembangan dengan logika produksi yang sebenarnya.
Sterilisator Tabung Pilot adalah unit pemrosesan termal inti dari proyek ini. Unit ini memungkinkan pelanggan untuk melakukan uji coba UHT dan HTST skala pilot dalam kondisi terkontrol.
Perlakuan termal adalah salah satu langkah terpenting dalam pengolahan minuman teh. Hal ini dapat secara langsung memengaruhi:
• keamanan mikrobiologis
• mempertahankan rasa
• kualitas warna
• stabilitas produk
• kinerja masa simpan
Sterilisator tubular percontohan memberi pelanggan cara yang lebih baik untuk membandingkan kondisi termal dan mengevaluasi bagaimana suatu formula bereaksi selama proses sebenarnya.
Dibandingkan dengan pemanasan batch sederhana, sterilisasi tubular memberikan jalur proses yang lebih berorientasi pada produksi. Hal ini membuat pengujian skala kecil lebih relevan untuk peningkatan skala di masa mendatang dan lebih bermanfaat untuk analisis teknis.
Sistem ini juga dilengkapi dengan Homogenizer Inline, yang dapat mencapai homogenisasi inline hulu dan homogenisasi inline hilir aseptik.
Ini merupakan fitur penting karena berbagai jenis makanan cair mungkin memerlukan posisi homogenisasi yang berbeda tergantung pada karakteristik produk dan tujuan proses.
Homogenisasi inline membantu pelanggan mengevaluasi:
• keseragaman produk
• kinerja dispersi
• penyempurnaan tekstur
• stabilitas fisik
• sensasi di mulut
• kesesuaian proses
Meskipun minuman teh seringkali lebih ringan daripada produk susu, beberapa produk berbasis teh atau campuran cairan mungkin masih memerlukan homogenisasi untuk stabilitas dan konsistensi produk yang lebih baik. Modul ini memberikan tim R&D fleksibilitas yang lebih besar dalam desain proses.
Untuk pengembangan skala percontohan, fleksibilitas tersebut sangat berharga. Hal ini memungkinkan pelanggan untuk menguji berbagai jalur proses dan membandingkan hasilnya dengan lebih efisien.
Sistem ini juga mencakup modul utilitas yang diperlukan untuk pengoperasian percontohan yang terkoordinasi. Utilitas sangat penting untuk menjaga kondisi pengujian yang stabil dan memastikan hasil yang dapat diulang.
Sebuah instalasi percontohan yang baik seharusnya tidak beroperasi sebagai mesin-mesin yang terpisah. Sebaliknya, instalasi tersebut harus berfungsi sebagai satu sistem percontohan terintegrasi di mana modul-modul proses utama bekerja bersama dengan lancar.
Dalam proyek ini, kombinasi sterilisasi, homogenisasi, pengisian aseptik, dan fasilitas pendukung menciptakan platform percontohan praktis untuk:
• uji coba yang fleksibel
• pengujian yang dapat diulang
• pemrosesan terkontrol
• evaluasi teknis yang lebih andal
Struktur terintegrasi ini adalah salah satu alasan mengapa pabrik percontohan sangat berharga untuk penelitian dan pengembangan minuman dan makanan cair tingkat lanjut.
Bagi TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong), proyek ini menyediakan platform skala percontohan praktis untuk inovasi minuman dan makanan cair.
Sistem ini membantu pelanggan:
• menguji formula minuman teh dalam kondisi proses yang realistis
• membandingkan uji coba UHT dan HTST
• mengevaluasi efek homogenisasi
• menyiapkan sampel pilot aseptik
• meningkatkan efisiensi formulasi
• mengurangi ketidakpastian peningkatan skala
Bagi perusahaan makanan dan minuman besar, nilai sebuah pabrik percontohan tidak terbatas pada satu kali uji coba. Pabrik percontohan mendukung pengembangan produk yang berkelanjutan dan membantu tim R&D bekerja lebih efisien dari waktu ke waktu.
Meskipun proyek ini terutama digunakan untuk minuman teh dan makanan cair lainnya, sistem ini juga memiliki nilai aplikasi yang lebih luas untuk pengembangan produk cair skala percontohan.
Sistem seperti ini dapat mendukung uji coba yang melibatkan:
• minuman berbahan dasar teh
• minuman campuran
• produk cairan berbahan dasar tumbuhan
• cairan fungsional
• makanan cair lain yang diproses dengan panas
Kegunaan yang luas ini menjadikan proyek ini sebagai aset R&D jangka panjang, bukan sekadar mesin dengan satu tujuan.
Waktu posting: 08-Sep-2022