중국 — 2022년 8월 1일 시운전 완료— 상하이 이지리얼 기계 유한회사(Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.)에서 공급했습니다.파일럿 UHT/HTST 플랜트~을 위한팅신 인터내셔널 그룹 (마스터 콩)중국에서 사용되는 이 시범 규모 시스템은 주로 다음과 같은 용도로 사용됩니다.차 음료 시험, 유동 식품 실험 및 제형 개발.
이 시스템은 다음과 같은 기능을 갖추고 있습니다.파일럿 튜브형 멸균기, 인라인 균질기, 무균 충전 캐비닛그리고 관련된 것들유틸리티 모듈이 제품은 고객에게 열 테스트, 공정 평가, 레시피 최적화 및 무균 샘플 준비를 위한 실용적인 파일럿 플랫폼을 제공합니다.
음료 및 액상 식품 연구 개발에 있어 파일럿 규모 설비는 매우 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 고객은 대규모 생산에 들어가기 전에 실제 공정 조건에서 제품 성능을 연구할 수 있습니다. 특히 차 음료나 기타 액상 식품처럼 맛, 외관, 안정성, 열 반응성 등이 모두 중요한 경우에는 더욱 유용합니다.
고객: 팅신 인터내셔널 그룹 (콩 회장)
국가: 중국
프로젝트 유형: 초고온/고온 살균 시범 설비
주요 용도: 차 음료 및 유동 식품 연구 개발
주요 모듈:
• 파일럿 튜브형 멸균기
• 인라인 균질기
• 무균 충전 캐비닛
• 공공 서비스
시운전 완료일: 2022년 8월 1일
이 프로젝트는 제어 정확성, 유연성 및 반복성이 모두 필수적인 시범 규모의 제품 테스트 및 공정 개발을 위해 구축되었습니다.
이 시범 UHT/HTST 설비는 주로 다음과 같은 용도로 사용됩니다.각종 차 음료 및 기타 액상 식품 실험 및 제형 개발.
대형 식품 및 음료 그룹에게 있어 파일럿 테스트는 단순히 샘플을 준비하는 것 이상의 의미를 지닙니다. 공정 조건을 검증하고, 배합을 비교하며, 개발 위험을 줄이고, 산업 생산 전에 기술적 이해도를 높이는 데에도 중요한 역할을 합니다. 파일럿 플랜트는 연구 개발 활동을 실제 제조 환경에 훨씬 더 가깝게 만들어 줍니다.
이러한 시스템은 특히 다음과 같은 경우에 유용합니다.
• 차 음료 제형 시험
• 열처리 비교
• 프로세스 검증
• 시범 샘플 준비
• 규모 확대 연구
• 제품 안정성 평가
차 음료의 경우, 사소한 공정상의 차이조차도 맛, 색상, 침전물의 성질, 그리고 최종 제품의 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다. 그렇기 때문에 단순한 실험실 규모의 시험보다는 파일럿 규모의 시험이 훨씬 더 의미가 있습니다.
차 음료를 비롯한 액체 식품은 열처리 및 제품 취급 과정에서 세심한 관리가 필요한 경우가 많습니다. 공정이 적절하지 않으면 최종 제품에서 다음과 같은 변화가 나타날 수 있습니다.
• 맛
• 향기
• 색상
• 탁도
• 질감
• 스토리지 성능
초고온 살균/고온 초고온 살균(UHT/HTST) 파일럿 설비는 고객이 연속 공정 중 제품의 거동을 이해하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 제품 배합 개발에 대한 의사 결정을 개선하고 연구 개발팀이 더욱 신뢰할 수 있는 파일럿 데이터를 활용할 수 있습니다.
이는 다음과 같은 이유로 중요합니다:
• 신제품 개발
• 프로세스 최적화
• 레시피 조정
• 규모 확대 전 검증
차 음료를 개발하는 기업에게 있어 시범 생산은 연구 개발 아이디어를 실제 생산 논리와 연결하는 데 도움이 됩니다.
파일럿 튜브형 멸균기는 이 프로젝트의 핵심 열처리 장치입니다. 이를 통해 고객은 통제된 조건 하에서 파일럿 규모의 초고온 살균(UHT) 및 고온고온 살균(HTST) 시험을 수행할 수 있습니다.
열처리는 차 음료 가공에서 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 열처리는 다음과 같은 요소에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 미생물 안전성
• 맛 유지력
• 색상 품질
• 제품 안정성
• 유통기한 성능
파일럿 튜브형 멸균기는 고객에게 열 조건을 비교하고 실제 공정 중에 제형이 어떻게 반응하는지 평가하는 더 나은 방법을 제공합니다.
단순 배치 가열 방식과 비교했을 때, 관형 멸균 방식은 보다 생산 지향적인 공정 경로를 제공합니다. 따라서 파일럿 테스트는 향후 규모 확장에 더욱 적합하며 기술 분석에도 더욱 유용합니다.
이 시스템은 인라인 균질화 장치를 갖추고 있어 상류 인라인 균질화와 무균 하류 인라인 균질화를 모두 수행할 수 있습니다.
이는 중요한 특징인데, 유동 식품의 종류에 따라 제품 특성과 공정 목표에 따라 균질화 위치가 달라질 수 있기 때문입니다.
인라인 균질화는 고객이 다음을 평가하는 데 도움이 됩니다.
• 제품 균일성
• 분산 성능
• 질감 개선
• 신체적 안정성
• 입안에서 느껴지는 감촉
• 공정 적합성
차 음료는 유제품보다 가벼운 경우가 많지만, 차 기반 또는 혼합 액상 제품의 경우 안정성과 제품 일관성을 높이기 위해 균질화 공정이 필요할 수 있습니다. 이 모듈은 연구 개발팀에게 공정 설계에 있어 더 큰 유연성을 제공합니다.
파일럿 규모 개발에 있어서 그러한 유연성은 매우 중요합니다. 이를 통해 고객은 다양한 공정 경로를 테스트하고 결과를 보다 효율적으로 비교할 수 있습니다.
이 시스템에는 통합 시범 운영에 필요한 유틸리티 모듈도 포함되어 있습니다. 유틸리티는 안정적인 테스트 조건을 유지하고 반복 가능한 결과를 보장하는 데 필수적입니다.
훌륭한 파일럿 플랜트는 서로 분리된 기계처럼 작동해서는 안 됩니다. 오히려 주요 공정 모듈들이 원활하게 연동되는 하나의 통합된 파일럿 시스템으로 기능해야 합니다.
본 프로젝트에서는 멸균, 균질화, 무균 충전 및 관련 설비를 결합하여 다음과 같은 실용적인 시범 플랫폼을 구축합니다.
• 유연한 시험
• 반복 가능한 테스트
• 제어된 처리
• 보다 신뢰할 수 있는 기술 평가
이러한 통합 구조는 파일럿 플랜트가 첨단 음료 및 액상 식품 연구 개발에 매우 중요한 이유 중 하나입니다.
팅신 인터내셔널 그룹(마스터 콩)에게 있어 이 프로젝트는 음료 및 액상 식품 혁신을 위한 실용적인 시범 규모 플랫폼을 제공합니다.
이 시스템은 고객에게 다음과 같은 도움을 줍니다.
• 실제 공정 조건에서 차 음료 제조법을 테스트합니다.
• UHT와 HTST 임상시험 결과를 비교합니다.
• 균질화의 효과를 평가합니다
• 무균 시험 샘플 준비
• 제형 효율 개선
• 규모 확장에 따른 불확실성 감소
대형 식음료 회사에게 파일럿 플랜트의 가치는 단 한 번의 시험에 그치지 않습니다. 지속적인 제품 개발을 지원하고 연구 개발팀이 장기적으로 더욱 효율적으로 업무를 수행할 수 있도록 돕습니다.
이 프로젝트는 주로 차 음료 및 기타 액체 식품에 사용되지만, 이 시스템은 소규모 액체 제품 개발에도 폭넓게 적용될 수 있는 가치를 지니고 있습니다.
이러한 시스템은 다음과 같은 임상 시험을 지원할 수 있습니다:
• 차 기반 음료
• 혼합 음료
• 식물성 액상 제품
• 기능성 액체
• 기타 열처리된 유동 식품
이처럼 폭넓은 활용성 덕분에 이 프로젝트는 단일 목적의 기계라기보다는 장기적인 연구 개발 자산이 될 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 9월 8일