Tsina — Natapos ang pagkomisyon noong Agosto 1, 2022— Nagbigay ang Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ngPilot UHT/HTST Plantpara saTING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)sa Tsina. Ang sistemang pilot-scale na ito ay pangunahing ginagamit para samga pagsubok sa inuming tsaa, mga eksperimento sa likidong pagkain, at pagbuo ng pormulasyon.
Ang sistema ay nilagyan ng isangPilot Tubular Sterilizer, Inline na Homogenizer, Kabinet ng Pagpuno ng Aseptiko, at mga kaugnay namga modyul ng utilityNagbibigay ito sa customer ng praktikal na pilot platform para sa thermal testing, pagsusuri ng proseso, pag-optimize ng recipe, at paghahanda ng aseptikong sample.
Para sa R&D ng inumin at likidong pagkain, ang mga kagamitang pang-pilot-scale ay gumaganap ng napakahalagang papel. Pinapayagan nito ang customer na pag-aralan ang pagganap ng produkto sa ilalim ng makatotohanang mga kondisyon ng proseso bago lumipat sa mas malaking produksyon. Ito ay lalong mahalaga kapag gumagamit ng mga inuming tsaa at iba pang likidong pagkain kung saan mahalaga ang lasa, anyo, katatagan, at tugon sa init.
Kustomer: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Bansa: Tsina
Uri ng Proyekto: Pilot UHT/HTST Plant
Pangunahing aplikasyon: R&D ng tsaa at inuming pagkain
Mga pangunahing modyul:
• Pilot Tubular Sterilizer
• Inline na Homogenizer
• Kabinet na Pangpuno ng Aseptiko
• Mga Utility
Nakumpleto ang pagkomisyon: Agosto 1, 2022
Ang proyektong ito ay ginawa para sa pilot-scale na pagsubok ng produkto at pagbuo ng proseso, kung saan ang katumpakan, kakayahang umangkop, at kakayahang maulit ang kontrol ay mahalaga.
Ang pilot UHT/HTST plant na ito ay pangunahing ginagamit para salahat ng uri ng inuming tsaa at iba pang mga eksperimento at pagbuo ng pormulasyon ng likidong pagkain.
Para sa isang malaking grupo ng pagkain at inumin, ang pilot testing ay hindi lamang tungkol sa paghahanda ng mga sample. Ito rin ay tungkol sa pag-verify ng mga kondisyon ng proseso, paghahambing ng mga pormula, pagbabawas ng panganib sa pag-develop, at pagpapabuti ng teknikal na pag-unawa bago ang produksyong industriyal. Ang isang pilot plant ay ginagawang mas malapit ang R&D work sa totoong mga kondisyon ng pagmamanupaktura.
Ang ganitong uri ng sistema ay lalong kapaki-pakinabang para sa:
• mga pagsubok sa pormulasyon ng inuming tsaa
• paghahambing ng paggamot sa init
• pagpapatunay ng proseso
• paghahanda ng sample ng piloto
• pag-aaral sa pagpapalawak ng saklaw
• pagsusuri ng katatagan ng produkto
Para sa mga inuming tsaa, kahit ang maliliit na pagkakaiba sa proseso ay maaaring makaimpluwensya sa lasa, kulay, pag-uugali ng latak, at katatagan ng huling produkto. Kaya naman mas makabuluhan ang pagsubok sa antas ng piloto kaysa sa mga simpleng pagsubok sa antas ng bencho lamang.
Ang mga inuming tsaa at iba pang likidong pagkain ay kadalasang nangangailangan ng maingat na kontrol sa thermal treatment at paghawak ng produkto. Kung ang proseso ay hindi angkop, ang huling produkto ay maaaring magpakita ng mga pagbabago sa:
• lasa
• aroma
• kulay
• labo
• tekstura
• pagganap ng imbakan
Ang isang pilot UHT/HTST plant ay nakakatulong sa customer na maunawaan kung paano gumagana ang produkto habang patuloy na pinoproseso. Sinusuportahan nito ang mas mahusay na paggawa ng desisyon sa pagbuo ng pormulasyon at nagbibigay-daan sa mga R&D team na gumamit ng mas maaasahang pilot data.
Mahalaga ito para sa:
• pagbuo ng bagong produkto
• pag-optimize ng proseso
• pagsasaayos ng resipe
• pagpapatunay bago ang pagpapalaki
Para sa mga kumpanyang bumubuo ng mga inuming tsaa, ang pilot processing ay nakakatulong na ikonekta ang mga ideya sa R&D sa totoong lohika ng produksyon.
Ang Pilot Tubular Sterilizer ang pangunahing thermal processing unit ng proyektong ito. Pinapayagan nito ang customer na magsagawa ng mga pilot-scale na pagsubok sa UHT at HTST sa ilalim ng mga kontroladong kondisyon.
Ang thermal treatment ay isa sa pinakamahalagang hakbang sa pagproseso ng inuming tsaa. Maaari itong direktang makaapekto sa:
• kaligtasan ng mikrobyo
• pagpapanatili ng lasa
• kalidad ng kulay
• katatagan ng produkto
• pagganap sa istante ng buhay
Ang pilot tubular sterilizer ay nagbibigay sa customer ng mas mahusay na paraan upang ihambing ang mga kondisyon ng init at suriin kung paano tumutugon ang isang formula habang isinasagawa ang totoong pagproseso.
Kung ikukumpara sa simpleng batch heating, ang tubular sterilization ay nagbibigay ng mas nakatuon sa produksyon na proseso. Dahil dito, mas mahalaga ang pilot testing para sa scale-up sa hinaharap at mas kapaki-pakinabang para sa teknikal na pagsusuri.
Ang sistema ay nilagyan din ng Inline Homogenizer, na maaaring makamit ang parehong upstream inline homogenization at aseptic downstream inline homogenization.
Ito ay isang mahalagang katangian dahil ang iba't ibang likidong pagkain ay maaaring mangailangan ng iba't ibang posisyon ng homogenization depende sa mga katangian ng produkto at mga layunin ng proseso.
Ang inline homogenization ay nakakatulong sa customer na suriin ang:
• pagkakapareho ng produkto
• pagganap ng pagpapakalat
• pagpipino ng tekstura
• pisikal na katatagan
• pakiramdam sa bibig
• kaangkupan ng proseso
Bagama't kadalasang mas magaan ang mga inuming tsaa kaysa sa mga produktong gawa sa gatas, ang ilang produktong nakabase sa tsaa o halo-halong likido ay maaaring mangailangan pa rin ng homogenization para sa mas mahusay na estabilidad at konsistensya ng produkto. Ang modyul na ito ay nagbibigay sa pangkat ng R&D ng higit na kakayahang umangkop sa disenyo ng proseso.
Para sa pilot-scale na pag-unlad, napakahalaga ng kakayahang umangkop na iyon. Pinapayagan nito ang customer na subukan ang iba't ibang ruta ng proseso at ihambing ang mga resulta nang mas mahusay.
Kasama rin sa sistema ang mga kinakailangang utility module para sa koordinadong operasyon ng pilot. Mahalaga ang mga utility para sa pagpapanatili ng matatag na mga kondisyon ng pagsubok at pagtiyak ng mga mauulit na resulta.
Ang isang mahusay na pilot plant ay hindi dapat gumana bilang mga makinang hindi nakakonekta. Sa halip, dapat itong gumana bilang isang pinagsamang pilot system kung saan ang mga pangunahing process module ay maayos na nagtutulungan.
Sa proyektong ito, ang kombinasyon ng isterilisasyon, homogenisasyon, aseptikong pagpuno, at mga kagamitan ay lumilikha ng isang praktikal na pilot platform para sa:
• mga nababaluktot na pagsubok
• paulit-ulit na pagsubok
• kontroladong pagproseso
• mas maaasahang teknikal na pagsusuri
Ang pinagsamang istrukturang ito ay isa sa mga dahilan kung bakit napakahalaga ng mga pilot plant para sa advanced na R&D sa inumin at fluid food.
Para sa TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong), ang proyektong ito ay nagbibigay ng praktikal na pilot-scale na plataporma para sa inobasyon sa inumin at likidong pagkain.
Ang sistema ay tumutulong sa customer:
• subukan ang mga pormula ng inuming tsaa sa ilalim ng makatotohanang mga kondisyon ng proseso
• paghambingin ang mga pagsubok sa UHT at HTST
• suriin ang epekto ng homogenization
• maghanda ng mga aseptikong sample ng piloto
• mapabuti ang kahusayan ng pormulasyon
• bawasan ang kawalan ng katiyakan sa pagpapalawak ng saklaw
Para sa isang malaking kumpanya ng pagkain at inumin, ang halaga ng isang pilot plant ay hindi limitado sa isang pagsubok lamang. Sinusuportahan nito ang patuloy na pagbuo ng produkto at nakakatulong sa mga R&D team na magtrabaho nang mas mahusay sa paglipas ng panahon.
Bagama't ang proyektong ito ay pangunahing ginagamit para sa mga inuming tsaa at iba pang mga pagkaing likido, ang sistema ay mayroon ding mas malawak na halaga ng aplikasyon para sa pilot-scale na pagbuo ng produktong likido.
Ang isang sistemang tulad nito ay maaaring sumuporta sa mga pagsubok na kinasasangkutan ng:
• mga inuming gawa sa tsaa
• halo-halong inumin
• mga produktong likido na nakabase sa halaman
• mga likidong gumagana
• iba pang mga pagkaing likido na pinainit
Ang malawak na kakayahang magamit na ito ang dahilan kung bakit ang proyekto ay isang pangmatagalang asset ng R&D sa halip na isang makinang ginagamit lamang sa iisang layunin.
Oras ng pag-post: Set-08-2022
