Չինաստան — Գործարկումն ավարտվել է 2022 թվականի օգոստոսի 1-ին— Շանհայի «ԻզիՌեալ Մեքենարի» ՍՊԸ-ն մատակարարել էՓորձնական UHT/HTST կայանհամարԹԻՆԳ ՀՍԻՆ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԳՐՈՒՊ (Մաստեր Քոնգ)Չինաստանում: Այս փորձնական համակարգը հիմնականում օգտագործվում էթեյի ըմպելիքների փորձարկումներ, հեղուկ սննդի փորձեր և բանաձևերի մշակում.
Համակարգը հագեցած էPilot Tubular Sterilizer, Ներկառուցված հոմոգենիզատոր, Ասեպտիկ լցման պահարան, և դրանց հետ կապվածօգտակար մոդուլներԱյն հաճախորդին տրամադրում է գործնական փորձնական հարթակ ջերմային փորձարկման, գործընթացի գնահատման, բաղադրատոմսերի օպտիմալացման և ասեպտիկ նմուշների պատրաստման համար։
Խմիչքների և հեղուկ սննդամթերքի հետազոտությունների և զարգացման համար փորձնական սարքավորումները շատ կարևոր դեր են խաղում: Այն թույլ է տալիս հաճախորդին ուսումնասիրել արտադրանքի կատարողականը իրատեսական գործընթացային պայմաններում՝ նախքան ավելի մեծածավալ արտադրության անցնելը: Սա հատկապես արժեքավոր է թեյի ըմպելիքների և այլ հեղուկ սննդամթերքի հետ աշխատելիս, որտեղ համը, տեսքը, կայունությունը և ջերմային արձագանքը կարևոր են:
Հաճախորդ՝ TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Երկիր՝ Չինաստան
Նախագծի տեսակը՝ փորձնական UHT/HTST կայան
Հիմնական կիրառությունը՝ թեյի ըմպելիք և հեղուկ սնունդ, հետազոտություն և զարգացում
Հիմնական մոդուլներ՝
• Pilot խողովակային ստերիլիզատոր
• Ներկառուցված հոմոգենիզատոր
• Ասեպտիկ լցման պահարան
• Կոմունալ ծառայություններ
Գործարկման ավարտը՝ օգոստոսի 1, 2022
Այս նախագիծը մշակվել է փորձնական մասշտաբի արտադրանքի փորձարկման և գործընթացների մշակման համար, որտեղ կառավարման ճշգրտությունը, ճկունությունը և կրկնելիությունը՝ բոլորը կարևոր են։
Այս փորձնական UHT/HTST կայանը հիմնականում օգտագործվում էբոլոր տեսակի թեյային ըմպելիքների և այլ հեղուկ սննդի փորձարկումներ և բանաձևերի մշակում։
Սննդի և խմիչքի խոշոր խմբի համար փորձնական փորձարկումը միայն նմուշների պատրաստումը չէ։ Այն նաև գործընթացի պայմանների ստուգման, բանաձևերի համեմատման, մշակման ռիսկի նվազեցման և արդյունաբերական արտադրությունից առաջ տեխնիկական գիտելիքների բարելավման մասին է։ Փորձնական գործարանը հետազոտությունների և զարգացման աշխատանքները շատ ավելի մոտեցնում է իրական արտադրական պայմաններին։
Այս տեսակի համակարգը հատկապես օգտակար է հետևյալի համար.
• թեյի ըմպելիքի բաղադրատոմսերի փորձարկումներ
• ջերմային մշակման համեմատություն
• գործընթացի վավերացում
• փորձնական նմուշի պատրաստում
• մասշտաբային ուսումնասիրություն
• արտադրանքի կայունության գնահատում
Թեյի ըմպելիքների դեպքում նույնիսկ փոքր տեխնոլոգիական տարբերությունները կարող են ազդել համի, գույնի, նստվածքի վարքագծի և վերջնական արտադրանքի կայունության վրա: Ահա թե ինչու փորձնական մասշտաբի փորձարկումները շատ ավելի իմաստալից են, քան միայն պարզ փորձարկումները:
Թեյային ըմպելիքները և այլ հեղուկ սննդամթերքները հաճախ պահանջում են ջերմային մշակման և արտադրանքի մշակման ուշադիր վերահսկողություն: Եթե գործընթացը հարմար չէ, վերջնական արտադրանքը կարող է փոփոխություններ ցույց տալ հետևյալում.
• համտեսել
• բույր
• գույն
• պղտորություն
• հյուսվածք
• պահեստավորման արդյունավետություն
Փորձնական UHT/HTST կայանը օգնում է հաճախորդին հասկանալ, թե ինչպես է արտադրանքը գործում շարունակական մշակման ընթացքում: Այն նպաստում է բանաձևերի մշակման գործընթացում ավելի լավ որոշումների կայացմանը և թույլ է տալիս հետազոտությունների և զարգացման թիմերին աշխատել ավելի հուսալի փորձնական տվյալների հետ:
Սա կարևոր է հետևյալի համար՝
• նոր արտադրանքի մշակում
• գործընթացների օպտիմալացում
• բաղադրատոմսի ճշգրտում
• նախնական մասշտաբի վավերացում
Թեյի ըմպելիքներ մշակող ընկերությունների համար փորձնական մշակումը օգնում է կապել հետազոտությունների և զարգացման գաղափարները իրական արտադրական տրամաբանության հետ։
Փորձնական խողովակային ստերիլիզատորը այս նախագծի հիմնական ջերմային մշակման միավորն է: Այն թույլ է տալիս հաճախորդին իրականացնել փորձնական մասշտաբի UHT և HTST փորձարկումներ վերահսկվող պայմաններում:
Ջերմային մշակումը թեյի ըմպելիքի մշակման ամենակարևոր քայլերից մեկն է։ Այն կարող է անմիջականորեն ազդել.
• մանրէային անվտանգություն
• համի պահպանում
• գույնի որակ
• արտադրանքի կայունություն
• պահպանման ժամկետի ցուցանիշներ
Փորձնական խողովակաձև ստերիլիզատորը հաճախորդին ավելի լավ միջոց է տալիս համեմատելու ջերմային պայմանները և գնահատելու, թե ինչպես է խառնուրդը արձագանքում իրական մշակման ընթացքում:
Պարզ խմբաքանակային տաքացման համեմատ, խողովակային ստերիլիզացիան ապահովում է ավելի արտադրական կողմնորոշված գործընթացային ուղի։ Սա փորձնական փորձարկումներն ավելի համապատասխան է դարձնում ապագա մասշտաբավորման համար և ավելի օգտակար տեխնիկական վերլուծության համար։
Համակարգը նաև հագեցած է գծային հոմոգենիզատորով, որը կարող է ապահովել ինչպես վերևում գծային հոմոգենացում, այնպես էլ ասեպտիկ ներքևում գծային հոմոգենացում։
Սա կարևոր առանձնահատկություն է, քանի որ տարբեր հեղուկ սննդամթերքները կարող են պահանջել տարբեր համասեռացման դիրքեր՝ կախված արտադրանքի բնութագրերից և գործընթացի նպատակներից։
Հոսքային հոմոգենացումը օգնում է հաճախորդին գնահատել՝
• արտադրանքի միատարրություն
• ցրման կատարողականություն
• հյուսվածքի կատարելագործում
• ֆիզիկական կայունություն
• բերանի խոռոչի զգացողություն
• գործընթացի համապատասխանություն
Չնայած թեյի ըմպելիքները հաճախ ավելի թեթև են, քան կաթնամթերքը, որոշ թեյի հիմքով կամ խառը հեղուկ արտադրանքներ դեռևս կարող են պահանջել համասեռացում՝ ավելի լավ կայունության և արտադրանքի հետևողականության համար: Այս մոդուլը հետազոտությունների և զարգացման թիմին տալիս է ավելի մեծ ճկունություն գործընթացի նախագծման հարցում:
Փորձնական մասշտաբի մշակման համար այդ ճկունությունը շատ արժեքավոր է։ Այն թույլ է տալիս հաճախորդին ավելի արդյունավետորեն փորձարկել տարբեր գործընթացային ուղիներ և համեմատել արդյունքները։
Համակարգը ներառում է նաև համակարգված փորձնական աշխատանքի համար անհրաժեշտ օգտակար մոդուլներ: Կոմունալ ծառայությունները կարևոր են կայուն փորձարկման պայմանները պահպանելու և կրկնելի արդյունքներ ապահովելու համար:
Լավ փորձնական կայանը չպետք է գործի որպես անջատված մեքենաներ։ Փոխարենը, այն պետք է գործի որպես մեկ ինտեգրված փորձնական համակարգ, որտեղ հիմնական գործընթացային մոդուլները սահուն կերպով աշխատում են միասին։
Այս նախագծում ստերիլիզացման, հոմոգենացման, ասեպտիկ լցոնման և կոմունալ ծառայությունների համադրությունը ստեղծում է գործնական փորձնական հարթակ հետևյալի համար.
• ճկուն փորձարկումներ
• կրկնվող փորձարկում
• վերահսկվող մշակում
• ավելի հուսալի տեխնիկական գնահատում
Այս ինտեգրված կառուցվածքը այն պատճառներից մեկն է, թե ինչու են փորձնական գործարանները այդքան արժեքավոր ըմպելիքների և հեղուկ սննդի առաջադեմ հետազոտությունների և զարգացման համար։
TING HSIN INTERNATIONAL GROUP-ի (Master Kong) համար այս նախագիծը գործնական փորձնական հարթակ է տրամադրում ըմպելիքների և հեղուկ սննդի նորարարության համար։
Համակարգը օգնում է հաճախորդին.
• փորձարկել թեյի ըմպելիքների բանաձևերը իրական գործընթացային պայմաններում
• համեմատեք UHT և HTST փորձարկումները
• գնահատել համասեռացման ազդեցությունը
• պատրաստել ասեպտիկ փորձնական նմուշներ
• բարելավել ձևակերպման արդյունավետությունը
• նվազեցնել մասշտաբի բարձրացման անորոշությունը
Սննդի և խմիչքի խոշոր ընկերության համար փորձնական կայանի արժեքը չի սահմանափակվում մեկ փորձարկմամբ։ Այն նպաստում է արտադրանքի շարունակական զարգացմանը և օգնում է հետազոտությունների և զարգացման թիմերին ավելի արդյունավետ աշխատել ժամանակի ընթացքում։
Չնայած այս նախագիծը հիմնականում օգտագործվում է թեյի ըմպելիքների և այլ հեղուկ սննդամթերքի համար, համակարգը նաև ավելի լայն կիրառական արժեք ունի փորձնական մասշտաբի հեղուկ արտադրանքի մշակման համար։
Նման համակարգը կարող է աջակցել հետևյալ փորձարկումներին.
• թեյի հիմքով ըմպելիքներ
• խառը ըմպելիքներ
• բուսական հիմքով հեղուկային արտադրանքներ
• ֆունկցիոնալ հեղուկներ
• այլ ջերմային մշակման ենթարկված հեղուկ սննդամթերքներ
Այս լայն օգտագործելիությունը նախագիծը դարձնում է երկարաժամկետ հետազոտությունների և զարգացման ակտիվ, այլ ոչ թե միանվագ նշանակության մեքենա։
Հրապարակման ժամանակը. Սեպտեմբերի 08-2022
