Хятад — Ашиглалтад оруулах ажил 2022 оны 8-р сарын 1-нд дууссан— Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd. нийлүүлсэнТуршилтын UHT/HTST үйлдвэрхувьдТИНГ ХСИН ОЛОН УЛСЫН ГРУПП (Мастер Конг)Хятадад. Энэхүү туршилтын хэмжээний системийг голчлон ашигладагцайны ундааны туршилт, шингэн хоолны туршилт, найрлагын хөгжил.
Систем нь дараах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон:Туршилтын хоолойн ариутгагч, Шугаман нэгэн төрлийнжүүлэгч, Асептик дүүргэлтийн шүүгээ, болон холбогдоххэрэглээний модулиудЭнэ нь хэрэглэгчдэд дулааны туршилт, үйл явцын үнэлгээ, жорыг оновчтой болгох, асептик дээж бэлтгэх практик туршилтын платформыг олгодог.
Ундаа болон шингэн хүнсний судалгаа, хөгжүүлэлтийн хувьд туршилтын хэмжээний тоног төхөөрөмж маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд томоохон хэмжээний үйлдвэрлэл рүү шилжихээсээ өмнө бүтээгдэхүүний гүйцэтгэлийг бодит үйл явцын нөхцөлд судлах боломжийг олгодог. Энэ нь цайны ундаа болон бусад шингэн хүнсний бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад онцгой ач холбогдолтой бөгөөд амт, гадаад төрх, тогтвортой байдал, дулааны хариу урвал зэрэг нь бүгд чухал юм.
Үйлчлүүлэгч: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Улс: Хятад
Төслийн төрөл: Туршилтын UHT/HTST үйлдвэр
Үндсэн хэрэглээ: цай, ундаа, шингэн хоол хүнсний судалгаа, хөгжүүлэлт
Үндсэн модулиуд:
• Туршилтын хоолой ариутгагч
• Шугаман нэгэн төрлийнжүүлэгч
• Асептик дүүргэлтийн шүүгээ
• Хэрэгслүүд
Ашиглалтад оруулсан: 2022 оны 8-р сарын 1
Энэхүү төслийг туршилтын хэмжээний бүтээгдэхүүний туршилт, процессыг хөгжүүлэх зорилгоор бүтээсэн бөгөөд хяналтын нарийвчлал, уян хатан байдал, давтагдах чадвар нь бүгд чухал юм.
Энэхүү туршилтын UHT/HTST үйлдвэрийг голчлон ашигладагбүх төрлийн цайны ундаа болон бусад шингэн хоолны туршилт, найрлагын хөгжүүлэлт.
Хүнс, ундааны томоохон бүлгийн хувьд туршилтын туршилт нь зөвхөн дээж бэлтгэх тухай биш юм. Энэ нь мөн үйл явцын нөхцөл байдлыг баталгаажуулах, томъёог харьцуулах, хөгжлийн эрсдэлийг бууруулах, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл эхлэхээс өмнө техникийн ойлголтыг сайжруулах тухай юм. Туршилтын үйлдвэр нь судалгаа, хөгжлийн ажлыг бодит үйлдвэрлэлийн нөхцөлтэй илүү ойртуулдаг.
Энэ төрлийн систем нь ялангуяа дараах тохиолдолд ашигтай байдаг.
• цайны ундааны найрлагын туршилтууд
• Дулааны боловсруулалтын харьцуулалт
• үйл явцын баталгаажуулалт
• туршилтын дээж бэлтгэх
• өргөжүүлэх судалгаа
• бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлын үнэлгээ
Цайны ундааны хувьд бага зэргийн процессын ялгаа ч амт, өнгө, тунадасны шинж чанар, эцсийн бүтээгдэхүүний тогтвортой байдалд нөлөөлж болно. Тийм ч учраас туршилтын хэмжээний туршилт нь зөвхөн энгийн туршилтаас хамаагүй илүү утга учиртай юм.
Цайны ундаа болон бусад шингэн хоол хүнс нь дулааны боловсруулалт болон бүтээгдэхүүнийг зохицуулахад болгоомжтой хяналт шаарддаг. Хэрэв процесс тохиромжгүй бол эцсийн бүтээгдэхүүнд дараах өөрчлөлтүүд гарч болзошгүй:
• амт
• үнэр
• өнгө
• булингартай байдал
• бүтэц
• хадгалах чадвар
Туршилтын UHT/HTST үйлдвэр нь хэрэглэгчдэд тасралтгүй боловсруулалтын явцад бүтээгдэхүүн хэрхэн ажилладагийг ойлгоход тусалдаг. Энэ нь томъёо боловсруулахад илүү сайн шийдвэр гаргахад дэмжлэг үзүүлж, судалгаа, хөгжлийн багуудад илүү найдвартай туршилтын өгөгдөлтэй ажиллах боломжийг олгодог.
Энэ нь дараах зүйлсийн хувьд чухал юм:
• шинэ бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх
• үйл явцын оновчлол
• жорын тохируулга
• урьдчилсан өргөтгөлийн баталгаажуулалт
Цайны ундаа үйлдвэрлэдэг компаниудын хувьд туршилтын боловсруулалт нь судалгаа, хөгжлийн санаануудыг бодит үйлдвэрлэлийн логиктой холбоход тусалдаг.
Туршилтын хоолойн ариутгагч нь энэхүү төслийн гол дулааны боловсруулалтын нэгж юм. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд хяналттай нөхцөлд туршилтын хэмжээний UHT болон HTST туршилт хийх боломжийг олгодог.
Дулааны боловсруулалт нь цайны ундаа боловсруулах хамгийн чухал алхмуудын нэг юм. Энэ нь дараахь зүйлд шууд нөлөөлж болно.
• бичил биетний аюулгүй байдал
• амтыг хадгалах
• өнгөний чанар
• бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал
• Хадгалах хугацааны гүйцэтгэл
Туршилтын хоолой хэлбэртэй ариутгагч нь үйлчлүүлэгчдэд дулааны нөхцлийг харьцуулах, бодит боловсруулалтын явцад томъёо хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг үнэлэх илүү сайн аргыг олгодог.
Энгийн багц халаалттай харьцуулахад хоолой хэлбэрийн ариутгал нь илүү үйлдвэрлэлд чиглэсэн процессын замыг бий болгодог. Энэ нь туршилтын туршилтыг ирээдүйн өргөжилтөд илүү хамааралтай бөгөөд техникийн шинжилгээнд илүү ашигтай болгодог.
Мөн систем нь шугаман нэгэн төрлийн болгогчоор тоноглогдсон бөгөөд энэ нь дээд урсгалын шугаман нэгэн төрлийн болгох болон асептик шугаман доод урсгалын нэгэн төрлийн болгох аль алиныг нь хийж чаддаг.
Энэ нь чухал шинж чанар юм, учир нь өөр өөр шингэн хоол хүнс нь бүтээгдэхүүний шинж чанар болон үйл явцын зорилгоос хамааран өөр өөр нэгэн төрлийн болгох байрлал шаардаж болно.
Шугаман нэгэн төрлийн болгох нь үйлчлүүлэгчдэд дараахь зүйлийг үнэлэхэд тусалдаг.
• бүтээгдэхүүний нэгдмэл байдал
• тархалтын гүйцэтгэл
• бүтэц сайжруулах
• бие махбодийн тогтвортой байдал
• амны мэдрэмж
• үйл явцын тохиромжтой байдал
Цайны ундаа нь сүүн бүтээгдэхүүнээс ихэвчлэн хөнгөн байдаг ч зарим цайнд суурилсан эсвэл холимог шингэн бүтээгдэхүүн нь бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, нягтралыг сайжруулахын тулд нэгэн төрлийн болгох шаардлагатай хэвээр байж магадгүй юм. Энэхүү модуль нь судалгаа, хөгжлийн багт үйл явцын дизайны илүү уян хатан байдлыг өгдөг.
Туршилтын хэмжээний хөгжүүлэлтийн хувьд энэхүү уян хатан байдал нь маш үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд янз бүрийн процессын маршрутуудыг туршиж, үр дүнг илүү үр дүнтэй харьцуулах боломжийг олгодог.
Систем нь мөн зохицуулалттай туршилтын ажиллагаанд шаардлагатай хэрэгслийн модулиудыг агуулдаг. Хэрэгслүүд нь тогтвортой туршилтын нөхцлийг хадгалах, давтагдах үр дүнг баталгаажуулахад зайлшгүй шаардлагатай.
Сайн туршилтын үйлдвэр нь салгагдсан машинууд шиг ажиллах ёсгүй. Үүний оронд үндсэн процессын модулиуд нь хоорондоо жигд ажилладаг нэгдмэл туршилтын систем болж ажиллах ёстой.
Энэхүү төсөлд ариутгал, нэгэн төрлийн болгох, асептик дүүргэлт болон хэрэгслүүдийн хослол нь дараахь зүйлсийн практик туршилтын платформыг бий болгож байна.
• уян хатан туршилтууд
• давтан туршилт
• хяналттай боловсруулалт
• илүү найдвартай техникийн үнэлгээ
Энэхүү нэгдсэн бүтэц нь туршилтын үйлдвэрүүд нь ундаа болон шингэн хүнсний дэвшилтэт судалгаа, хөгжүүлэлтийн хувьд маш үнэ цэнэтэй байдаг шалтгаануудын нэг юм.
TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)-ийн хувьд энэхүү төсөл нь ундаа болон шингэн хүнсний инновацийн практик туршилтын платформ юм.
Систем нь үйлчлүүлэгчдэд дараах байдлаар тусалдаг:
• Цайны ундааны томъёог бодит үйл явцын нөхцөлд турших
• UHT болон HTST туршилтуудыг харьцуулах
• нэгэн төрлийн болгохын үр нөлөөг үнэлэх
• асептик туршилтын дээж бэлтгэх
• найрлагын үр ашгийг дээшлүүлэх
• өргөтгөлийн тодорхойгүй байдлыг бууруулах
Хүнс, ундааны томоохон компанийн хувьд туршилтын үйлдвэрийн үнэ цэнэ нь зөвхөн нэг туршилтаар хязгаарлагдахгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүний тасралтгүй хөгжлийг дэмжиж, судалгаа, хөгжлийн багуудад цаг хугацааны явцад илүү үр дүнтэй ажиллахад тусалдаг.
Хэдийгээр энэ төсөл нь голчлон цайны ундаа болон бусад шингэн хоолонд ашиглагддаг боловч уг систем нь туршилтын хэмжээний шингэн бүтээгдэхүүн боловсруулахад илүү өргөн хэрэглээний ач холбогдолтой юм.
Ийм систем нь дараахь зүйлийг хамарсан туршилтуудыг дэмжиж чадна.
• цайны ундаа
• холимог ундаа
• ургамлын гаралтай шингэн бүтээгдэхүүн
• функциональ шингэн
• бусад дулаанаар боловсруулсан шингэн хүнс
Энэхүү өргөн хэрэглээ нь төслийг ганц зориулалттай машин биш харин урт хугацааны судалгаа, хөгжлийн хөрөнгө болгодог.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 9-р сарын 8
