Кітай — Увод у эксплуатацыю завершаны 1 жніўня 2022 г.— Кампанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. паставілаПілотная ўстаноўка UHT/HTSTдляМІЖНАРОДНАЯ ГРУПА TING HSIN (Master Kong)у Кітаі. Гэтая пілотная сістэма ў асноўным выкарыстоўваецца длявыпрабаванні чайных напояў, эксперыменты з вадкімі прадуктамі харчавання і распрацоўка рэцэптур.
Сістэма абсталяванаPilot трубчасты стэрылізатар, Убудаваны гамагенізатар, Асептычная шафа для разлівуі звязаныя з імімодулі камунальных паслугГэта забяспечвае кліенту практычную пілотную платформу для тэрмічных выпрабаванняў, ацэнкі працэсаў, аптымізацыі рэцэптаў і падрыхтоўкі асептычных узораў.
Для даследаванняў і распрацовак напояў і вадкіх прадуктаў харчавання вельмі важную ролю адыгрывае абсталяванне для пілотных выпрабаванняў. Яно дазваляе кліенту вывучыць характарыстыкі прадукту ў рэалістычных умовах працэсу, перш чым пераходзіць да больш маштабнай вытворчасці. Гэта асабліва каштоўна пры працы з гарбатай і іншымі вадкімі прадуктамі, дзе маюць значэнне смак, знешні выгляд, стабільнасць і рэакцыя на награванне.
Заказчык: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Краіна: Кітай
Тып праекта: Пілотная ўстаноўка UHT/HTST
Асноўнае прымяненне: даследаванні і распрацоўкі гарбаты і вадкіх прадуктаў харчавання
Асноўныя модулі:
• Pilot трубчасты стэрылізатар
• Убудаваны гамагенізатар
• Асептычная шафа для разліву
• Камунальныя паслугі
Увод у эксплуатацыю завершаны: 1 жніўня 2022 г.
Гэты праект быў створаны для пілотных выпрабаванняў прадуктаў і распрацоўкі працэсаў, дзе дакладнасць кіравання, гнуткасць і паўтаральнасць маюць важнае значэнне.
Гэтая пілотная ўстаноўка UHT/HTST у асноўным выкарыстоўваецца дляусе віды гарбаты і іншых эксперыментаў з вадкімі прадуктамі харчавання і распрацоўкі рэцэптур.
Для буйной групы вытворцаў прадуктаў харчавання і напояў пілотныя выпрабаванні — гэта не толькі падрыхтоўка ўзораў. Гэта таксама праверка ўмоў працэсу, параўнанне формул, зніжэнне рызыкі распрацоўкі і паляпшэнне тэхнічнага разумення перад прамысловай вытворчасцю. Пілотная ўстаноўка значна набліжае працу па даследаваннях і распрацоўках да рэальных вытворчых умоў.
Такая сістэма асабліва карысная для:
• выпрабаванні рэцэптур чайных напояў
• параўнанне тэрмічнай апрацоўкі
• праверка працэсу
• падрыхтоўка пілотнага ўзору
• маштабнае даследаванне
• ацэнка стабільнасці прадукту
Для гарбатных напояў нават невялікія адрозненні ў працэсе вытворчасці могуць паўплываць на смак, колер, паводзіны асадка і стабільнасць канчатковага прадукту. Вось чаму пілотныя выпрабаванні значна больш значныя, чым простыя выпрабаванні ў лабараторным маштабе.
Чай і іншыя вадкія прадукты часта патрабуюць стараннага кантролю тэрмічнай апрацоўкі і апрацоўкі прадукту. Калі працэс не падыходзіць, канчатковы прадукт можа праявіць змены ў:
• смак
• водар
• колер
• каламутнасць
• тэкстура
• прадукцыйнасць захоўвання дадзеных
Пілотная ўстаноўка UHT/HTST дапамагае кліенту зразумець, як паводзіць сябе прадукт падчас бесперапыннай апрацоўкі. Гэта спрыяе прыняццю больш эфектыўных рашэнняў пры распрацоўцы рэцэптур і дазваляе камандам даследчыкаў і распрацоўшчыкаў працаваць з больш надзейнымі пілотнымі дадзенымі.
Гэта важна для:
• распрацоўка новых прадуктаў
• аптымізацыя працэсаў
• карэкціроўка рэцэпту
• праверка перад маштабаваннем
Для кампаній, якія распрацоўваюць чайныя напоі, пілотная апрацоўка дапамагае звязаць ідэі даследаванняў і распрацовак з рэальнай логікай вытворчасці.
Пілотны трубчасты стэрылізатар з'яўляецца асноўнай устаноўкай тэрмічнай апрацоўкі гэтага праекта. Ён дазваляе кліенту праводзіць пілотныя выпрабаванні UHT і HTST у кантраляваных умовах.
Тэрмічная апрацоўка — адзін з найважнейшых этапаў апрацоўкі гарбаты. Яна можа непасрэдна паўплываць на:
• мікробная бяспека
• захаванне смаку
• якасць колеру
• стабільнасць прадукту
• тэрмін прыдатнасці
Пілотны трубчасты стэрылізатар дае кліенту лепшы спосаб параўнаць тэрмічныя ўмовы і ацаніць, як формула рэагуе падчас рэальнай апрацоўкі.
У параўнанні з простым пакетным награваннем, трубчастая стэрылізацыя забяспечвае больш вытворчы працэс. Гэта робіць пілотныя выпрабаванні больш актуальнымі для будучага маштабавання і больш карыснымі для тэхнічнага аналізу.
Сістэма таксама абсталявана ўбудаваным гамагенізатарам, які можа дасягаць як гамагенізацыі перад пачаткам працэсу, так і асептычнай гамагенізацыі пасля пачатковага працэсу.
Гэта важная асаблівасць, таму што розныя вадкія прадукты могуць патрабаваць розных пазіцый гамагенізацыі ў залежнасці ад характарыстык прадукту і мэтаў працэсу.
Убудаваная гамагенізацыя дапамагае кліенту ацаніць:
• аднастайнасць прадукцыі
• характарыстыкі рассейвання
• удасканаленне тэкстуры
• фізічная стабільнасць
• адчуванні ў роце
• прыдатнасць працэсу
Нягледзячы на тое, што гарбатныя напоі часта лягчэйшыя за малочныя прадукты, некаторыя прадукты на аснове гарбаты або змешаныя вадкасці ўсё ж могуць патрабаваць гамагенізацыі для лепшай стабільнасці і кансістэнцыі прадукту. Гэты модуль дае камандзе даследаванняў і распрацовак большую гнуткасць у распрацоўцы працэсаў.
Для распрацоўкі ў пілотным маштабе такая гнуткасць вельмі каштоўная. Яна дазваляе кліенту тэставаць розныя тэхналагічныя маршруты і больш эфектыўна параўноўваць вынікі.
Сістэма таксама ўключае неабходныя камунальныя модулі для скаардынаванай пілотнай працы. Камунальныя паслугі неабходныя для падтрымання стабільных умоў выпрабаванняў і забеспячэння паўтаральнасці вынікаў.
Добрая пілотная ўстаноўка не павінна працаваць як разрозненыя машыны. Замест гэтага яна павінна функцыянаваць як адна інтэграваная пілотная сістэма, дзе асноўныя тэхналагічныя модулі працуюць разам зладжана.
У гэтым праекце спалучэнне стэрылізацыі, гамагенізацыі, асептычнага напаўнення і камунальных паслуг стварае практычную пілотную платформу для:
• гнуткія выпрабаванні
• паўтаральныя выпрабаванні
• кантраляваная апрацоўка
• больш надзейная тэхнічная ацэнка
Гэтая інтэграваная структура — адна з прычын, чаму пілотныя ўстаноўкі настолькі каштоўныя для перадавых даследаванняў і распрацовак напояў і вадкіх харчовых прадуктаў.
Для TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong) гэты праект забяспечвае практычную пілотную платформу для інавацый у галіне напояў і вадкіх харчовых прадуктаў.
Сістэма дапамагае кліенту:
• тэставаць рэцэптуры чайных напояў у рэальных умовах працэсу
• параўнайце выпрабаванні UHT і HTST
• ацаніць эфект гамагенізацыі
• падрыхтоўваць асептычныя пілотныя ўзоры
• палепшыць эфектыўнасць фармулявання
• паменшыць нявызначанасць маштабавання
Для буйной харчовай кампаніі каштоўнасць пілотнай устаноўкі не абмяжоўваецца адным выпрабаваннем. Яна падтрымлівае бесперапынную распрацоўку прадукту і дапамагае камандам даследчыкаў і распрацоўшчыкаў працаваць больш эфектыўна з цягам часу.
Нягледзячы на тое, што гэты праект у асноўным выкарыстоўваецца для гарбаты і іншых вадкіх прадуктаў, сістэма таксама мае больш шырокае прымяненне для распрацоўкі вадкіх прадуктаў у пілотным маштабе.
Такая сістэма можа падтрымліваць выпрабаванні, якія ўключаюць:
• напоі на аснове гарбаты
• змешаныя напоі
• вадкія прадукты на расліннай аснове
• функцыянальныя вадкасці
• іншыя вадкія прадукты, якія прайшлі тэрмічную апрацоўку
Дзякуючы шырокаму спектру выкарыстання праект хутчэй з'яўляецца доўгатэрміновым рэсурсам даследаванняў і распрацовак, чым аднамэтавай машынай.
Час публікацыі: 8 верасня 2022 г.
