China — Pentauliahan selesai pada 1 Ogos 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. membekalkanLoji UHT/HTST PerintisuntukKUMPULAN ANTARABANGSA TING HSIN (Master Kong)di China. Sistem skala rintis ini digunakan terutamanya untukpercubaan minuman teh, eksperimen makanan cecair dan pembangunan formulasi.
Sistem ini dilengkapi denganPensteril Tiub Pilot, Homogenizer Dalam Talian, Kabinet Pengisian Aseptik, dan berkaitanmodul utilitiIa menyediakan pelanggan dengan platform rintis praktikal untuk ujian haba, penilaian proses, pengoptimuman resipi dan penyediaan sampel aseptik.
Bagi penyelidikan dan pembangunan (R&D) minuman dan makanan cecair, peralatan berskala rintis memainkan peranan yang sangat penting. Ia membolehkan pelanggan mengkaji prestasi produk di bawah keadaan proses yang realistik sebelum beralih kepada pengeluaran berskala lebih besar. Ini amat berharga apabila mengendalikan minuman teh dan makanan cecair lain yang mana rasa, rupa, kestabilan dan tindak balas haba adalah penting.
Pelanggan: KUMPULAN ANTARABANGSA TING HSIN (Master Kong)
Negara: China
Jenis projek: Loji UHT/HTST Perintis
Aplikasi utama: R&D minuman teh dan makanan cecair
Modul utama:
• Pensteril Tiub Pilot
• Penghomogen Dalam Talian
• Kabinet Pengisian Aseptik
• Utiliti
Pentauliahan selesai: 1 Ogos 2022
Projek ini dibina untuk pengujian produk berskala rintis dan pembangunan proses, yang mana ketepatan kawalan, fleksibiliti dan kebolehulangan adalah penting.
Loji UHT/HTST perintis ini digunakan terutamanya untuksemua jenis minuman teh dan eksperimen makanan cecair lain serta pembangunan formulasi.
Bagi kumpulan makanan dan minuman yang besar, ujian rintis bukan sahaja tentang menyediakan sampel. Ia juga tentang mengesahkan keadaan proses, membandingkan formula, mengurangkan risiko pembangunan dan meningkatkan pemahaman teknikal sebelum pengeluaran perindustrian. Kilang rintis menjadikan kerja R&D lebih dekat dengan keadaan pembuatan sebenar.
Sistem jenis ini amat berguna untuk:
• percubaan formulasi minuman teh
• perbandingan rawatan haba
• pengesahan proses
• penyediaan sampel rintis
• kajian skala besar
• penilaian kestabilan produk
Bagi minuman teh, perbezaan proses yang kecil pun boleh mempengaruhi rasa, warna, sifat sedimen dan kestabilan produk akhir. Itulah sebabnya ujian skala rintis jauh lebih bermakna daripada ujian skala bangku mudah sahaja.
Minuman teh dan makanan cecair lain sering memerlukan kawalan rawatan haba dan pengendalian produk yang teliti. Jika proses tersebut tidak sesuai, produk akhir mungkin menunjukkan perubahan dalam:
• rasa
• aroma
• warna
• kekeruhan
• tekstur
• prestasi storan
Kilang UHT/HTST rintis membantu pelanggan memahami bagaimana produk berfungsi semasa pemprosesan berterusan. Ia menyokong proses membuat keputusan yang lebih baik dalam pembangunan formulasi dan membolehkan pasukan R&D bekerja dengan data rintis yang lebih andal.
Ini penting untuk:
• pembangunan produk baharu
• pengoptimuman proses
• pelarasan resipi
• pengesahan pra-skala
Bagi syarikat yang membangunkan minuman teh, pemprosesan rintis membantu menghubungkan idea R&D dengan logik pengeluaran sebenar.
Pensteril Tiub Pilot merupakan unit pemprosesan terma teras projek ini. Ia membolehkan pelanggan menjalankan ujian UHT dan HTST berskala rintis di bawah keadaan terkawal.
Rawatan haba merupakan salah satu langkah terpenting dalam pemprosesan minuman teh. Ia boleh memberi kesan secara langsung kepada:
• keselamatan mikrob
• pengekalan rasa
• kualiti warna
• kestabilan produk
• prestasi jangka hayat
Pensteril tiub perintis memberikan pelanggan cara yang lebih baik untuk membandingkan keadaan terma dan menilai bagaimana formula bertindak balas semasa pemprosesan sebenar.
Berbanding dengan pemanasan kelompok mudah, pensterilan tiub menyediakan laluan proses yang lebih berorientasikan pengeluaran. Ini menjadikan ujian rintis lebih relevan untuk peningkatan skala masa hadapan dan lebih berguna untuk analisis teknikal.
Sistem ini juga dilengkapi dengan Homogenizer Sebaris, yang boleh mencapai homogenisasi sebaris huluan dan homogenisasi sebaris hiliran aseptik.
Ini merupakan ciri penting kerana makanan cecair yang berbeza mungkin memerlukan kedudukan homogenisasi yang berbeza bergantung pada ciri produk dan objektif proses.
Homogenisasi sebaris membantu pelanggan menilai:
• keseragaman produk
• prestasi penyebaran
• penghalusan tekstur
• kestabilan fizikal
• rasa di mulut
• kesesuaian proses
Walaupun minuman teh selalunya lebih ringan daripada produk tenusu, sesetengah produk berasaskan teh atau cecair campuran mungkin masih memerlukan homogenisasi untuk kestabilan dan konsistensi produk yang lebih baik. Modul ini memberikan pasukan R&D yang lebih fleksibiliti dalam reka bentuk proses.
Untuk pembangunan berskala rintis, fleksibiliti itu sangat berharga. Ia membolehkan pelanggan menguji laluan proses yang berbeza dan membandingkan hasil dengan lebih cekap.
Sistem ini juga merangkumi modul utiliti yang diperlukan untuk operasi rintis yang diselaraskan. Utiliti adalah penting untuk mengekalkan keadaan ujian yang stabil dan memastikan keputusan yang boleh diulang.
Sebuah loji perintis yang baik tidak seharusnya beroperasi sebagai mesin yang terputus sambungan. Sebaliknya, ia harus berfungsi sebagai satu sistem perintis bersepadu di mana modul proses utama berfungsi bersama dengan lancar.
Dalam projek ini, gabungan pensterilan, homogenisasi, pengisian aseptik dan utiliti mewujudkan platform rintis praktikal untuk:
• percubaan fleksibel
• ujian berulang
• pemprosesan terkawal
• penilaian teknikal yang lebih andal
Struktur bersepadu ini merupakan salah satu sebab mengapa loji perintis begitu berharga untuk R&D minuman dan makanan cecair termaju.
Bagi TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong), projek ini menyediakan platform berskala rintis praktikal untuk inovasi minuman dan makanan cecair.
Sistem ini membantu pelanggan:
• uji formula minuman teh di bawah keadaan proses yang realistik
• bandingkan percubaan UHT dan HTST
• menilai kesan homogenisasi
• menyediakan sampel rintis aseptik
• meningkatkan kecekapan formulasi
• mengurangkan ketidakpastian peningkatan skala
Bagi sebuah syarikat makanan dan minuman yang besar, nilai kilang perintis tidak terhad kepada satu percubaan sahaja. Ia menyokong pembangunan produk yang berterusan dan membantu pasukan R&D bekerja dengan lebih cekap dari semasa ke semasa.
Walaupun projek ini digunakan terutamanya untuk minuman teh dan makanan cecair lain, sistem ini juga mempunyai nilai aplikasi yang lebih luas untuk pembangunan produk cecair berskala rintis.
Sistem seperti ini boleh menyokong percubaan yang melibatkan:
• minuman berasaskan teh
• minuman campuran
• produk cecair berasaskan tumbuhan
• cecair berfungsi
• makanan cecair lain yang dirawat haba
Kebolehgunaan yang luas ini menjadikan projek ini aset R&D jangka panjang dan bukannya mesin tujuan tunggal.
Masa siaran: 8-Sep-2022
