Kinë — Vënia në punë përfundoi më 1 gusht 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. furnizoi njëImpiant Pilot UHT/HTSTpërGRUPI NDËRKOMBËTAR TING HSIN (Master Kong)në Kinë. Ky sistem në shkallë pilot përdoret kryesisht përprova të pijeve të çajit, eksperimente me ushqime të lëngshme dhe zhvillim formulash.
Sistemi është i pajisur me njëSterilizues tubular Pilot, Homogjenizues në linjë, Kabineti i Mbushjes Aseptike, dhe të ngjashmemodulet e shërbimeveAi i ofron klientit një platformë praktike pilot për testimin termik, vlerësimin e procesit, optimizimin e recetave dhe përgatitjen aseptike të mostrave.
Për kërkim-zhvillimin e pijeve dhe ushqimeve të lëngshme, pajisjet në shkallë pilot luajnë një rol shumë të rëndësishëm. Ato i lejojnë klientit të studiojë performancën e produktit në kushte realiste të procesit përpara se të kalojë në prodhim në shkallë më të gjerë. Kjo është veçanërisht e vlefshme kur punohet me pije çaji dhe ushqime të tjera të lëngshme ku shija, pamja, stabiliteti dhe reagimi ndaj nxehtësisë kanë rëndësi.
Klienti: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Vendi: Kinë
Lloji i projektit: Impiant pilot UHT/HTST
Zbatimi kryesor: R&D për pije çaji dhe ushqime të lëngshme
Modulet kryesore:
• Sterilizues Tubular Pilot
• Homogjenizues në linjë
• Kabinet Mbushjeje Aseptike
• Shërbimet publike
Vënia në punë përfundoi: 1 gusht 2022
Ky projekt u ndërtua për testimin e produkteve dhe zhvillimin e proceseve në shkallë pilot, ku saktësia e kontrollit, fleksibiliteti dhe përsëritshmëria janë të gjitha thelbësore.
Ky impiant pilot UHT/HTST përdoret kryesisht përtë gjitha llojet e pijeve të çajit dhe eksperimenteve dhe zhvillimit të formulimeve të tjera të ushqimeve të lëngshme.
Për një grup të madh ushqimesh dhe pijesh, testimi pilot nuk ka të bëjë vetëm me përgatitjen e mostrave. Ka të bëjë edhe me verifikimin e kushteve të procesit, krahasimin e formulave, uljen e rrezikut të zhvillimit dhe përmirësimin e të kuptuarit teknik para prodhimit industrial. Një impiant pilot e bën punën e kërkim-zhvillimit shumë më afër kushteve reale të prodhimit.
Ky lloj sistemi është veçanërisht i dobishëm për:
• prova të formulimit të pijeve të çajit
• krahasimi i trajtimit termik
• validimi i procesit
• përgatitja e mostrës pilot
• studim në shkallë të gjerë
• vlerësimi i stabilitetit të produktit
Për pijet e çajit, edhe ndryshimet e vogla në proces mund të ndikojnë në shijen, ngjyrën, sjelljen e sedimentit dhe stabilitetin e produktit përfundimtar. Kjo është arsyeja pse testimi në shkallë pilot është shumë më domethënës sesa vetëm testet e thjeshta në shkallë laboratori.
Pijet e çajit dhe ushqimet e tjera të lëngshme shpesh kërkojnë kontroll të kujdesshëm të trajtimit termik dhe trajtimit të produktit. Nëse procesi nuk është i përshtatshëm, produkti përfundimtar mund të shfaqë ndryshime në:
• shije
• aromë
• ngjyrë
• turbullirë
• teksturë
• performanca e ruajtjes
Një impiant pilot UHT/HTST e ndihmon klientin të kuptojë se si sillet produkti gjatë përpunimit të vazhdueshëm. Ai mbështet vendimmarrje më të mirë në zhvillimin e formulës dhe u lejon ekipeve të Kërkimit dhe Zhvillimit të punojnë me të dhëna pilot më të besueshme.
Kjo është e rëndësishme për:
• zhvillimi i produkteve të reja
• optimizimi i procesit
• rregullim recete
• validimi para-shkallëzimit
Për kompanitë që zhvillojnë pije çaji, përpunimi pilot ndihmon në lidhjen e ideve të Kërkimit dhe Zhvillimit me logjikën reale të prodhimit.
Sterilizuesi Tubular Pilot është njësia kryesore e përpunimit termik të këtij projekti. Ai i lejon klientit të kryejë prova UHT dhe HTST në shkallë pilot në kushte të kontrolluara.
Trajtimi termik është një nga hapat më të rëndësishëm në përpunimin e çajit. Ai mund të ndikojë drejtpërdrejt në:
• siguri mikrobike
• ruajtja e shijes
• cilësia e ngjyrës
• stabiliteti i produktit
• performanca e afatit të ruajtjes
Një sterilizues tubular pilot i jep klientit një mënyrë më të mirë për të krahasuar kushtet termike dhe për të vlerësuar se si një formulë reagon gjatë përpunimit real.
Krahasuar me ngrohjen e thjeshtë në seri, sterilizimi tubular ofron një rrugë procesi më të orientuar drejt prodhimit. Kjo e bën testimin pilot më të rëndësishëm për shkallëzimin në të ardhmen dhe më të dobishëm për analizat teknike.
Sistemi është gjithashtu i pajisur me një Homogjenizues në Linjë, i cili mund të arrijë si homogjenizim në linjë në rrjedhën e sipërme ashtu edhe homogjenizim aseptik në linjë në rrjedhën e poshtme.
Ky është një tipar i rëndësishëm sepse ushqime të ndryshme të lëngshme mund të kërkojnë pozicione të ndryshme homogjenizimi në varësi të karakteristikave të produktit dhe objektivave të procesit.
Homogjenizimi në linjë ndihmon klientin të vlerësojë:
• uniformiteti i produktit
• performanca e shpërndarjes
• rafinim i teksturës
• stabilitet fizik
• ndjesi në gojë
• përshtatshmëria e procesit
Edhe pse pijet e çajit janë shpesh më të lehta se produktet e qumështit, disa produkte me bazë çaji ose produkte të lëngshme të përziera mund të kërkojnë ende homogjenizim për një stabilitet dhe konsistencë më të mirë të produktit. Ky modul i jep ekipit të R&D fleksibilitet më të madh në hartimin e procesit.
Për zhvillimin në shkallë pilot, kjo fleksibilitet është shumë e vlefshme. I lejon klientit të testojë rrugë të ndryshme procesi dhe të krahasojë rezultatet në mënyrë më efikase.
Sistemi përfshin gjithashtu modulet e nevojshme të shërbimeve për operacionin pilot të koordinuar. Shërbimet janë thelbësore për ruajtjen e kushteve të qëndrueshme të testimit dhe sigurimin e rezultateve të përsëritshme.
Një impiant i mirë pilot nuk duhet të funksionojë si makina të shkëputura. Në vend të kësaj, ai duhet të funksionojë si një sistem pilot i integruar ku modulet kryesore të procesit punojnë së bashku pa probleme.
Në këtë projekt, kombinimi i sterilizimit, homogjenizimit, mbushjes aseptike dhe shërbimeve krijon një platformë praktike pilot për:
• prova fleksibile
• testime të përsëritshme
• përpunim i kontrolluar
• vlerësim teknik më i besueshëm
Kjo strukturë e integruar është një nga arsyet pse impiantet pilot janë kaq të vlefshme për Kërkimin dhe Zhvillimin e avancuar të pijeve dhe ushqimeve të lëngshme.
Për TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong), ky projekt ofron një platformë praktike në shkallë pilot për inovacionin në pije dhe ushqime të lëngshme.
Sistemi ndihmon klientin:
• testoni formulat e pijeve të çajit në kushte reale të procesit
• krahasoni provat UHT dhe HTST
• vlerësoni efektin e homogjenizimit
• përgatitni mostra pilot aseptike
• përmirëson efikasitetin e formulimit
• zvogëlojë pasigurinë e shkallëzimit
Për një kompani të madhe ushqimore dhe pijesh, vlera e një impianti pilot nuk kufizohet vetëm në një provë. Ai mbështet zhvillimin e vazhdueshëm të produkteve dhe ndihmon ekipet e kërkim-zhvillimit të punojnë më me efikasitet me kalimin e kohës.
Edhe pse ky projekt përdoret kryesisht për pije çaji dhe ushqime të tjera të lëngshme, sistemi ka gjithashtu vlerë më të gjerë aplikimi për zhvillimin e produkteve të lëngshme në shkallë pilot.
Një sistem si ky mund të mbështesë provat që përfshijnë:
• pije me bazë çaji
• pije të përziera
• produkte lëngjesh me bazë bimore
• lëngje funksionale
• ushqime të tjera të lëngshme të trajtuara me nxehtësi
Kjo përdorshmëri e gjerë e bën projektin një aset afatgjatë të Kërkimit dhe Zhvillimit në vend të një makinerie me një qëllim të vetëm.
Koha e postimit: 08 shtator 2022
