Txina — Martxan jartzea 2022ko abuztuaren 1ean amaitu zen— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.-k hornitu zuenUHT/HTST planta pilotua-rakoTING HSIN NAZIOARTEKO TALDEA (Maisu Kong)Txinan. Pilotu-eskalako sistema hau batez ere honetarako erabiltzen date edarien probak, janari fluidoen esperimentuak eta formulazioen garapena.
Sistemak hornituta dagoPilot Tubular Esterilizatzailea, Lerroko homogeneizatzailea, Betetze aseptikoko armairua, eta erlazionatutakoerabilgarritasun moduluakBezeroari proba termikoetarako, prozesuen ebaluaziorako, errezeta optimizaziorako eta lagin aseptikoen prestaketarako plataforma pilotu praktiko bat eskaintzen dio.
Edarien eta elikagai likidoen I+G-rako, eskala pilotuko ekipamenduak oso zeregin garrantzitsua du. Bezeroari produktuaren errendimendua prozesu-baldintza errealistetan aztertzeko aukera ematen dio, eskala handiko ekoizpenera igaro aurretik. Hau bereziki baliotsua da te-edariekin eta beste elikagai fluido batzuekin lan egiten denean, non zaporea, itxura, egonkortasuna eta bero-erantzuna garrantzitsuak diren.
Bezeroa: TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong)
Herrialdea: Txina
Proiektu mota: UHT/HTST instalazio pilotua
Aplikazio nagusia: te, edari eta janari fluidoen I+G
Modulu nagusiak:
• Pilot Tubular Esterilizatzailea
• Lerroko Homogeneizatzailea
• Betetze Aseptikoko Armairua
• Zerbitzuak
Martxan jartzea amaitu da: 2022ko abuztuaren 1a
Proiektu hau produktuen probak eta prozesuak garatzeko pilotu-eskalan eraiki zen, non kontrol-zehaztasuna, malgutasuna eta errepikagarritasuna ezinbestekoak diren.
UHT/HTST planta pilotu hau batez ere honetarako erabiltzen damota guztietako te edari eta bestelako elikagai fluidoen esperimentuak eta formulazio garapena.
Janari eta edarien talde handi batentzat, proba pilotuak ez dira laginak prestatzea bakarrik. Prozesu-baldintzak egiaztatzea, formulak alderatzea, garapen-arriskua murriztea eta ulermen teknikoa hobetzea ere bada industria-ekoizpenaren aurretik. Lantegi pilotu batek I+G lana askoz ere gertuagotik egiten du benetako fabrikazio-baldintzetara.
Sistema mota hau bereziki erabilgarria da honako hauetarako:
• te edarien formulazio probak
• tratamendu termikoaren konparaketa
• prozesuaren baliozkotzea
• pilotu laginaren prestaketa
• eskalatze-azterketa
• produktuaren egonkortasunaren ebaluazioa
Te-edarietan, prozesu-desberdintasun txikiek ere eragina izan dezakete zaporean, kolorean, sedimentuen portaeran eta azken produktuaren egonkortasunean. Horregatik, proba pilotuak askoz ere esanguratsuagoak dira banku-eskalako proba soilak baino.
Te-edarien eta bestelako elikagai likidoen kasuan, tratamendu termikoaren eta produktuaren manipulazioaren kontrol zorrotza behar da maiz. Prozesua egokia ez bada, azken produktuak aldaketak izan ditzake:
• zaporea
• aroma
• kolorea
• uhertasuna
• ehundura
• biltegiratze-errendimendua
UHT/HTST planta pilotu batek bezeroari produktuak etengabeko prozesamenduan nola jokatzen duen ulertzen laguntzen dio. Formulazioen garapenean erabakiak hobeto hartzen laguntzen du eta I+G taldeei datu pilotu fidagarriagoekin lan egiteko aukera ematen die.
Hau garrantzitsua da honetarako:
• produktu berrien garapena
• prozesuen optimizazioa
• errezeta doikuntza
• eskalatze aurreko balidazioa
Te edariak garatzen dituzten enpresentzat, pilotu-prozesamenduak I+G ideiak benetako ekoizpen-logikarekin lotzen laguntzen du.
Proiektu honen prozesatzeko unitate termiko nagusia Pilot Tubular Esterilizatzailea da. Bezeroari UHT eta HTST probak eskala pilotuan egiteko aukera ematen dio baldintza kontrolatuetan.
Tratamendu termikoa te edarien prozesamenduan urrats garrantzitsuenetako bat da. Zuzenean eragin dezake:
• segurtasun mikrobianoa
• zapore atxikipena
• kolorearen kalitatea
• produktuaren egonkortasuna
• iraupenaren iraupena
Hodi-esterilizadore pilotu batek bezeroari modu hobea ematen dio baldintza termikoak alderatzeko eta formula batek benetako prozesamenduan nola erantzuten duen ebaluatzeko.
Berotze-multzo soilarekin alderatuta, esterilizazio tubularrak ekoizpenera bideratutako prozesu-bidea eskaintzen du. Horrek pilotu-probak etorkizuneko eskalatze-handipenerako garrantzitsuagoak bihurtzen ditu eta analisi teknikoetarako erabilgarriagoak.
Sistemak Lerroko Homogeneizatzaile bat ere badu, eta horri esker, goranzko lerroko homogeneizazioa eta beheranzko lerroko homogeneizazio aseptikoa lor daitezke.
Ezaugarri garrantzitsua da hau, elikagai fluido desberdinek homogeneizazio-posizio desberdinak behar baitituzte produktuaren ezaugarrien eta prozesuaren helburuen arabera.
Lerroko homogeneizazioak bezeroari honako hau ebaluatzen laguntzen dio:
• produktuaren uniformetasuna
• dispertsio-errendimendua
• ehundura fintzea
• egonkortasun fisikoa
• aho-sentsazioa
• prozesuaren egokitasuna
Te edariak esnekiak baino arinagoak izan ohi diren arren, tean oinarritutako edo fluido nahasien produktu batzuek homogeneizazioa behar izan dezakete egonkortasun eta produktuaren koherentzia hobea lortzeko. Modulu honek I+G taldeari malgutasun handiagoa ematen dio prozesuen diseinuan.
Pilotu-eskalako garapenerako, malgutasun hori oso baliotsua da. Bezeroari prozesu-ibilbide desberdinak probatzeko eta emaitzak modu eraginkorragoan alderatzeko aukera ematen dio.
Sistemak pilotu-eragiketa koordinaturako beharrezko utilitate-moduluak ere baditu. Utilitateak ezinbestekoak dira proba-baldintza egonkorrak mantentzeko eta emaitza errepikagarriak bermatzeko.
Pilotu planta on batek ez luke makina deskonektatu gisa funtzionatu behar. Horren ordez, prozesu-modulu nagusiek elkarrekin ondo funtzionatzen duten sistema pilotu integratu bakar gisa funtzionatu behar du.
Proiektu honetan, esterilizazioaren, homogeneizazioaren, betetze aseptikoaren eta utilitateen konbinazioak plataforma pilotu praktiko bat sortzen du honetarako:
• proba malguak
• errepika daitezkeen probak
• kontrolatutako prozesamendua
• ebaluazio tekniko fidagarriagoa
Egitura integratu hau da, hain zuzen ere, pilotu-instalazioak edarien eta elikagai fluidoen I+G aurreraturako hain baliotsuak izatearen arrazoietako bat.
TING HSIN INTERNATIONAL GROUP (Master Kong) enpresarentzat, proiektu honek edarien eta elikagai likidoen berrikuntzarako plataforma praktiko pilotu bat eskaintzen du.
Sistemak bezeroari laguntzen dio:
• te edarien formulak prozesu-baldintza errealistetan probatu
• UHT eta HTST saiakuntzak alderatu
• homogeneizazioaren eragina ebaluatu
• lagin pilotu aseptikoak prestatu
• formulazioaren eraginkortasuna hobetzea
• eskalatze-ziurgabetasuna murriztea
Janari eta edarien enpresa handi batentzat, instalazio pilotu baten balioa ez dago proba bakar batera mugatuta. Produktuen garapen jarraitua sustatzen du eta I+G taldeei denboran zehar eraginkorrago lan egiten laguntzen die.
Proiektu hau batez ere te edarietarako eta beste elikagai fluido batzuetarako erabiltzen den arren, sistemak aplikazio-balio zabalagoa ere badu pilotu-eskalako produktu likidoen garapenerako.
Sistema honek honako hauek barne hartzen dituzten saiakuntzak onar ditzake:
• te-oinarritutako edariak
• edari nahasiak
• landare-oinarritutako fluido produktuak
• likido funtzionalak
• beste bero-tratatutako elikagai fluido batzuk
Erabilera zabal honek proiektua epe luzerako I+G aktibo bihurtzen du, helburu bakarreko makina bat baino.
Argitaratze data: 2022ko irailaren 8a
