Drueforarbejdningslinje
EasyReal-drueforarbejdningslinjen tilbyder en nøglefærdig løsning fra rå frugt til hyldeklare væsker eller pastaer. Den omfatter vask, sortering, afstilkning og knusning, juiceudvinding, enzymatisk behandling, klaring, fordampning, afkøling, vinsyreseparation, sterilisering, aseptisk påfyldning osv. Du kan producere NFC-juice, koncentrat, fermenteret vinbase og druepuré – hver gennem dedikerede forarbejdningsveje.
Vi bruger båndpressere/skruepressere og dekanteringscentrifuger for effektiv juiceudvinding og klarhed. Vakuumfordampere fjerner vand ved lav temperatur og bevarer aroma og næringsstoffer. Pasteuriserings- og aseptiske påfyldningsenheder sikrer lang holdbarhed og produktsikkerhed.
Systemet er modulært og kan udvides. Du kan starte med et grundlæggende juiceanlæg og senere tilføje gæringstanke eller tørreenheder. Alle maskiner overholder CE-standarderne og er lavet af rustfrit stål SUS304/316L. Vi tilbyder flere kapacitetsområder, fra 500 kg/t til små vingårde til 20.000 L/t til store producenter.
Du får også fuld PLC+HMI smart-styring til receptjustering, realtidsovervågning og automatisk rengøring. Denne linje minimerer nedetid, maksimerer udbyttet og leverer ensartet produktkvalitet – batch efter batch.
EasyReal-drueforarbejdningslinjen betjener begge delefriske markedsdruerogvinsorter, med fleksibilitet til globale industribehov:
● Juice- og drikkevareproducenterFremstil klar druesaft, frugtkød, koncentrat til rekonstituering eller blandede drikke med NFC-base.
● Vingårde og destillerierBrug linjen til drueknusning, saftudvinding og klaring af præfermentering før gæring og lagring.
● Puri- og babymadplanterLav druer om til kernefri puré eller pasta til yoghurtblanding, babymad i poser eller bagværk.
● Leverandører af druesirup og -koncentratUdvind Brix-rig juice og jævn den via multi-effekt fordampning. Klar til eksport og blendning.
● EksportpakkerierTilføj værdi ved at vaske, sortere og presse druer til halvfabrikata i løs vægt eller vinbase for OEM-købere.
Denne linje understøtter røde, hvide, sorte og muscatdruer. Den håndterer også både spisedruer og vindruer. EasyReal-systemer kører i Europa, Mellemøsten, Centralasien og Sydamerika. Vores team hjælper med at tilpasse hver linje baseret på druesort, klima og emballageform.
For at vælge den rigtige linje, skal du overveje dinslutprodukt,daglig behandlingskapacitet, ogemballagetypeVi hjælper dig med at finde det mest omkostningseffektive layout:
● Produkttype:
- Forjuice og koncentrat, vælg modeller med enzymatisk hydrolyse, klaring og fordampning.
- Forvinbase, inkluderer gæringstanke og koldstabilisering.
- Forpuré/pasta, fokus på knusning, udfrysning og finraffinering.
● Kapacitetsmuligheder:
- 500–1000 kg/t: Mikrovineri eller boutiquejuiceproducent
- 2–5 tons/t: Fabrik til mellemstor juice eller koncentrat
- 10–20 tons/t: Industrielt drikkevare- eller sirupanlæg
● Emballageformat:
- Bag-in-box eller aseptisk pose (1L–220L)
- Integration af glasflaske- eller PET-flaskelinje
- 1000L IBC-tønde til eksport af koncentrat/vinbase
Vi tilbyder komplet layoutdesign, forbrugsdiagrammer og support til test af prøvebatcher. EasyReal hjælper med at sikre, at hver kunde investerer i en skalerbar løsning i den rigtige størrelse.
Drueforarbejdningsflow (juice/koncentratvej):
Friske druer → Vask → Afstilkning og knusning → Saftekstraktion → Enzymatisk behandling → Klarning → Fordampning (hvis nødvendigt) → Afkøling → Separation af vinsyre → Sterilisering → Aseptisk påfyldning
Hvert flow bruger forskelligt kerneudstyr. Vi sikrer højt udbytte, farvebevarelse og aromabevarelse på tværs af alle flows.
Drueknuser til afstilkning
Denne enhed adskiller stilke og knuser bærrene skånsomt. Systemet bruger en roterende perforeret tromle og justerbare padler. Det bevarer skindets integritet og forhindrer overdreven knækkede frø. Enheden kører kontinuerligt og er egnet til både små og store partier.
Sammenlignet med manuel sortering forbedrer denne maskine hastighed og hygiejne. Huset i rustfrit stål modstår sur druesaft og sikrer nem vask. Motorer med variabel hastighed passer til forskellige druetyper. Den tilsluttes direkte til beholdere og juicepressere.
Enzymatisk hydrolysetank med omrører
Denne isolerede tank tilsætter fødevarekvalitetsenzymer for at nedbryde pektin og forbedre juiceudbyttet. En lavhastighedsomrører holder blandingen ensartet. Indbygget temperaturkontrol holder tanken på 45-55 °C for optimal enzymvirkning.
Du kan justere tid, temperatur og rotation baseret på druetype. Det forbedrer presningseffektiviteten og klarheden. Enzymdoseringspumper sikrer præcis levering. Tanken inkluderer CIP-sprøjtekugler til automatisk rengøring.
Bæltepresse/skruetype juicepresser
Druebåndspresseren bruger en række pressevalser og spændte bånd. Den presser saft fra druemost uden at beskadige kernerne. Det brede bånd sikrer stor gennemstrømning og ensartet tryk. Den fjerner det meste af den frie saft før enhver varmebehandling.
Sammenlignet med skruepresser giver båndpressen bedre saftklarhed og højere udvindingsprocenter. Det åbne design muliggør nem inspektion og rengøring. Den håndterer både røde og hvide druer med fremragende repeterbarhed.
Skruejuicer er mere tilgængelig til lille kapacitet.
Fallfilmfordamper (til koncentrat)
Denne multieffektenhed fordamper vand fra juice under vakuum. Falling-film-designet bruger tynde væskefilm på varmevekslerrør. Dette bevarer aroma og farve intakt under Brix-stigningen.
Systemet kører ved 65-75°C og opnår et Brix-koncentrat på op til 65°. Det genvinder aromakondensat til genblanding. Sammenlignet med hævefilmsenheder bruger det mindre energi og giver bedre kontrol. Du kan justere fordampningstrin for forskellige juicetyper.
Rørformet sterilisator
Brug overophedet vand for at fuldføre varmeudvekslingen med produktet og opnå steriliseringseffekten.
Aseptisk påfyldningsmaskine
Denne sterile fyldemaskine pakker druesaft, koncentrat eller vinbase i poser på 5-220 liter. Den bruger dampsteriliserede fyldehoveder, steril luftbeskyttelse og vejeceller for præcision. Fyldmaskinen holder ilt ude og undgår kontaminering.
Det er egnet til bag-in-box, tromle og posefyldning. Kunder bruger dette system i eksportpakkecentre. Hele enheden er PLC-styret og nem at vedligeholde.
EasyReal-linjer håndterer begge delespisedruerogdruer til vindyrkning, med forskellig skindtykkelse, frøstørrelse og saftforhold. Maskinerne justerer pressekraft, temperatur og flow, så de passer til hver sort.
Du kan skifte mellem:
● Druer med frø vs. druer uden kerner
● Røde, sorte eller hvide druer
● Juice vs. vin vs. puréprodukter
Indstillingerne for afstilkning tilpasser sig til Muscat- eller Concord-druer. Juicepressen justerer valsetryk og båndhastighed. Klargørelses- og enzymprocesserne varierer afhængigt af produktets klarhedsbehov.
Du kan også skifte outputformater. For eksempel kan du skifte mellem NFC-juice og koncentrat, eller mellem puré og kernfri pasta. Modulært udstyr giver dig mulighed for at omgå eller indsætte procestrin.
Denne fleksibilitet hjælper med at reducere nedetid og giver dig mulighed for at reagere på sæsonbestemt udbud eller kundeefterspørgsel. Fra drue til færdig flaske styrer du hver variabel med smart automatisering og forudindstillinger af opskrifter.
