Barisan Pemprosesan Anggur
Barisan Pemprosesan Anggur EasyReal menawarkan penyelesaian siap guna daripada buah mentah kepada cecair atau pes yang sedia untuk disimpan di rak. Ia merangkumi pencucian, pengisihan, penyingkiran batang & penghancuran, pengekstrakan jus, rawatan enzimatik, penjernihan, penyejatan, penyejukan, pemisahan asid tartarik, pensterilan, pengisian aseptik, dan sebagainya. Anda boleh menghasilkan jus NFC, pekatan, asas wain yang ditapai dan puri anggur—setiap satu melalui laluan pemprosesan khusus.
Kami menggunakan mesin penekan tali sawat/penekan skru dan mesin empar dekanter untuk pengekstrakan dan kejelasan jus yang cekap. Penyejat vakum mengeluarkan air pada suhu rendah, mengekalkan aroma dan nutrien. Unit pempasteuran dan pengisian aseptik memastikan jangka hayat yang panjang dan keselamatan produk.
Sistem ini bersifat modular dan boleh dikembangkan. Anda boleh bermula dengan kilang jus asas dan kemudian menambah tangki penapaian atau unit pengeringan. Semua mesin mematuhi piawaian CE dan diperbuat daripada keluli tahan karat SUS304/316L. Kami menawarkan pelbagai julat kapasiti, daripada 500 kg/j untuk kilang wain kecil hingga 20,000 L/j untuk pengeluar berskala besar.
Anda juga mendapat kawalan pintar PLC+HMI penuh untuk pelarasan resipi, pemantauan masa nyata dan pembersihan automatik. Barisan ini meminimumkan masa henti, memaksimumkan hasil dan memberikan kualiti produk yang konsisten—kelompok demi kelompok.
Barisan Pemprosesan Anggur EasyReal menyediakan perkhidmatan untuk kedua-duaanggur pasar segardanjenis wain, dengan fleksibiliti untuk keperluan industri global:
● Pengilang Jus dan MinumanHasilkan jus anggur jernih, jus pulpa, pekatan untuk pembancuhan semula atau minuman campuran dengan asas NFC.
● Kilang Wain dan Kilang PenyulinganGunakan saluran untuk menghancurkan anggur, pengekstrakan jus dan penjernihan pra-penapaian sebelum penapaian dan penuaan.
● Tumbuhan Puri dan Makanan BayiTukarkan anggur kepada puri atau pes tanpa biji untuk campuran yogurt, makanan bayi uncang atau inti bakeri.
● Pembekal Sirap dan Konsentrat Anggur: Ekstrak jus kaya Brix dan pekatkannya melalui penyejatan pelbagai kesan. Sedia untuk dieksport dan diadun.
● Rumah Pembungkusan Eksport: Tambah nilai dengan mencuci, menggred dan menekan anggur ke dalam jus pukal separa siap atau asas wain untuk pembeli OEM.
Barisan ini menyokong varieti anggur merah, putih, hitam dan muskat. Ia juga mengendalikan kedua-dua anggur meja dan anggur wain. Sistem EasyReal beroperasi di Eropah, Timur Tengah, Asia Tengah dan Amerika Selatan. Pasukan kami membantu menyesuaikan setiap barisan berdasarkan varieti anggur, iklim dan bentuk pembungkusan.
Untuk memilih garisan yang betul, pertimbangkanproduk akhir,kapasiti pemprosesan harian, danjenis pembungkusanKami membantu anda mencari susun atur yang paling berkesan kos:
● Jenis Produk:
- Untukjus dan pekatan, pilih model dengan hidrolisis enzimatik, penjernihan dan penyejatan.
- Untukasas wain, termasuk tangki penapaian dan penstabilan sejuk.
- Untukpuri/pes, fokus pada penghancuran, penyahbenih dan penapisan halus.
● Pilihan Kapasiti:
- 500–1000 kg/j: Kilang wain mikro atau pengeluar jus butik
- 2–5 tan/j: Kilang jus atau pekatan sederhana
- 10–20 tan/j: Kilang minuman atau sirap perindustrian
● Format Pembungkusan:
- Beg dalam kotak atau beg aseptik (1L–220L)
- Integrasi botol kaca atau botol PET
- Dram IBC 1000L untuk eksport pekatan/asas wain
Kami menawarkan reka bentuk susun atur yang lengkap, carta penggunaan utiliti dan sokongan ujian kelompok percubaan. EasyReal membantu memastikan setiap pelanggan melabur dalam penyelesaian yang boleh diskala dan bersaiz tepat.
Aliran Pemprosesan Anggur (Laluan Jus/Pekatan):
Anggur Segar → Basuh → Penyahtulang & Penghancuran → Pengekstrakan jus → Rawatan Enzimatik → Penjernihan → Penyejatan (jika perlu) → Penyejukan → Pengasingan asid tartarik → Pensterilan → Pengisian Aseptik
Setiap laluan menggunakan peralatan teras yang berbeza. Kami memastikan hasil yang tinggi, pengekalan warna dan pemeliharaan aroma merentasi semua aliran.
Penghancur Destemmer Anggur
Unit ini mengasingkan batang dan menghancurkan beri dengan lembut. Sistem ini menggunakan dram berlubang berputar dan dayung boleh laras. Ia memelihara integriti kulit dan mengelakkan biji benih daripada pecah secara berlebihan. Unit ini berfungsi secara berterusan dan sesuai untuk kedua-dua kelompok kecil dan besar.
Berbanding dengan pengisihan manual, mesin ini meningkatkan kelajuan dan kebersihan. Badan keluli tahan karat tahan jus anggur berasid dan memastikan pencucian mudah. Motor kelajuan boleh ubah sepadan dengan jenis anggur yang berbeza. Ia bersambung terus ke corong penerima dan pengekstrak jus.
Tangki Hidrolisis Enzimatik dengan Agitator
Tangki bertebat ini menambah enzim gred makanan untuk menguraikan pektin dan meningkatkan hasil jus. Pengaduk berkelajuan rendah memastikan campuran seragam. Kawalan suhu terbina dalam memastikan tangki berada pada suhu 45–55°C untuk tindakan enzim yang optimum.
Anda boleh melaraskan masa, suhu dan putaran berdasarkan jenis anggur. Ia meningkatkan kecekapan dan kejelasan penekanan. Pam dos enzim memastikan penghantaran yang tepat. Tangki ini termasuk bola semburan CIP untuk pembersihan automatik.
Pengekstrak Jus Jenis Tekan/Skru
Mesin penekan tali pinggang anggur menggunakan satu siri penggelek penekan dan tali pinggang tegang. Ia menekan jus daripada lenyek anggur tanpa merosakkan biji. Tali pinggang yang lebar memastikan daya pemprosesan yang tinggi dan tekanan yang seragam. Ia menyingkirkan kebanyakan jus bebas sebelum sebarang rawatan haba.
Berbanding dengan mesin penekan skru, mesin penekan tali sawat memberikan kejelasan jus yang lebih baik dan kadar pemulihan yang lebih tinggi. Reka bentuk terbuka membolehkan pemeriksaan dan pembersihan yang mudah. Ia mengendalikan kedua-dua anggur merah dan putih dengan kebolehulangan yang sangat baik.
Pengekstrak jus jenis skru lebih tersedia untuk kapasiti kecil.
Penyejat Filem Jatuh (untuk Pekat)
Unit berbilang kesan ini menyejat air daripada jus di bawah vakum. Reka bentuk filem jatuh menggunakan filem cecair nipis pada tiub pertukaran haba. Ini memastikan aroma dan warna kekal utuh semasa peningkatan Brix.
Sistem ini beroperasi pada suhu 65–75°C dan mencapai kepekatan Brix sehingga 65°. Ia memulihkan kondensat aroma untuk pengadunan semula. Berbanding dengan unit filem naik, ia menggunakan kurang tenaga dan menawarkan kawalan yang lebih baik. Anda boleh melaraskan peringkat penyejatan untuk jenis jus yang berbeza.
Pensteril Tiub
Gunakan air yang terlalu panas untuk melengkapkan pertukaran haba dengan produk, untuk mencapai kesan pensterilan.
Mesin Pengisian Aseptik
Pengisi steril ini membungkus jus anggur, pekatan atau asas wain ke dalam beg 5L–220L. Ia menggunakan kepala pengisian yang disterilkan dengan wap, perlindungan udara steril dan sel beban untuk ketepatan. Pengisi ini menghalang kemasukan oksigen dan mengelakkan pencemaran.
Ia sesuai untuk pengisian beg dalam kotak, dram dan kantung. Pelanggan menggunakan sistem ini di pusat pembungkusan eksport. Keseluruhan unit dikawal oleh PLC dan mudah diselenggara.
Talian EasyReal mengendalikan kedua-duanyaanggur mejadananggur wain, dengan ketebalan kulit, saiz biji dan nisbah jus yang berbeza. Mesin melaraskan daya tekan, suhu dan aliran agar sesuai dengan setiap varieti.
Anda boleh bertukar antara:
● Anggur Berbiji vs. Anggur Tanpa Biji
● Anggur Merah, Hitam, atau Putih
● Produk Jus vs. Wain vs. Puri
Tetapan destemmer disesuaikan untuk anggur Muscat atau Concord. Mesin penekan jus melaraskan tekanan penggelek dan kelajuan tali sawat. Proses penjernihan dan enzim berbeza mengikut keperluan kejernihan produk.
Anda juga boleh menukar format output. Contohnya, bertukar antara jus NFC dan pekatan, atau antara puri dan pes tanpa biji. Peralatan modular membolehkan anda memintas atau memasukkan langkah proses.
Fleksibiliti ini membantu mengurangkan masa henti dan membolehkan anda bertindak balas terhadap bekalan bermusim atau permintaan pelanggan. Daripada anggur hingga botol akhir, anda mengawal setiap pembolehubah dengan automasi pintar dan pratetap resipi.
