Хати коркарди ангур
Хатти коркарди ангур EasyReal ҳалли пурраи тайёрро аз меваҳои хом то моеъҳо ё хамираҳои тайёр барои раф пешниҳод мекунад. Он шустан, ҷудо кардан, поя ва майда кардан, истихроҷи шарбат, коркарди ферментативӣ, тозакунӣ, бухоркунӣ, хунуккунӣ, ҷудо кардани кислотаи тартарӣ, стерилизатсия, пуркунии асептикӣ ва ғайраро дар бар мегирад. Шумо метавонед шарбати NFC, консентрат, асоси шароби ферментшуда ва пюреи ангурро тавассути роҳҳои махсуси коркард истеҳсол кунед.
Мо барои истихроҷи самараноки шарбат ва шаффофият аз прессҳои тасмаӣ/прессори винтӣ ва сентрифугаҳои декантерӣ истифода мебарем. Бухоркунакҳои вакуумӣ обро дар ҳарорати паст тоза мекунанд ва бӯй ва моддаҳои ғизоиро нигоҳ медоранд. Пуркунии пастеризатсия ва асептикӣ мӯҳлати нигоҳдории дароз ва бехатарии маҳсулотро таъмин мекунанд.
Система модулӣ буда, васеъшаванда аст. Шумо метавонед бо як корхонаи оддии афшура оғоз кунед ва баъдтар зарфҳои ферментатсия ё агрегатҳои хушккуниро илова кунед. Ҳамаи мошинҳо ба стандартҳои CE мувофиқат мекунанд ва аз пӯлоди зангногири SUS304/316L сохта шудаанд. Мо диапазонҳои гуногуни иқтидорро пешниҳод менамоем, аз 500 кг/соат барои корхонаҳои хурди шароб то 20,000 л/соат барои истеҳсолкунандагони калон.
Шумо инчунин идоракунии пурраи интеллектуалии PLC+HMI-ро барои танзими дорухат, мониторинги вақти воқеӣ ва тозакунии худкор мегиред. Ин хат вақти бекористиро кам мекунад, ҳосилнокиро ба ҳадди аксар мерасонад ва сифати маҳсулотро мунтазам таъмин мекунад — як партия паси як партия.
Хати коркарди ангур EasyReal ба ҳарду хизмат мерасонадангури тару тозаи бозорӣванавъҳои шароб, бо чандирӣ барои ниёзҳои саноати ҷаҳонӣ:
● Истеҳсолкунандагони афшура ва нӯшокӣ: Афшураи ангур, афшураи селлюлоза, консентрат барои барқароркунӣ ё нӯшокиҳои омехта бо асоси NFC истеҳсол кунед.
● Шаробхонаҳо ва заводҳои спирт: Хатро барои майда кардани ангур, истихроҷи шарбат ва равшанкунии пеш аз ферментатсия пеш аз ферментатсия ва пиршавӣ истифода баред.
● Растаниҳои пюре ва хӯроки кӯдакона: Ангурро ба пюре ё хамираи бедона барои омехтаи йогурт, халтачаи хӯроки кӯдакона ё пур кардани нонпазӣ табдил диҳед.
● Таъминкунандагони шарбати ангур ва консентрат: Афшураи бой аз Brix-ро истихроҷ кунед ва онро тавассути бухоркунии бисёрфунксионалӣ ғафс кунед. Барои содирот ва омехта кардан омода аст.
● Хонаҳои бастабандии содиротӣ: Бо шустан, баҳогузорӣ ва фишурдани ангур ба афшураи нимтайёр ё асоси шароб барои харидорони OEM арзиш илова кунед.
Ин хат навъҳои ангури сурх, сафед, сиёҳ ва мускатро дастгирӣ мекунад. Он инчунин ҳам ангури мизӣ ва ҳам ангури шаробро коркард мекунад. Системаҳои EasyReal дар Аврупо, Ховари Миёна, Осиёи Марказӣ ва Амрикои Ҷанубӣ кор мекунанд. Дастаи мо ба ҳар як хат вобаста ба навъҳои ангур, иқлим ва шакли бастабандӣ кӯмак мерасонад.
Барои интихоби хати дуруст, ба назар гиредмаҳсулоти ниҳоӣ,иқтидори коркарди ҳаррӯза, ванавъи бастабандӣМо ба шумо дар ёфтани тарҳбандии аз ҳама арзон кӯмак мерасонем:
● Навъи маҳсулот:
- Бароишарбат ва консентрат, моделҳоеро бо гидролизи ферментӣ, равшанкунӣ ва бухоршавӣ интихоб кунед.
- Бароипойгоҳи шароб, зарфҳои ферментатсия ва устуворкунии хунукро дар бар мегиранд.
- Бароипюре/хамира, ба майдакунӣ, тозакунии тухмӣ ва тозакунии дақиқ диққат диҳед.
● Имконоти иқтидор:
- 500–1000 кг/соат: Корхонаи хурди шароббарорӣ ё истеҳсолкунандаи афшураи бутикӣ
- 2–5 тонна/соат: Корхонаи афшура ё консентрати миёна
- 10–20 тонна/соат: Корхонаи нӯшокиҳои саноатӣ ё шарбат
● Формати бастабандӣ:
- Халта дар қуттӣ ё халтаи асептикӣ (1л–220л)
- Интегратсияи хати шишаи шишагӣ ё шишаи PET
- Барабани 1000L IBC барои содироти консентрат/асоси шароб
Мо тарҳи пурраи тарҳбандӣ, диаграммаҳои истеъмоли коммуналӣ ва дастгирии озмоиши партияҳои озмоиширо пешниҳод менамоем. EasyReal ба ҳар як муштарӣ кӯмак мекунад, ки ба як роҳи ҳалли миқёспазир ва андозаи мувофиқ сармоягузорӣ кунад.
Ҷараёни коркарди ангур (Роҳи афшура/консентрат):
Ангури тару тоза → Шустан → Тоза кардан ва майда кардан → Истихроҷи шарбат → Коркарди ферментӣ → Тозакунӣ → Бухоркунӣ (дар ҳолати зарурӣ) → Хунуккунӣ → Ҷудо кардани кислотаи тартарӣ → Стерилизатсия → Пуркунии асептикӣ
Ҳар як масир аз таҷҳизоти асосии гуногун истифода мебарад. Мо дар тамоми ҷараёнҳо ҳосили баланд, нигоҳдории ранг ва ҳифзи бӯйро таъмин мекунем.
Дестеммер-майдакунандаи ангур
Ин дастгоҳ пояҳоро ҷудо мекунад ва буттамеваҳоро нарм майда мекунад. Система аз барабани сӯрохдори чархзананда ва болҳои танзимшаванда истифода мебарад. Он якпорчагии пӯстро нигоҳ медорад ва аз шикастани аз ҳад зиёди тухмӣ пешгирӣ мекунад. Дастгоҳ пайваста кор мекунад ва ҳам ба партияҳои хурд ва ҳам ба партияҳои калон мувофиқ аст.
Дар муқоиса бо ҷудокунии дастӣ, ин мошин суръат ва гигиенаро беҳтар мекунад. Корпуси аз пӯлоди зангногир ба шарбати турши ангур тобовар буда, шустани осонро таъмин мекунад. Моторҳои суръати тағйирёбанда ба намудҳои гуногуни ангур мувофиқат мекунанд. Он мустақиман ба бункерҳои қабулкунанда ва афшурагирҳо пайваст мешавад.
Зарфи гидролизи ферментӣ бо омехтакунанда
Ин зарфи изолятсияшуда ферментҳои хӯроквориро барои таҷзияи пектин ва беҳтар кардани ҳосили шарбат илова мекунад. Омехтакунаки суръати паст омехтаро яксон нигоҳ медорад. Назорати ҳарорати дарунсохт зарфро дар 45-55°C барои амали оптималии ферментҳо нигоҳ медорад.
Шумо метавонед вақт, ҳарорат ва гардишро вобаста ба намуди ангур танзим кунед. Ин самаранокии пахшкунӣ ва шаффофиятро беҳтар мекунад. Насосҳои миқдори ферментҳо интиқоли дақиқро таъмин мекунанд. Зарф дорои тӯбҳои пошидани CIP барои тозакунии худкор мебошад.
Истихроҷи афшура аз навъи тасмаи пресс/винт
Дастгоҳи тасмавии ангур аз як қатор ғалтакҳои пресс ва тасмаҳои кашишёфта истифода мебарад. Он шарбатро аз пюреи ангур бе осеб расонидан ба тухмиҳо фишурда, мерезад. Тасмаи васеъ иқтидори баланди гузаронандагӣ ва фишори якхеларо таъмин мекунад. Он пеш аз ҳама гуна коркарди гармӣ аксари шарбати озодро хориҷ мекунад.
Дар муқоиса бо прессҳои винтӣ, пресси тасмаӣ шаффофияти беҳтари шарбат ва сатҳи баланди барқароршавӣ медиҳад. Тарҳи кушода имкон медиҳад, ки санҷиш ва тозакунии осон анҷом дода шавад. Он ҳам ангурҳои сурх ва ҳам сафедро бо такрорпазирии аъло коркард мекунад.
Сохтани афшура бо навъи винт барои иқтидори хурд бештар дастрас аст.
Бухоркунандаи плёнкаи афтидан (барои консентрат)
Ин дастгоҳи бисёрэффектӣ обро аз шарбат дар зери вакуум бухор мекунад. Тарҳи плёнкаи афтидан аз плёнкаҳои тунуки моеъ дар найчаҳои мубодилаи гармӣ истифода мебарад. Ин ҳангоми афзоиши Brix бӯй ва рангро бетағйир нигоҳ медорад.
Система дар ҳарорати 65-75°C кор мекунад ва то 65°Brix консентратсияро ба даст меорад. Он конденсати ароматиро барои омехтакунии такрорӣ барқарор мекунад. Дар муқоиса бо дастгоҳҳои плёнкаи болораванда, он энергияи камтарро истифода мебарад ва назорати беҳтарро пешниҳод мекунад. Шумо метавонед марҳилаҳои бухоршавиро барои намудҳои гуногуни шарбат танзим кунед.
Стерилизатори найчаӣ
Барои анҷом додани мубодилаи гармӣ бо маҳсулот, барои расидан ба таъсири стерилизатсия, оби аз ҳад зиёд гармшударо истифода баред.
Мошини пуркунии асептикӣ
Ин пуркунандаи стерилӣ шарбати ангур, консентрат ё асоси шаробро ба халтаҳои 5L-220L мебандад. Он барои дақиқӣ аз сарҳои пуркунии бо буғ стерилизатсияшуда, муҳофизати ҳавои стерилизатсияшуда ва камераҳои боркунӣ истифода мебарад. Пуркунанда аз ворид шудани оксиген муҳофизат мекунад ва аз ифлосшавӣ пешгирӣ мекунад.
Он барои пур кардани халта дар қуттӣ, барабан ва халта мувофиқ аст. Муштариён ин системаро дар марказҳои бастабандии содиротӣ истифода мебаранд. Тамоми дастгоҳ аз ҷониби PLC идора карда мешавад ва нигоҳдории он осон аст.
Хатҳои EasyReal ҳардуро идора мекунандангури мизӣваангурҳои шаробӣ, бо ғафсии пӯст, андозаи тухм ва таносуби шарбати гуногун. Мошинҳо қувваи пахшкунӣ, ҳарорат ва ҷараёнро мувофиқи ҳар як навъ танзим мекунанд.
Шумо метавонед байни инҳо гузаред:
● Ангури тухмдор ва бедона
● Ангурҳои сурх, сиёҳ ё сафед
● Афшура ва шароб ва маҳсулоти пюре
Танзимоти дестеммер барои ангури Маскат ё Конкорд мутобиқ карда мешавад. Афшурафишон фишори ғалтак ва суръати тасмаро танзим мекунад. Равандҳои тозакунӣ ва ферментатсия вобаста ба ниёзҳои шаффофияти маҳсулот фарқ мекунанд.
Шумо инчунин метавонед форматҳои баромадро иваз кунед. Масалан, байни афшураи NFC ва консентрат, ё байни пюре ва хамираи бедона гузаред. Таҷҳизоти модулӣ ба шумо имкон медиҳад, ки қадамҳои равандро аз назар гузаронед ё ворид кунед.
Ин чандирӣ ба кам кардани вақти бекористӣ мусоидат мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки ба таъминоти мавсимӣ ё талаботи муштариён посух диҳед. Аз ангур то шишаи ниҳоӣ, шумо ҳар як тағирёбандаро бо автоматикунонии интеллектуалӣ ва танзимоти пешакӣ муайяншудаи дорухат назорат мекунед.
