Усан үзэм боловсруулах шугам
EasyReal усан үзэм боловсруулах шугам нь түүхий жимснээс эхлээд тавиур дээр бэлэн шингэн эсвэл паста хүртэлх түлхүүр гардуулах шийдлийг санал болгодог. Үүнд угаах, ялгах, ишийг нь салгаж бутлах, шүүсийг шахах, ферментийн боловсруулалт, тунгалагжуулах, ууршуулах, хөргөх, дарсны хүчлийг ялгах, ариутгах, асептик дүүргэлт гэх мэт орно. Та NFC шүүс, баяжмал, исгэсэн дарсны суурь, усан үзмийн нухаш зэргийг тус бүрийг нь тусгай боловсруулалтын замаар үйлдвэрлэх боломжтой.
Бид шүүсийг үр дүнтэй шахаж, тунгалаг болгохын тулд туузан дарагч/шураг дарагч болон декантер центрифуг ашигладаг. Вакуум ууршуулагч нь усыг бага температурт зайлуулж, үнэр болон шим тэжээлийг хадгалдаг. Пастеризаци болон асептик дүүргэлтийн төхөөрөмж нь удаан хадгалах хугацаа, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангадаг.
Систем нь модульчлагдсан бөгөөд өргөтгөх боломжтой. Та энгийн шүүсний үйлдвэрээс эхэлж, дараа нь исгэх сав эсвэл хатаах төхөөрөмж нэмж болно. Бүх машинууд нь CE стандартыг хангасан бөгөөд SUS304/316L зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн. Бид жижиг дарсны үйлдвэрүүдэд 500 кг/цаг-аас том хэмжээний үйлдвэрлэгчдэд 20,000 л/цаг хүртэл олон төрлийн хүчин чадлыг санал болгодог.
Та мөн жор тохируулах, бодит цагийн хяналт, автомат цэвэрлэгээ хийх бүрэн PLC+HMI ухаалаг хяналтыг авах боломжтой. Энэхүү шугам нь зогсолтын хугацааг багасгаж, гарцыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, бүтээгдэхүүний чанарыг тогтмол хүргэдэг - багц бүр багцаар нь.
EasyReal усан үзэм боловсруулах шугам нь хоёуланд нь үйлчилдэгзах зээлийн шинэ усан үзэммөндарсны төрөлдэлхийн салбарын хэрэгцээнд уян хатан байдлаар:
● Шүүс болон ундаа үйлдвэрлэгчид: Усан үзмийн тунгалаг шүүс, зөөлөн шүүс, сэргээн найруулах баяжмал эсвэл NFC суурьтай холимог ундаа үйлдвэрлэнэ.
● Дарсны үйлдвэрүүд болон нэрмэлийн үйлдвэрүүдИсгэх болон хөгшрөхөөс өмнө усан үзэм бутлах, шүүс шахах, исгэхээс өмнө тунгалагжуулахад уг шугамыг ашиглана уу.
● Нухаш болон хүүхдийн хоолны ургамал: Усан үзмийг тарагны холимог, хүүхдийн хоолны уут эсвэл нарийн боовны дүүргэлт хийхэд зориулсан үргүй нухаш эсвэл зуурмаг болгон хувиргаж болно.
● Усан үзмийн сироп болон баяжмал нийлүүлэгчид: Brix-ээр баялаг шүүсийг гаргаж аваад олон үйлдэлт ууршуулах аргаар өтгөрүүлнэ. Экспортлох болон холиход бэлэн.
● Экспортын сав баглаа боодлын газрууд: OEM худалдан авагчдад зориулж усан үзмийг угааж, ангилж, хагас боловсруулсан задгай шүүс эсвэл дарсны суурь болгон шахаж үнэ цэнийг нэмэгдүүлнэ.
Энэ шугам нь улаан, цагаан, хар, мускат усан үзмийн сортуудыг дэмждэг. Мөн ширээний болон дарсны усан үзмийг хоёуланг нь боловсруулдаг. EasyReal системүүд нь Европ, Ойрхи Дорнод, Төв Ази, Өмнөд Америкт ажилладаг. Манай баг усан үзмийн сорт, уур амьсгал, сав баглаа боодлын хэлбэрт үндэслэн шугам бүрийг өөрчлөхөд тусалдаг.
Зөв мөрийг сонгохын тулд өөрийнхийгөө анхаарч үзээрэйэцсийн бүтээгдэхүүн,өдөр тутмын боловсруулах хүчин чадал, басав баглаа боодлын төрөлБид танд хамгийн зардал багатай зохион байгуулалтыг олоход тусална:
● Бүтээгдэхүүний төрөл:
- Учир ньшүүс болон баяжмал, ферментийн гидролиз, тодруулга, ууршилттай загваруудыг сонгоно уу.
- Учир ньдарсны суурь, исгэх сав болон хүйтэн тогтворжуулалтыг багтаана.
- Учир ньнухаш/паста, бутлах, үрийг нь салгах, нарийн боловсруулахад анхаарлаа хандуулдаг.
● Багтаамжийн сонголтууд:
- 500–1000 кг/цаг: Бичил дарсны үйлдвэр эсвэл жижиг шүүс үйлдвэрлэгч
- 2–5 тонн/цаг: Дунд зэргийн шүүс эсвэл баяжмалын үйлдвэр
- 10–20 тонн/цаг: Үйлдвэрийн ундаа эсвэл сиропын үйлдвэр
● Сав баглаа боодлын формат:
- Хайрцагтай уут эсвэл асептик уут (1л–220л)
- Шилэн сав эсвэл PET савны шугамын интеграцчилал
- Баяжмал/дарсны суурь экспортлох зориулалттай 1000л IBC торх
Бид бүрэн зохион байгуулалтын дизайн, хэрэглээний хэрэглээний график, туршилтын багцын туршилтын дэмжлэгийг санал болгодог. EasyReal нь үйлчлүүлэгч бүр өргөтгөх боломжтой, зөв хэмжээтэй шийдэлд хөрөнгө оруулахад тусалдаг.
Усан үзэм боловсруулах урсгал (Жүүс/Баяжмал гаргах зам):
Шинэхэн усан үзэм → Угаах → Ишийг нь салгаж бутлах → Шүүсийг шахах → Ферментийн боловсруулалт → Цэвэрлэгээ → Ууршуулах (шаардлагатай бол) → Хөргөх → Дарсны хүчлийг ялгах → Ариутгах → Асептик дүүргэлт
Зам бүр өөр өөр үндсэн тоног төхөөрөмж ашигладаг. Бид бүх урсгалд өндөр ургац, өнгө хадгалах, үнэрийг хадгалахыг баталгаажуулдаг.
Усан үзмийн бутлуур
Энэ төхөөрөмж нь ишийг салгаж, жимсийг зөөлөн бутлана. Систем нь эргэлдэгч цоолсон хүрд болон тохируулгатай сэлүүр ашигладаг. Энэ нь хальсны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, үрийг хэт их хугарахаас сэргийлдэг. Төхөөрөмж нь тасралтгүй ажилладаг бөгөөд жижиг болон том багцуудад тохиромжтой.
Гараар ялгахтай харьцуулахад энэхүү машин нь хурд болон эрүүл ахуйг сайжруулдаг. Зэвэрдэггүй ган их бие нь хүчиллэг усан үзмийн шүүсийг тэсвэрлэж, угаахад хялбар болгодог. Хувьсах хурдтай мотор нь усан үзмийн янз бүрийн төрөлд тохирдог. Энэ нь хүлээн авах бункер болон шүүс шахагчтай шууд холбогддог.
Хутгагчтай ферментийн гидролизийн сав
Энэхүү дулаалгатай сав нь пектиныг задалж, шүүсний гарцыг сайжруулахын тулд хүнсний зэрэглэлийн ферментүүдийг нэмдэг. Бага хурдтай хутгагч нь хольцыг жигд байлгадаг. Суурилуулсан температурын хяналт нь ферментийн оновчтой үйлчлэлийг хангахын тулд савыг 45-55°C-д байлгадаг.
Та усан үзмийн төрлөөс хамааран цаг, температур, эргэлтийг тохируулж болно. Энэ нь шахалтын үр ашиг, тунгалаг байдлыг сайжруулдаг. Ферментийн тунгийн насос нь нарийвчлалтай хүргэлтийг баталгаажуулдаг. Саванд автоматаар цэвэрлэх зориулалттай CIP шүршигч бөмбөлөг багтсан болно.
Туузан хэвлэлт/шураг хэлбэрийн шүүс шахагч
Усан үзмийн туузан дарагч нь цуврал дарагч роллер болон чангалагч туузан дарагч ашигладаг. Энэ нь үрийг гэмтээхгүйгээр усан үзмийн нухашнаас шүүсийг шахдаг. Өргөн туузан дарагч нь өндөр хүчин чадал, жигд даралтыг хангадаг. Энэ нь ямар ч дулааны боловсруулалтаас өмнө ихэнх чөлөөт шүүсийг зайлуулдаг.
Шурагтай пресстэй харьцуулахад туузан пресс нь шүүсний тунгалаг байдлыг сайжруулж, илүү өндөр нөхөн сэргээх хурдтай байдаг. Нээлттэй загвар нь үзлэг, цэвэрлэгээг хялбар болгодог. Энэ нь улаан болон цагаан усан үзмийг маш сайн давтах чадвартайгаар боловсруулдаг.
Жижиг багтаамжтай үед шураг хэлбэрийн шүүс шахагч илүү тохиромжтой.
Унах хальсан ууршуулагч (баяжмалд зориулсан)
Энэхүү олон үйлдэлт төхөөрөмж нь вакуум дор шүүснээс усыг ууршуулдаг. Унах хальсны загвар нь дулаан солилцуурын хоолой дээр нимгэн шингэн хальс ашигладаг. Энэ нь Brix-ийн өсөлтийн үед үнэр болон өнгийг бүрэн бүтэн байлгадаг.
Систем нь 65–75°C температурт ажилладаг бөгөөд 65°Brix хүртэлх баяжмалыг гаргадаг. Энэ нь дахин холихын тулд үнэрт конденсатыг сэргээдэг. Хальстай төхөөрөмжтэй харьцуулахад бага эрчим хүч зарцуулдаг бөгөөд илүү сайн хяналтыг санал болгодог. Та янз бүрийн төрлийн шүүсний ууршилтын үе шатыг тохируулж болно.
Хоолойн ариутгагч
Ариутгах үр дүнд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүнтэй дулаан солилцоог бүрэн хийхийн тулд хэт халсан усыг хэрэглээрэй.
Асептик дүүргэлт машин
Энэхүү ариутгасан дүүргэгч нь усан үзмийн шүүс, баяжмал эсвэл дарсны суурийг 5л–220л уутанд савладаг. Нарийвчлалтай байлгахын тулд уураар ариутгасан дүүргэгч толгой, ариутгасан агаарын хамгаалалт, ачааллын эсийг ашигладаг. Дүүргэгч нь хүчилтөрөгчийг нэвтрүүлэхгүй бөгөөд бохирдлоос сэргийлдэг.
Энэ нь уутанд хийх, бөмбөрт хийх, уутанд хийх зориулалттай. Үйлчлүүлэгчид энэ системийг экспортын сав баглаа боодлын төвүүдэд ашигладаг. Төхөөрөмжийг бүхэлд нь PLC удирдлагатай бөгөөд засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар.
EasyReal шугамууд хоёуланг нь зохицуулдагширээний усан үзэммөндарсны усан үзэм, арьсны зузаан, үрийн хэмжээ, шүүсний харьцаа өөр өөр байдаг. Машинууд нь төрөл зүйл бүрт тохируулан даралтын хүч, температур, урсгалыг тохируулдаг.
Та дараах хооронд шилжиж болно:
● Үртэй болон үргүй усан үзэм
● Улаан, хар эсвэл цагаан усан үзэм
● Шүүс ба дарс ба нухаш бүтээгдэхүүн
Дестеммерийн тохиргоо нь Мускат эсвэл Конкорд усан үзэмд тохирсон байдаг. Шүүсний шахагч нь өнхрөх даралт болон туузны хурдыг тохируулдаг. Тодруулга болон ферментийн процесс нь бүтээгдэхүүний тунгалаг байдлын хэрэгцээнээс хамаарч өөр өөр байдаг.
Та мөн гаралтын форматыг өөрчилж болно. Жишээлбэл, NFC шүүс болон баяжмалын хооронд, эсвэл нухаш болон үргүй зуурмагийн хооронд шилжиж болно. Модульчлагдсан тоног төхөөрөмж нь танд процессын алхмуудыг алгасах эсвэл оруулах боломжийг олгодог.
Энэхүү уян хатан байдал нь зогсолтын хугацааг багасгахад тусалдаг бөгөөд улирлын чанартай нийлүүлэлт эсвэл хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээнд хариу үйлдэл үзүүлэх боломжийг танд олгоно. Усан үзэмнээс эцсийн шил хүртэл та хувьсагч бүрийг ухаалаг автоматжуулалт болон жорын урьдчилсан тохиргоогоор хянадаг.
