Linya ng Pagproseso ng Ubas
Ang EasyReal Grape Processing Line ay nag-aalok ng isang turnkey na solusyon mula sa hilaw na prutas hanggang sa mga likido o pasta na handa nang itabi. Kabilang dito ang paghuhugas, pag-uuri, pag-alis ng tangkay at pagdurog, pagkuha ng katas, enzymatic treatment, clarification, evaporation, pagpapalamig, paghihiwalay ng tartaric acid, isterilisasyon, aseptic filling, atbp. Maaari kang gumawa ng NFC juice, concentrate, fermented wine base, at grape purée—bawat isa ay sa pamamagitan ng mga nakalaang proseso.
Gumagamit kami ng mga belt press/screw pressor at decanter centrifuge para sa mahusay na pagkuha at kalinawan ng katas. Tinatanggal ng mga vacuum evaporator ang tubig sa mababang temperatura, na pinapanatili ang aroma at mga sustansya. Tinitiyak ng mga pasteurization at aseptic filling unit ang mahabang shelf life at kaligtasan ng produkto.
Ang sistema ay modular at maaaring palawakin. Maaari kang magsimula sa isang simpleng planta ng juice at pagkatapos ay magdagdag ng mga tangke ng fermentation o mga yunit ng pagpapatuyo. Lahat ng makina ay sumusunod sa mga pamantayan ng CE at gawa sa SUS304/316L na hindi kinakalawang na asero. Nag-aalok kami ng iba't ibang saklaw ng kapasidad, mula 500 kg/h para sa maliliit na winery hanggang 20,000 L/h para sa malalaking prodyuser.
Makakakuha ka rin ng kumpletong PLC+HMI smart control para sa pagsasaayos ng recipe, real-time monitoring, at auto-cleaning. Binabawasan ng linyang ito ang downtime, pinapataas ang ani, at naghahatid ng pare-parehong kalidad ng produkto—sa bawat batch.
Ang EasyReal Grape Processing Line ay nagsisilbi sa parehongmga sariwang ubas sa palengkeatmga uri ng alak, na may kakayahang umangkop para sa mga pandaigdigang pangangailangan ng industriya:
● Mga Tagagawa ng Juice at Inumin: Gumawa ng malinaw na katas ng ubas, pulpy juice, concentrate para sa reconstitution, o mga halo-halong inumin na may NFC base.
● Mga Gawaan ng Alak at DistilleryGamitin ang linya para sa pagdurog ng ubas, pagkuha ng katas, at paglilinaw bago ang pagbuburo at pagtanda.
● Mga Halaman ng Puree at Pagkain ng Sanggol: Gawing seedless purée o paste ang mga ubas para sa yogurt mix, pouch ng pagkain ng sanggol, o palaman sa panaderya.
● Mga Tagapagtustos ng Grape Syrup at Concentrate: Kunin ang Brix-rich juice at palaputin ito sa pamamagitan ng multi-effect evaporation. Handa na para sa pag-export at pag-blend.
● Mga Bahay para sa Pag-iimpake ng I-export: Magdagdag ng halaga sa pamamagitan ng paghuhugas, paggrado, at pagpiga ng mga ubas hanggang sa maging semi-finished na bulk juice o wine base para sa mga OEM buyer.
Sinusuportahan ng linyang ito ang mga uri ng ubas na pula, puti, itim, at muscat. Hinahawakan din nito ang parehong mga ubas na pang-table at mga ubas na pang-wine. Ang mga sistemang EasyReal ay tumatakbo sa Europa, Gitnang Silangan, Gitnang Asya, at Timog Amerika. Tinutulungan ng aming koponan na ipasadya ang bawat linya batay sa uri ng ubas, klima, at anyo ng pagbabalot.
Para mapili ang tamang linya, isaalang-alang ang iyongpangwakas na produkto,pang-araw-araw na kapasidad sa pagproseso, aturi ng pagbabalotTutulungan ka naming mahanap ang pinaka-epektibong layout:
● Uri ng Produkto:
- Para sakatas at puro, pumili ng mga modelo na may enzymatic hydrolysis, clarification, at evaporation.
- Para sabase ng alak, kasama ang mga tangke ng permentasyon at cold stabilization.
- Para sapurée/paste, nakatuon sa pagdurog, pag-alis ng buto, at pinong pagpino.
● Mga Opsyon sa Kapasidad:
- 500–1000 kg/h: Prodyuser ng maliit na gawaan ng alak o maliit na juice
- 2–5 tonelada/oras: Pabrika ng katamtamang dami ng juice o concentrate
- 10–20 tonelada/oras: Pabrika ng industriyal na inumin o syrup
● Format ng Pagbalot:
- Bag na nasa loob ng kahon o aseptikong bag (1L–220L)
- Pagsasama ng linya ng bote ng salamin o bote ng PET
- 1000L IBC drum para sa pag-export ng concentrate/wine base
Nag-aalok kami ng kumpletong disenyo ng layout, mga tsart ng pagkonsumo ng utility, at suporta sa trial batch testing. Tinutulungan ng EasyReal na matiyak na ang bawat customer ay namumuhunan sa isang scalable at tamang laki ng solusyon.
Daloy ng Pagproseso ng Ubas (Landas ng Katas/Konsentrado):
Sariwang Ubas → Paghuhugas → Pag-alis ng mga tangkay at pagdurog → Pagkuha ng katas → Paggamot gamit ang Enzyme → Paglilinaw → Pagsingaw (kung kinakailangan) → Pagpapalamig → Paghihiwalay ng tartaric acid → Isterilisasyon → Aseptikong Pagpupuno
Ang bawat landas ay gumagamit ng iba't ibang pangunahing kagamitan. Tinitiyak namin ang mataas na ani, pagpapanatili ng kulay, at pagpapanatili ng aroma sa lahat ng daloy.
Pangdurog ng Ubas na Destemmer
Pinaghihiwalay ng yunit na ito ang mga tangkay at dahan-dahang dinudurog ang mga berry. Gumagamit ang sistema ng umiikot na butas-butas na drum at mga adjustable paddle. Pinapanatili nito ang integridad ng balat at iniiwasan ang labis na pagkabasag ng buto. Patuloy na tumatakbo ang yunit at angkop para sa maliliit at malalaking batch.
Kung ikukumpara sa manu-manong pag-uuri, pinapabuti ng makinang ito ang bilis at kalinisan. Ang katawan na hindi kinakalawang na asero ay lumalaban sa maasim na katas ng ubas at tinitiyak ang madaling paghuhugas. Ang mga motor na may iba't ibang bilis ay tumutugma sa iba't ibang uri ng ubas. Direktang kumokonekta ito sa mga tatanggap na hopper at mga juice extractor.
Tangke ng Enzymatic Hydrolysis na may Agitator
Ang insulated tank na ito ay nagdaragdag ng mga food-grade enzyme upang masira ang pectin at mapabuti ang ani ng katas. Pinapanatili ng low-speed agitator na pare-pareho ang timpla. Pinapanatili ng built-in na temperature control ang tangke sa 45–55°C para sa pinakamainam na aksyon ng enzyme.
Maaari mong isaayos ang oras, temperatura, at pag-ikot batay sa uri ng ubas. Pinapabuti nito ang kahusayan at kalinawan ng pagpiga. Tinitiyak ng mga enzyme dosing pump ang tumpak na paghahatid. Kasama sa tangke ang mga CIP spray ball para sa awtomatikong paglilinis.
Belt Press/Screw type na Juice Extractor
Ang grape belt press ay gumagamit ng serye ng mga press roller at tensioned belt. Pinipindot nito ang katas mula sa grape mash nang hindi nasisira ang mga buto. Tinitiyak ng malapad na belt ang malaking throughput at pare-parehong presyon. Inaalis nito ang karamihan sa mga libreng katas bago ang anumang heat treatment.
Kung ikukumpara sa mga screw press, ang belt press ay nagbibigay ng mas mahusay na kalinawan ng katas at mas mataas na rate ng pagbawi. Ang bukas na disenyo ay nagbibigay-daan sa madaling pag-inspeksyon at paglilinis. Nagagamit nito ang parehong pula at puting ubas na may mahusay na kakayahang ulitin.
Mas available ang screw type juice extractor para sa maliit na kapasidad.
Falling-Film Evaporator (para sa Concentrate)
Ang multi-effect unit na ito ay nagpapasingaw ng tubig mula sa juice sa ilalim ng vacuum. Ang disenyo ng falling-film ay gumagamit ng manipis na liquid films sa mga heat exchange tubes. Pinapanatili nitong buo ang aroma at kulay habang tumataas ang Brix.
Ang sistema ay tumatakbo sa 65–75°C at nakakamit ng hanggang 65°Brix concentrate. Kinukuha nito ang aroma condensate para sa muling paghahalo. Kung ikukumpara sa mga rising-film unit, mas kaunting enerhiya ang ginagamit nito at nag-aalok ng mas mahusay na kontrol. Maaari mong isaayos ang mga yugto ng pagsingaw para sa iba't ibang uri ng juice.
Sterilizer na Tubular
Gumamit ng sobrang init na tubig upang makumpleto ang pagpapalitan ng init sa produkto, upang maabot ang epekto ng isterilisasyon.
Makinang Pagpuno ng Aseptiko
Ang sterile filler na ito ay naglalagay ng grape juice, concentrate, o wine base sa 5L–220L na supot. Gumagamit ito ng steam-sterilized filling heads, sterile air protection, at load cells para sa katumpakan. Pinoprotektahan ng filler ang pagpasok ng oxygen at iniiwasan ang kontaminasyon.
Ito ay angkop para sa pagpuno ng bag-in-box, drum, at pouch. Ginagamit ng mga customer ang sistemang ito sa mga export packaging center. Ang buong unit ay kontrolado ng PLC at madaling panatilihin.
Ang mga linya ng EasyReal ay humahawak sa parehomga ubas sa hapag-kainanatmga ubas na may alak, na may iba't ibang kapal ng balat, laki ng buto, at proporsyon ng katas. Inaayos ng mga makina ang puwersa ng pagpindot, temperatura, at daloy upang umangkop sa bawat uri.
Maaari kang lumipat sa pagitan ng:
● Mga Ubas na May Buto vs. Mga Ubas na Walang Buto
● Pula, Itim, o Puting Ubas
● Mga produktong Juice vs. Wine vs. Purée
Ang mga setting ng destemmer ay umaangkop para sa mga ubas na Muscat o Concord. Inaayos ng juice press ang pressure ng roller at bilis ng belt. Ang mga proseso ng clarification at enzyme ay nag-iiba depende sa pangangailangan ng produkto para sa clarity.
Maaari mo ring ilipat ang mga format ng output. Halimbawa, lumipat sa pagitan ng NFC juice at concentrate, o sa pagitan ng purée at seedless paste. Binibigyang-daan ka ng modular na kagamitan na lampasan o ipasok ang mga hakbang sa proseso.
Ang kakayahang umangkop na ito ay nakakatulong na mabawasan ang downtime at nagbibigay-daan sa iyong tumugon sa pana-panahong supply o demand ng customer. Mula ubas hanggang sa huling bote, kinokontrol mo ang bawat variable gamit ang matalinong automation at mga preset ng recipe.
Mga Kaugnay na Produkto
