Mstari wa Usindikaji wa Zabibu
Laini ya Usindikaji wa Zabibu ya EasyReal hutoa suluhisho la msingi kutoka kwa matunda mabichi hadi vimiminika au vitoweo vilivyo tayari kwa rafu. Inajumuisha kuosha, kupanga, kuondoa na kusagwa, kutoa juisi, matibabu ya kimeng'enya, uwazi, uvukizi, kupoeza, kutenganisha asidi ya tartariki, kusafisha, kujaza aseptic, n.k. Unaweza kutengeneza juisi ya NFC, makinikia, msingi wa divai iliyochachushwa, na puree ya zabibu—kila moja kupitia njia maalum za usindikaji.
Tunatumia mashine za kusukuma/kushinikiza skrubu na vidhibiti vya decanter kwa ajili ya uchimbaji na uwazi mzuri wa juisi. Viyeyusho vya utupu huondoa maji kwa joto la chini, na hivyo kudumisha harufu na virutubisho. Vipimo vya upasteurishaji na kujaza visivyo na vijidudu huhakikisha muda mrefu wa kuhifadhi na usalama wa bidhaa.
Mfumo huu ni wa kawaida na unaweza kupanuka. Unaweza kuanza na kiwanda cha msingi cha juisi na baadaye kuongeza matangi ya uchachushaji au vitengo vya kukausha. Mashine zote zinazingatia viwango vya CE na zimetengenezwa kwa chuma cha pua cha SUS304/316L. Tunatoa viwango mbalimbali vya uwezo, kuanzia kilo 500/saa kwa viwanda vidogo vya mvinyo hadi lita 20,000/saa kwa wazalishaji wakubwa.
Pia unapata udhibiti kamili wa PLC+HMI kwa ajili ya kurekebisha mapishi, ufuatiliaji wa muda halisi, na kusafisha kiotomatiki. Mstari huu hupunguza muda wa kutofanya kazi, huongeza mavuno, na hutoa ubora wa bidhaa unaolingana—bechi baada ya kundi.
Laini ya Usindikaji wa Zabibu ya EasyReal inahudumia zote mbilizabibu za sokoninaaina za divai, pamoja na kubadilika kulingana na mahitaji ya tasnia ya kimataifa:
● Watengenezaji wa Juisi na Vinywaji: Tengeneza juisi ya zabibu safi, juisi ya sharubati, mchanganyiko kwa ajili ya uundaji upya, au vinywaji mchanganyiko vyenye msingi wa NFC.
● Viwanda vya Mvinyo na Vinu vya KusagaTumia mstari huu kwa ajili ya kuponda zabibu, kutoa juisi, na kusafisha kabla ya kuchachusha kabla ya kuchachusha na kuzeeka.
● Mimea ya Puree na Chakula cha Watoto: Badilisha zabibu kuwa puree isiyo na mbegu au mchanganyiko wa mtindi, chakula cha watoto kwenye mfuko, au kujaza mikate.
● Wauzaji wa Sharubati na Makini ya Zabibu: Toa juisi yenye utajiri wa Brix na uifanye kuwa nzito kupitia uvukizi wa athari nyingi. Tayari kusafirishwa na kuchanganywa.
● Nyumba za Kufungasha Nje: Ongeza thamani kwa kuosha, kuweka alama, na kukamua zabibu katika msingi wa juisi au divai uliokamilika nusu kwa wanunuzi wa OEM.
Mstari huu unaunga mkono aina za zabibu nyekundu, nyeupe, nyeusi, na muscat. Pia hushughulikia zabibu za mezani na zabibu za divai. Mifumo ya EasyReal inaendeshwa Ulaya, Mashariki ya Kati, Asia ya Kati, na Amerika Kusini. Timu yetu husaidia kubinafsisha kila mstari kulingana na aina ya zabibu, hali ya hewa, na umbo la vifungashio.
Ili kuchagua mstari sahihi, fikiriabidhaa ya mwisho,uwezo wa usindikaji wa kila sikunaaina ya kifungashioTunakusaidia kupata mpangilio wa gharama nafuu zaidi:
● Aina ya Bidhaa:
- Kwajuisi na mchanganyiko, chagua modeli zenye hidrolisisi ya kimeng'enya, uwazi, na uvukizi.
- Kwamsingi wa divai, inajumuisha matangi ya uchachushaji na utulivu wa baridi.
- Kwapuree/paste, zingatia kuponda, kuondoa mbegu, na kusafisha vizuri.
● Chaguzi za Uwezo:
- 500–1000 kg/saa: Kiwanda kidogo cha mvinyo au mtengenezaji wa juisi ya boutique
- Tani 2–5/saa: Kiwanda cha juisi ya wastani au makinikia
- Tani 10–20/saa: Kiwanda cha vinywaji au sharubati cha viwandani
● Muundo wa Ufungashaji:
- Mfuko uliopo kwenye sanduku au mfuko usio na vijidudu (1L–220L)
- Chupa ya kioo au mchanganyiko wa mstari wa chupa ya PET
- Ngoma ya IBC ya lita 1000 kwa ajili ya usafirishaji wa nje wa kontena/msingi wa divai
Tunatoa muundo kamili wa mpangilio, chati za matumizi ya huduma, na usaidizi wa majaribio ya kundi. EasyReal husaidia kuhakikisha kila mteja anawekeza katika suluhisho linaloweza kupanuliwa na la ukubwa unaofaa.
Mtiririko wa Usindikaji wa Zabibu (Njia ya Juisi/Mkusanyiko):
Zabibu Mbichi → Kuosha → Kuondoa na Kusaga → Kutoa juisi→ Matibabu ya Kimeng'enya → Ufafanuzi → Uvukizi (ikiwa inahitajika) → Kupoeza→ Kutenganisha asidi ya tartariki → Kusafisha → Kujaza Aseptiki
Kila njia hutumia vifaa tofauti vya msingi. Tunahakikisha mavuno mengi, uhifadhi wa rangi, na uhifadhi wa harufu katika mtiririko wote.
Kisafishaji cha Zabibu cha Kuharibu Zabibu
Kifaa hiki hutenganisha mashina na kuponda matunda kwa upole. Mfumo hutumia ngoma inayozunguka yenye matundu na makasia yanayoweza kurekebishwa. Huhifadhi uadilifu wa ngozi na huepuka kuvunjika kwa mbegu kupita kiasi. Kifaa hiki huendelea kufanya kazi mfululizo na kinafaa kwa makundi madogo na makubwa.
Ikilinganishwa na upangaji wa mikono, mashine hii inaboresha kasi na usafi. Mwili wa chuma cha pua hupinga juisi ya zabibu yenye asidi na huhakikisha kuosha ni rahisi. Mota za kasi zinazobadilika hulingana na aina tofauti za zabibu. Inaunganishwa moja kwa moja na vitoboa vinavyopokea na vitoboa juisi.
Tangi la Hidrolisisi ya Kimeng'enya lenye Kichocheo
Tangi hili lenye insulation huongeza vimeng'enya vya kiwango cha chakula ili kuvunja pectini na kuboresha uzalishaji wa juisi. Kichocheo cha kasi ya chini huweka mchanganyiko sawa. Udhibiti wa halijoto uliojengewa ndani huweka tanki kwenye 45–55°C kwa ajili ya utendaji bora wa kimeng'enya.
Unaweza kurekebisha muda, halijoto, na mzunguko kulingana na aina ya zabibu. Inaboresha ufanisi na uwazi wa kushinikiza. Pampu za kipimo cha enzyme huhakikisha uwasilishaji sahihi. Tangi linajumuisha mipira ya kunyunyizia ya CIP kwa ajili ya kusafisha kiotomatiki.
Kichujio cha Juisi cha Mkanda/Aina ya Skurubu
Kishinikiza cha ukanda wa zabibu hutumia mfululizo wa roli za kushinikiza na mikanda iliyoshinikizwa. Hushinikiza juisi kutoka kwenye zabibu zilizosagwa bila kuharibu mbegu. Ukanda mpana huhakikisha utokaji mkubwa na shinikizo sawa. Huondoa juisi nyingi huru kabla ya matibabu yoyote ya joto.
Ikilinganishwa na mashine za kukandamiza skrubu, mashine ya kukandamiza mishipi hutoa uwazi bora wa juisi na viwango vya juu vya urejeshaji. Muundo wazi huruhusu ukaguzi na usafishaji rahisi. Inashughulikia zabibu nyekundu na nyeupe kwa urahisi wa kurudia.
Kitoaji cha juisi cha aina ya skrubu kinapatikana zaidi kwa uwezo mdogo.
Kivukizaji cha Filamu ya Kuanguka (kwa ajili ya Kuzingatia)
Kifaa hiki chenye athari nyingi huvukiza maji kutoka kwenye juisi chini ya utupu. Muundo wa filamu inayoanguka hutumia filamu nyembamba za kioevu kwenye mirija ya kubadilishana joto. Hii huweka harufu na rangi sawa wakati Brix inapoongezeka.
Mfumo huu hufanya kazi kwa joto la 65–75°C na kufikia kiwango cha hadi 65°Brix. Hurejesha harufu ya mvuke kwa ajili ya kuchanganya tena. Ikilinganishwa na vitengo vya filamu inayopanda, hutumia nishati kidogo na hutoa udhibiti bora. Unaweza kurekebisha hatua za uvukizi kwa aina tofauti za juisi.
Kisafishaji cha Tubular
Tumia maji yenye joto kali ili kukamilisha ubadilishanaji wa joto na bidhaa, ili kufikia athari ya kuua vijidudu.
Mashine ya Kujaza Aseptic
Kijazaji hiki tasa hupakia juisi ya zabibu, mchanganyiko, au msingi wa divai kwenye mifuko ya lita 5–220. Hutumia vichwa vya kujaza vilivyochemshwa kwa mvuke, ulinzi wa hewa tasa, na seli za kupakia kwa usahihi. Kijazaji huzuia oksijeni kuingia na kuepuka uchafuzi.
Inafaa kwa ajili ya kujaza mifuko, ngoma, na mifuko. Wateja hutumia mfumo huu katika vituo vya ufungashaji nje. Kifaa kizima kinadhibitiwa na PLC na ni rahisi kutunza.
Mistari ya EasyReal hushughulikia zote mbilizabibu za mezaninazabibu za divai, zenye unene tofauti wa ngozi, ukubwa wa mbegu, na uwiano wa juisi. Mashine hurekebisha nguvu ya kushinikiza, halijoto, na mtiririko ili kuendana na kila aina.
Unaweza kubadilisha kati ya:
● Zabibu Zilizopandwa Mbegu dhidi ya Zisizo na Mbegu
● Zabibu Nyekundu, Nyeusi, au Nyeupe
● Bidhaa za juisi dhidi ya divai dhidi ya puree
Mipangilio ya destemmer hubadilika kulingana na zabibu za Muscat au Concord. Kishinikizaji cha juisi hurekebisha shinikizo la roller na kasi ya ukanda. Ufafanuzi na michakato ya vimeng'enya hutofautiana kulingana na mahitaji ya uwazi wa bidhaa.
Unaweza pia kubadilisha miundo ya kutoa. Kwa mfano, badilisha kati ya juisi ya NFC na mchanganyiko, au kati ya puree na mchanganyiko usio na mbegu. Vifaa vya moduli hukuruhusu kupita au kuingiza hatua za mchakato.
Unyumbufu huu husaidia kupunguza muda wa kutofanya kazi na hukuruhusu kujibu ugavi wa msimu au mahitaji ya wateja. Kuanzia zabibu hadi chupa ya mwisho, unadhibiti kila kigezo kwa kutumia otomatiki mahiri na mipangilio iliyowekwa mapema ya mapishi.
Bidhaa Zinazohusiana
