Jalur Pangolahan Anggur
Jalur Pangolahan Anggur EasyReal nawakake solusi siap pakai saka woh mentah nganti cairan utawa pasta sing siap disimpen ing rak. Iki kalebu ngumbah, sortir, mbusak batang & ngremuk, ekstraksi jus, perawatan enzimatik, klarifikasi, penguapan, pendinginan, pemisahan asam tartarat, sterilisasi, pengisian aseptik, lan liya-liyane. Sampeyan bisa ngasilake jus NFC, konsentrat, basis anggur fermentasi, lan puree anggur—saben liwat jalur pangolahan khusus.
Kita nggunakake mesin pres sabuk/penekan sekrup lan sentrifugal decanter kanggo ekstraksi lan kejernihan jus sing efisien. Evaporator vakum mbusak banyu ing suhu rendah, njaga aroma lan nutrisi. Unit pasteurisasi lan pengisi aseptik njamin umur simpan sing dawa lan keamanan produk.
Sistem iki modular lan bisa ditambahi. Sampeyan bisa miwiti nganggo pabrik jus dhasar lan mengko nambahake tangki fermentasi utawa unit pangatusan. Kabeh mesin tundhuk karo standar CE lan digawe saka baja tahan karat SUS304/316L. Kita nawakake macem-macem kapasitas, saka 500 kg/jam kanggo pabrik anggur cilik nganti 20.000 L/jam kanggo produsen skala gedhe.
Sampeyan uga entuk kontrol cerdas PLC+HMI lengkap kanggo pangaturan resep, pemantauan wektu nyata, lan pembersihan otomatis. Lini iki nyuda downtime, ngoptimalake asil, lan menehi kualitas produk sing konsisten—batch demi batch.
Jalur Pangolahan Anggur EasyReal nglayani loro-loroneanggur pasar segerlanmacem-macem anggur, kanthi fleksibilitas kanggo kabutuhan industri global:
● Produsen Jus lan MinumanNgasilake jus anggur sing bening, jus ampas, konsentrat kanggo dilarutake, utawa ombenan campuran nganggo basis NFC.
● Pabrik Anggur lan Pabrik PenyulinganGunakna senar iki kanggo ngremuk anggur, ngekstrak jus, lan klarifikasi pra-fermentasi sadurunge fermentasi lan penuaan.
● Puree lan Tanaman Panganan BayiOwahi anggur dadi puree tanpa wiji utawa pasta kanggo campuran yogurt, panganan bayi kantong, utawa isi roti.
● Supplier Sirup lan Konsentrat AnggurEkstrak jus sing sugih Brix lan kentelake liwat penguapan multi-efek. Siap diekspor lan diblender.
● Omah Pengepakan EksporTambah nilai kanthi ngumbah, ngalusake, lan meres anggur dadi jus curah setengah jadi utawa basis anggur kanggo para panuku OEM.
Garis iki ndhukung varietas anggur abang, putih, ireng, lan muscat. Uga nangani anggur meja lan anggur anggur. Sistem EasyReal mlaku ing Eropa, Timur Tengah, Asia Tengah, lan Amerika Selatan. Tim kita mbantu ngatur saben garis adhedhasar varietas anggur, iklim, lan bentuk kemasan.
Kanggo milih garis sing pas, pikirakeproduk pungkasan,kapasitas pangolahan saben dina, lanjinis kemasanKita mbantu sampeyan nemokake tata letak sing paling efektif biaya:
● Jinis Produk:
- Kanggojus lan konsentrat, pilih model kanthi hidrolisis enzimatik, klarifikasi, lan penguapan.
- Kanggodhasar anggur, kalebu tangki fermentasi lan stabilisasi adhem.
- Kanggobubur/pasta, fokus ing ngremuk, ngilangi wiji, lan nyuling alus.
● Pilihan Kapasitas:
- 500–1000 kg/jam: Pabrik anggur mikro utawa produsen jus butik
- 2–5 ton/jam: Pabrik jus utawa konsentrat ukuran sedang
- 10–20 ton/jam: Pabrik ombenan utawa sirup industri
● Format Kemasan:
- Kantong ing njero kothak utawa kantong aseptik (1L–220L)
- Integrasi botol kaca utawa botol PET
- Drum IBC 1000L kanggo ekspor konsentrat/anggur
Kita nawakake desain tata letak lengkap, grafik konsumsi utilitas, lan dhukungan uji coba batch. EasyReal mbantu mesthekake saben pelanggan nandur modal ing solusi sing bisa diskalakake lan ukuran sing pas.
Alur Pangolahan Anggur (Jalur Jus/Konsentrat):
Anggur Seger → Ngumbah → Ngresiki & Ngremuk → Ekstraksi Jus → Perawatan Enzimatik → Klarifikasi → Penguapan (yen perlu) → Pendinginan → Pamisahan Asam Tartarat → Sterilisasi → Pengisian Aseptik
Saben jalur nggunakake peralatan inti sing beda-beda. Kita njamin asil sing dhuwur, retensi warna, lan pengawetan aroma ing kabeh aliran.
Penghancur Destemmer Anggur
Unit iki misahake gagang lan ngremuk woh beri kanthi alon-alon. Sistem iki nggunakake drum bolong sing muter lan dayung sing bisa diatur. Sistem iki njaga integritas kulit lan nyegah wiji pecah sing berlebihan. Unit iki mlaku terus-terusan lan cocog kanggo batch cilik lan gedhe.
Dibandhingake karo sortir manual, mesin iki nambah kecepatan lan kebersihan. Awak baja tahan karat tahan asam jus anggur lan njamin gampang dicuci. Motor kecepatan variabel cocog karo macem-macem jinis anggur. Iki nyambung langsung menyang hopper panampa lan ekstraktor jus.
Tangki Hidrolisis Enzimatik nganggo Agitator
Tangki sing diisolasi iki nambahake enzim kelas pangan kanggo ngrusak pektin lan ningkatake asil jus. Agitator kecepatan rendah njaga campuran tetep seragam. Kontrol suhu internal njaga tangki ing suhu 45–55°C kanggo aksi enzim sing optimal.
Sampeyan bisa nyetel wektu, suhu, lan rotasi adhedhasar jinis anggur. Iki nambah efisiensi lan kejelasan pengepresan. Pompa dosis enzim njamin pangiriman sing akurat. Tangki kasebut kalebu bal semprotan CIP kanggo reresik otomatis.
Mesin Press Sabuk/Pengekstrak Jus Tipe Sekrup
Mesin pres sabuk anggur nggunakake serangkaian rol pres lan sabuk sing dikencengi. Mesin iki meres jus saka kentang tumbuk anggur tanpa ngrusak wiji. Mesin iki njamin throughput sing gedhe lan tekanan sing seragam. Mesin iki mbusak sebagian besar jus bebas sadurunge perawatan panas apa wae.
Dibandhingake karo mesin press sekrup, mesin press sabuk menehi kejernihan jus sing luwih apik lan tingkat pemulihan sing luwih dhuwur. Desain sing mbukak ngidini pamriksan lan pembersihan sing gampang. Mesin iki nangani anggur abang lan putih kanthi kemampuan pengulangan sing apik banget.
Ekstraktor jus jinis sekrup luwih kasedhiya kanggo kapasitas cilik.
Evaporator Film Gugur (kanggo Konsentrat)
Unit multi-efek iki nguapke banyu saka jus ing sangisore vakum. Desain film sing tiba nggunakake film cair tipis ing tabung ijol-ijolan panas. Iki njaga aroma lan warna tetep utuh sajrone Brix mundhak.
Sistem iki mlaku ing suhu 65–75°C lan ngasilake konsentrat Brix nganti 65°. Sistem iki njupuk kondensat aroma kanggo dicampur maneh. Dibandhingake karo unit film sing lagi munggah, sistem iki nggunakake energi sing luwih sithik lan nawakake kontrol sing luwih apik. Sampeyan bisa nyetel tahapan penguapan kanggo macem-macem jinis jus.
Sterilisasi Tubular
Gunakake banyu sing wis panas banget kanggo ngrampungake ijol-ijolan panas karo produk, kanggo nggayuh efek sterilisasi.
Mesin Pengisi Aseptik
Isi steril iki ngemas jus anggur, konsentrat, utawa bahan dasar anggur menyang kantong 5L–220L. Isi iki nggunakake kepala isi sing disterilisasi uap, pelindung udara steril, lan sel beban kanggo presisi. Isi iki njaga oksigen supaya ora mlebu lan nyegah kontaminasi.
Iki cocok kanggo ngisi kantong ing kothak, drum, lan kantong plastik. Pelanggan nggunakake sistem iki ing pusat kemasan ekspor. Kabeh unit dikontrol PLC lan gampang dirawat.
Garis EasyReal nangani loro-loroneanggur mejalananggur anggur, kanthi kekandelan kulit, ukuran wiji, lan rasio jus sing beda-beda. Mesin kasebut nyetel gaya pengepresan, suhu, lan aliran supaya cocog karo saben varietas.
Sampeyan bisa ngalih antarane:
● Anggur sing wis diwiji vs. tanpa wiji
● Anggur Abang, Ireng, utawa Putih
● Produk jus vs. anggur vs. purée
Setelan destemmer bisa digunakake kanggo anggur Muscat utawa Concord. Mesin pres jus nyetel tekanan rol lan kecepatan sabuk. Proses klarifikasi lan enzim beda-beda miturut kabutuhan kejernihan produk.
Sampeyan uga bisa ngganti format output. Contone, ganti antarane jus NFC lan konsentrat, utawa antarane puree lan pasta tanpa wiji. Peralatan modular ngidini sampeyan ngliwati utawa nglebokake langkah-langkah proses.
Fleksibilitas iki mbantu ngurangi downtime lan ngidini sampeyan nanggapi pasokan musiman utawa panjaluk pelanggan. Saka anggur nganti botol pungkasan, sampeyan ngontrol saben variabel kanthi otomatisasi cerdas lan preset resep.
