ყურძნის გადამუშავების ხაზი
EasyReal-ის ყურძნის გადამუშავების ხაზი გთავაზობთ მზა გადაწყვეტას უმი ხილიდან დაწყებული, მზა სითხეებითა და პასტებით დამთავრებული. ეს მოიცავს გარეცხვას, დახარისხებას, კლერტისგან გასუფთავებას და დაწურვას, წვენის ექსტრაქციას, ფერმენტულ დამუშავებას, გასუფთავებას, აორთქლებას, გაგრილებას, ღვინის მჟავას გამოყოფას, სტერილიზაციას, ასეპტიკურ შევსებას და ა.შ. თქვენ შეგიძლიათ დაამზადოთ NFC წვენი, კონცენტრატი, ფერმენტირებული ღვინის ბაზა და ყურძნის პიურე - თითოეული მათგანი სპეციალური გადამუშავების გზებით.
წვენის ეფექტური მოპოვებისა და გამჭვირვალობისთვის ჩვენ ვიყენებთ ქამრის პრესებს/ხრახნიან პრესს და დეკანტერ ცენტრიფუგებს. ვაკუუმური აორთქლების მოწყობილობები წყალს დაბალ ტემპერატურაზე აშორებენ, ინარჩუნებენ არომატს და საკვებ ნივთიერებებს. პასტერიზაციისა და ასეპტიკური შევსების მოწყობილობები უზრუნველყოფენ ხანგრძლივ შენახვის ვადას და პროდუქტის უსაფრთხოებას.
სისტემა მოდულური და გაფართოებადია. შეგიძლიათ დაიწყოთ ძირითადი წვენის ქარხნით და მოგვიანებით დაამატოთ დუღილის ავზები ან საშრობი ბლოკები. ყველა მანქანა შეესაბამება CE სტანდარტებს და დამზადებულია SUS304/316L უჟანგავი ფოლადისგან. ჩვენ გთავაზობთ წარმადობის მრავალ დიაპაზონს, 500 კგ/სთ-დან მცირე მეღვინეობებისთვის 20,000 ლ/სთ-მდე მსხვილი მწარმოებლებისთვის.
ასევე, თქვენ მიიღებთ სრულ PLC+HMI ჭკვიან კონტროლს რეცეპტის კორექტირებისთვის, რეალურ დროში მონიტორინგისთვის და ავტომატური გაწმენდისთვის. ეს ხაზი მინიმუმამდე ამცირებს შეფერხების დროს, მაქსიმალურად ზრდის მოსავლიანობას და უზრუნველყოფს პროდუქტის თანმიმდევრულ ხარისხს - პარტიიდან პარტიამდე.
EasyReal-ის ყურძნის გადამუშავების ხაზი ემსახურება როგორცახალი ბაზრის ყურძენიდაღვინის ჯიშები, გლობალური ინდუსტრიის საჭიროებებისთვის მოქნილობით:
● წვენებისა და სასმელების მწარმოებლები: მოამზადეთ გამჭვირვალე ყურძნის წვენი, რბილობის წვენი, გასახსნელი კონცენტრატი ან შერეული სასმელები NFC ფუძით.
● ღვინის ქარხნები და დისტილერიებიგამოიყენეთ ხაზი ყურძნის დაწურვის, წვენის გამოყოფის და დუღილისა და დაძველების წინ დუღილისწინა გასუფთავებისთვის.
● პიურე და ბავშვის საკვების მცენარეებიყურძენი გადააქციეთ კურკოვანი პიურედ ან პასტად იოგურტის ნარევისთვის, ბავშვის საკვების პაკეტისთვის ან საცხობი შიგთავსისთვის.
● ყურძნის სიროფისა და კონცენტრატის მომწოდებლებიბრიქს-შემცველი წვენის ექსტრაქცია და მრავალეფექტური აორთქლების გზით შესქელება. მზადაა ექსპორტისა და ბლენდერისთვის.
● ექსპორტის შესაფუთი სახლებიყურძნის გარეცხვით, დახარისხებით და დაწურვით ნახევრად მზა წვენად ან ღვინის ბაზად წარმოებით OEM მყიდველებისთვის ღირებულების გაზრდა.
ეს ხაზი მხარს უჭერს წითელი, თეთრი, შავი და მუსკატის ყურძნის ჯიშებს. ის ასევე ამუშავებს როგორც სუფრის, ასევე ღვინის ყურძენს. EasyReal-ის სისტემები მუშაობს ევროპაში, ახლო აღმოსავლეთში, ცენტრალურ აზიასა და სამხრეთ ამერიკაში. ჩვენი გუნდი ეხმარება თითოეული ხაზის მორგებაში ყურძნის ჯიშის, კლიმატისა და შეფუთვის ფორმის მიხედვით.
სწორი ხაზის შესარჩევად, გაითვალისწინეთ თქვენისაბოლოო პროდუქტი,ყოველდღიური დამუშავების მოცულობადაშეფუთვის ტიპიჩვენ დაგეხმარებით ყველაზე ეკონომიური განლაგების პოვნაში:
● პროდუქტის ტიპი:
- ამისთვისწვენი და კონცენტრატი, აირჩიეთ მოდელები ფერმენტული ჰიდროლიზით, გასუფთავებით და აორთქლებით.
- ამისთვისღვინის ბაზა, მოიცავს დუღილის ავზებს და ცივ სტაბილიზაციას.
- ამისთვისპიურე/პასტა, ფოკუსირება მოახდინეთ დაქუცმაცებაზე, თესლის მოცილებასა და წვრილი რაფინირების პროცესზე.
● ტევადობის ვარიანტები:
- 500–1000 კგ/სთ: მიკრო მეღვინეობა ან ბუტიკური წვენების მწარმოებელი
- 2–5 ტონა/სთ: საშუალო წვის წვენის ან კონცენტრატის ქარხანა
- 10–20 ტონა/სთ: სამრეწველო სასმელების ან სიროფების ქარხანა
● შეფუთვის ფორმატი:
- ყუთში მოთავსებული პარკი ან ასეპტიკური პარკი (1 ლ–220 ლ)
- შუშის ბოთლის ან PET ბოთლის ხაზის ინტეგრაცია
- 1000 ლიტრიანი IBC ბარელი კონცენტრატის/ღვინის ბაზის ექსპორტისთვის
ჩვენ გთავაზობთ სრულ განლაგების დიზაინს, კომუნალური მოხმარების დიაგრამებს და საცდელი პარტიული ტესტირების მხარდაჭერას. EasyReal ეხმარება თითოეულ მომხმარებელს ინვესტიციის ჩადებაში მასშტაბირებად, შესაბამისი ზომის გადაწყვეტაში.
ყურძნის გადამუშავების პროცესი (წვენის/კონცენტრატის გზა):
ახალი ყურძენი → გარეცხვა → კლერტის გაცლა და დაჭყლეტა → წვენის ექსტრაქცია → ფერმენტული დამუშავება → გასუფთავება → აორთქლება (საჭიროების შემთხვევაში) → გაგრილება → ღვინის მჟავას გამოყოფა → სტერილიზაცია → ასეპტიკური შევსება
თითოეული ბილიკი იყენებს სხვადასხვა ძირითად აღჭურვილობას. ჩვენ ვუზრუნველყოფთ მაღალ მოსავლიანობას, ფერისა და არომატის შენარჩუნებას ყველა ნაკადში.
ყურძნის კულულების მოსაშორებელი-დამქუცმაცებელი
ეს დანადგარი ღეროებს აცალკევებს და კენკრას ნაზად აქუცმაცებს. სისტემა იყენებს მბრუნავ პერფორირებულ ბარაბანს და რეგულირებად ნიჩბებს. ის ინარჩუნებს კანის მთლიანობას და ხელს უშლის თესლის ზედმეტად მსხვრევას. დანადგარი უწყვეტად მუშაობს და შესაფერისია როგორც მცირე, ასევე დიდი პარტიებისთვის.
ხელით დახარისხებასთან შედარებით, ეს მანქანა აუმჯობესებს სიჩქარეს და ჰიგიენას. უჟანგავი ფოლადის კორპუსი მდგრადია მჟავე ყურძნის წვენის მიმართ და უზრუნველყოფს მარტივ რეცხვას. ცვლადი სიჩქარის ძრავები აწყობს ყურძნის სხვადასხვა სახეობას. ის პირდაპირ უკავშირდება მიმღებ ბუნკერებსა და წვენის საწოვრებს.
ფერმენტული ჰიდროლიზის ავზი შემრევით
ეს იზოლირებული ავზი პექტინის დასაშლელად და წვენის მოსავლიანობის გასაუმჯობესებლად საკვებად ვარგის ფერმენტებს ამატებს. დაბალი სიჩქარის შემრევი ნარევის ერთგვაროვან მასას ინარჩუნებს. ჩაშენებული ტემპერატურის კონტროლი ავზს 45–55°C ტემპერატურაზე ინარჩუნებს ფერმენტების ოპტიმალური მოქმედებისთვის.
ყურძნის ჯიშის მიხედვით შეგიძლიათ დროის, ტემპერატურისა და ბრუნვის რეგულირება. ეს აუმჯობესებს დაწურვის ეფექტურობას და სიწმინდეს. ფერმენტების დოზირების ტუმბოები უზრუნველყოფს ზუსტ მიწოდებას. ავზს აქვს CIP შესასხურებელი ბურთულები ავტომატური გაწმენდისთვის.
ქამრისებრი/ხრახნიანი ტიპის წვენის საწური
ყურძნის ქამრის საწნეხი იყენებს საწნეხი ლილვაკებისა და დაჭიმული ქამრების სერიას. ის ყურძნის პიურეს წვენს წიპწების დაზიანების გარეშე წურავს. ფართო ქამარი უზრუნველყოფს დიდ გამტარუნარიანობას და ერთგვაროვან წნევას. ის ნებისმიერი თერმული დამუშავების წინ გამოდევნის თავისუფალი წვენის უმეტეს ნაწილს.
ხრახნიან საწნეხებთან შედარებით, ქამრის საწნეხი უზრუნველყოფს წვენის უკეთეს სიწმინდეს და აღდგენის უფრო მაღალ მაჩვენებლებს. ღია დიზაინი საშუალებას იძლევა მარტივი შემოწმებისა და გაწმენდის. ის ამუშავებს როგორც წითელ, ასევე თეთრ ყურძენს შესანიშნავი განმეორებადობით.
ხრახნიანი ტიპის წვენის საწური უფრო ხელმისაწვდომია მცირე ტევადობისთვის.
ჩამოვარდნილი ფირის აორთქლება (კონცენტრატისთვის)
ეს მრავალეფექტური მოწყობილობა ვაკუუმის ქვეშ აორთქლებს წყალს წვენიდან. ჩამოვარდნილი აპკის დიზაინი იყენებს თხელ თხევად აპკებს სითბოს გაცვლის მილებზე. ეს ინარჩუნებს არომატს და ფერს Brix-ის ზრდის დროს.
სისტემა მუშაობს 65–75°C ტემპერატურაზე და აღწევს 65°Brix კონცენტრატს. ის აღადგენს არომატის კონდენსატს ხელახლა შესარევად. ამომავალი აპკის მქონე მოწყობილობებთან შედარებით, ის ნაკლებ ენერგიას მოიხმარს და უკეთეს კონტროლს უზრუნველყოფს. თქვენ შეგიძლიათ აორთქლების ეტაპების რეგულირება სხვადასხვა ტიპის წვენისთვის.
მილისებრი სტერილიზატორი
სტერილიზაციის ეფექტის მისაღწევად, პროდუქტთან სითბოს გაცვლის დასასრულებლად გამოიყენეთ ზედმეტად გაცხელებული წყალი.
ასეპტიკური შემავსებელი მანქანა
ეს სტერილური შემავსებელი ყურძნის წვენს, კონცენტრატს ან ღვინის ფუძეს 5-220 ლიტრიან პარკებში ათავსებს. ის იყენებს ორთქლით სტერილიზებულ შემავსებელ თავებს, სტერილურ ჰაერის დამცავ ელემენტებს და დატვირთვის უჯრედებს ზუსტი მნიშვნელობისთვის. შემავსებელი ჟანგბადს გარეთ აკავებს და დაბინძურებას უშლის ხელს.
ის გამოდგება როგორც ტომარა-ყუთში, ასევე კასრში და ჩანთებში შესავსებად. მომხმარებლები ამ სისტემას ექსპორტის შესაფუთ ცენტრებში იყენებენ. მთელი მოწყობილობა PLC-ით კონტროლდება და მისი მოვლა მარტივია.
EasyReal-ის ხაზები ორივეს ამუშავებსსუფრის ყურძენიდაღვინის ყურძენი, სხვადასხვა კანის სისქით, მარცვლის ზომითა და წვენის თანაფარდობით. მანქანები არეგულირებენ დაჭერის ძალას, ტემპერატურას და ნაკადს თითოეული ჯიშის შესაბამისად.
შეგიძლიათ გადართოთ შემდეგს შორის:
● მარცვლოვანი vs. მარცვლოვანი ყურძენი
● წითელი, შავი ან თეთრი ყურძენი
● წვენი vs. ღვინო vs. პიურე პროდუქტები
ღეროს ამოღების პარამეტრები მუსკატის ან კონკორდის ყურძენისთვისაა განკუთვნილი. წვენის საწნეხი არეგულირებს ლილვაკის წნევას და ლენტის სიჩქარეს. გასუფთავებისა და ფერმენტული პროცესები განსხვავდება პროდუქტის გამჭვირვალობის საჭიროებების მიხედვით.
ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ გამომავალი ფორმატები. მაგალითად, გადართოთ NFC წვენსა და კონცენტრატს შორის, ან პიურესა და უთესლო პასტას შორის. მოდულური აღჭურვილობა საშუალებას გაძლევთ გვერდი აუაროთ ან ჩასვათ პროცესის ეტაპები.
ეს მოქნილობა ხელს უწყობს შეფერხების დროის შემცირებას და საშუალებას გაძლევთ უპასუხოთ სეზონურ მიწოდებას ან მომხმარებლის მოთხოვნას. ყურძნიდან საბოლოო ბოთლამდე, თქვენ აკონტროლებთ თითოეულ ცვლადს ჭკვიანი ავტომატიზაციისა და რეცეპტების წინასწარ დაყენების საშუალებით.
