Linja e përpunimit të rrushit
Linja e Përpunimit të Rrushit EasyReal ofron një zgjidhje të gatshme, nga frutat e papërpunuara deri te lëngjet ose pastat e gatshme për në raft. Kjo përfshin larjen, klasifikimin, heqjen dhe shtypjen e kërcellit, nxjerrjen e lëngut, trajtimin enzimatik, sqarimin, avullimin, ftohjen, ndarjen e acidit tartarik, sterilizimin, mbushjen aseptike, etj. Ju mund të prodhoni lëng NFC, koncentrat, bazë vere të fermentuar dhe pure rrushi - secila përmes shtigjeve të dedikuara të përpunimit.
Ne përdorim presa me rrip/presues me vidë dhe centrifuga dekantuese për nxjerrje efikase të lëngut dhe transparencë. Avulluesit me vakum e largojnë ujin në temperaturë të ulët, duke ruajtur aromën dhe lëndët ushqyese. Njësitë e pasterizimit dhe mbushjes aseptike sigurojnë një afat të gjatë ruajtjeje dhe siguri të produktit.
Sistemi është modular dhe i zgjerueshëm. Mund të filloni me një impiant bazë lëngjesh dhe më vonë të shtoni rezervuarë fermentimi ose njësi tharjeje. Të gjitha makinat përputhen me standardet CE dhe janë bërë me çelik inox SUS304/316L. Ne ofrojmë diapazon të shumëfishtë kapaciteti, nga 500 kg/orë për verari të vogla deri në 20,000 L/orë për prodhuesit në shkallë të gjerë.
Gjithashtu merrni kontroll të plotë inteligjent PLC+HMI për rregullimin e recetave, monitorimin në kohë reale dhe pastrimin automatik. Kjo linjë minimizon kohën e ndërprerjes, maksimizon rendimentin dhe ofron cilësi të qëndrueshme të produktit - seri pas serie.
Linja e Përpunimit të Rrushit EasyReal i shërben të dyjaverrush i freskët i tregutdhevarietetet e verës, me fleksibilitet për nevojat e industrisë globale:
● Prodhuesit e lëngjeve dhe pijeveProdhoni lëng rrushi të kthjellët, lëng me tul, koncentrat për rikonstituim ose pije të përziera me bazë NFC.
● Verari dhe DistileriPërdorni linjën për shtypjen e rrushit, nxjerrjen e lëngut dhe sqarimin para-fermentimit para fermentimit dhe plakjes.
● Bimë për pure dhe ushqim për fëmijëShndërroni rrushin në pure ose pastë pa fara për përzierjen e kosit, ushqimin për foshnje në qese ose mbushjen e furrës me bukë.
● Furnizues të shurupit dhe koncentratit të rrushitNxjerr lëngun e pasur me Brix dhe trash atë nëpërmjet avullimit me shumë efekte. Gati për eksport dhe përzierje.
● Shtëpitë e Paketimit të EksportitShtoni vlerë duke larë, klasifikuar dhe shtypur rrushin në lëng gjysmë të gatshëm me shumicë ose bazë vere për blerësit OEM.
Kjo linjë mbështet varietetet e rrushit të kuq, të bardhë, të zi dhe muskat. Gjithashtu trajton si rrushin e tryezës ashtu edhe rrushin e verës. Sistemet EasyReal funksionojnë në Evropë, Lindjen e Mesme, Azinë Qendrore dhe Amerikën e Jugut. Ekipi ynë ndihmon në personalizimin e secilës linjë bazuar në varietetin e rrushit, klimën dhe formën e paketimit.
Për të zgjedhur linjën e duhur, merrni parasyshprodukt përfundimtar,kapaciteti i përpunimit ditor, dhelloji i paketimitNe ju ndihmojmë të gjeni planimetrinë më efektive nga ana e kostos:
● Lloji i produktit:
- Përlëng dhe koncentrat, zgjidhni modele me hidrolizë enzimatike, sqarim dhe avullim.
- Përbazë vere, përfshijnë tanke fermentimi dhe stabilizim në të ftohtë.
- Përpure/pastë, përqendrohuni në thërrmimin, heqjen e farave dhe rafinimin e imët.
● Opsionet e Kapacitetit:
- 500–1000 kg/orë: Prodhues i vogël i verës ose i lëngjeve butike
- 2–5 ton/orë: Fabrikë lëngjesh ose koncentratesh mesatare
- 10–20 ton/orë: Impiant industrial për pije ose shurup
● Formati i paketimit:
- Qese në kuti ose qese aseptike (1L–220L)
- Integrimi i linjës së shisheve prej qelqi ose shisheve PET
- Fuçi IBC 1000L për eksport të koncentratit/bazës së verës
Ne ofrojmë dizajn të plotë të paraqitjes, grafikë të konsumit të shërbimeve dhe mbështetje për testimin e grupeve të provave. EasyReal ndihmon në sigurimin që çdo klient të investojë në një zgjidhje të shkallëzueshme dhe me madhësinë e duhur.
Rrjedha e Përpunimit të Rrushit (Rruga e Lëngut/Koncentratit):
Rrush i freskët → Larje → Heqje e kërcellit dhe shtypje → Nxjerrje e lëngut → Trajtim enzimatik → Qartësim → Avullim (nëse është e nevojshme) → Ftohje → ndarje me acid tartarik → Sterilizim → Mbushje aseptike
Çdo shteg përdor pajisje të ndryshme kryesore. Ne sigurojmë rendiment të lartë, ruajtje të ngjyrës dhe aromës në të gjitha rrjedhat.
Shtrydhës/Çbllokues rrushi
Kjo njësi ndan kërcejtë dhe i shtyp butësisht manaferrat. Sistemi përdor një daulle rrotulluese të shpuar dhe lopata të rregullueshme. Ai ruan integritetin e lëkurës dhe shmang thyerjen e tepërt të farave. Njësia funksionon vazhdimisht dhe është e përshtatshme si për sasi të vogla ashtu edhe për sasi të mëdha.
Krahasuar me klasifikimin manual, kjo makinë përmirëson shpejtësinë dhe higjienën. Trupi prej çeliku inox i reziston lëngut acidik të rrushit dhe siguron larje të lehtë. Motorët me shpejtësi të ndryshueshme përputhen me lloje të ndryshme rrushi. Lidhet direkt me kontejnerët pritës dhe nxjerrësit e lëngjeve.
Rezervuar hidrolize enzimatike me agjitator
Ky rezervuar i izoluar shton enzima të gradës ushqimore për të zbërthyer pektinën dhe për të përmirësuar rendimentin e lëngut. Një trazues me shpejtësi të ulët e mban përzierjen uniforme. Kontrolli i integruar i temperaturës e mban rezervuarin në 45–55°C për veprim optimal të enzimave.
Mund të rregulloni kohën, temperaturën dhe rrotullimin bazuar në llojin e rrushit. Kjo përmirëson efikasitetin dhe kthjelltësinë e shtypjes. Pompat dozuese të enzimave sigurojnë shpërndarje të saktë. Rezervuari përfshin topa spërkatës CIP për pastrim automatik.
Nxjerrëse lëngu me rrip/tip me vidë
Presa me rrip rrushi përdor një seri rulësh shtypës dhe rripash të tensionuar. Ajo shtrydh lëngun nga pureja e rrushit pa dëmtuar farat. Rripi i gjerë siguron rendiment të madh dhe presion uniform. Ajo largon pjesën më të madhe të lëngut të lirë para çdo trajtimi termik.
Krahasuar me makinat presë me vidë, makina presë me rrip jep qartësi më të mirë të lëngut dhe shkallë më të larta të rikuperimit. Dizajni i hapur lejon inspektim dhe pastrim të lehtë. Ajo trajton rrush të kuq dhe të bardhë me përsëritshmëri të shkëlqyer.
Nxjerrësi i lëngjeve me vidë është më i disponueshëm për kapacitet të vogël.
Avullues filmi që bie (për koncentrat)
Kjo njësi shumëefektëshe avullon ujin nga lëngu nën vakum. Dizajni me film që bie përdor filma të hollë të lëngshëm në tubat e shkëmbimit të nxehtësisë. Kjo e mban aromën dhe ngjyrën të paprekura gjatë rritjes së Brix.
Sistemi funksionon në 65–75°C dhe arrin koncentrat deri në 65°Brix. Ai rikuperon kondensatën e aromës për ripërzierje. Krahasuar me njësitë me film në rritje, ai përdor më pak energji dhe ofron kontroll më të mirë. Ju mund të rregulloni fazat e avullimit për lloje të ndryshme lëngjesh.
Sterilizues tubular
Përdorni ujë të mbinxehur për të përfunduar shkëmbimin e nxehtësisë me produktin, për të arritur efektin e sterilizimit.
Makinë Mbushjeje Aseptike
Ky mbushës steril paketon lëngun e rrushit, koncentratin ose bazën e verës në qese 5L–220L. Përdor koka mbushëse të sterilizuara me avull, mbrojtje sterile të ajrit dhe qeliza ngarkese për precizion. Mbushësi mban oksigjenin jashtë dhe shmang kontaminimin.
I përshtatshëm për mbushje me qese, fuçi dhe qese. Klientët e përdorin këtë sistem në qendrat e paketimit të eksportit. E gjithë njësia kontrollohet nga PLC dhe është e lehtë për t'u mirëmbajtur.
Linjat EasyReal i përballojnë të dyjarrush tavolinedherrush vere, me trashësi të ndryshme të lëkurës, madhësi të farës dhe raport lëngu. Makineritë rregullojnë forcën e shtypjes, temperaturën dhe rrjedhën për t'iu përshtatur çdo varieteti.
Mund të kaloni midis:
● Rrush me fara kundrejt rrushit pa fara
● Rrush i kuq, i zi ose i bardhë
● Lëng kundrejt produkteve të verës kundrejt produkteve të puresë
Cilësimet e pajisjes për heqjen e kërcellit përshtaten për rrushin Muscat ose Concord. Presa e lëngut rregullon presionin e rulit dhe shpejtësinë e rripit. Proceset e sqarimit dhe të enzimave ndryshojnë në varësi të nevojave të qartësisë së produktit.
Gjithashtu mund të ndërroni formatet e daljes. Për shembull, kaloni midis lëngut NFC dhe koncentratit, ose midis puresë dhe pastës pa fara. Pajisjet modulare ju lejojnë të anashkaloni ose të futni hapat e procesit.
Ky fleksibilitet ndihmon në uljen e kohës së ndërprerjes dhe ju lejon t'i përgjigjeni furnizimit sezonal ose kërkesës së klientëve. Nga rrushi deri te shishja përfundimtare, ju kontrolloni çdo variabël me automatizim inteligjent dhe paracaktime recetash.
