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Linea di trasfurmazione di l'uva

A Linea di Trasfurmazione di l'Uva EasyReal trasforma l'uva fresca in una vasta gamma di prudutti à valore aghjuntu. Supporta suchji, purè, concentrati, basi di vinu è ancu furmati di pasta d'uva secca. Sta linea hè adatta à e cantine, e fabbriche di suchji è i trasfurmatori di frutta chì miranu à migliurà a qualità, riduce u travagliu è aumentà a resa.

Pudete trasfurmà uva cù graneddi è senza graneddi. A linea include u lavaggio, a cernita, a diraspatura è a pigiatura, l'estrazione di suchju, u trattamentu enzimaticu, a chiarificazione, l'evaporazione, u raffreddamentu, a separazione di l'acidu tartaricu, a sterilizazione, u riempimentu asetticu, ecc. Offre una piena flessibilità in e varietà d'uva rossa, bianca è nera.

Cù una automatizazione elevata, l'autopulizia CIP è i layout persunalizabili, sta suluzione hè adatta à impianti di trasfurmazione di lotti chjuchi è di grande capacità cummerciale. Da a vigna à a buttiglia, EasyReal vi aiuta à custruisce un impianto di trasfurmazione di l'uva robustu, igienicu è efficiente.

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Descrizzione di a Linea di Trasfurmazione di l'Uva EasyReal

A Linea di Trasfurmazione di l'Uva EasyReal offre una suluzione chjave in manu da a frutta cruda à i liquidi o paste pronti à scaffale. Include u lavaggio, a cernita, a diraspatura è a pigiatura, l'estrazione di suchju, u trattamentu enzimaticu, a chiarificazione, l'evaporazione, u raffreddamentu, a separazione di l'acidu tartaricu, a sterilizazione, u riempimentu asetticu, ecc. Pudete pruduce suchju NFC, concentratu, basa di vinu fermentatu è purè d'uva, ognunu attraversu percorsi di trasfurmazione dedicati.

Adupremu presse à nastro/pressore à vite è centrifughe decanter per un'estrazione di suchju efficiente è chiarezza. L'evaporatori à vuoto eliminanu l'acqua à bassa temperatura, mantenendu l'aroma è i nutrienti. L'unità di pastorizazione è di riempimentu asetticu garantiscenu una longa durata di conservazione è a sicurezza di u produttu.

U sistema hè mudulare è espansibile. Pudete principià cù una pianta di suchju basica è dopu aghjunghje serbatoi di fermentazione o unità di asciugatura. Tutte e macchine sò conformi à e norme CE è sò fatte cù acciaio inox SUS304/316L. Offremu parechje gamme di capacità, da 500 kg/h per e piccule cantine à 20.000 L/h per i pruduttori à grande scala.

Avete ancu un cuntrollu intelligente PLC + HMI cumpletu per l'aghjustamentu di e ricette, u monitoraghju in tempu reale è a pulizia automatica. Sta linea minimizza i tempi di inattività, massimizza u rendimentu è furnisce una qualità di produttu consistente, lottu dopu lottu.

Scenarii d'applicazione di a linea di trasfurmazione di l'uva EasyReal

A Linea di Trasfurmazione di l'Uva EasyReal serve traminduiuva fresca di u mercatuèvarietà di vinu, cù flessibilità per i bisogni di l'industria mundiale:

● Produttori di succhi è bevandePruduce suchju d'uva chjaru, suchju pulposu, concentratu per a ricostituzione, o bevande miste cù basa NFC.

● Cantine è DistillerieAduprate a linea per a pigiatura di l'uva, l'estrazione di u suchju è a chiarificazione prefermentativa prima di a fermentazione è di l'invecchiamentu.

● Piante di purè è alimenti per i zitelliCunvertite l'uva in purè o pasta senza semi per a mistura di yogurt, alimenti per bambini in busta o ripieno di panetteria.

● Fornitori di sciroppu è concentratu d'uvaEstrae u suchju riccu di Brix è addensallu per evaporazione multi-effettu. Prontu per l'esportazione è a miscelazione.

● Case di Imballaggio per l'EsportazioneAggiungete valore lavendu, classificendu è pressandu l'uva in suchju sfuso semi-finitu o basa di vinu per i cumpratori OEM.

Sta linea supporta varietà d'uva rossa, bianca, nera è moscata. Gestisce ancu uva da tavola è uva da vinu. I sistemi EasyReal funzionanu in Europa, in u Mediu Oriente, in Asia Centrale è in America Meridionale. A nostra squadra aiuta à persunalizà ogni linea secondu a varietà d'uva, u clima è a forma di imballaggio.

Cumu sceglie a cunfigurazione ghjusta di a linea di trasfurmazione di l'uva

Per sceglie a linea ghjusta, cunsiderate u vostrupruduttu finale,capacità di trasfurmazione cutidiana, ètipu d'imballuVi aiutemu à truvà u layout u più economicu:

● Tipu di pruduttu:

Persuchju è cuncentratu, sceglite mudelli cù idrolisi enzimatica, chiarificazione è evaporazione.
Perbasa di vinu, includenu serbatoi di fermentazione è stabilizazione à fretu.
Perpurè/pasta, si cuncentranu nantu à a frantumazione, a sgranatura è a raffinazione fina.

● Opzioni di capacità:

500–1000 kg/h: Micro cantina o pruduttore di succhi di buttega
2–5 tunnellate/h: Fabbrica di suchju mediu o di concentratu
10–20 tunnellate/h: Impianto industriale di bevande o sciroppi

● Formatu di l'imballu:

Bag-in-box o saccu asetticu (1L–220L)
Integrazione di linea di buttiglie di vetru o di buttiglie in PET
Tamburu IBC di 1000 litri per l'esportazione di concentrati/base di vinu

Offremu un cuncepimentu cumpletu di layout, grafichi di cunsumu di utilità è supportu per test di batch di prova. EasyReal aiuta à assicurà chì ogni cliente investe in una suluzione scalabile è di dimensione adatta.

Diagramma di flussu di e tappe di trasfurmazione di l'uva

Flussu di trasfurmazione di l'uva (percorsu di suchju/cuncentratu):

Uva Fresca → Lavaggio → Diraspatura è Schiacciatura → Estrazione di suchju → Trattamentu Enzimaticu → Chiarificazione → Evaporazione (se necessariu) → Raffreddamentu → Separazione di l'acidu tartaricu → Sterilizazione → Riempimentu Asetticu

Ogni percorsu usa apparecchiature principali diverse. Assicuremu un rendimentu elevatu, ritenzione di u culore è preservazione di l'aroma in tutti i flussi.

Attrezzatura chjave in a linea di trasfurmazione di l'uva

Diraspatrice-Pigiatrice d'uva

Questa unità separa i steli è schiaccia delicatamente e bacche. U sistema usa un tamburu perforatu rotante è pale regolabili. Priserva l'integrità di a pelle è evita a rottura eccessiva di i grani. L'unità funziona in continuu è hè adatta sia per i lotti chjuchi sia per quelli grandi.

In paragone cù a classificazione manuale, sta macchina migliora a velocità è l'igiene. U corpu in acciaio inox resiste à u suchju d'uva acidicu è assicura un lavaggio faciule. I motori à velocità variabile si adattanu à diversi tipi d'uva. Si cunnetta direttamente à e tramogge di ricezione è à l'estrattori di suchju.

Serbatoiu d'idrolisi enzimatica cù agitatore

Stu serbatoiu isulatu aghjusta enzimi di qualità alimentaria per scumpone a pectina è migliurà u rendimentu di u suchju. Un agitatore à bassa velocità mantene a mistura uniforme. U cuntrollu di a temperatura integratu mantene u serbatoiu à 45-55 °C per un'azione enzimatica ottimale.

Pudete aghjustà u tempu, a temperatura è a rotazione secondu u tipu d'uva. Migliora l'efficienza di pressatura è a chiarezza. E pompe dosatrici di enzimi assicuranu una consegna precisa. U serbatoiu include palle spray CIP per l'autopulizia.

Estrattore di succhi à pressa à cintura/vite

A pressa à cinta d'uva usa una seria di rulli di pressatura è cinghie tese. Pressa u suchju da u mostu d'uva senza dannà i grani. A cinta larga assicura un grande rendimentu è una pressione uniforme. Elimina a maiò parte di u suchju liberu prima di qualsiasi trattamentu termicu.

In paragone cù e presse à vite, a pressa à nastro dà una megliu chiarezza di suchju è tassi di ricuperazione più alti. U disignu apertu permette una facile ispezione è pulizia. Gestisce sia l'uva rossa sia quella bianca cù una eccellente ripetibilità.

L'estrattore di suchju à vite hè più dispunibule per e piccule capacità.

Evaporatore à film discendente (per concentratu)

Questa unità multi-effettu evapora l'acqua da u suchju sottu u vacuum. U disignu di film cadente usa film liquidi fini nantu à i tubi di scambiu di calore. Questu mantene l'aroma è u culore intatti durante l'aumentu di Brix.

U sistema funziona à 65–75°C è ghjunghje à un cuncentratu finu à 65°Brix. Recupera u condensatu di l'aroma per a rimesculazione. In paragone cù l'unità à film ascendente, usa menu energia è offre un cuntrollu megliu. Pudete adattà e tappe di evaporazione per diversi tipi di suchju.

Sterilizzatore Tubulare

Aduttate acqua surriscaldata per cumpletà u scambiu di calore cù u pruduttu, per ghjunghje à l'effettu di sterilizazione.

Macchina di riempimentu asettica

Questa riempitrice sterile imballa suchju d'uva, concentratu o basa di vinu in sacchetti da 5L à 220L. Utilizza teste di riempimentu sterilizzate à vapore, prutezzione di l'aria sterile è celle di carica per a precisione. A riempitrice mantene l'ossigenu fora è evita a contaminazione.

Hè adattatu per u riempimentu di bag-in-box, tamburi è sacchetti. I clienti utilizanu stu sistema in centri di imballaggio per l'esportazione. L'unità sana hè cuntrullata da PLC è faciule da mantene.

Adattabilità di i materiali è flessibilità di output

E linee EasyReal gestiscenu traminduiuva da tavolaèuva da vinu, cù sfarenti spessori di a pelle, dimensione di i graneddi è rapportu di suchju. E macchine aghjustanu a forza di pressatura, a temperatura è u flussu per adattassi à ogni varietà.

Pudete cambià trà:

● Uva cù semi vs. senza semi

● Uva rossa, nera o bianca

● Suchju vs. Vinu vs. Prudutti di purè

I paràmetri di a diraspatrice si adattanu à l'uva Muscat o Concord. A pressa per u suchju aghjusta a pressione di i rulli è a velocità di a cinta. I prucessi di chiarificazione è enzimatici varianu secondu i bisogni di chiarezza di u pruduttu.

Pudete ancu cambià i furmati di output. Per esempiu, cambià trà suchju NFC è concentratu, o trà purè è pasta senza semi. L'attrezzatura modulare vi permette di bypassà o inserisce tappe di prucessu.

Questa flessibilità aiuta à riduce i tempi di inattività è vi permette di risponde à l'offerta stagionale o à a dumanda di i clienti. Da l'uva à a buttiglia finale, cuntrullate ogni variabile cù l'automatizazione intelligente è i preset di ricette.