Ìlà Ìtọ́jú Àjàrà
Ìlà Ìtọ́jú Èso Ajara EasyReal n pese ojutuu lati inu eso aise si awọn omi tabi awọn pastes ti a ti ṣetan lati inu selifu. O pẹlu fifọ, yiya sọtọ, imukuro ati fifọ, yiyọ omi, itọju enzymatic, alaye, gbigbemi, itutu, pipin tartaric acid. fifọ kuro ninu omi, kikun aseptic, ati bẹbẹ lọ. O le ṣe oje NFC, idapọ, ipilẹ ọti-waini ti a fi omi ṣan, ati purée eso ajara—ọkọọkan nipasẹ awọn ọna ṣiṣe ti a yasọtọ.
A nlo awọn ohun elo titẹ beliti/skru titẹ ati awọn centrifuges decanter fun yiyọ omi ati mimọ daradara. Awọn ẹrọ fifa omi kuro ni iwọn otutu kekere, ti o n pa oorun ati awọn eroja mọ. Pasteurization ati awọn ohun elo kikun aseptic rii daju pe ọja naa yoo pẹ ati pe yoo ni aabo.
Eto naa jẹ onigun mẹta ati pe o le faagun. O le bẹrẹ pẹlu ọgbin oje ipilẹ ki o si fi awọn tanki ifunra tabi awọn ẹrọ gbigbẹ kun nigbamii. Gbogbo awọn ẹrọ ni ibamu pẹlu awọn iṣedede CE ati pe a ṣe wọn pẹlu irin alagbara SUS304/316L. A nfunni ni awọn iwọn agbara pupọ, lati 500 kg/h fun awọn ile-iṣẹ ọti-waini kekere si 20,000 L/h fun awọn aṣelọpọ nla.
O tun gba iṣakoso ọlọgbọn PLC+HMI ni kikun fun atunṣe ohunelo, abojuto akoko gidi, ati mimọ-laifọwọyi. Laini yii dinku akoko isinmi, mu ikore pọ si, ati pese didara ọja ti o wa ni ibamu - ipele lẹhin ipele.
Ìlà Ìtọ́jú Èso Ajara EasyReal ń ṣiṣẹ́ fún àwọn méjèèjìàjàrà tuntun ọjààtioríṣiríṣi wáìnì, pẹlu irọrun fun awọn aini ile-iṣẹ agbaye:
● Àwọn Olùṣe Oje àti Ohun Mímu: Ṣe omi èso àjàrà tí ó mọ́ kedere, omi pulpy, àkójọpọ̀ fún àtúnṣe, tàbí àwọn ohun mímu àdàpọ̀ pẹ̀lú ìpìlẹ̀ NFC.
● Àwọn Ilé Ìmu Wáìnì àti Àwọn Ilé Ìtọ́jú Ọtí: Lo ìlà náà fún fífọ èso àjàrà, yíyọ omi, àti ṣíṣe àtúnṣe ṣáájú ìfúnpọ̀ kí ìfúnpọ̀ àti gbígbóná.
● Puree ati Awọn Eweko Ounjẹ Ọmọde: Yi eso ajara pada si purée ti ko ni irugbin tabi lẹẹ fun adalu wara, apo ounjẹ ọmọde, tabi kikun ile akara.
● Àwọn Olùpèsè Sírọ́ọ̀pù Àjàrà àti Ìṣọ̀kan: Yọ omi tó ní Brix jáde kí o sì gbóná rẹ̀ nípa lílo omi tó ní ipa púpọ̀. Ó ti ṣetán fún ìkójáde àti ìdàpọ̀.
● Àwọn Ilé Ìkópamọ́ Síta: Fi iye kun nipa fifọ, fifi iwọn si, ati titẹ eso ajara sinu oje tabi ipilẹ ọti-waini ti a ti pari fun awọn olura OEM.
Ìlà yìí ń ṣe àtìlẹ́yìn fún oríṣiríṣi èso àjàrà pupa, funfun, dúdú, àti muscat. Ó tún ń ṣe àtìlẹ́yìn fún èso àjàrà tábìlì àti èso wáìnì. Àwọn ètò EasyReal ń ṣiṣẹ́ ní Yúróòpù, Àárín Gbùngbùn Ìlà Oòrùn, Àárín Gbùngbùn Éṣíà, àti Gúúsù Amẹ́ríkà. Ẹgbẹ́ wa ń ṣe àtúnṣe ìlà kọ̀ọ̀kan ní ìbámu pẹ̀lú oríṣiríṣi èso àjàrà, ojú ọjọ́, àti fọ́ọ̀mù ìdìpọ̀.
Láti yan ìlà tó tọ́, ronú nípa rẹọjà ìparí,agbara iṣiṣẹ ojoojumọ, àtiiru apotiA ran ọ lọwọ lati wa eto ti o munadoko julọ:
● Irú Ọjà:
- Fúnoje ati ifọkansi, yan awọn awoṣe pẹlu hydrolysis enzymatic, alaye, ati evaporation.
- Fúnìpìlẹ̀ wáìnì, pẹlu awọn tanki ìfúnpọ̀ ati iduroṣinṣin tutu.
- Fúnpurée/lẹ́ẹ̀, fojusi lori fifọ, yiyọ irugbin kuro, ati isọdọtun daradara.
● Awọn aṣayan Agbara:
- 500–1000 kg/h: Ilé iṣẹ́ wáìnì kékeré tàbí ilé iṣẹ́ omi oníṣòwò
- 2–5 tọ́ọ̀nù/wákàtí: Oje alabọde tabi ile-iṣẹ olomi ti a ṣopọ
- 10–20 tọ́ọ̀nù/wákàtí: Ilé iṣẹ́ ohun mímu tàbí ilé iṣẹ́ omi ṣuga
● Ìrísí Àkójọpọ̀:
- Àpò àpò tàbí àpò aseptic (1L–220L)
- Igo gilasi tabi isopọpọ laini igo PET
- Ìlù IBC 1000L fún ìtajà ìpìlẹ̀/wáìnì
A n pese apẹrẹ eto pipe, awọn aworan lilo ohun elo, ati atilẹyin idanwo ipele idanwo. EasyReal ṣe iranlọwọ rii daju pe alabara kọọkan nawo sinu ojutu iwọn ti o tobi, ti o si ni iwọn ti o tọ.
Ṣíṣàn Ìṣiṣẹ́ Àjàrà (Oje/Ọ̀nà Ìfọ́pọ̀):
Àjàrà Tuntun → Fífọ → Pípa àti Fọ́ → Yíyọ omi → Ìtọ́jú Enzymatic → Ṣíṣe àtúnṣe → Ìtújáde (tí ó bá pọndandan) → Ìtútù → Ìyàsọ́tọ̀ tartaric acid → Ṣíṣe ìpara → Kíkún Àìseptí
Ọ̀nà kọ̀ọ̀kan lo àwọn ohun èlò pàtàkì tó yàtọ̀ síra. A máa ń rí i dájú pé èso rẹ̀ pọ̀, àwọ̀ rẹ̀ dúró dáadáa, àti pé òórùn rẹ̀ wà ní gbogbo ọ̀nà.
Àjàrà Destemmer-Crusher
Ẹ̀rọ yìí máa ń ya àwọn igi náà sọ́tọ̀, ó sì máa ń fọ́ àwọn èso náà pẹ̀lú ìrọ̀rùn. Ètò náà máa ń lo ìlù tí ó ní ihò àti àwọn ìgbá tí a lè ṣàtúnṣe. Ó máa ń pa awọ ara mọ́, ó sì máa ń yẹra fún ìfọ́ èso tó pọ̀ jù. Ẹ̀rọ náà máa ń ṣiṣẹ́ nígbà gbogbo, ó sì máa ń bá àwọn kékeré àti ńlá mu.
Ní ìfiwéra pẹ̀lú yíyàsọ́tọ̀ pẹ̀lú ọwọ́, ẹ̀rọ yìí mú kí iyàrá àti ìmọ́tótó sunwọ̀n síi. Ara irin alagbara náà kò gbà omi èso àjàrà adídùn, ó sì ń rí i dájú pé ó rọrùn láti fọ. Àwọn mọ́tò ìyára oníyípadà bá onírúurú irú èso àjàrà mu. Ó sopọ̀ tààrà pẹ̀lú àwọn hopper tí ń gba àti àwọn ohun èlò tí ń yọ omi jáde.
Tanki Haidirolisisi Enzymatic pẹlu Agitator
Àpò omi tí a fi sí ààyè yìí ń fi àwọn èròjà oúnjẹ kún un láti fọ́ pectin túútúú kí ó sì mú kí omi inú rẹ̀ pọ̀ sí i. Ohun èlò ìyípadà iyàrá kékeré kan ń jẹ́ kí adalu náà dọ́gba. Ìṣàkóso iwọ̀n otútù tí a fi sínú rẹ̀ ń jẹ́ kí àpò omi náà wà ní 45–55°C fún iṣẹ́ enzyme tí ó dára jùlọ.
O le ṣatunṣe akoko, iwọn otutu, ati iyipo da lori iru eso ajara. O mu ṣiṣe titẹ ati mimọ dara si. Awọn fifa iwọn lilo enzyme rii daju pe ifijiṣẹ deede. Ojò naa ni awọn bọọlu fifa CIP fun mimọ laifọwọyi.
Ẹ̀rọ ìyọkúrò omi irú bẹ́líìtì/skru
Ẹ̀rọ ìtẹ̀ àjàrà náà ń lo àwọn ohun èlò ìtẹ̀ àti àwọn bẹ́líìtì tí ó ní ìfúnpọ̀. Ó ń tẹ omi láti inú ẹ̀rọ ìpara àjàrà láì ba irúgbìn jẹ́. Ẹ̀rọ ìtẹ̀ náà tó gbòòrò ń mú kí iṣẹ́ rẹ̀ pọ̀ sí i, ó sì ń mú kí ìwọ̀n omi náà wọ́pọ̀. Ó ń mú omi ọ̀fẹ́ kúrò kí ó tó di pé a tọ́jú rẹ̀ dáadáa.
Ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn ẹ̀rọ ìtẹ̀ skru, ẹ̀rọ ìtẹ̀ bẹ́lítì náà fún ni ní ìmọ̀ tó dára jù àti ìwọ̀n ìgbápadà tó ga jù. Apẹẹrẹ ṣíṣí náà mú kí ó rọrùn láti ṣe àyẹ̀wò àti mímú un mọ́. Ó ń lo èso àjàrà pupa àti funfun pẹ̀lú agbára láti tún un ṣe dáadáa.
Ohun elo fifa omi iru skru wa fun agbara kekere.
Ẹ̀rọ ìtújáde fíìmù tí ń jábọ́ (fún ìfọkànsí)
Ẹ̀rọ oníṣẹ́-pupọ yìí máa ń fa omi kúrò nínú omi nínú omi lábẹ́ òfo. Apẹẹrẹ fíìmù tí ń já bọ́ náà ń lo àwọn fíìmù omi díẹ̀ lórí àwọn páìpù ìyípadà ooru. Èyí ń jẹ́ kí òórùn àti àwọ̀ wà ní ipò kan nígbà tí Brix bá ń pọ̀ sí i.
Ètò náà ń ṣiṣẹ́ ní 65–75°C ó sì ń dé 65° Brix concentrate. Ó ń mú kí òórùn dídùn padà bọ̀ sípò fún àtún-dàpọ̀. Ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn ẹ̀rọ tí ń ru sókè, ó ń lo agbára díẹ̀, ó sì ń fúnni ní ìṣàkóso tó dára jù. O lè ṣàtúnṣe àwọn ìpele ìtújáde fún oríṣiríṣi irú omi.
Ẹ̀rọ ìdènà Tubular
Gba omi ti o gbona ju lati pari paṣipaarọ ooru pẹlu ọja naa, lati de ipa ipa sterilization.
Ẹrọ kikun Aseptic
Ohun èlò ìkún omi aláìlágbára yìí máa ń kó omi èso àjàrà, ìdàpọ̀, tàbí wáìnì sínú àpò 5L–220L. Ó máa ń lo àwọn orí ìkún omi tí a ti fi ooru mú, ààbò afẹ́fẹ́ aláìlágbára, àti àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹrù fún pípéye. Ohun èlò ìkún omi náà máa ń pa atẹ́gùn mọ́, ó sì máa ń yẹra fún ìbàjẹ́.
Ó bá àpò inú àpótí mu, ìlù àti àpò ìkún. Àwọn oníbàárà máa ń lo ètò yìí ní àwọn ibi ìkópamọ́ ọjà tí wọ́n ń kó jáde. Gbogbo ẹ̀rọ náà ni PLC ń darí, ó sì rọrùn láti tọ́jú.
Awọn laini EasyReal mu awọn mejeeji muàjàrà tábìlìàtiàjàrà wáìnì, pẹ̀lú sisanra awọ ara, iwọn irugbin, ati ipin oje oriṣiriṣi. Awọn ẹrọ naa n ṣatunṣe agbara titẹ, iwọn otutu, ati sisan lati baamu iru kọọkan.
O le yipada laarin:
● Àwọn èso àjàrà tí a gbìn sí oríṣiríṣi àti àwọn èso àjàrà tí kò ní irúgbìn
● Èso àjàrà Pupa, Dudu, tabi Funfun
● Àwọn ọjà oje vs. Wáìnì vs. Purée
Àwọn ètò destemmer náà bá Muscat tàbí Concord grapes mu. Ẹ̀rọ ìtẹ̀ omi náà máa ń ṣe àtúnṣe ìfúnpá roller àti iyàrá ìgbànú. Ìmọ́lẹ̀ àti ìlànà enzyme yàtọ̀ síra gẹ́gẹ́ bí àìní ìmọ̀lẹ̀ ọjà.
O tun le yi awọn ọna kikajade pada. Fun apẹẹrẹ, yipada laarin oje NFC ki o si ṣopọ, tabi laarin lẹẹ purée ati lẹẹ ti ko ni irugbin. Ẹrọ modulu jẹ ki o kọja tabi fi awọn igbesẹ ilana sii.
Ìyípadà yìí ń dín àkókò ìsinmi kù, ó sì ń jẹ́ kí o dáhùn sí ìpèsè àkókò tàbí ìbéèrè àwọn oníbàárà. Láti inú èso àjàrà títí dé ìgò ìkẹyìn, o ń ṣàkóso onírúurú kọ̀ọ̀kan pẹ̀lú ìdánilẹ́kọ̀ọ́ ọlọ́gbọ́n àti àwọn ìlànà oúnjẹ.
