포도 가공 라인
이지리얼 포도 가공 라인은 원료 과일에서 바로 판매 가능한 액상 또는 페이스트 제품까지 완벽한 턴키 솔루션을 제공합니다. 세척, 선별, 줄기 제거 및 파쇄, 착즙, 효소 처리, 정제, 증발, 냉각, 주석산 분리, 살균, 무균 충전 등의 공정을 포함합니다. 각 공정을 통해 NFC 주스, 농축액, 발효 와인 베이스, 포도 퓌레 등을 생산할 수 있습니다.
당사는 효율적인 착즙과 투명한 주스 추출을 위해 벨트 프레스/스크류 프레스 및 원심분리기를 사용합니다. 진공 증발기는 저온에서 수분을 제거하여 향과 영양소를 보존합니다. 저온 살균 및 무균 충전 설비는 제품의 긴 유통기한과 안전성을 보장합니다.
이 시스템은 모듈식으로 설계되어 확장이 가능합니다. 기본적인 착즙 설비로 시작하여 나중에 발효 탱크나 건조 장치를 추가할 수 있습니다. 모든 기계는 CE 표준을 준수하며 SUS304/316L 스테인리스강으로 제작됩니다. 소규모 와이너리를 위한 시간당 500kg부터 대규모 생산자를 위한 시간당 20,000리터까지 다양한 용량의 제품을 제공합니다.
또한 레시피 조정, 실시간 모니터링 및 자동 세척을 위한 완벽한 PLC+HMI 스마트 제어 기능을 제공합니다. 이 생산 라인은 가동 중지 시간을 최소화하고 생산량을 극대화하며 배치별로 일관된 제품 품질을 보장합니다.
EasyReal 포도 가공 라인은 두 가지 모두를 제공합니다.신선한 시장 포도그리고와인 품종글로벌 산업 요구에 부응하는 유연성을 갖추고 있습니다.
● 주스 및 음료 제조업체NFC를 기반으로 투명한 포도 주스, 과육이 있는 주스, 재구성용 농축액 또는 혼합 음료를 생산합니다.
● 와이너리와 증류소포도 파쇄, 주스 추출, 발효 및 숙성 전 사전 정제에 해당 라인을 사용하십시오.
● 퓨레 및 이유식에 사용되는 식물포도를 씨를 제거한 퓌레 또는 페이스트로 만들어 요구르트 믹스, 파우치형 이유식 또는 제빵용 필링으로 사용하세요.
● 포도 시럽 및 농축액 공급업체고농축 브릭스 주스를 추출하고 다중 효과 증발법으로 농축합니다. 수출 및 블렌딩에 적합합니다.
● 수출 포장 업체: 포도를 세척, 선별, 압착하여 OEM 구매자를 위한 반제품 형태의 대량 주스 또는 와인 베이스로 가공함으로써 부가가치를 창출합니다.
이 생산 라인은 적포도, 백포도, 흑포도, 머스캣 포도 품종을 지원합니다. 식용 포도와 와인용 포도 모두 처리할 수 있습니다. EasyReal 시스템은 유럽, 중동, 중앙아시아, 남미에서 운영되고 있습니다. 저희 팀은 포도 품종, 기후, 포장 형태에 따라 각 생산 라인을 맞춤 설정할 수 있도록 지원합니다.
적절한 노선을 선택하려면 다음 사항을 고려하십시오.최종 제품,일일 처리 용량, 그리고포장 유형저희는 고객님께 가장 비용 효율적인 레이아웃을 찾아드리도록 도와드립니다.
● 제품 유형:
- 을 위한주스 및 농축액효소 가수분해, 정제 및 증발 공정을 포함하는 모델을 선택하십시오.
- 을 위한와인 베이스발효 탱크와 저온 안정화 설비가 포함됩니다.
- 을 위한퓌레/페이스트분쇄, 씨 제거 및 정밀 정제에 중점을 둡니다.
● 용량 옵션:
- 500~1000kg/h: 소규모 와이너리 또는 부티크 주스 생산 업체
- 시간당 2~5톤: 중형 주스 또는 농축액 공장
- 시간당 10~20톤: 산업용 음료 또는 시럽 생산 공장
● 포장 형식:
- 백인박스 또는 무균백(1L~220L)
- 유리병 또는 PET 병 생산 라인 통합
- 농축액/와인 베이스 수출용 1000리터 IBC 드럼
EasyReal은 완벽한 레이아웃 설계, 에너지 소비량 차트, 그리고 시범 배치 테스트 지원을 제공합니다. EasyReal은 모든 고객이 확장 가능하고 적합한 규모의 솔루션에 투자할 수 있도록 도와드립니다.
포도 가공 공정 흐름 (주스/농축액 생산 과정):
신선한 포도 → 세척 → 줄기 제거 및 분쇄 → 착즙 → 효소 처리 → 정제 → 증발(필요시) → 냉각 → 주석산 분리 → 살균 → 무균 충전
각 공정마다 서로 다른 핵심 장비를 사용합니다. 당사는 모든 공정에서 높은 수율, 색상 유지 및 향 보존을 보장합니다.
포도 줄기 제거기 겸 분쇄기
이 장치는 줄기를 분리하고 베리를 부드럽게 분쇄합니다. 회전하는 천공 드럼과 조절 가능한 패들을 사용하여 껍질의 손상을 방지하고 씨앗이 과도하게 부서지는 것을 막습니다. 이 장치는 연속 작동이 가능하며 소량 및 대량 생산 모두에 적합합니다.
수작업 선별에 비해 이 기계는 속도와 위생성을 향상시킵니다. 스테인리스 스틸 본체는 산성 포도 주스에 강하고 세척이 용이합니다. 가변 속도 모터는 다양한 포도 종류에 맞춰 속도를 조절할 수 있습니다. 투입 호퍼 및 착즙기와 직접 연결됩니다.
교반기가 장착된 효소 가수분해 탱크
이 단열 탱크는 식품 등급 효소를 첨가하여 펙틴을 분해하고 주스 수율을 향상시킵니다. 저속 교반기가 혼합물을 고르게 유지하며, 내장된 온도 조절 기능으로 효소 작용의 최적 온도인 45~55°C를 유지합니다.
포도 종류에 따라 시간, 온도, 회전 속도를 조절할 수 있어 압착 효율과 청량감을 향상시킵니다. 효소 투입 펌프는 정확한 투입을 보장하며, 탱크에는 자동 세척을 위한 CIP 스프레이 볼이 포함되어 있습니다.
벨트 프레스/스크류형 주스 추출기
벨트식 포도 압착기는 일련의 압착 롤러와 장력 벨트를 사용하여 포도씨를 손상시키지 않고 으깬 포도에서 즙을 짜냅니다. 넓은 벨트는 높은 처리량과 균일한 압력을 보장합니다. 또한 열처리 전에 대부분의 과즙을 제거합니다.
스크류 프레스에 비해 벨트 프레스는 주스의 투명도가 더 높고 수율도 우수합니다. 개방형 구조로 검사 및 청소가 용이하며, 적포도와 청포도 모두 우수한 반복성을 제공합니다.
스크류 방식 착즙기는 소용량 제품에 더 적합합니다.
낙하막식 증발기(농축액용)
이 다단식 장치는 진공 상태에서 주스의 수분을 증발시킵니다. 낙하막 방식은 열교환 튜브에 얇은 액체 막을 사용하여 당도(Brix)를 높이는 과정에서 향과 색을 그대로 유지합니다.
이 시스템은 65~75°C에서 작동하며 최대 65°Brix의 농축액을 얻을 수 있습니다. 향 응축액을 회수하여 재혼합에 사용할 수 있습니다. 기존의 액상 증발기에 비해 에너지 소비량이 적고 제어력이 뛰어납니다. 다양한 주스 종류에 맞춰 증발 단계를 조절할 수 있습니다.
관형 살균기
과열된 물을 사용하여 제품과 열 교환을 완료함으로써 살균 효과를 얻습니다.
무균 충전기
이 무균 충전기는 포도 주스, 농축액 또는 와인 베이스를 5L~220L 용량의 백에 포장합니다. 증기 멸균 처리된 충전 헤드, 무균 공기 보호 장치 및 정밀도를 위한 로드셀을 사용합니다. 산소 유입을 차단하고 오염을 방지합니다.
이 시스템은 백인박스, 드럼, 파우치 충전에 적합합니다. 고객들은 수출 포장 센터에서 이 시스템을 사용합니다. 전체 장치는 PLC로 제어되어 유지보수가 용이합니다.
EasyReal 라인은 두 가지 모두를 처리합니다.식용 포도그리고와인용 포도껍질 두께, 씨앗 크기, 과즙 비율이 모두 다른 품종에 맞춰 기계가 압착력, 온도, 유량을 조절합니다.
다음 중에서 선택할 수 있습니다.
● 씨 있는 포도 vs. 씨 없는 포도
● 붉은 포도, 검은 포도, 또는 흰 포도
● 주스 vs. 와인 vs. 퓨레 제품
줄기 제거기의 설정은 머스캣 또는 콩코드 포도에 맞게 조절할 수 있습니다. 착즙기는 롤러 압력과 벨트 속도를 조절합니다. 정제 및 효소 처리 과정은 제품의 투명도 요구 사항에 따라 달라집니다.
출력 형식도 변경할 수 있습니다. 예를 들어 NFC 주스와 농축액, 또는 퓌레와 씨 없는 페이스트 중에서 선택할 수 있습니다. 모듈식 장비를 사용하면 공정 단계를 생략하거나 추가할 수 있습니다.
이러한 유연성은 가동 중지 시간을 줄이고 계절별 공급이나 고객 수요에 신속하게 대응할 수 있도록 해줍니다. 포도 수확부터 최종 병입까지, 스마트 자동화 및 레시피 사전 설정으로 모든 변수를 제어할 수 있습니다.
