Bwlgaria — 2021— Cyflenwodd Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal)Gwaith UHT/HTST Labordyar gyferCODAP / FyNyddym Mwlgaria. Mae'r system beilot hon wedi'i chynllunio ar gyfertreialon cynhyrchion llaeth, profi diodydd sy'n seiliedig ar blanhigion, arbrofion bwyd hylifol, a datblygu fformiwla.
Mae'r planhigyn yn helpu'r cwsmer i astudio'rProses UHT, cymharu gwahanol osodiadau proses, a pharatoi cynhyrchion ar gyfer cynhyrchu ar raddfa fwy. Mae'n addas ar gyfer gwaith ymchwil arLlaeth UHT, llaeth sgim, diodydd llaeth â blas, diodydd llaeth, a llawer o gynhyrchion bwyd hylifol eraill. Gall hefyd gefnogi gwaith datblygu ar gyfer diodydd sy'n seiliedig ar blanhigion sydd angen rheolaeth ofalus ar eu gwead, eu sefydlogrwydd, aoes silff.
Nid llinell gynhyrchu màs yw hon. Mae'n system beilot a labordy a adeiladwyd ar gyfer treialon sypiau bach, optimeiddio cynnyrch, a gwirio prosesau.
• Cwsmer:CODAP / FyNydd
• Gwlad:Bwlgaria
• Blwyddyn y prosiect:2021
• Math o brosiect:Gwaith UHT/HTST Labordy
• Prif ddefnydd:Ymchwil a Datblygu diodydd llaeth a phlanhigion, profion peilot, a datblygu fformiwlâu
• Modiwlau craidd:Sterileiddiwr Tiwbaidd Peilot, Homogeneiddiwr Mewnol, Cabinet Llenwi Aseptig, a Chyfleustodau
Mae'r ffatri beilot hon yn caniatáu i'r cwsmer brofi ymddygiad cynnyrch yn ystodtriniaeth uht, gwirio perfformiad llenwi, ac astudio sut mae gwahanol fformwlâu yn ymateb i sterileiddio a homogeneiddio.
Prif bwrpas y Gwaith UHT/HTST Labordy hwn yw helpu'r cwsmer i gynnal treialon cynnyrch rheoledig cyn cynhyrchu diwydiannol llawn.
Gellir ei ddefnyddio i:
• profi fformwlâu diodydd llaeth a phlanhigion newydd
• cymharu gwahanol osodiadau triniaeth uht
• astudio sefydlogrwydd cynnyrch ar ôl pecynnu aseptig
• gwirio sut mae gwres yn effeithio ar flas, lliw, sefydlogrwydd protein, a gwead
• cefnogi graddio i fyny o brofion labordy i gynhyrchu masnachol
Ar gyfer llawer o gynhyrchion, yn enwedig diodydd llaeth a diodydd protein, rhaid profi prosesu tymheredd uwch-uchel yn ofalus. Gall newid bach mewn tymheredd, amser dal, neu bwynt homogeneiddio effeithio ar ansawdd cynnyrch ac oes silff derfynol.
Sterileiddiwr Tiwbaidd Peilot
Mae'r ffatri wedi'i chyfarparu â Sterileiddiwr Tiwbaidd Peilot. Yr adran hon yw craidd y broses uht a'r gwaith profi HTST.
Mae'r sterileiddiwr wedi'i gynllunio ar gyfer cynhesu'r cynnyrch yn gyflym i'r tymheredd targed, ei ddal am amser rheoledig, ac yna ei symud i'r cam nesaf. Mae'r math hwn o brosesu tymheredd uwch-uchel rheoledig yn bwysig iawn ar gyfer cynhyrchion fel llaeth uht, llaeth sgim, diodydd hufen, a diodydd sy'n seiliedig ar blanhigion.
Mae'r system yn cynnwys gwahanol adrannau dal protein gydag amseroedd dal gwahanol. Mae hyn yn helpu'r cwsmer i astudio sut mae proteinau sensitif yn ymddwyn yn ystod sterileiddio. Mae'n arbennig o ddefnyddiol pan fydd y cynnyrch yn cynnwys protein llaeth, protein llysiau, neu gynhwysion eraill a all adweithio i wres.
System Cyfnewidydd Gwres
Mae'r llinell hefyd yn cynnwys adran gyfnewidydd gwres bwysig y tu mewn i'r system sterileiddio beilot. Defnyddir y cyfnewidydd gwres i drosglwyddo ynni thermol mewn ffordd reoledig yn ystod gwresogi ac oeri.
Mewn treialon peilot, mae perfformiad y cyfnewidydd gwres yn bwysig oherwydd ei fod yn effeithio ar:
• pa mor gyflym y mae'r cynnyrch yn cael ei gynhesu
• pa mor sefydlog yw'r broses o hyd
• pa mor dda y mae ansawdd cynnyrch yn cael ei ddiogelu
• pa mor ailadroddadwy yw canlyniadau'r profion
Dyma un rheswm pam mae'r planhigyn yn addas ar gyfer gwaith Ymchwil a Datblygu difrifol yn hytrach na chynhyrchu samplau syml yn unig.
Adran Dŵr Poeth
Mae'r gwaith yn defnyddio cysyniad gwresogi sy'n seiliedig ar ddŵr poeth i gefnogi rheolaeth thermol sefydlog yn y broses. Mae'r ddolen dŵr poeth yn helpu i gadw gwresogi'n fwy cyfartal ac yn haws i'w reoli yn ystod treialon cynnyrch.
Ar gyfer llawer o brofion bwyd hylif, mae cylchrediad dŵr poeth sefydlog yn rhoi gwell rheolaeth dros amodau proses. Mae hynny'n ddefnyddiol pan fydd y cwsmer eisiau cymharu ymddygiad cynnyrch o dan wahanol osodiadau sterileiddio.
Homogeneiddiwr Mewnol
Mae'r system yn cynnwys Homogeneiddiwr Mewnol. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer y ddau:
• homogeneiddio mewnol i fyny'r afon
• homogeneiddio mewnol i lawr yr afon aseptig
Mae hyn yn rhoi mwy o hyblygrwydd i'r cwsmer yn ystod treialon. Mae angen homogeneiddio rhai cynhyrchion cyn sterileiddio. Gall cynhyrchion eraill berfformio'n well gyda homogeneiddio mewn safle aseptig i lawr yr afon.
Mae hyn yn ddefnyddiol iawn ar gyfer diodydd llaeth, diodydd protein, cynhyrchion hufennog, ac emwlsiynau sy'n seiliedig ar blanhigion, lle mae maint a gwasgariad gronynnau yn effeithio'n gryf ar wead a sefydlogrwydd hirdymor.
Cabinet Llenwi Aseptig
Mae'r ffatri hefyd yn cynnwys Cabinet Llenwi Aseptig. Defnyddir hwn ar gyfer llenwi sypiau bach ar ôl sterileiddio. Mae'n cefnogi prosesu aseptig ac yn gadael i'r cwsmer wirio perfformiad y cynnyrch ar ôl ei lenwi.
Mae'r modiwl hwn yn bwysig oherwydd nad yw datblygu cynnyrch yn dod i ben ar ôl gwresogi. Mae angen i'r cwsmer hefyd werthuso:
• ymddygiad llenwi
• cydnawsedd pecynnau
• ymddangosiad y cynnyrch ar ôl ei storio
• diogelwch microbaidd
• oes silff derfynol
Mae'r cabinet yn cefnogi treialon pecynnu aseptig, sy'n angenrheidiol ar gyfer cynhyrchion sy'n anelu at sefydlogrwydd silff hir.
System Gyfleustodau
Mae'r gwaith hefyd wedi'i gyfarparu â'r adrannau cymorth cyfleustodau gofynnol. Mae'r rhain yn helpu'r system gyfan i weithredu mewn ffordd ddiogel, sefydlog ac ailadroddadwy yn ystod profion peilot.
Gall y Gwaith UHT/HTST Labordy hwn gefnogi llawer o gategorïau cynnyrch.
Cymwysiadau Llaeth
Ar gyfer Ymchwil a Datblygu llaeth, gellir defnyddio'r system ar gyfer:
• llaeth uht
• llaeth sgim
• llaeth blasus
• diodydd llaeth
• diodydd protein
• diodydd sy'n seiliedig ar hufen
• treialon sylfaen wedi'u eplesu cyn eu prosesu'n ddiweddarach
Mae'r ffatri'n helpu'r cwsmer i astudio sut mae'r cynhyrchion hyn yn ymateb i driniaeth uht, homogeneiddio, a phrosesu aseptig.
Cymwysiadau Diod sy'n Seiliedig ar Blanhigion
Gellir defnyddio'r planhigyn hefyd ar gyfer:
• diodydd ceirch
• diodydd soi
• diodydd cnau
• diodydd protein planhigion cymysg
• diodydd eraill sy'n seiliedig ar blanhigion
Ar gyfer y cynhyrchion hyn, mae'r system yn ddefnyddiol oherwydd ei bod yn cefnogi treialon fformiwla, profion emwlsiwn, gwiriadau sefydlogrwydd ac astudiaethau pecynnu aseptig.
Mae system beilot UHT/HTST yn rhoi pont ymarferol i'r cwsmer rhwng gwaith labordy a chynhyrchu diwydiannol.
Yn lle mynd yn uniongyrchol at linell fasnachol fawr, gall y cwsmer brofi yn gyntaf:
• sut mae'r fformiwla'n ymddwyn yn y broses uht go iawn
• a yw'r cynnyrch yn parhau'n sefydlog ar ôl prosesu tymheredd uwch-uchel
• a yw'r blas, y lliw a'r gwead yn parhau i fod yn dderbyniol
• a yw'r pecyn a'r dull llenwi yn cefnogi'r oes silff ofynnol
Mae hyn yn lleihau risg ac yn helpu i wneud gwaith datblygu yn fwy effeithlon.
Proses UHT Rheoledig
Mae'r ffatri'n rhoi rheolaeth i'r cwsmerproses uhtar gyfer treialon cynnyrch. Mae hyn yn golygu data gwell, cymhariaeth gliriach, ac addasu prosesau haws.
Gwresogi'n Gyflym ar gyfer Profi Gwell
Mae'r system yn cefnogicynhesu'n gyflymy cynnyrch i'r tymheredd sterileiddio targed. Mae hyn yn bwysig ar gyfer efelychiad UHT realistig a diogelu cynnyrch.
Astudiaeth Triniaeth Gwres Hyblyg
Gan fod y planhigyn yn cynnwys sterileiddiwr priodol,cyfnewidydd gwres, ac adran dal protein, mae'n ddefnyddiol ar gyfer cymharu gwahanoltriniaeth uhtamodau.
Cymorth ar gyfer Prosesu Aseptig
YCabinet Llenwi Aseptigyn caniatáu go iawnprosesu aseptigtreialon yn lle casglu samplau agored yn unig. Mae hyn yn rhoi data mwy defnyddiol ar gyfer datblygu cynnyrch go iawn.
Gwerthusiad Oes Silff Gwell
Pan fydd treialon cynnyrch yn cynnwys sterileiddio ynghyd âpecynnu aseptig, gall y cwsmer astudio'r terfynol yn welloes silffo dan amodau realistig.
Ar gyfer cynhyrchion fel llaeth uht a llaeth sgim, mae'r ansawdd terfynol yn dibynnu ar fwy nag un cam. Mae'r canlyniad yn cael ei lunio gan:
• cyflymder gwresogi
• amser dal
• pwynt homogeneiddio
• hylendid llenwi
• dull pecynnu
Mae'r un peth yn wir am lawer o ddiodydd sy'n seiliedig ar blanhigion. Dyna pam mae'n rhaid i system beilot dda gyfuno gwresogi cyflym, triniaeth uht dan reolaeth, cylchrediad dŵr poeth sefydlog, cyfnewidydd gwres dibynadwy, a phrosesu aseptig diogel.
Mae'r Gwaith UHT/HTST Labordy hwn yn rhoi'r holl swyddogaethau hyn i'r cwsmer mewn un platfform peilot cryno.
Mae'r prosiect hwn yn helpu CODAP / MyDay i wella ei allu Ymchwil a Datblygu mewn categorïau diodydd llaeth a diodydd sy'n seiliedig ar blanhigion.
Mae'r system yn cefnogi:
• datblygu fformiwla llaeth
• profion peilot ar gyfer llaeth uht a llaeth sgim
• profi'r broses uht
• cymharu gwahanol amodau sterileiddio
• astudiaeth o oes silff
• pecynnu aseptig swp bach
• dilysu prosesu aseptig ymarferol
• cynllunio graddio i fyny llyfnach ar gyfer cynhyrchu diwydiannol yn y dyfodol
I gwmni sy'n gweithio gydag arloesedd llaeth a diodydd, mae'r math hwn o blanhigyn peilot yn offeryn technegol defnyddiol iawn.
Amser postio: 24 Rhagfyr 2021
