Болгария — 2021— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal) компаниясе тәэмин иттеЛаборатория UHT/HTST заводыөченCODAP / MyDayБолгариядә. Бу пилот системасы өчен эшләнгәнсөт продуктларын сынау, үсемлек нигезендәге эчемлекләрне сынау, сыек ризык экспериментлары һәм формула эшләү.
Завод клиентка өйрәнергә ярдәм итәUHT процессы, төрле процесс көйләүләрен чагыштырыгыз һәм продуктларны зуррак күләмдә җитештерү өчен әзерләгез. Бу тикшеренү эшләре өчен яраклыUHT сөте, майсыз сөт, тәмләткечле сөт эчемлекләре, сөт эчемлекләре һәм башка күп төрле сыек азык-төлек продуктлары. Ул шулай ук текстурасын, тотрыклылыгын һәмсаклау вакыты.
Бу күпләп җитештерү линиясе түгел. Бу - кечкенә партияләрдә сынаулар, продуктларны оптимальләштерү һәм процессларны тикшерү өчен төзелгән пилот һәм лаборатория системасы.
• Клиент:CODAP / MyDay
• Ил:Болгария
• Проект елы:2021 ел
• Проект төре:Лаборатория UHT/HTST заводы
• Төп кулланылышы:сөт һәм үсемлек нигезендәге эчемлекләрне тикшерү һәм эшләнмәләр, пилот сынаулар һәм формулаларны эшләү
• Төп модульләр:Пилот торбалы стерилизатор, сызыклы гомогенизатор, асептик тутыру шкафы һәм утилиталар
Бу пилот заводы клиентка продуктның үз-үзен тотышын сынап карарга мөмкинлек бирәуфт дәвалау, тутыру сыйфатын тикшерегез һәм төрле формулаларның стерилизациягә һәм гомогенизациягә ничек җавап бирүен өйрәнегез.
Бу Лаборатория UHT/HTST заводының төп максаты - клиентка тулысынча сәнәгать җитештерүенә кадәр контрольдә тотылган продукт сынауларын үткәрергә ярдәм итү.
Аны түбәндәге максатларда кулланырга мөмкин:
• яңа сөт һәм үсемлек нигезендәге эчемлек формулаларын сынап карау
• төрле ультратавышсыз дәвалау системаларын чагыштырыгыз
• асептик төргәктән соң продуктның тотрыклылыгын өйрәнү
• җылылыкның тәмгә, төскә, аксым тотрыклылыгына һәм текстурасына ничек тәэсир итүен тикшерегез
• лаборатория сынауларыннан коммерция җитештерүенә кадәр масштабны киңәйтүне хуплау
Күп продуктлар, бигрәк тә сөт һәм аксымлы эчемлекләр өчен, югары температурада эшкәртүне җентекләп тикшерергә кирәк. Температурадагы, саклау вакытындагы яки гомогенлаштыру ноктасындагы кечкенә үзгәреш продукт сыйфатына һәм саклау вакытына тәэсир итә ала.
Пилот торбалы стерилизатор
Завод пилот торбалы стерилизатор белән җиһазландырылган. Бу бүлек uht процессының һәм HTST сынау эшенең төп өлеше булып тора.
Стерилизатор продуктны максатчан температурага кадәр тиз җылыту, аны контрольдә тотылган вакыт эчендә тоту һәм аннары киләсе этапка күчерү өчен эшләнгән. Мондый контрольдә тотылган ультра югары температуралы эшкәртү югары сыйфатлы сөт, майсыз сөт, каймаклы эчемлекләр һәм үсемлек нигезендәге эчемлекләр кебек продуктлар өчен бик мөһим.
Система төрле тоту вакыты булган төрле аксым саклау бүлекләрен үз эченә ала. Бу клиентка стерилизация вакытында сизгер аксымнарның ничек эшләвен өйрәнергә ярдәм итә. Бу, бигрәк тә, продукт составында сөт аксымы, үсемлек аксымы яки җылылыкка реакциягә керә алырлык башка ингредиентлар булганда файдалы.
Җылылык алмашу системасы
Шулай ук линиядә пилот стерилизация системасы эчендәге мөһим җылылык алмаштыргыч бүлеге дә бар. Җылылык алмаштыргыч җылыту һәм суыту вакытында җылылык энергиясен контрольдә тотылган ысул белән тапшыру өчен кулланыла.
Пилот сынауларында җылылык алмаштыргычның эшләве мөһим, чөнки ул түбәндәгеләргә тәэсир итә:
• продуктның ничек тиз җылынуы
• процессның ни дәрәҗәдә тотрыклы булып калуы
• продукт сыйфаты ни дәрәҗәдә яхшы саклана
• тест нәтиҗәләренең ни дәрәҗәдә кабатланырлык булуы
Шуңа күрә завод гади үрнәкләр җитештерү урынына җитди фәнни-тикшеренү һәм тәҗрибә-конструкторлык эшләре өчен яраклы.
Кайнар су бүлеге
Завод процесс барышында тотрыклы җылылык контролен тәэмин итү өчен кайнар су нигезендә җылыту концепциясен куллана. Кайнар су циклы продукт сынаулары вакытында җылытуны тигезрәк һәм җиңелрәк идарә итәргә ярдәм итә.
Күп сыек ризык сынаулары өчен кайнар суның тотрыклы әйләнеше процесс шартларын яхшырак контрольдә тотарга мөмкинлек бирә. Бу клиент төрле стерилизацияләү шартларында продуктларның үзенчәлекләрен чагыштырырга теләгәндә файдалы.
Сызыклы гомогенизатор
Система Inline Gomogenizerны үз эченә ала. Аны икесе өчен дә кулланырга мөмкин:
• югарырак агым эчендәге гомогенизация
• асептик аскы агым эчендәге гомогенизация
Бу клиентка сынаулар вакытында күбрәк ирек бирә. Кайбер продуктларны стерилизацияләү алдыннан гомогенизацияләү кирәк. Башка продуктлар асептик аскы агым торышында гомогенизацияләү белән яхшырак эшли ала.
Бу сөт эчемлекләре, аксымлы эчемлекләр, каймаклы продуктлар һәм үсемлек нигезендәге эмульсияләр өчен бик файдалы, чөнки кисәкчәләрнең зурлыгы һәм дисперсиясе текстурага һәм озак вакытлы тотрыклылыкка нык тәэсир итә.
Асептик тутыру шкафы
Завод шулай ук асептик тутыру шкафы белән җиһазландырылган. Бу стерилизациядән соң аз партияле тутыру өчен кулланыла. Ул асептик эшкәртүне хуплый һәм тутырганнан соң продуктның эшләвен тикшерергә мөмкинлек бирә.
Бу модуль мөһим, чөнки продуктны эшләү җылытканнан соң туктамый. Клиент шулай ук түбәндәгеләрне бәяләргә тиеш:
• тутыру тәртибе
• пакет туры килүчәнлеге
• саклаганнан соң продуктның тышкы кыяфәте
• микроблар куркынычсызлыгы
• соңгы саклау вакыты
Шкаф асептик упаковка сынауларын хуплый, алар озак вакыт саклау тотрыклылыгына омтылган продуктлар өчен кирәк.
Коммуналь система
Завод шулай ук кирәкле коммуналь ярдәм бүлекләре белән җиһазландырылган. Алар пилот сынаулары вакытында бөтен системаның куркынычсыз, тотрыклы һәм кабатланырлык рәвештә эшләвенә ярдәм итә.
Бу лаборатория UHT/HTST заводы күп төрле продукт категорияләрен хуплый ала.
Сөт продуктлары куллану
Сөт сәнәгате өлкәсендәге фәнни-тикшеренү һәм эшләнмәләр өчен система түбәндәге максатларда кулланылырга мөмкин:
• югары сыйфатлы сөт
• майсыз сөт
• тәмләткечле сөт
• сөт эчемлекләре
• аксымлы эчемлекләр
• каймаклы эчемлекләр
• соңрак эшкәртү алдыннан ферментланган нигез сынаулары
Завод заказ бирүчегә бу продуктларның югары сыйфатлы эшкәртүгә, гомогенизациягә һәм асептик эшкәртүгә ничек җавап бирүен өйрәнергә ярдәм итә.
Үсемлек нигезендәге эчемлекләр куллану
Үсемлекне шулай ук түбәндәгеләр өчен кулланырга мөмкин:
• солы эчемлекләре
• соя эчемлекләре
• чикләвек эчемлекләре
• катнаш үсемлек аксымы эчемлекләре
• башка үсемлек нигезендәге эчемлекләр
Бу продуктлар өчен система файдалы, чөнки ул формула сынауларын, эмульсия сынауларын, тотрыклылыкны тикшерүне һәм асептик төргәкләү тикшеренүләрен хуплый.
Пилот UHT/HTST системасы заказ бирүчегә лаборатория эше һәм сәнәгать җитештерүе арасында гамәли күпер бирә.
Зур коммерция линиясенә турыдан-туры бару урынына, клиент башта түбәндәгеләрне сынап карый ала:
• формуланың чын UHT процессында ничек эшләве
• продуктның ультра югары температурада эшкәртүдән соң тотрыклы булып калуы
• тәме, төсе һәм текстурасы кабул ителерлек булып каламы
• төргәк һәм тутыру ысулы кирәкле саклау вакытын тәэмин итәме
Бу куркынычны киметә һәм үсеш эшен нәтиҗәлерәк итәргә ярдәм итә.
Контрольләнгән UHT процессы
Завод клиентка контрольдә тоту мөмкинлеге бирәулт процессыпродукт сынаулары өчен. Бу яхшырак мәгълүматлар, ачыграк чагыштыру һәм процессны җиңелрәк көйләү дигән сүз.
Яхшырак сынау өчен тиз җылыту
Система ярдәм итәтиз җылынапродуктны максатчан стерилизация температурасына кадәр. Бу реаль UHT симуляциясе һәм продуктны яклау өчен мөһим.
Сыгылмалы җылылык белән эшкәртүне өйрәнү
Үсемлек составында тиешле стерилизатор булганлыктан,җылылык алмаштыргычһәм аксым тоту бүлегендә, ул төрлесен чагыштыру өчен файдалыуфт дәвалаушартлар.
Асептик эшкәртүгә ярдәм
...Асептик тутыру шкафычынбарлыкка мөмкинлек бирәасептик эшкәртүачык үрнәкләр җыю урынына сынаулар. Бу чын продукт эшләү өчен файдалырак мәгълүмат бирә.
Саклау вакытын яхшырак бәяләү
Продукция сынаулары стерилизация плюсын үз эченә алгандаасептик төргәк, клиент йомгаклауны яхшырак өйрәнә аласаклау вакытыреалистик шартларда.
Ультратавышсыз сөт һәм майсыз сөт кебек продуктлар өчен соңгы сыйфат бердән артык адымга бәйле. Нәтиҗә түбәндәгечә формалаша:
• җылыту тизлеге
• тоту вакыты
• гомогенизация ноктасы
• тутыру гигиенасы
• төргәкләү ысулы
Күп кенә үсемлек нигезендәге эчемлекләргә дә шул ук хәл кагыла. Шуңа күрә яхшы пилот системасы тиз җылытуны, контрольдә тотылган ультрафиолет эшкәртүне, тотрыклы кайнар су әйләнешен, ышанычлы җылылык алмашуны һәм куркынычсыз асептик эшкәртүне берләштерергә тиеш.
Бу Лаборатория UHT/HTST заводы заказ бирүчегә боларның барысын да бер компакт пилот платформасында тәкъдим итә.
Бу проект CODAP / MyDay компаниясенә сөт һәм үсемлек нигезендәге эчемлекләр категорияләрендә тикшеренүләр һәм эшләнмәләр мөмкинлекләрен яхшыртырга ярдәм итә.
Система түбәндәгеләрне хуплый:
• сөт продуктлары рецептурасын эшләү
• югары сыйфатлы сөт һәм майсыз сөт өчен пилот сынаулар
• uht процессын сынау
• төрле стерилизация шартларын чагыштыру
• саклау вакытын өйрәнү
• аз партияле асептик төргәк
• практик асептик эшкәртүне валидацияләү
• киләчәк сәнәгать җитештерүен масштаблауны җиңеләйтү планы
Сөт һәм эчемлекләр инновацияләре белән эшләүче компания өчен бу төр пилот завод бик файдалы техник корал булып тора.
Бастырылган вакыты: 2021 елның 24 декабре
