Bulgarya — 2021— Ang Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal) ay nagtustos ngLaboratoryo UHT/HTST Plantapara saCODAP / AkingArawsa Bulgaria. Ang pilot system na ito ay dinisenyo para samga pagsubok sa mga produktong gawa sa gatas, pagsubok sa inuming nakabase sa halaman, mga eksperimento sa likidong pagkain, at pagbuo ng pormula.
Ang planta ay tumutulong sa kostumer na pag-aralan angProseso ng UHT, paghambingin ang iba't ibang mga setting ng proseso, at ihanda ang mga produkto para sa mas malaking produksyon. Ito ay angkop para sa pananaliksik saUHT na gatas, gatas na walang taba, mga inuming gatas na may lasa, mga inuming gawa sa gatas, at marami pang ibang produktong likidong pagkain. Maaari rin nitong suportahan ang gawaing pagpapaunlad para sa mga inuming nakabase sa halaman na nangangailangan ng maingat na kontrol sa tekstura, katatagan, atbuhay sa istante.
Hindi ito isang linya ng malawakang produksyon. Ito ay isang pilot at sistemang laboratoryo na ginawa para sa maliliit na batch na pagsubok, pag-optimize ng produkto, at pag-verify ng proseso.
• Kustomer:CODAP / AkingAraw
• Bansa:Bulgarya
• Taon ng proyekto:2021
• Uri ng proyekto:Laboratoryo UHT/HTST Planta
• Pangunahing gamit:R&D, pilot testing, at pagbuo ng pormulasyon ng mga produktong gawa sa gatas at inuming nakabase sa halaman
• Mga Pangunahing Modyul:Pilot Tubular Sterilizer, Inline Homogenizer, Aseptic Filling Cabinet, at mga Utility
Ang pilot plant na ito ay nagbibigay-daan sa customer na subukan ang kilos ng produkto habangpaggamot sa uht, suriin ang pagganap ng pagpuno, at pag-aralan kung paano tumutugon ang iba't ibang pormula sa isterilisasyon at homogenisasyon.
Ang pangunahing layunin ng Lab UHT/HTST Plant na ito ay upang tulungan ang mga customer na magpatakbo ng mga kontroladong pagsubok ng produkto bago ang ganap na industriyal na produksyon.
Maaari itong gamitin upang:
• subukan ang mga bagong pormula ng gatas at inuming nakabase sa halaman
• paghambingin ang iba't ibang setting ng paggamot sa uht
• pag-aralan ang katatagan ng produkto pagkatapos ng aseptikong pagbabalot
• suriin kung paano nakakaapekto ang init sa lasa, kulay, katatagan ng protina, at tekstura
• suporta sa pagpapalawak mula sa pagsusuri sa laboratoryo hanggang sa komersyal na produksyon
Para sa maraming produkto, lalo na ang mga inuming gatas at mga inuming may protina, ang pagproseso sa sobrang taas na temperatura ay dapat na maingat na masubukan. Ang isang maliit na pagbabago sa temperatura, oras ng paghawak, o punto ng homogenization ay maaaring makaapekto sa kalidad ng produkto at panghuling shelf life.
Pilot Tubular Sterilizer
Ang planta ay may Pilot Tubular Sterilizer. Ang seksyong ito ang sentro ng proseso ng uht at gawaing pagsusuri ng HTST.
Ang isterilisador ay dinisenyo para sa mabilis na pag-init ng produkto sa target na temperatura, pagpapanatili nito sa loob ng kontroladong oras, at pagkatapos ay paglipat nito sa susunod na yugto. Ang ganitong uri ng kontroladong pagproseso ng napakataas na temperatura ay napakahalaga para sa mga produktong tulad ng uht milk, skim milk, cream drinks, at mga inuming nakabase sa halaman.
Kasama sa sistema ang iba't ibang seksyon ng paghawak ng protina na may iba't ibang oras ng paghawak. Nakakatulong ito sa customer na pag-aralan kung paano kumikilos ang mga sensitibong protina habang isterilisasyon. Ito ay lalong kapaki-pakinabang kapag ang produkto ay naglalaman ng protina ng gatas, protina ng gulay, o iba pang sangkap na maaaring tumugon sa init.
Sistema ng Pagpapalit ng Init
Kasama rin sa linya ang isang mahalagang seksyon ng heat exchanger sa loob ng pilot sterilization system. Ginagamit ang heat exchanger upang maglipat ng thermal energy sa isang kontroladong paraan habang pinapainit at pinapalamig.
Sa mga pilot trial, mahalaga ang pagganap ng heat exchanger dahil nakakaapekto ito sa:
• kung gaano kabilis uminit ang produkto
• kung gaano katatag ang proseso
• kung gaano kahusay na napoprotektahan ang kalidad ng produkto
• kung gaano kabisa ang mga resulta ng pagsusulit
Ito ang isang dahilan kung bakit ang planta ay angkop para sa seryosong gawaing R&D kaysa sa simpleng paggawa lamang ng sample.
Seksyon ng Mainit na Tubig
Gumagamit ang planta ng konsepto ng pagpapainit na nakabatay sa mainit na tubig upang suportahan ang matatag na kontrol sa init sa proseso. Ang hot water loop ay nakakatulong na mapanatiling mas pantay at mas madaling pamahalaan ang pag-init habang sinusubukan ang produkto.
Para sa maraming pagsubok sa likidong pagkain, ang matatag na sirkulasyon ng mainit na tubig ay nagbibigay ng mas mahusay na kontrol sa mga kondisyon ng proseso. Nakakatulong ito kapag nais ng customer na ihambing ang pag-uugali ng produkto sa ilalim ng iba't ibang mga setting ng isterilisasyon.
Inline na Homogenizer
Kasama sa sistema ang isang Inline Homogenizer. Maaari itong gamitin para sa parehong:
• upstream inline homogenization
• aseptiko sa ibaba ng agos na inline na homogenisasyon
Nagbibigay ito sa customer ng higit na kakayahang umangkop sa panahon ng mga pagsubok. Ang ilang mga produkto ay nangangailangan ng homogenization bago ang isterilisasyon. Ang ibang mga produkto ay maaaring mas mahusay na gumanap gamit ang homogenization sa isang aseptiko na posisyon sa ibaba ng agos.
Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga inuming gatas, mga inuming may protina, mga kremang produkto, at mga emulsyon na nakabase sa halaman, kung saan ang laki at dispersyon ng particle ay malakas na nakakaapekto sa tekstura at pangmatagalang katatagan.
Kabinet ng Pagpuno ng Aseptiko
Mayroon ding Aseptic Filling Cabinet ang planta. Ginagamit ito para sa maliliit na pagpuno pagkatapos ng isterilisasyon. Sinusuportahan nito ang aseptikong pagproseso at hinahayaan ang customer na suriin ang pagganap ng produkto pagkatapos ng pagpuno.
Mahalaga ang modyul na ito dahil ang pagbuo ng produkto ay hindi humihinto pagkatapos ng pag-init. Kailangan ding suriin ng kostumer ang:
• pag-uugali ng pagpuno
• pagiging tugma ng pakete
• anyo ng produkto pagkatapos ng pag-iimbak
• kaligtasan ng mikrobyo
• huling buhay sa istante
Sinusuportahan ng kabinet ang mga pagsubok sa aseptiko na packaging, na kinakailangan para sa mga produktong naglalayong manatili sa mahabang panahon.
Sistema ng Utilidad
Ang planta ay mayroon ding mga kinakailangang seksyon ng suporta para sa mga utility. Nakakatulong ang mga ito upang ang buong sistema ay gumana sa isang ligtas, matatag, at mauulit na paraan sa panahon ng mga pilot test.
Kayang suportahan ng Lab UHT/HTST Plant na ito ang maraming kategorya ng produkto.
Mga Aplikasyon ng Gatas
Para sa R&D ng mga produktong gatas, maaaring gamitin ang sistema para sa:
• gatas na uht
• gatas na walang taba
• gatas na may lasa
• mga inuming gawa sa gatas
• mga inuming may protina
• mga inuming may krema
• mga pagsubok sa fermented base bago ang pagproseso sa ibang pagkakataon
Tinutulungan ng planta ang mga mamimili na pag-aralan kung paano tumutugon ang mga produktong ito sa paggamot gamit ang UHT, homogenization, at aseptic processing.
Mga Aplikasyon ng Inuming Batay sa Halaman
Maaari ring gamitin ang halaman para sa:
• mga inuming oat
• mga inuming toyo
• mga inuming mani
• mga inuming may halong protina mula sa halaman
• iba pang inuming nakabase sa halaman
Para sa mga produktong ito, nakakatulong ang sistema dahil sinusuportahan nito ang mga pagsubok sa formula, pagsubok sa emulsyon, pagsusuri sa katatagan, at mga pag-aaral sa aseptiko na packaging.
Ang isang pilot na UHT/HTST system ay nagbibigay sa customer ng praktikal na tulay sa pagitan ng gawaing laboratoryo at industriyal na produksyon.
Sa halip na direktang pumunta sa isang malaking linya ng komersyo, maaaring subukan muna ng kostumer ang:
• kung paano kumikilos ang pormula sa totoong proseso ng uht
• kung ang produkto ay nananatiling matatag pagkatapos ng pagproseso sa sobrang taas na temperatura
• kung ang lasa, kulay, at tekstura ay nananatiling katanggap-tanggap
• kung ang pakete at paraan ng pagpuno ay sumusuporta sa kinakailangang shelf life
Binabawasan nito ang panganib at nakakatulong na gawing mas mahusay ang gawaing pag-unlad.
Kinokontrol na Proseso ng UHT
Ang planta ay nagbibigay sa kostumer ng kontroladongproseso ng uhtpara sa mga pagsubok ng produkto. Nangangahulugan ito ng mas mahusay na datos, mas malinaw na paghahambing, at mas madaling pagsasaayos ng proseso.
Mabilis na Pag-init para sa Mas Mahusay na Pagsubok
Sinusuportahan ng sistemamabilis na pag-initang produkto sa target na temperatura ng isterilisasyon. Mahalaga ito para sa makatotohanang simulasyon ng UHT at proteksyon ng produkto.
Pag-aaral ng Flexible na Paggamot sa Init
Dahil ang halaman ay may kasamang wastong isterilisasyon,pampalit ng init, at seksyon ng paghawak ng protina, ito ay kapaki-pakinabang para sa paghahambing ng iba't ibangpaggamot sa uhtmga kondisyon.
Suporta para sa Aseptikong Pagproseso
AngKabinet ng Pagpuno ng Aseptikonagpapahintulot ng tunayaseptikong pagprosesomga pagsubok sa halip na bukas na koleksyon ng sample lamang. Nagbibigay ito ng mas kapaki-pakinabang na datos para sa tunay na pagbuo ng produkto.
Mas Mahusay na Pagsusuri sa Buhay ng Istante
Kapag kasama sa mga pagsubok sa produkto ang isterilisasyon kasama angaseptikong pambalot, mas makakapag-aral ang kostumer ng pangwakas nabuhay sa istantesa ilalim ng makatotohanang mga kondisyon.
Para sa mga produktong tulad ng uht milk at skim milk, ang pangwakas na kalidad ay nakasalalay sa higit sa isang hakbang. Ang resulta ay hinuhubog ng:
• bilis ng pag-init
• oras ng paghawak
• punto ng homogenisasyon
• kalinisan sa pagpuno
• paraan ng pagbabalot
Ganito rin ang nangyayari sa maraming inuming nakabase sa halaman. Kaya naman ang isang mahusay na pilot system ay dapat pagsamahin ang mabilis na pag-init, kontroladong paggamot gamit ang UHT, matatag na sirkulasyon ng mainit na tubig, isang maaasahang heat exchanger, at ligtas na aseptikong pagproseso.
Ang Lab UHT/HTST Plant na ito ay nagbibigay sa customer ng lahat ng mga tungkuling ito sa isang compact pilot platform.
Ang proyektong ito ay nakakatulong sa CODAP / MyDay na mapabuti ang kakayahan nito sa R&D sa parehong kategorya ng mga inuming gawa sa gatas at mga inuming nakabase sa halaman.
Sinusuportahan ng sistema ang:
• pagpapaunlad ng pormulasyon ng gatas
• pilot testing para sa uht milk at skim milk
• pagsubok sa proseso ng uht
• paghahambing ng iba't ibang kondisyon ng isterilisasyon
• pag-aaral ng shelf life
• maliit na batch na aseptikong pambalot
• praktikal na pagpapatunay ng aseptiko na pagproseso
• mas maayos na pagpaplano para sa pagpapalawak ng produksyong industriyal sa hinaharap
Para sa isang kumpanyang nagtatrabaho sa inobasyon sa pagawaan ng gatas at inumin, ang ganitong uri ng pilot plant ay isang lubhang kapaki-pakinabang na teknikal na kagamitan.
Oras ng pag-post: Disyembre 24, 2021
