Лабораториска UHT/HTST постројка за CODAP / MyDay во Бугарија

Пилот тубуларен стерилизатор
Фабриката е опремена со Пилот тубуларен стерилизатор. Овој дел е јадрото на UHT процесот и HTST тестирањето.
Стерилизаторот е дизајниран за брзо загревање на производот до целната температура, држење контролирано време, а потоа преместување во следната фаза. Овој вид контролирана обработка на ултра висока температура е многу важен за производи како што се млеко со униформа, обезмаслено млеко, пијалаци со крем и пијалоци од растителна основа.
Системот вклучува различни делови за задржување на протеини со различно време на задржување. Ова му помага на клиентот да проучи како се однесуваат чувствителните протеини за време на стерилизацијата. Особено е корисно кога производот содржи млечни протеини, растителни протеини или други состојки кои можат да реагираат на топлина.

Систем за разменувач на топлина
Линијата, исто така, вклучува важен дел за разменувач на топлина во рамките на пилот системот за стерилизација. Разменувачот на топлина се користи за пренос на топлинска енергија на контролиран начин за време на греењето и ладењето.
Во пилотските испитувања, перформансите на разменувачот на топлина се важни бидејќи влијаат на:
• колку брзо се загрева производот
• колку процесот останува стабилен
• колку добро е заштитен квалитетот на производот
• колку се повторувачки резултатите од тестот
Ова е една од причините зошто фабриката е погодна за сериозна работа во истражувањето и развојот, а не само за едноставно производство на примероци.

Секција за топла вода
Фабриката користи концепт на греење базиран на топла вода за да поддржи стабилна термичка контрола во процесот. Јамката за топла вода помага греењето да се одржи порамномерно и полесно за управување за време на тестирањата на производот.
За многу тестови за течна храна, стабилната циркулација на топла вода овозможува подобра контрола врз условите на процесот. Тоа е корисно кога клиентот сака да го спореди однесувањето на производот под различни поставки за стерилизација.

Вграден хомогенизатор
Системот вклучува вграден хомогенизатор. Може да се користи и за:
• хомогенизација во линија нагоре
• асептична низводна инлајн хомогенизација
Ова му дава на клиентот поголема флексибилност за време на пробите. На некои производи им е потребна хомогенизација пред стерилизацијата. Други производи може да имаат подобри перформанси со хомогенизација во асептична положба низводно.
Ова е многу корисно за млечни пијалоци, протеински пијалоци, кремасти производи и емулзии на растителна основа, каде што големината на честичките и дисперзијата силно влијаат на текстурата и долгорочната стабилност.

Асептичен кабинет за полнење
Фабриката, исто така, вклучува и кабинет за асептичко полнење. Овој кабинет се користи за полнење на мали серии по стерилизацијата. Поддржува асептична обработка и му овозможува на клиентот да ги провери перформансите на производот по полнењето.
Овој модул е ​​важен бидејќи развојот на производот не запира по загревањето. Клиентот исто така треба да оцени:
• однесување на полнење
• компатибилност на пакети
• изглед на производот по складирањето
• микробна безбедност
• краен рок на траење
Кабинетот поддржува асептични испитувања на пакувањето, кои се неопходни за производи кои имаат за цел долг рок на траење.

Комунален систем
Фабриката е опремена и со потребните делови за поддршка на комуналните услуги. Тие му помагаат на целиот систем да работи на безбеден, стабилен и повторлив начин за време на пилот-тестовите.