불가리아의 CODAP/MyDay용 UHT/HTST 실험실 설비

파일럿 튜브형 멸균기
이 설비에는 파일럿 튜브형 멸균기가 설치되어 있습니다. 이 부분은 초고온 살균 공정 및 고온고온 살균 시험 작업의 핵심입니다.
살균기는 제품을 목표 온도까지 빠르게 가열하고, 제어된 시간 동안 유지한 후 다음 단계로 넘어가는 방식으로 설계되었습니다. 이러한 제어된 초고온 처리 방식은 초고온 살균유, 탈지유, 크림 음료, 식물성 음료와 같은 제품에 매우 중요합니다.
이 시스템은 다양한 유지 시간을 설정할 수 있는 여러 단백질 보관 구역으로 구성되어 있습니다. 이를 통해 고객은 민감한 단백질이 멸균 과정에서 어떻게 반응하는지 연구할 수 있습니다. 특히 제품에 우유 단백질, 식물성 단백질 또는 열에 반응할 수 있는 기타 성분이 포함된 경우 유용합니다.

열교환 시스템
이 생산 라인에는 파일럿 멸균 시스템 내부에 중요한 열교환기 부분이 포함되어 있습니다. 이 열교환기는 가열 및 냉각 과정에서 열에너지를 제어된 방식으로 전달하는 데 사용됩니다.
시험 운전에서 열교환기의 성능은 다음과 같은 요소에 영향을 미치기 때문에 중요합니다.
• 제품이 가열되는 속도
• 프로세스가 얼마나 안정적으로 유지되는지
• 제품 품질이 얼마나 잘 보호되는지
• 테스트 결과의 재현성
이것이 바로 해당 설비가 단순한 샘플 생산보다는 본격적인 연구 개발 작업에 적합한 이유 중 하나입니다.

온수 부분
이 설비는 온수 기반 가열 방식을 사용하여 공정 중 안정적인 온도 제어를 지원합니다. 온수 순환 시스템은 제품 시험 중 가열을 더욱 균일하게 유지하고 관리를 용이하게 해줍니다.
많은 액체 식품 테스트에서 안정적인 온수 순환은 공정 조건을 더 잘 제어할 수 있도록 해줍니다. 이는 고객이 다양한 살균 설정에서 제품의 거동을 비교하고자 할 때 유용합니다.

인라인 균질기
이 시스템에는 인라인 균질기가 포함되어 있습니다. 다음 두 가지 용도로 사용할 수 있습니다.
• 상류 인라인 균질화
• 무균 하류 인라인 균질화
이를 통해 고객은 시험 과정에서 더 많은 유연성을 확보할 수 있습니다. 일부 제품은 멸균 전에 균질화가 필요하며, 다른 제품은 무균 상태의 후속 공정에서 균질화를 수행하는 것이 더 나은 성능을 보일 수 있습니다.
이 기술은 입자 크기와 분산도가 질감 및 장기 안정성에 큰 영향을 미치는 유제품, 단백질 음료, 크림 제품 및 식물성 유화액에 매우 유용합니다.

무균 충전 캐비닛
이 설비에는 무균 충전 캐비닛도 포함되어 있습니다. 이는 멸균 후 소량 배치 충전에 사용되며, 무균 공정을 지원하고 고객이 충전 후 제품 성능을 확인할 수 있도록 합니다.
이 모듈은 제품 개발이 가열 과정 이후에도 계속되기 때문에 중요합니다. 고객은 다음 사항도 평가해야 합니다.
• 채우기 동작
• 패키지 호환성
• 보관 후 제품 외관
• 미생물 안전성
• 최종 유통기한
이 장비는 장기간 유통기한 유지를 목표로 하는 제품에 필수적인 무균 포장 시험을 지원합니다.

유틸리티 시스템
이 설비는 필요한 유틸리티 지원 섹션도 갖추고 있습니다. 이러한 섹션은 시범 테스트 동안 전체 시스템이 안전하고 안정적이며 반복 가능한 방식으로 작동하도록 도와줍니다.