Bulgaria — 2021— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal) ilitoa hudumaKiwanda cha Maabara cha UHT/HTSTkwaCODAP / MyDaynchini Bulgaria. Mfumo huu wa majaribio umeundwa kwa ajili yamajaribio ya bidhaa za maziwa, upimaji wa vinywaji vinavyotokana na mimea, majaribio ya chakula cha majimaji, na utengenezaji wa fomula.
Kiwanda hicho humsaidia mteja kusomaMchakato wa UHT, linganisha mipangilio tofauti ya mchakato, na uandae bidhaa kwa ajili ya uzalishaji mkubwa. Inafaa kwa kazi ya utafiti kuhusuMaziwa ya UHT, maziwa yaliyopunguzwa mafuta, vinywaji vya maziwa vyenye ladha, vinywaji vya maziwa, na bidhaa zingine nyingi za chakula cha kioevu. Inaweza pia kusaidia kazi ya maendeleo ya vinywaji vya mimea vinavyohitaji udhibiti makini wa umbile, uthabiti, namuda wa kuhifadhi.
Huu si mstari wa uzalishaji kwa wingi. Ni mfumo wa majaribio na maabara uliojengwa kwa ajili ya majaribio ya kundi dogo, uboreshaji wa bidhaa, na uthibitishaji wa michakato.
• Mteja:CODAP / MyDay
• Nchi:Bulgaria
• Mwaka wa mradi:2021
• Aina ya mradi:Kiwanda cha Maabara cha UHT/HTST
• Matumizi makuu:Utafiti na Maendeleo ya Vinywaji vya Maziwa na Mimea, Upimaji wa Majaribio, na Uundaji wa Viungo
• Moduli kuu:Kisafishaji cha Tubular cha Majaribio, Kisafishaji cha Ndani cha Homogenizer, Kabati la Kujaza Aseptic, na Huduma za Kijamii
Kiwanda hiki cha majaribio kinamruhusu mteja kujaribu tabia ya bidhaa wakati wamatibabu ya uht, angalia utendaji wa kujaza, na soma jinsi fomula tofauti zinavyoitikia utakaso na uundaji wa homogenes.
Kusudi kuu la Kiwanda hiki cha Maabara cha UHT/HTST ni kumsaidia mteja kuendesha majaribio ya bidhaa zinazodhibitiwa kabla ya uzalishaji kamili wa viwandani.
Inaweza kutumika kwa:
• jaribu fomula mpya za maziwa na vinywaji vinavyotokana na mimea
• Linganisha mipangilio tofauti ya matibabu ya uht
• soma uthabiti wa bidhaa baada ya ufungaji usio na vijidudu
• angalia jinsi joto linavyoathiri ladha, rangi, uthabiti wa protini, na umbile
• kusaidia upanuzi kutoka kwa majaribio ya maabara hadi uzalishaji wa kibiashara
Kwa bidhaa nyingi, hasa vinywaji vya maziwa na vinywaji vya protini, usindikaji wa halijoto ya juu sana lazima ujaribiwe kwa uangalifu. Mabadiliko madogo katika halijoto, muda wa kushikilia, au kiwango cha homogenization kinaweza kuathiri ubora wa bidhaa na muda wa mwisho wa kuhifadhiwa.
Kisafishaji cha Tubular cha Majaribio
Kiwanda kina vifaa vya kuua vijidudu vya Pilot Tubular. Sehemu hii ndiyo kiini cha mchakato wa uht na kazi ya upimaji wa HTST.
Kisafishaji kimeundwa kwa ajili ya kupasha joto bidhaa haraka hadi kwenye halijoto inayolengwa, kuishikilia kwa muda unaodhibitiwa, na kisha kuihamisha hadi hatua inayofuata. Aina hii ya usindikaji wa halijoto ya juu sana unaodhibitiwa ni muhimu sana kwa bidhaa kama vile maziwa ya uht, maziwa yaliyopunguzwa mafuta, vinywaji vya krimu, na vinywaji vya mimea.
Mfumo huu unajumuisha sehemu tofauti za kushikilia protini zenye nyakati tofauti za kushikilia. Hii husaidia mteja kujifunza jinsi protini nyeti zinavyofanya kazi wakati wa kuhasi. Ni muhimu hasa wakati bidhaa hiyo ina protini ya maziwa, protini ya mboga, au viungo vingine vinavyoweza kuguswa na joto.
Mfumo wa Kubadilisha Joto
Mstari huo pia una sehemu muhimu ya kibadilishaji joto ndani ya mfumo wa majaribio wa kuzuia vijidudu. Kibadilishaji joto hutumika kuhamisha nishati ya joto kwa njia iliyodhibitiwa wakati wa kupasha joto na kupoeza.
Katika majaribio ya majaribio, utendaji wa kibadilishaji joto ni muhimu kwa sababu huathiri:
• jinsi bidhaa inavyopashwa joto kwa kasi
• jinsi mchakato unavyoendelea kuwa thabiti
• jinsi ubora wa bidhaa unavyolindwa vizuri
• jinsi matokeo ya majaribio yanavyoweza kurudiwa
Hii ni sababu moja kwa nini kiwanda kinafaa kwa kazi kubwa ya utafiti na maendeleo badala ya uzalishaji rahisi wa sampuli tu.
Sehemu ya Maji ya Moto
Kiwanda hiki hutumia dhana ya kupasha joto inayotegemea maji ya moto ili kusaidia udhibiti thabiti wa joto katika mchakato huo. Kitanzi cha maji ya moto husaidia kuweka joto sawasawa zaidi na rahisi kudhibiti wakati wa majaribio ya bidhaa.
Kwa majaribio mengi ya chakula cha kioevu, mzunguko thabiti wa maji ya moto hutoa udhibiti bora wa hali ya mchakato. Hilo ni muhimu wakati mteja anataka kulinganisha tabia ya bidhaa chini ya mipangilio tofauti ya usafi.
Homogenizer ya Ndani
Mfumo huu unajumuisha Inline Homogenizer. Inaweza kutumika kwa zote mbili:
• uunganishaji wa mstari wa juu
• uundaji wa homogeneous wa ndani ya mstari usio na vijidudu
Hii inampa mteja kubadilika zaidi wakati wa majaribio. Baadhi ya bidhaa zinahitaji kuunganishwa kabla ya kuua vijidudu. Bidhaa zingine zinaweza kufanya kazi vizuri zaidi zikiwa na kuunganishwa katika nafasi isiyo na vijidudu.
Hii ni muhimu sana kwa vinywaji vya maziwa, vinywaji vya protini, bidhaa za krimu, na emulsions zinazotokana na mimea, ambapo ukubwa wa chembe na utawanyiko huathiri sana umbile na uthabiti wa muda mrefu.
Kabati la Kujaza Aseptic
Kiwanda hiki pia kina Kabati la Kujaza Aseptic. Hili hutumika kwa kujaza kwa kundi dogo baada ya kuua vijidudu. Linasaidia usindikaji wa aseptic na humruhusu mteja kuangalia utendaji wa bidhaa baada ya kujaza.
Moduli hii ni muhimu kwa sababu uundaji wa bidhaa hauishii baada ya kupashwa joto. Mteja pia anahitaji kutathmini:
• tabia ya kujaza
• Utangamano wa kifurushi
• mwonekano wa bidhaa baada ya kuhifadhi
• usalama wa vijidudu
• muda wa mwisho wa matumizi
Kabati hilo linaunga mkono majaribio ya ufungashaji usio na viini, ambayo ni muhimu kwa bidhaa zinazolenga uthabiti wa rafu kwa muda mrefu.
Mfumo wa Huduma
Kiwanda pia kina vifaa vya usaidizi vinavyohitajika. Hizi husaidia mfumo mzima kufanya kazi kwa njia salama, thabiti, na inayoweza kurudiwa wakati wa majaribio ya majaribio.
Kiwanda hiki cha Maabara cha UHT/HTST kinaweza kusaidia aina nyingi za bidhaa.
Matumizi ya Maziwa
Kwa utafiti na maendeleo ya maziwa, mfumo unaweza kutumika kwa:
• maziwa ya uht
• maziwa yaliyopunguzwa mafuta
• maziwa yenye ladha
• vinywaji vya maziwa
• vinywaji vya protini
• vinywaji vyenye krimu
• majaribio ya msingi yaliyochachushwa kabla ya usindikaji wa baadaye
Kiwanda hiki humsaidia mteja kujifunza jinsi bidhaa hizi zinavyoitikia matibabu ya uht, homogenization, na usindikaji wa aseptic.
Matumizi ya Vinywaji Vinavyotokana na Mimea
Mmea unaweza pia kutumika kwa:
• vinywaji vya shayiri
• vinywaji vya soya
• vinywaji vya karanga
• vinywaji vya protini mchanganyiko wa mimea
• vinywaji vingine vya mimea
Kwa bidhaa hizi, mfumo huu ni muhimu kwa sababu unaunga mkono majaribio ya fomula, upimaji wa emulsion, ukaguzi wa uthabiti, na tafiti za ufungashaji zisizo na vijidudu.
Mfumo wa majaribio wa UHT/HTST humpa mteja daraja la vitendo kati ya kazi ya maabara na uzalishaji wa viwandani.
Badala ya kwenda moja kwa moja kwenye laini kubwa ya kibiashara, mteja anaweza kwanza kujaribu:
• jinsi fomula inavyofanya kazi katika mchakato halisi wa uht
• kama bidhaa inabaki imara baada ya usindikaji wa halijoto ya juu sana
• kama ladha, rangi, na umbile vinakubalika
• kama kifurushi na njia ya kujaza vinaunga mkono muda unaohitajika wa kuhifadhi
Hii hupunguza hatari na husaidia kufanya maendeleo yafanye kazi kwa ufanisi zaidi.
Mchakato wa UHT Unaodhibitiwa
Kiwanda hicho humpa mteja udhibitimchakato wa uhtkwa majaribio ya bidhaa. Hii ina maana data bora, ulinganisho ulio wazi zaidi, na marekebisho rahisi ya mchakato.
Kupasha Joto Haraka kwa Upimaji Bora
Mfumo huunga mkonojoto la harakabidhaa hadi kiwango cha joto kinacholengwa cha kuua vijidudu. Hii ni muhimu kwa uigaji halisi wa UHT na ulinzi wa bidhaa.
Utafiti wa Matibabu ya Joto Unaonyumbulika
Kwa sababu mmea una kisafishaji sahihi,kibadilishaji joto, na sehemu ya kushikilia protini, ni muhimu kwa kulinganisha tofautimatibabu ya uhtmasharti.
Usaidizi kwa Usindikaji wa Aseptic
YaKabati la Kujaza Asepticinaruhusu halisiusindikaji usio na vijidudumajaribio badala ya ukusanyaji wa sampuli wazi pekee. Hii inatoa data muhimu zaidi kwa ajili ya uundaji halisi wa bidhaa.
Tathmini Bora ya Maisha ya Rafu
Wakati majaribio ya bidhaa yanajumuisha utakaso wa vijidudu pamoja nakifungashio kisicho na vijidudu, mteja anaweza kusoma vizuri zaidi mwishomuda wa kuhifadhichini ya hali halisi.
Kwa bidhaa kama vile maziwa ya uht na maziwa yaliyopunguzwa mafuta, ubora wa mwisho unategemea zaidi ya hatua moja. Matokeo yake yanaundwa na:
• kasi ya kupasha joto
• muda wa kushikilia
• sehemu ya upatanifu
• usafi wa kujaza
• njia ya kufungasha
Vivyo hivyo kwa vinywaji vingi vinavyotokana na mimea. Ndiyo maana mfumo mzuri wa majaribio lazima uchanganye kupasha joto haraka, matibabu ya uht yanayodhibitiwa, mzunguko thabiti wa maji ya moto, kibadilisha joto kinachoaminika, na usindikaji salama wa aseptiki.
Kiwanda hiki cha Maabara cha UHT/HTST humpa mteja kazi hizi zote katika mfumo mmoja mdogo wa majaribio.
Mradi huu unasaidia CODAP / MyDay kuboresha uwezo wake wa Utafiti na Maendeleo katika kategoria zote mbili za maziwa na vinywaji vinavyotokana na mimea.
Mfumo huunga mkono:
• uundaji wa uundaji wa maziwa
• majaribio ya majaribio ya maziwa ya uht na maziwa yaliyopunguzwa mafuta
• upimaji wa mchakato wa uht
• ulinganisho wa hali tofauti za kuua vijidudu
• utafiti wa muda wa matumizi ya rafu
• vifungashio vidogo vya aseptic
• uthibitisho wa vitendo wa usindikaji usio na viini
• mipango bora ya kuongeza uzalishaji wa viwandani kwa ajili ya siku zijazo
Kwa kampuni inayofanya kazi na uvumbuzi wa maziwa na vinywaji, aina hii ya kiwanda cha majaribio ni zana muhimu sana ya kiufundi.
Muda wa chapisho: Desemba-24-2021
