Bulgaristan — 2021— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal) a peyda kirTesîsa Laboratuwara UHT/HTSTboCODAP / Roja Minli Bulgaristanê. Ev sîstema pîlot ji bo hatiye sêwirandinceribandinên berhemên şîr, ceribandina vexwarinên nebatî, ceribandinên xwarinên şile, û pêşxistina formulê.
Nebat alîkariya xerîdar dike ku lêkolîn bikePêvajoya UHT, mîhengên pêvajoyên cûda bidin ber hev, û hilberan ji bo hilberîna di pîvanek mezintir de amade bikin. Ew ji bo xebata lêkolînê li serŞîrê UHT, şîrê bê rûn, vexwarinên şîr ên bi tama, vexwarinên şîr û gelek berhemên din ên xwarinê yên şile. Ew dikare piştgiriyê bide xebata pêşveçûnê ji bo vexwarinên nebatî yên ku hewceyê kontrola baldar a tevn, aramiyê ûtemenê rafê.
Ev xeta hilberîna girseyî nîne. Ew sîstemeke pîlot û laboratîfê ye ku ji bo ceribandinên piçûk, çêtirkirina hilberê û verastkirina pêvajoyê hatiye çêkirin.
• Xerîdar:CODAP / Roja Min
• Welat:Bulgaristan
• Sala projeyê:2021
• Cureyê projeyê:Tesîsa Laboratuwara UHT/HTST
• Bikaranîna sereke:Lêkolîn û Pêşxistina Vexwarinên Şîr û Vexwarinên Li Ser Fêkiyên Nebatî, Ceribandina Pîlot, û Pêşxistina Formulasyonê
• Modulên bingehîn:Sterîlîzatora Lûleya Pîlot, Homojenîzatora Xêzkirî, Kabîneya Dagirtina Aseptîk, û Amûrên Bikaranînê
Ev santrala pîlot dihêle ku xerîdar di dema ceribandina tevgera hilberê dedermankirina uht, performansa dagirtinê kontrol bikin, û lêkolîn bikin ka formulên cûda çawa bersivê didin sterîlîzasyon û homojenkirinê.
Armanca sereke ya vê Tesîsa Lab UHT/HTST ew e ku alîkariya xerîdar bike ku ceribandinên hilberê yên kontrolkirî berî hilberîna pîşesaziyê ya tevahî bimeşîne.
Ew dikare were bikar anîn:
• formulên vexwarinên nû yên şîr û nebatî biceribînin
• mîhengên dermankirina uht yên cuda bidin ber hev
• piştî pakkirina aseptîk aramiya hilberê lêkolîn bikin
• kontrol bikin ka germahî çawa bandorê li tama, reng, aramiya proteînê û tevnê dike
• piştgirîya mezinkirina ji ceribandina laboratîfê ber bi hilberîna bazirganî ve bike
Ji bo gelek berheman, bi taybetî vexwarinên şîr û vexwarinên proteîn, divê pêvajoya germahiya pir bilind bi baldarî were ceribandin. Guhertinek piçûk di germahî, dema ragirtinê, an xala homojenkirinê de dikare bandorê li ser kalîteya berhemê û temenê dawî yê rafê bike.
Sterîlîzatora Tubular a Pîlot
Kargeh bi Sterîlîzatorek Tubular a Pîlot ve hatiye sazkirin. Ev beş bingeha pêvajoya uHT û xebata ceribandina HTST ye.
Sterîlîzator ji bo germkirina bilez a hilberê heta germahiya hedef, ragirtina wê ji bo demek kontrolkirî, û dûv re veguheztina wê bo qonaxa din hatiye sêwirandin. Ev celeb pêvajoya germahiya pir bilind a kontrolkirî ji bo hilberên wekî şîrê uht, şîrê bê rûn, vexwarinên kremî û vexwarinên ji nebatan pir girîng e.
Sîstem beşên ragirtina proteînê yên cuda bi demên ragirtinê yên cuda vedihewîne. Ev alîkariya xerîdar dike ku lêkolîn bike ka proteînên hesas di dema sterilîzasyonê de çawa tevdigerin. Bi taybetî kêrhatî ye dema ku hilber proteîna şîr, proteîna nebatî, an pêkhateyên din ên ku dikarin li hember germê reaksiyon nîşan bidin dihewîne.
Sîstema Guhertina Germê
Xet di hundirê pergala sterîlîzasyonê ya pîlot de beşek girîng a guhêrkera germê jî dihewîne. Guherkera germê ji bo veguhestina enerjiya germî bi awayekî kontrolkirî di dema germkirin û sarkirinê de tê bikar anîn.
Di ceribandinên ceribandinê de, performansa guhêrkerê germê girîng e ji ber ku ew bandorê li van dike:
• berhem çiqas zû tê germ kirin
• pêvajo çiqas sabît dimîne
• çiqas baş kalîteya hilberê tê parastin
• encamên testê çiqas dubarekirî ne
Ev yek ji wan sedeman e ku çima ev kargeh ji bo karên cidî yên R&D-ê guncaw e, ne tenê ji bo hilberîna nimûneyên sade.
Beşa Ava Germ
Santral ji bo piştgiriya kontrola germî ya stabîl di pêvajoyê de, konsepta germkirinê ya li ser bingeha ava germ bikar tîne. Çerxa ava germ dibe alîkar ku germkirin di dema ceribandinên hilberê de wekhevtir û hêsantir were rêvebirin.
Ji bo gelek ceribandinên xwarinên şil, gerandina ava germ a stabîl kontrolek çêtir li ser şert û mercên pêvajoyê peyda dike. Ev yek alîkar e dema ku xerîdar dixwaze tevgera hilberê di bin mîhengên sterilîzekirinê yên cûda de berawird bike.
Homojenîzatorê Xêzkirî
Sîstem Homojenîzatorekî Xêzkirî dihewîne. Ew dikare ji bo herduyan jî were bikar anîn:
• homojenîzasyona rêza jorîn
• homojenîzasyona rêza jêrîn a aseptîk
Ev di dema ceribandinan de nermbûnek mezintir dide xerîdar. Hin berhem berî sterilîzekirinê hewceyê homojenkirinê ne. Berhemên din dikarin bi homojenkirinê di pozîsyonek aseptîk a jêrîn de çêtir performansê nîşan bidin.
Ev ji bo vexwarinên şîr, vexwarinên proteîn, hilberên kremî û emulsiyonên nebatî pir bikêrhatî ye, ku mezinahiya perçeyan û belavbûna wan bandorek xurt li ser tevn û aramiya demdirêj dike.
Kabîneya Dagirtina Aseptîk
Kargeh her wiha Kabîneya Dagirtina Aseptîk jî dihewîne. Ev ji bo dagirtina mîqdarên piçûk piştî sterilîzasyonê tê bikar anîn. Ew piştgirîya pêvajoya aseptîk dike û dihêle ku xerîdar piştî dagirtinê performansa hilberê kontrol bike.
Ev modul girîng e ji ber ku pêşveçûna hilberê piştî germkirinê ranaweste. Xerîdar her wiha hewce dike ku van binirxîne:
• tevgera tijîkirinê
• lihevhatina pakêtê
• xuyangê hilberê piştî hilanînê
• ewlehiya mîkrobî
• temenê dawî yê rafê
Kabîne ceribandinên pakkirina aseptîk piştgirî dike, ku ji bo hilberên ku armanc dikin ku aramiya rafê dirêj bikin hewce ne.
Sîstema Alîkariyê
Her wiha santral bi beşên piştgiriya karûbarên pêwîst ve hatiye sazkirin. Ev yek dibe alîkar ku tevahiya pergalê di dema ceribandinên pîlot de bi awayekî ewle, aram û dubarekirî bixebite.
Ev Santrala Lab UHT/HTST dikare gelek kategoriyên hilberê piştgirî bike.
Serlêdanên Şîr
Ji bo R&D di warê şîr de, ev sîstem dikare ji bo van armancan were bikar anîn:
• şîrê uht
• şîrê bê rûn
• şîrê bi tama
• vexwarinên şîrî
• vexwarinên proteîn
• vexwarinên li ser bingeha kremê
• ceribandinên bingehîn ên fermentkirî berî pêvajoya paşê
Kargeh alîkariya xerîdar dike ku lêkolîn bike ka ev berhem çawa bersivê didin dermankirina uht, homojenîzekirin û pêvajoya aseptîk.
Serlêdanên Vexwarinên Li Ser Nebatan
Her weha, ev sabûn dikare ji bo van armancan were bikar anîn:
• vexwarinên ceh
• vexwarinên soyayê
• vexwarinên gwîzan
• vexwarinên proteîna nebatî yên tevlihev
• vexwarinên din ên ji nebatan
Ji bo van hilberan, pergal alîkar e ji ber ku ew piştgirî dide ceribandinên formulê, ceribandina emulsiyonê, kontrolên îstîqrarê, û lêkolînên pakkirina aseptîk.
Sîstemeke pîlot a UHT/HTST pireke pratîkî di navbera xebata laboratûarê û hilberîna pîşesaziyê de dide xerîdar.
Li şûna ku rasterast biçe xeta bazirganî ya mezin, xerîdar dikare pêşî biceribîne:
• çawa formul di pêvajoya uht ya rastîn de tevdigere
• gelo hilber piştî pêvajoya germahiya pir bilind aram dimîne
• gelo tam, reng û tevn qebûlkirî dimînin
• gelo pakêt û rêbaza dagirtinê piştgiriya temenê rafê yê pêwîst dike
Ev yek xetereyê kêm dike û dibe alîkar ku xebata pêşkeftinê bi bandortir bibe.
Pêvajoya UHT ya Kontrolkirî
Kargeh kontrolkirî dide xerîdarpêvajoya uhtji bo ceribandinên hilberan. Ev tê wateya daneyên çêtir, berawirdkirinek zelaltir, û sererastkirina pêvajoyê hêsantir.
Ji bo ceribandineke çêtir germkirina bilez
Sîstem piştgirî dikegermbûna bilezberhemê bigihînin germahiya sterilîzasyonê ya hedef. Ev ji bo simulasyona UHT ya rastîn û parastina berhemê girîng e.
Lêkolîna Dermankirina Germahiyê ya Nerm
Ji ber ku nebat sterîlîzatorek guncaw dihewîne,guhêrkerê germê, û beşa ragirtina proteînê, ew ji bo berawirdkirina cûda kêrhatî yedermankirina uhtşert û merc
Piştgiriya ji bo Pêvajoya Aseptîk
EwKabîneya Dagirtina Aseptîkdestûrê dide rastînpêvajoya aseptîkceribandinan li şûna tenê berhevkirina nimûneyên vekirî. Ev ji bo pêşxistina hilbera rastîn daneyên bikêrtir dide.
Nirxandina Jiyana Rafê ya Baştir
Dema ku ceribandinên hilberê sterilîzasyon û zêde vedihewînepakkirina aseptîk, xerîdar dikare dawî çêtir bixwînetemenê rafêdi bin şert û mercên rastîn de.
Ji bo berhemên wekî şîrê uht û şîrê bê rûn, kalîteya dawî bi bêtirî yek gavê ve girêdayî ye. Encam ji hêla van ve tê şekildan:
• leza germkirinê
• dema ragirtinê
• xala homojenkirinê
• paqijiya dagirtinê
• rêbaza pakkirinê
Ev yek ji bo gelek vexwarinên ji nebatan jî derbasdar e. Ji ber vê yekê, pergaleke pîlot a baş divê germkirina bilez, dermankirina uht ya kontrolkirî, gerandina ava germ a stabîl, guhêrkerek germê ya pêbawer û pêvajoyek aseptîk a ewledar bi hev re bike yek.
Ev Santrala UHT/HTST ya Lab-ê hemû van fonksiyonan di platformek pîlot a kompakt de dide xerîdar.
Ev proje alîkariya CODAP / MyDay dike ku şiyana xwe ya R&D di her du kategoriyên vexwarinên şîr û vexwarinên nebatî de baştir bike.
Sîstem piştgirî dike:
• pêşxistina formulasyona şîr
• ceribandina pîlot ji bo şîrê uht û şîrê bê rûn
• ceribandina pêvajoya uht
• berawirdkirina şert û mercên sterilîzekirinê yên cuda
• lêkolîna temenê rafê
• pakkirina aseptîk a beşên piçûk
• pejirandina pêvajoya aseptîk a pratîkî
• plansaziya berfirehkirina nermtir ji bo hilberîna pîşesaziyê ya pêşerojê
Ji bo şîrketek ku bi nûjeniya şîr û vexwarinê re dixebite, ev celeb santrala pîlot amûrek teknîkî ya pir bikêrhatî ye.
Dema weşandinê: 24ê Kanûna Pêşîn a 2021an
