Bulgarye — 2021— Sjanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal) het 'nLaboratorium UHT/HTST-aanlegvirCODAP / MyDagin Bulgarye. Hierdie loodsstelsel is ontwerp virsuiwelprodukproewe, plantgebaseerde dranktoetsing, vloeibare voedseleksperimente en formule-ontwikkeling.
Die aanleg help die kliënt om dieUHT-proses, vergelyk verskillende prosesinstellings, en berei produkte voor vir grootskaalse produksie. Dit is geskik vir navorsingswerk oorUHT-melk, afgeroomde melk, gegeurde melkdrankies, suiweldrankies en baie ander vloeibare voedselprodukte. Dit kan ook ontwikkelingswerk ondersteun vir plantgebaseerde drankies wat noukeurige beheer van tekstuur, stabiliteit enrakleeftyd.
Dit is nie 'n massaproduksielyn nie. Dit is 'n loods- en laboratoriumstelsel wat gebou is vir kleinskaalse proewe, produkoptimalisering en prosesverifikasie.
• Kliënt:CODAP / MyDag
• Land:Bulgarye
• Projekjaar:2021
• Projektipe:Laboratorium UHT/HTST-aanleg
• Hoofgebruik:O&O, loodstoetsing en formuleringsontwikkeling in suiwel- en plantgebaseerde drankies
• Kernmodules:Pilot Buisvormige Sterilisator, Inlyn Homogeniseerder, Aseptiese Vulkabinet, en Nutsdienste
Hierdie proefaanleg stel die kliënt in staat om produkgedrag te toets gedurendeuht-behandeling, kontroleer vulprestasie, en bestudeer hoe verskillende formules reageer op sterilisasie en homogenisering.
Die hoofdoel van hierdie laboratorium UHT/HTST-aanleg is om die kliënt te help om beheerde produkproewe uit te voer voor volle industriële produksie.
Dit kan gebruik word om:
• toets nuwe suiwel- en plantgebaseerde drankformules
• vergelyk verskillende uht-behandelingsinstellings
• bestudeer produkstabiliteit na aseptiese verpakking
• kyk hoe hitte geur, kleur, proteïenstabiliteit en tekstuur beïnvloed
• ondersteun opskaal van laboratoriumtoetsing tot kommersiële produksie
Vir baie produkte, veral melkdrankies en proteïendrankies, moet ultrahoëtemperatuurverwerking noukeurig getoets word. 'n Klein verandering in temperatuur, houtyd of homogeniseringspunt kan die produkkwaliteit en finale rakleeftyd beïnvloed.
Pilot Buisvormige Sterilisator
Die aanleg is toegerus met 'n Pilot Tubular Steriliseerder. Hierdie afdeling is die kern van die uht-proses en HTST-toetswerk.
Die steriliseerder is ontwerp om die produk vinnig tot die teikentemperatuur te verhit, dit vir 'n beheerde tyd te hou en dit dan na die volgende stadium te skuif. Hierdie soort beheerde ultrahoëtemperatuurverwerking is baie belangrik vir produkte soos uht-melk, afgeroomde melk, roomdrankies en plantgebaseerde drankies.
Die stelsel sluit verskillende proteïenhou-afdelings met verskillende houtye in. Dit help die kliënt om te bestudeer hoe sensitiewe proteïene tydens sterilisasie optree. Dit is veral nuttig wanneer die produk melkproteïen, plantaardige proteïen of ander bestanddele bevat wat op hitte kan reageer.
Hittewisselaarstelsel
Die lyn sluit ook 'n belangrike hitteruiler-afdeling binne die loodssterilisasiestelsel in. Die hitteruiler word gebruik om termiese energie op 'n beheerde manier oor te dra tydens verhitting en verkoeling.
In loodsproewe is die werkverrigting van die hitteruiler belangrik omdat dit die volgende beïnvloed:
• hoe vinnig die produk verhit word
• hoe stabiel die proses bly
• hoe goed produkgehalte beskerm word
• hoe herhaalbaar die toetsresultate is
Dit is een rede waarom die aanleg geskik is vir ernstige O&O-werk eerder as net eenvoudige monsterproduksie.
Warmwaterafdeling
Die aanleg gebruik 'n warmwater-gebaseerde verhittingskonsep om stabiele termiese beheer in die proses te ondersteun. Die warmwaterlus help om verhitting meer egalig en makliker te bestuur tydens produkproewe.
Vir baie vloeibare voedseltoetse bied stabiele warmwatersirkulasie beter beheer oor prosestoestande. Dit is nuttig wanneer die kliënt produkgedrag onder verskillende sterilisasie-instellings wil vergelyk.
Inlyn-homogeniseerder
Die stelsel sluit 'n inlyn-homogeniseerder in. Dit kan vir beide gebruik word:
• stroomop inlyn homogenisering
• aseptiese stroomaf inlyn homogenisering
Dit gee die kliënt meer buigsaamheid tydens proewe. Sommige produkte benodig homogenisering voor sterilisasie. Ander produkte kan beter presteer met homogenisering in 'n aseptiese stroomaf-posisie.
Dit is baie nuttig vir melkdrankies, proteïendrankies, romerige produkte en plantgebaseerde emulsies, waar deeltjiegrootte en -dispersie die tekstuur en langtermynstabiliteit sterk beïnvloed.
Aseptiese Vulkas
Die aanleg sluit ook 'n aseptiese vulkabinet in. Dit word gebruik vir kleinskaalse vulling na sterilisasie. Dit ondersteun aseptiese verwerking en laat die kliënt toe om produkprestasie na vulling na te gaan.
Hierdie module is belangrik omdat produkontwikkeling nie stop na verhitting nie. Die kliënt moet ook evalueer:
• vulgedrag
• pakketversoenbaarheid
• produkvoorkoms na berging
• mikrobiese veiligheid
• finale rakleeftyd
Die kabinet ondersteun aseptiese verpakkingsproewe, wat nodig is vir produkte wat op lang rakstabiliteit gemik is.
Nutsdienstestelsel
Die aanleg is ook toegerus met die vereiste nutsondersteuningsafdelings. Dit help die hele stelsel om op 'n veilige, stabiele en herhaalbare manier tydens loodstoetse te funksioneer.
Hierdie laboratorium UHT/HTST-aanleg kan baie produkkategorieë ondersteun.
Suiweltoepassings
Vir suiwel-O&O kan die stelsel gebruik word vir:
• uht-melk
• afgeroomde melk
• gegeurde melk
• suiweldrankies
• proteïendrankies
• room-gebaseerde drankies
• gefermenteerde basisproewe voor latere verwerking
Die aanleg help die kliënt om te bestudeer hoe hierdie produkte reageer op uht-behandeling, homogenisering en aseptiese verwerking.
Plantgebaseerde dranktoepassings
Die plant kan ook gebruik word vir:
• hawermoutdrankies
• sojadrankies
• neutdrankies
• gemengde plantproteïendrankies
• ander plantgebaseerde drankies
Vir hierdie produkte is die stelsel nuttig omdat dit formuleproewe, emulsietoetsing, stabiliteitskontroles en aseptiese verpakkingstudies ondersteun.
'n UHT/HTST-loodsstelsel bied die kliënt 'n praktiese brug tussen laboratoriumwerk en industriële produksie.
In plaas daarvan om direk na 'n groot kommersiële lyn te gaan, kan die kliënt eers toets:
• hoe die formule in die werklike uht-proses optree
• of die produk stabiel bly na ultrahoë temperatuur verwerking
• of die smaak, kleur en tekstuur aanvaarbaar bly
• of die verpakking en vulmetode die vereiste rakleeftyd ondersteun
Dit verminder risiko en help om ontwikkelingswerk meer doeltreffend te maak.
Beheerde UHT-proses
Die aanleg gee die kliënt 'n beheerdeuht-prosesvir produkproewe. Dit beteken beter data, duideliker vergelyking en makliker prosesaanpassing.
Vinnige verhitting vir beter toetsing
Die stelsel ondersteunvinnig verhitdie produk tot die teikensterilisasietemperatuur. Dit is belangrik vir realistiese UHT-simulasie en produkbeskerming.
Buigsame Hittebehandelingstudie
Omdat die aanleg 'n behoorlike steriliseerder insluit,hitteruiler, en proteïenhou-afdeling, is dit nuttig om verskillendeuht-behandelingtoestande.
Ondersteuning vir aseptiese verwerking
DieAseptiese Vulkaslaat werklike toeaseptiese verwerkingproewe in plaas van slegs oop monsterversameling. Dit gee meer bruikbare data vir werklike produkontwikkeling.
Beter rakleeftyd-evaluering
Wanneer produkproewe sterilisasie plusaseptiese verpakking, die kliënt kan beter finaal studeerrakleeftydonder realistiese toestande.
Vir produkte soos uht-melk en afgeroomde melk hang die finale gehalte van meer as een stap af. Die resultaat word gevorm deur:
• verhittingspoed
• houtyd
• homogeniseringspunt
• vulhigiëne
• verpakkingsmetode
Dieselfde geld vir baie plantgebaseerde drankies. Daarom moet 'n goeie loodsstelsel vinnige verhitting, beheerde uht-behandeling, stabiele warmwatersirkulasie, 'n betroubare hitteruiler en veilige aseptiese verwerking kombineer.
Hierdie laboratorium UHT/HTST-aanleg bied die kliënt al hierdie funksies in een kompakte loodsplatform.
Hierdie projek help CODAP / MyDay om hul navorsings- en ontwikkelingsvermoë in beide suiwel- en plantgebaseerde drankkategorieë te verbeter.
Die stelsel ondersteun:
• ontwikkeling van suiwelformulering
• loodstoetsing vir uht-melk en afgeroomde melk
• toetsing van die uht-proses
• vergelyking van verskillende sterilisasietoestande
• studie van rakleeftyd
• kleinskaalse aseptiese verpakking
• praktiese aseptiese verwerkingsvalidering
• gladder opskaalbeplanning vir toekomstige industriële produksie
Vir 'n maatskappy wat met suiwel- en drankinnovasie werk, is hierdie soort proefaanleg 'n baie nuttige tegniese hulpmiddel.
Plasingstyd: 24 Desember 2021
