ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ — 2021— ಶಾಂಘೈ ಈಸಿರಿಯಲ್ ಮೆಷಿನರಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್. (ಈಸಿರಿಯಲ್) ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದೆ aಲ್ಯಾಬ್ UHT/HTST ಸ್ಥಾವರಫಾರ್CODAP / ಮೈಡೇಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಈ ಪೈಲಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆ, ದ್ರವ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
ಈ ಘಟಕವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆUHT ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸಂಶೋಧನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯುಎಚ್ಟಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು, ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತುಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.
ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಇದು ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಪೈಲಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.
• ಗ್ರಾಹಕರು:CODAP / ಮೈಡೇ
• ದೇಶ:ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ
• ಯೋಜನೆಯ ವರ್ಷ:2021
• ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ:ಲ್ಯಾಬ್ UHT/HTST ಸ್ಥಾವರ
• ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ:ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಪೈಲಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
• ಕೋರ್ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ಗಳು:ಪೈಲಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಇನ್ಲೈನ್ ಹೋಮೊಜೆನೈಸರ್, ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು
ಈ ಪೈಲಟ್ ಸ್ಥಾವರವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪೀಕರಣಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂತ್ರಗಳು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.
ಈ ಲ್ಯಾಬ್ UHT/HTST ಸ್ಥಾವರದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೊದಲು ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು.
ಇದನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:
• ಹೊಸ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
• ವಿವಿಧ ಯುಎಚ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ
• ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ
• ಶಾಖವು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
• ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬೆಂಬಲ.
ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ, ಧಾರಣ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪೀಕರಣ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪೈಲಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ
ಈ ಸ್ಥಾವರವು ಪೈಲಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಭಾಗವು ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಟಿಎಸ್ಟಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಾರ್ಯದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಹೈ ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು UHT ಹಾಲು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಧಾರಣ ಸಮಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಧಾರಣ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಈ ಮಾರ್ಗವು ಪೈಲಟ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೈಲಟ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಎಷ್ಟು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತವೆ
ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸ್ಥಾವರವು ಸರಳ ಮಾದರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸಿನೀರಿನ ವಿಭಾಗ
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಷ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸ್ಥಾವರವು ಬಿಸಿನೀರು ಆಧಾರಿತ ತಾಪನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಲೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪರಿಚಲನೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಲೈನ್ ಹೋಮೊಜೆನೈಸರ್
ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇನ್ಲೈನ್ ಹೋಮೊಜೆನೈಜರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು:
• ಅಪ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಇನ್ಲೈನ್ ಏಕರೂಪೀಕರಣ
• ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಡೌನ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಇನ್ಲೈನ್ ಏಕರೂಪೀಕರಣ
ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಏಕರೂಪೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಡೌನ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಎಮಲ್ಷನ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣವು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್
ಈ ಸ್ಥಾವರವು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಡ್ಯೂಲ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಸಹ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಡವಳಿಕೆ
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ
• ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟ
• ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆ
• ಅಂತಿಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ
ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತತಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಈ ಸ್ಥಾವರವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತತಾ ಬೆಂಬಲ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇವು ಪೈಲಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತ, ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಈ ಲ್ಯಾಬ್ UHT/HTST ಸ್ಥಾವರವು ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು
ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಇವುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು:
• ಹಾಲು
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
• ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಲು
• ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು
• ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯುಎಚ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಏಕರೂಪೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಈ ಘಟಕವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು
ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:
• ಓಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಬೀಜ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಮಿಶ್ರ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಇತರ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫಾರ್ಮುಲಾ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಎಮಲ್ಷನ್ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ UHT/HTST ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಡುವೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೇತುವೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಬದಲು, ಗ್ರಾಹಕರು ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:
• ನಿಜವಾದ ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರವು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ
• ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ
• ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆಯೇ
ಇದು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಯಂತ್ರಿತ UHT ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಈ ಸ್ಥಾವರವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿತಯುಎಚ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ತಮ ಡೇಟಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹೋಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ.
ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು
ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದುಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವಿಕ UHT ಸಿಮ್ಯುಲೇಶನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಧ್ಯಯನ
ಸಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ,ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಡುವಳಿ ವಿಭಾಗ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಚಿಕಿತ್ಸೆಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಬೆಂಬಲ
ದಿಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಜವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಕೇವಲ ತೆರೆದ ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹದ ಬದಲು ಪ್ರಯೋಗಗಳು. ಇದು ನೈಜ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿದಾಗಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಗ್ರಾಹಕರು ಅಂತಿಮವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದುಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವಾಸ್ತವಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.
ಯುಎಚ್ಟಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇವರಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:
• ತಾಪನ ವೇಗ
• ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ
• ಏಕರೂಪೀಕರಣ ಬಿಂದು
• ಭರ್ತಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನ
ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಪೈಲಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪರಿಚಲನೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ಈ ಲ್ಯಾಬ್ UHT/HTST ಸ್ಥಾವರವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪೈಲಟ್ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಯೋಜನೆಯು CODAP / MyDay ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:
• ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
• ಯುಎಚ್ಟಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿಗೆ ಪೈಲಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ
• ಯುಹೆಚ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆ
• ವಿವಿಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹೋಲಿಕೆ
• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಅಧ್ಯಯನ
• ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ದೃಢೀಕರಣ
• ಭವಿಷ್ಯದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸುಗಮ ಸ್ಕೇಲ್-ಅಪ್ ಯೋಜನೆ
ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ನಾವೀನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಪೈಲಟ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-24-2021
