ബൾഗേറിയയിൽ CODAP / MyDay-നുള്ള UHT/HTST പ്ലാന്റ് ലാബ് ചെയ്യുക

പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ
പ്ലാന്റിൽ ഒരു പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭാഗമാണ് യുഎച്ച്ടി പ്രക്രിയയുടെയും എച്ച്ടിഎസ്ടി പരിശോധനാ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും കാതൽ.
ഉൽപ്പന്നത്തെ ലക്ഷ്യ താപനിലയിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാനും, നിയന്ത്രിത സമയം നിലനിർത്താനും, തുടർന്ന് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് മാറ്റാനുമാണ് സ്റ്റെറിലൈസർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള നിയന്ത്രിത അൾട്രാ ഹൈ ടെമ്പറേച്ചർ പ്രോസസ്സിംഗ്, യുഎച്ച്ടി പാൽ, സ്കിം മിൽക്ക്, ക്രീം ഡ്രിങ്കുകൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വ്യത്യസ്ത ഹോൾഡിംഗ് സമയങ്ങളുള്ള വ്യത്യസ്ത പ്രോട്ടീൻ ഹോൾഡിംഗ് വിഭാഗങ്ങൾ ഈ സിസ്റ്റത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് സെൻസിറ്റീവ് പ്രോട്ടീനുകൾ എങ്ങനെ പെരുമാറുന്നുവെന്ന് ഉപഭോക്താവിനെ പഠിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പാൽ പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടിനോട് പ്രതികരിക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ സിസ്റ്റം
പൈലറ്റ് വന്ധ്യംകരണ സംവിധാനത്തിനുള്ളിൽ ഒരു പ്രധാന ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ വിഭാഗവും ലൈനിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചൂടാക്കുമ്പോഴും തണുപ്പിക്കുമ്പോഴും നിയന്ത്രിത രീതിയിൽ താപ ഊർജ്ജം കൈമാറാൻ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പൈലറ്റ് പരീക്ഷണങ്ങളിൽ, ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിന്റെ പ്രകടനം പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ഇവയെ ബാധിക്കുന്നു:
• ഉൽപ്പന്നം എത്ര വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു
• പ്രക്രിയ എത്രത്തോളം സ്ഥിരതയുള്ളതായി തുടരുന്നു
• ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം എത്രത്തോളം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു
• പരിശോധനാ ഫലങ്ങൾ എത്രത്തോളം ആവർത്തിക്കാൻ കഴിയും
ലളിതമായ സാമ്പിൾ നിർമ്മാണത്തിനുപകരം ഗൗരവമേറിയ ഗവേഷണ-വികസന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് പ്ലാന്റ് അനുയോജ്യമാകുന്നതിന്റെ ഒരു കാരണം ഇതാണ്.

ചൂടുവെള്ള വിഭാഗം
പ്രക്രിയയിൽ സ്ഥിരതയുള്ള താപ നിയന്ത്രണം പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി പ്ലാന്റ് ചൂടുവെള്ളത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ചൂടാക്കൽ ആശയം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്ന പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ചൂട് വെള്ളം കൂടുതൽ തുല്യമായി നിലനിർത്താനും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
പല ദ്രാവക ഭക്ഷ്യ പരിശോധനകൾക്കും, സ്ഥിരതയുള്ള ചൂടുവെള്ള രക്തചംക്രമണം പ്രക്രിയാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മികച്ച നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു. വ്യത്യസ്ത വന്ധ്യംകരണ ക്രമീകരണങ്ങൾക്ക് കീഴിലുള്ള ഉൽപ്പന്ന സ്വഭാവം താരതമ്യം ചെയ്യാൻ ഉപഭോക്താവ് ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ അത് സഹായകരമാണ്.

ഇൻലൈൻ ഹോമോജെനൈസർ
സിസ്റ്റത്തിൽ ഒരു ഇൻലൈൻ ഹോമോജെനൈസർ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് രണ്ടിനും ഉപയോഗിക്കാം:
• അപ്‌സ്ട്രീം ഇൻലൈൻ ഹോമോജനൈസേഷൻ
• അസെപ്റ്റിക് ഡൗൺസ്ട്രീം ഇൻലൈൻ ഹോമോജനൈസേഷൻ
ഇത് പരീക്ഷണ സമയത്ത് ഉപഭോക്താവിന് കൂടുതൽ വഴക്കം നൽകുന്നു. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വന്ധ്യംകരണത്തിന് മുമ്പ് ഏകീകൃതവൽക്കരണം ആവശ്യമാണ്. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു അസെപ്റ്റിക് ഡൗൺസ്ട്രീം സ്ഥാനത്ത് ഏകീകൃതവൽക്കരണത്തോടെ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവച്ചേക്കാം.
പാൽ പാനീയങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ പാനീയങ്ങൾ, ക്രീമി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത എമൽഷനുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇവിടെ കണികകളുടെ വലുപ്പവും വിസർജ്ജനവും ഘടനയെയും ദീർഘകാല സ്ഥിരതയെയും ശക്തമായി ബാധിക്കുന്നു.

അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റ്
പ്ലാന്റിൽ ഒരു അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റും ഉൾപ്പെടുന്നു. വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം ചെറിയ ബാച്ച് ഫില്ലിംഗിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് അസെപ്റ്റിക് പ്രോസസ്സിംഗിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും പൂരിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഉൽപ്പന്ന പ്രകടനം പരിശോധിക്കാൻ ഉപഭോക്താവിനെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചൂടാക്കിയതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്ന വികസനം നിലയ്ക്കാത്തതിനാൽ ഈ മൊഡ്യൂൾ പ്രധാനമാണ്. ഉപഭോക്താവ് ഇനിപ്പറയുന്നവയും വിലയിരുത്തേണ്ടതുണ്ട്:
• പൂരിപ്പിക്കൽ സ്വഭാവം
• പാക്കേജ് അനുയോജ്യത
• സംഭരണത്തിനു ശേഷമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രൂപം
• സൂക്ഷ്മജീവി സുരക്ഷ
• അവസാന ഷെൽഫ് ലൈഫ്
ദീർഘകാല ഷെൽഫ് സ്ഥിരത ലക്ഷ്യമിടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ അസെപ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ് പരീക്ഷണങ്ങളെ കാബിനറ്റ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

യൂട്ടിലിറ്റി സിസ്റ്റം
ആവശ്യമായ യൂട്ടിലിറ്റി സപ്പോർട്ട് വിഭാഗങ്ങളും പ്ലാന്റിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പൈലറ്റ് പരീക്ഷണങ്ങളിൽ മുഴുവൻ സിസ്റ്റവും സുരക്ഷിതവും സ്ഥിരതയുള്ളതും ആവർത്തിക്കാവുന്നതുമായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഇവ സഹായിക്കുന്നു.