Bulgarija — 2021— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal) ipprovdietImpjant tal-Laboratorju UHT/HTSTgħalCODAP / Jum Tiegħifil-Bulgarija. Din is-sistema pilota hija mfassla għalprovi ta' prodotti tal-ħalib, ittestjar ta' xorb ibbażat fuq il-pjanti, esperimenti ta' ikel fluwidu, u żvilupp ta' formuli.
L-impjant jgħin lill-klijent jistudja l-Proċess UHT, qabbel settings differenti tal-proċess, u tħejji prodotti għal produzzjoni fuq skala akbar. Huwa adattat għal xogħol ta' riċerka fuqĦalib UHT, ħalib xkumat, xorb tal-ħalib bit-togħma, xorb tal-ħalib, u ħafna prodotti oħra tal-ikel likwidu. Jista' wkoll jappoġġja xogħol ta' żvilupp għal xorb ibbażat fuq il-pjanti li jeħtieġ kontroll bir-reqqa tan-nisġa, l-istabbiltà, uħajja fuq l-ixkaffa.
Din mhijiex linja ta' produzzjoni tal-massa. Hija sistema pilota u tal-laboratorju mibnija għal provi ta' kwantitajiet żgħar, ottimizzazzjoni tal-prodott, u verifika tal-proċess.
• Klijent:CODAP / Jum Tiegħi
• Pajjiż:il-Bulgarija
• Sena tal-proġett:2021
• Tip ta' proġett:Impjant tal-Laboratorju UHT/HTST
• Użu ewlieni:R&Ż, ittestjar pilota, u żvilupp ta' formulazzjonijiet dwar il-ħalib u x-xorb ibbażat fuq il-pjanti
• Moduli ewlenin:Sterilizer Tubulari Pilota, Omoġenizzatur Inline, Kabinett tal-Mili Asettiku, u Utilitajiet
Dan l-impjant pilota jippermetti lill-klijent jittestja l-imġiba tal-prodott matultrattament UHT, iċċekkja l-prestazzjoni tal-mili, u studja kif formuli differenti jirrispondu għall-isterilizzazzjoni u l-omoġenizzazzjoni.
L-iskop ewlieni ta' dan l-Impjant UHT/HTST tal-Laboratorju huwa li jgħin lill-klijent iwettaq provi kkontrollati tal-prodott qabel il-produzzjoni industrijali sħiħa.
Jista' jintuża biex:
• ittestja formuli ġodda ta’ xorb ibbażati fuq il-ħalib u l-pjanti
• qabbel settings differenti ta' trattament UHT
• studju tal-istabbiltà tal-prodott wara l-ippakkjar asettiku
• iċċekkja kif is-sħana taffettwa t-togħma, il-kulur, l-istabbiltà tal-proteini, u n-nisġa
• appoġġ għall-iskalar mill-ittestjar fil-laboratorju għall-produzzjoni kummerċjali
Għal ħafna prodotti, speċjalment xorb tal-ħalib u xorb tal-proteini, l-ipproċessar f'temperatura ultra għolja jrid jiġi ttestjat bir-reqqa. Bidla żgħira fit-temperatura, il-ħin taż-żamma, jew il-punt ta' omoġenizzazzjoni tista' taffettwa l-kwalità tal-prodott u l-ħajja fuq l-ixkaffa finali.
Sterilizzatur Tubulari Pilota
L-impjant huwa mgħammar b'Sterilizer Tubulari Pilota. Din it-taqsima hija l-qalba tal-proċess uht u x-xogħol ta' ttestjar HTST.
L-isterilizzatur huwa ddisinjat biex isaħħan il-prodott malajr sat-temperatura fil-mira, iżommu għal ħin ikkontrollat, u mbagħad iċaqlaq għall-istadju li jmiss. Dan it-tip ta' pproċessar ikkontrollat f'temperatura ultra għolja huwa importanti ħafna għal prodotti bħal ħalib UHT, ħalib xkumat, xorb bil-krema, u xorb ibbażat fuq il-pjanti.
Is-sistema tinkludi sezzjonijiet differenti għaż-żamma tal-proteini b'ħinijiet ta' żamma differenti. Dan jgħin lill-klijent jistudja kif il-proteini sensittivi jaġixxu waqt l-isterilizzazzjoni. Huwa speċjalment utli meta l-prodott ikun fih proteina tal-ħalib, proteina veġetali, jew ingredjenti oħra li jistgħu jirreaġixxu għas-sħana.
Sistema ta' Skambjatur tas-Sħana
Il-linja tinkludi wkoll sezzjoni importanti ta' skambjatur tas-sħana ġewwa s-sistema pilota ta' sterilizzazzjoni. L-iskambjatur tas-sħana jintuża biex jittrasferixxi l-enerġija termali b'mod ikkontrollat waqt it-tisħin u t-tkessiħ.
Fi provi pilota, il-prestazzjoni tal-iskambjatur tas-sħana hija importanti għaliex taffettwa:
• kemm malajr jisħon il-prodott
• kemm jibqa' stabbli l-proċess
• kemm hi protetta tajjeb il-kwalità tal-prodott
• kemm ir-riżultati tat-test huma ripetibbli
Din hija raġuni waħda għaliex l-impjant huwa adattat għal xogħol serju ta' R&Ż aktar milli biss għal produzzjoni sempliċi ta' kampjuni.
Taqsima tal-Ilma Sħun
L-impjant juża kunċett ta’ tisħin ibbażat fuq l-ilma sħun biex jappoġġja kontroll termali stabbli fil-proċess. Il-linja tal-ilma sħun tgħin biex it-tisħin jibqa’ aktar uniformi u aktar faċli biex jiġi ġestit waqt il-provi tal-prodott.
Għal ħafna testijiet tal-ikel likwidu, iċ-ċirkolazzjoni stabbli tal-ilma sħun tagħti kontroll aħjar fuq il-kundizzjonijiet tal-proċess. Dan huwa utli meta l-klijent irid iqabbel l-imġiba tal-prodott taħt settings ta' sterilizzazzjoni differenti.
Omoġenizzatur Inline
Is-sistema tinkludi Omoġenizzatur Inline. Jista' jintuża kemm għal:
• omoġenizzazzjoni inline 'il fuq
• omoġenizzazzjoni asettika downstream inline
Dan jagħti lill-klijent aktar flessibbiltà matul il-provi. Xi prodotti jeħtieġu omoġenizzazzjoni qabel l-isterilizzazzjoni. Prodotti oħra jistgħu jaħdmu aħjar bl-omoġenizzazzjoni f'pożizzjoni asettika downstream.
Dan huwa utli ħafna għal xorb tal-ħalib, xorb tal-proteini, prodotti kremużi, u emulsjonijiet ibbażati fuq il-pjanti, fejn id-daqs u t-tixrid tal-partiċelli jaffettwaw bil-qawwa n-nisġa u l-istabbiltà fit-tul.
Kabinett tal-Mili Asettiku
L-impjant jinkludi wkoll Kabinett tal-Mili Asettiku. Dan jintuża għall-mili ta' kwantitajiet żgħar wara l-isterilizzazzjoni. Jappoġġja l-ipproċessar asettiku u jippermetti lill-klijent jiċċekkja l-prestazzjoni tal-prodott wara l-mili.
Dan il-modulu huwa importanti għaliex l-iżvilupp tal-prodott ma jieqafx wara t-tisħin. Il-klijent jeħtieġ ukoll li jevalwa:
• imġieba tal-mili
• kompatibilità tal-pakkett
• id-dehra tal-prodott wara l-ħażna
• sigurtà mikrobjali
• ħajja fuq l-ixkaffa finali
Il-kabinett jappoġġja provi tal-ippakkjar asettiku, li huma meħtieġa għal prodotti li jimmiraw għal stabbiltà fuq l-ixkaffa fit-tul.
Sistema ta' Utilità
L-impjant huwa mgħammar ukoll bis-sezzjonijiet ta’ appoġġ għall-utilità meħtieġa. Dawn jgħinu lis-sistema kollha topera b’mod sikur, stabbli u ripetibbli waqt it-testijiet pilota.
Dan l-Impjant tal-Laboratorju UHT/HTST jista' jappoġġja ħafna kategoriji ta' prodotti.
Applikazzjonijiet tal-Ħalib
Għar-riċerka u l-iżvilupp fil-prodotti tal-ħalib, is-sistema tista' tintuża għal:
• ħalib uht
• ħalib xkumat
• ħalib bit-togħma
• xorb tal-ħalib
• xorb tal-proteini
• xorb ibbażat fuq il-krema
• provi ta' bażi fermentata qabel l-ipproċessar aktar tard
L-impjant jgħin lill-klijent jistudja kif dawn il-prodotti jirrispondu għat-trattament UHT, l-omoġenizzazzjoni, u l-ipproċessar asettiku.
Applikazzjonijiet tax-Xorb Ibbażat fuq il-Pjanti
L-impjant jista' jintuża wkoll għal:
• xorb tal-ħafur
• xorb tas-sojja
• xorb bil-ġewż
• xorb imħallat ta' proteini tal-pjanti
• xorb ieħor ibbażat fuq il-pjanti
Għal dawn il-prodotti, is-sistema hija utli għaliex tappoġġja provi tal-formuli, ittestjar tal-emulsjoni, kontrolli tal-istabbiltà, u studji tal-ippakkjar asettiku.
Sistema pilota UHT/HTST tagħti lill-klijent pont prattiku bejn ix-xogħol fil-laboratorju u l-produzzjoni industrijali.
Minflok ma jmur direttament għal linja kummerċjali kbira, il-klijent jista' l-ewwel jittestja:
• kif il-formula taġixxi fil-proċess reali tal-UHT
• jekk il-prodott jibqax stabbli wara pproċessar f'temperatura ultra għolja
• jekk it-togħma, il-kulur, u n-nisġa jibqgħux aċċettabbli
• jekk il-pakkett u l-metodu tal-mili jappoġġjawx il-ħajja fuq l-ixkaffa meħtieġa
Dan inaqqas ir-riskju u jgħin biex ix-xogħol ta' żvilupp ikun aktar effiċjenti.
Proċess UHT Kontrollat
L-impjant jagħti lill-klijent kontrollproċess tal-UHTgħal provi tal-prodott. Dan ifisser dejta aħjar, tqabbil aktar ċar, u aġġustament tal-proċess aktar faċli.
Tisħin Malajr għal Ittestjar Aħjar
Is-sistema tappoġġjatisħin mgħaġġelil-prodott għat-temperatura ta' sterilizzazzjoni fil-mira. Dan huwa importanti għal simulazzjoni UHT realistika u protezzjoni tal-prodott.
Studju dwar it-Trattament bis-Sħana Flessibbli
Minħabba li l-impjant jinkludi sterilizzatur xieraq,skambjatur tas-sħana, u s-sezzjoni li żżomm il-proteini, huwa utli biex jitqabblu differentitrattament UHTkundizzjonijiet.
Appoġġ għall-Ipproċessar Asettiku
Il-Kabinett tal-Mili Asettikujippermetti realiipproċessar asettikuprovi minflok biss ġbir miftuħ ta' kampjuni. Dan jagħti dejta aktar utli għall-iżvilupp reali tal-prodott.
Evalwazzjoni Aħjar tal-Ħajja fuq l-Ixkaffa
Meta l-provi tal-prodott jinkludu l-isterilizzazzjoni flimkien ma'ippakkjar asettiku, il-klijent jista' jistudja aħjar il-finaliħajja fuq l-ixkaffataħt kundizzjonijiet realistiċi.
Għal prodotti bħall-ħalib UHT u l-ħalib xkumat, il-kwalità finali tiddependi fuq aktar minn pass wieħed. Ir-riżultat huwa ffurmat minn:
• veloċità tat-tisħin
• ħin ta' żamma
• punt ta' omoġenizzazzjoni
• iġjene tal-mili
• metodu ta' ppakkjar
L-istess jgħodd għal ħafna xorb ibbażat fuq il-pjanti. Huwa għalhekk li sistema pilota tajba trid tgħaqqad tisħin rapidu, trattament UHT ikkontrollat, ċirkolazzjoni stabbli tal-ilma sħun, skambjatur tas-sħana affidabbli, u pproċessar asettiku sikur.
Dan l-Impjant UHT/HTST tal-Laboratorju jagħti lill-klijent dawn il-funzjonijiet kollha f'pjattaforma pilota kompatta waħda.
Dan il-proġett jgħin lil CODAP / MyDay ittejjeb il-kapaċità tagħha ta' R&Ż kemm fil-kategoriji tal-prodotti tal-ħalib kif ukoll f'dawk tax-xorb ibbażat fuq il-pjanti.
Is-sistema tappoġġja:
• żvilupp ta' formulazzjoni tal-prodotti tal-ħalib
• testijiet pilota għall-ħalib UHT u l-ħalib xkumat
• ittestjar tal-proċess tal-UHT
• tqabbil ta' kundizzjonijiet differenti ta' sterilizzazzjoni
• studju tal-ħajja fuq l-ixkaffa
• ippakkjar asettiku ta' lottijiet żgħar
• validazzjoni prattika tal-ipproċessar asettiku
• ippjanar ta' żieda aktar faċli għall-produzzjoni industrijali futura
Għal kumpanija li taħdem fl-innovazzjoni tal-prodotti tal-ħalib u x-xorb, dan it-tip ta' impjant pilota huwa għodda teknika utli ħafna.
Ħin tal-posta: 24 ta' Diċembru 2021
