බල්ගේරියාව — 2021— ෂැංහයි ඊසි රියල් යන්ත්රෝපකරණ සමාගම, සීමාසහිත (ඊසි රියල්) විසින් සපයන ලදී aරසායනාගාර UHT/HTST බලාගාරයසඳහාCODAP / මගේ දිනයබල්ගේරියාවේ. මෙම නියමු පද්ධතිය නිර්මාණය කර ඇත්තේකිරි නිෂ්පාදන අත්හදා බැලීම්, ශාක පදනම් කරගත් පාන වර්ග පරීක්ෂාව, තරල ආහාර අත්හදා බැලීම් සහ සූත්ර සංවර්ධනය.
මෙම කම්හල පාරිභෝගිකයාට අධ්යයනය කිරීමට උපකාරී වේUHT ක්රියාවලිය, විවිධ ක්රියාවලි සැකසුම් සංසන්දනය කර, විශාල පරිමාණ නිෂ්පාදනය සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. එය පර්යේෂණ කටයුතු සඳහා සුදුසු වේUHT කිරි, යොදය ඉවත් කළ කිරි, රස කළ කිරි පාන වර්ග, කිරි පාන වර්ග සහ තවත් බොහෝ දියර ආහාර නිෂ්පාදන. වයනය, ස්ථායිතාව සහ ප්රවේශමෙන් පාලනය කිරීමට අවශ්ය වන ශාක පදනම් වූ පාන වර්ග සඳහා සංවර්ධන කටයුතු සඳහා ද එය සහාය විය හැකිය.රාක්ක ආයු කාලය.
මෙය මහා පරිමාණ නිෂ්පාදන මාර්ගයක් නොවේ. එය කුඩා කණ්ඩායම් අත්හදා බැලීම්, නිෂ්පාදන ප්රශස්තිකරණය සහ ක්රියාවලි සත්යාපනය සඳහා ගොඩනගා ඇති නියමු සහ රසායනාගාර පද්ධතියකි.
• පාරිභෝගිකයා:CODAP / මගේ දිනය
• රට:බල්ගේරියාව
• ව්යාපෘති වර්ෂය:2021
• ව්යාපෘති වර්ගය:රසායනාගාර UHT/HTST බලාගාරය
• ප්රධාන භාවිතය:කිරි නිෂ්පාදන සහ ශාක පදනම් කරගත් පාන වර්ග පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන, නියමු පරීක්ෂණ සහ සූත්රගත කිරීමේ සංවර්ධනය
• මූලික මොඩියුල:නියමු නල විෂබීජහරණය, පේළිගත සමජාතීයකරණය, අසප්ටික් පිරවුම් කැබිනට්ටුව සහ උපයෝගිතා
මෙම නියමු කම්හල පාරිභෝගිකයාට නිෂ්පාදන හැසිරීම පරීක්ෂා කිරීමට ඉඩ සලසයිප්රතිකාර, පිරවුම් කාර්ය සාධනය පරීක්ෂා කරන්න, සහ විවිධ සූත්ර වන්ධ්යාකරණයට සහ සමජාතීයකරණයට ප්රතිචාර දක්වන ආකාරය අධ්යයනය කරන්න.
මෙම රසායනාගාර UHT/HTST කම්හලේ ප්රධාන අරමුණ වන්නේ සම්පූර්ණ කාර්මික නිෂ්පාදනයට පෙර පාලිත නිෂ්පාදන අත්හදා බැලීම් ක්රියාත්මක කිරීමට පාරිභෝගිකයාට උපකාර කිරීමයි.
එය භාවිතා කළ හැක්කේ:
• නව කිරි සහ ශාක පදනම් කරගත් පාන වර්ග සූත්ර පරීක්ෂා කරන්න
• විවිධ uht ප්රතිකාර සැකසුම් සංසන්දනය කරන්න
• අසප්ටික් ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදන ස්ථායිතාව අධ්යයනය කිරීම
• තාපය රසය, වර්ණය, ප්රෝටීන් ස්ථායිතාව සහ වයනය කෙරෙහි බලපාන්නේ කෙසේදැයි පරීක්ෂා කරන්න
• රසායනාගාර පරීක්ෂණවල සිට වාණිජ නිෂ්පාදනය දක්වා පරිමාණය ඉහළ නැංවීමට සහාය වීම
බොහෝ නිෂ්පාදන සඳහා, විශේෂයෙන් කිරි පාන වර්ග සහ ප්රෝටීන් පාන වර්ග සඳහා, අතිශය ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසුම් ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කළ යුතුය. උෂ්ණත්වයේ, රඳවා ගැනීමේ කාලයෙහි හෝ සමජාතීයකරණ ලක්ෂ්යයේ සුළු වෙනසක් නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවයට සහ අවසාන රාක්ක ආයු කාලයට බලපෑ හැකිය.
නියමු නල විෂබීජහරණය
මෙම බලාගාරය නියමු නල විෂබීජහරණයකින් සමන්විත වේ. මෙම අංශය uht ක්රියාවලියේ සහ HTST පරීක්ෂණ කටයුතුවල හරයයි.
විෂබීජහරණය නිර්මාණය කර ඇත්තේ නිෂ්පාදිතය ඉලක්කගත උෂ්ණත්වයට වේගයෙන් රත් කිරීම, පාලිත කාලයක් රඳවා තබා ගැනීම සහ ඊළඟ අදියර වෙත ගෙන යාම සඳහා ය. මෙම ආකාරයේ පාලිත අතිශය ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසුම් uht කිරි, මුදවපු කිරි, ක්රීම් බීම සහ ශාක පදනම් වූ පාන වර්ග වැනි නිෂ්පාදන සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
මෙම පද්ධතියට විවිධ රඳවා ගැනීමේ වේලාවන් සහිත විවිධ ප්රෝටීන් රඳවා ගැනීමේ කොටස් ඇතුළත් වේ. විෂබීජහරණය කිරීමේදී සංවේදී ප්රෝටීන හැසිරෙන ආකාරය පාරිභෝගිකයාට අධ්යයනය කිරීමට මෙය උපකාරී වේ. නිෂ්පාදනයේ කිරි ප්රෝටීන්, එළවළු ප්රෝටීන් හෝ තාපයට ප්රතික්රියා කළ හැකි වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු වන විට එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
තාප හුවමාරු පද්ධතිය
නියමු වන්ධ්යාකරණ පද්ධතිය තුළ වැදගත් තාප හුවමාරු අංශයක් ද රේඛාවට ඇතුළත් වේ. තාපන හුවමාරුව රත් කිරීමේදී සහ සිසිල් කිරීමේදී පාලිත ආකාරයකින් තාප ශක්තිය මාරු කිරීමට භාවිතා කරයි.
නියමු අත්හදා බැලීම් වලදී, තාප හුවමාරුකාරකයේ ක්රියාකාරිත්වය වැදගත් වන්නේ එය බලපාන්නේ:
• නිෂ්පාදනය කොතරම් වේගයෙන් රත් වේද යන්න
• ක්රියාවලිය කෙතරම් ස්ථාවරව පවතීද යන්න
• නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය කෙතරම් හොඳින් ආරක්ෂා කර ඇත්ද යන්න
• පරීක්ෂණ ප්රතිඵල කෙතරම් පුනරාවර්තනය කළ හැකිද යන්න
සරල සාම්පල නිෂ්පාදනයට වඩා බරපතල පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන කටයුතු සඳහා මෙම බලාගාරය සුදුසු වීමට මෙය එක් හේතුවකි.
උණු වතුර අංශය
ක්රියාවලියේදී ස්ථායී තාප පාලනයට සහාය වීම සඳහා බලාගාරය උණු වතුර පාදක තාපන සංකල්පයක් භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදන අත්හදා බැලීම් අතරතුර උණු වතුර ලූපය උණුසුම වඩාත් ඒකාකාරව තබා ගැනීමට සහ කළමනාකරණය කිරීමට පහසු වේ.
බොහෝ දියර ආහාර පරීක්ෂණ සඳහා, ස්ථායී උණු වතුර සංසරණය ක්රියාවලි තත්වයන් කෙරෙහි වඩා හොඳ පාලනයක් ලබා දෙයි. පාරිභෝගිකයාට විවිධ විෂබීජහරණ සැකසුම් යටතේ නිෂ්පාදන හැසිරීම සංසන්දනය කිරීමට අවශ්ය වූ විට එය ප්රයෝජනවත් වේ.
පේළිගත සමජාතීයකාරකය
පද්ධතියට Inline Homogenizer එකක් ඇතුළත් වේ. එය දෙකටම භාවිතා කළ හැක:
• උඩුගං බලා එන පේළිගත සමජාතීයකරණය
• අසප්ටික් පහළට පේළිගත සමජාතීයකරණය
මෙය අත්හදා බැලීම් අතරතුර පාරිභෝගිකයාට වැඩි නම්යශීලී බවක් ලබා දෙයි. සමහර නිෂ්පාදන විෂබීජහරණය කිරීමට පෙර සමජාතීයකරණය අවශ්ය වේ. අනෙකුත් නිෂ්පාදන අසප්ටික් පහළ ස්ථානයක සමජාතීයකරණය සමඟ වඩා හොඳින් ක්රියා කළ හැකිය.
මෙය කිරි පාන වර්ග, ප්රෝටීන් පාන වර්ග, ක්රීම් නිෂ්පාදන සහ ශාක පදනම් කරගත් ඉමල්ෂන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එහිදී අංශු ප්රමාණය සහ විසරණය වයනය සහ දිගුකාලීන ස්ථායිතාවයට දැඩි ලෙස බලපායි.
ඇසෙප්ටික් පිරවුම් කැබිනට්ටුව
මෙම කම්හලට ඇසෙප්ටික් පිරවුම් කැබිනට්ටුවක් ද ඇතුළත් වේ. මෙය විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු කුඩා කාණ්ඩ පිරවීම සඳහා භාවිතා කරයි. එය ඇසෙප්ටික් සැකසුම් සඳහා සහය දක්වන අතර පිරවීමෙන් පසු නිෂ්පාදන ක්රියාකාරිත්වය පරීක්ෂා කිරීමට පාරිභෝගිකයාට ඉඩ සලසයි.
රත් කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදන සංවර්ධනය නතර නොවන නිසා මෙම මොඩියුලය වැදගත් වේ. පාරිභෝගිකයා ද ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය:
• පිරවුම් හැසිරීම
• පැකේජ අනුකූලතාව
• ගබඩා කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදන පෙනුම
• ක්ෂුද්රජීවී ආරක්ෂාව
• අවසාන රාක්ක ආයු කාලය
දිගු රාක්ක ස්ථායිතාව අරමුණු කරගත් නිෂ්පාදන සඳහා අවශ්ය වන අසප්ටික් ඇසුරුම් අත්හදා බැලීම් සඳහා කැබිනට් මණ්ඩලය සහාය දක්වයි.
උපයෝගිතා පද්ධතිය
බලාගාරය අවශ්ය උපයෝගිතා ආධාරක අංශවලින් ද සමන්විත වේ. නියමු පරීක්ෂණ වලදී මුළු පද්ධතියම ආරක්ෂිත, ස්ථාවර සහ නැවත නැවත කළ හැකි ආකාරයෙන් ක්රියාත්මක වීමට මේවා උපකාරී වේ.
මෙම රසායනාගාර UHT/HTST කම්හල බොහෝ නිෂ්පාදන කාණ්ඩ සඳහා සහාය විය හැකිය.
කිරි නිෂ්පාදන යෙදුම්
කිරි නිෂ්පාදන පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන කටයුතු සඳහා, පද්ධතිය භාවිතා කළ හැක්කේ:
• කිරි
• යොදය ඉවත් කළ කිරි
• රස කළ කිරි
• කිරි පාන වර්ග
• ප්රෝටීන් පාන වර්ග
• ක්රීම් මත පදනම් වූ පාන වර්ග
• පසුව සැකසීමට පෙර පැසුණු මූලික අත්හදා බැලීම්
මෙම නිෂ්පාදන uht ප්රතිකාරය, සමජාතීයකරණය සහ අසප්ටික් සැකසුම් වලට ප්රතිචාර දක්වන ආකාරය අධ්යයනය කිරීමට මෙම කම්හල පාරිභෝගිකයාට උපකාර කරයි.
ශාක පදනම් වූ පාන වර්ග යෙදුම්
මෙම ශාකය පහත සඳහන් දෑ සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය:
• ඕට් පාන වර්ග
• සෝයා පාන වර්ග
• ඇට වර්ග පාන වර්ග
• මිශ්ර ශාක ප්රෝටීන් පාන වර්ග
• අනෙකුත් ශාක පදනම් කරගත් පාන වර්ග
මෙම නිෂ්පාදන සඳහා, පද්ධතිය ප්රයෝජනවත් වන්නේ එය සූත්ර අත්හදා බැලීම්, ඉමල්ෂන් පරීක්ෂණ, ස්ථායිතා පරීක්ෂාවන් සහ අසප්ටික් ඇසුරුම් අධ්යයනයන් සඳහා සහාය වන බැවිනි.
නියමු UHT/HTST පද්ධතියක් මඟින් පාරිභෝගිකයාට රසායනාගාර කටයුතු සහ කාර්මික නිෂ්පාදනය අතර ප්රායෝගික පාලමක් ලබා දේ.
විශාල වාණිජ මාර්ගයකට කෙලින්ම යාම වෙනුවට, පාරිභෝගිකයාට පළමුව පරීක්ෂා කළ හැකිය:
• සැබෑ UHT ක්රියාවලියේදී සූත්රය ක්රියා කරන ආකාරය
• අතිශය ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසීමෙන් පසුව නිෂ්පාදනය ස්ථායීව පවතින්නේද යන්න
• රසය, වර්ණය සහ වයනය පිළිගත හැකි මට්ටමක පවතීද යන්න
• පැකේජය සහ පිරවුම් ක්රමය අවශ්ය රාක්ක ආයු කාලය සඳහා සහාය වේද යන්න
මෙය අවදානම අඩු කරන අතර සංවර්ධන කටයුතු වඩාත් කාර්යක්ෂම කිරීමට උපකාරී වේ.
පාලිත UHT ක්රියාවලිය
මෙම බලාගාරය පාරිභෝගිකයාට පාලිතuht ක්රියාවලියනිෂ්පාදන අත්හදා බැලීම් සඳහා. මෙයින් අදහස් කරන්නේ වඩා හොඳ දත්ත, පැහැදිලි සංසන්දනය සහ පහසු ක්රියාවලි ගැලපීමයි.
වඩා හොඳ පරීක්ෂණ සඳහා වේගයෙන් රත් කිරීම
පද්ධතිය සහාය දක්වයිවේගයෙන් රත් වීමනිෂ්පාදිතය ඉලක්කගත වන්ධ්යාකරණ උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම. මෙය යථාර්ථවාදී UHT සමාකරණය සහ නිෂ්පාදන ආරක්ෂාව සඳහා වැදගත් වේ.
නම්යශීලී තාප පිරියම් කිරීමේ අධ්යයනය
ශාකයට නිසි විෂබීජහරණයක් ඇතුළත් නිසා,තාප හුවමාරුකාරකය, සහ ප්රෝටීන් රඳවා ගැනීමේ අංශය, එය විවිධ සංසන්දනය කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේප්රතිකාරකොන්දේසි.
අසප්ටික් සැකසුම් සඳහා සහාය
එමඇසෙප්ටික් පිරවුම් කැබිනට්ටුවසැබෑවට ඉඩ දෙයිඅසප්ටික් සැකසීමවිවෘත සාම්පල එකතු කිරීම වෙනුවට අත්හදා බැලීම්. මෙය සැබෑ නිෂ්පාදන සංවර්ධනය සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් දත්ත ලබා දෙයි.
වඩා හොඳ රාක්ක ආයු කාලය ඇගයීම
නිෂ්පාදන අත්හදා බැලීම්වලට විෂබීජහරණය සහ ඇතුළත් වූ විටඅසප්ටික් ඇසුරුම්කරණය, පාරිභෝගිකයාට අවසාන වශයෙන් වඩා හොඳින් අධ්යයනය කළ හැකියරාක්ක ආයු කාලයයථාර්ථවාදී තත්වයන් යටතේ.
uht කිරි සහ යොදය රහිත කිරි වැනි නිෂ්පාදන සඳහා, අවසාන ගුණාත්මකභාවය එක් පියවරකට වඩා වැඩි ගණනක් මත රඳා පවතී. ප්රතිඵලය හැඩගස්වා ඇත්තේ:
• රත් කිරීමේ වේගය
• රඳවා ගැනීමේ කාලය
• සමජාතීයකරණ ලක්ෂ්යය
• පිරවුම් සනීපාරක්ෂාව
• ඇසුරුම්කරණ ක්රමය
බොහෝ ශාක පදනම් කරගත් පාන වර්ග සඳහාද මෙයම සත්ය වේ. හොඳ නියමු පද්ධතියක් වේගයෙන් රත් කිරීම, පාලිත uht ප්රතිකාරය, ස්ථාවර උණු වතුර සංසරණය, විශ්වාසදායක තාප හුවමාරුකාරකයක් සහ ආරක්ෂිත අසප්ටික් සැකසුම් ඒකාබද්ධ කළ යුත්තේ එබැවිනි.
මෙම රසායනාගාර UHT/HTST කම්හල පාරිභෝගිකයාට මෙම සියලු කාර්යයන් එක් සංයුක්ත නියමු වේදිකාවක් තුළ ලබා දෙයි.
මෙම ව්යාපෘතිය CODAP / MyDay හට කිරි නිෂ්පාදන සහ ශාක පදනම් කරගත් පාන වර්ග යන කාණ්ඩ දෙකෙහිම එහි පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන හැකියාව වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
පද්ධතිය සහාය දක්වයි:
• කිරි නිෂ්පාදන සංවර්ධනය
• UHT කිරි සහ යොදය රහිත කිරි සඳහා නියමු පරීක්ෂණය
• uht ක්රියාවලිය පරීක්ෂා කිරීම
• විවිධ වන්ධ්යාකරණ තත්වයන් සංසන්දනය කිරීම
• රාක්ක ආයු කාලය පිළිබඳ අධ්යයනය
• කුඩා කාණ්ඩ අසප්ටික් ඇසුරුම්
• ප්රායෝගික අසප්ටික් සැකසුම් වලංගුකරණය
• අනාගත කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා සුමට පරිමාණ-වැඩි කිරීමේ සැලසුම්කරණය
කිරි නිෂ්පාදන හා පාන වර්ග නවෝත්පාදනයන් සමඟ කටයුතු කරන සමාගමකට, මෙවැනි නියමු කම්හලක් ඉතා ප්රයෝජනවත් තාක්ෂණික මෙවලමකි.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-24-2021
