بلغاریہ - 2021— شنگھائی ایزی ریئل مشینری کمپنی لمیٹڈ (ایزی ریئل) نے فراہم کیلیب UHT/HTST پلانٹکے لیےCODAP / MyDayبلغاریہ میں یہ پائلٹ سسٹم اس کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ڈیری پروڈکٹ ٹرائلز، پلانٹ پر مبنی مشروبات کی جانچ، مائع خوراک کے تجربات، اور فارمولہ کی ترقی.
پلانٹ گاہک کو مطالعہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔UHT عملمختلف عمل کی ترتیبات کا موازنہ کریں، اور بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے مصنوعات تیار کریں۔ یہ تحقیقی کام کے لیے موزوں ہے۔UHT دودھ, سکم دودھ، ذائقہ دار دودھ کے مشروبات، ڈیری مشروبات، اور بہت سی دوسری مائع خوراک کی مصنوعات۔ یہ پلانٹ پر مبنی مشروبات کے لیے ترقیاتی کاموں میں بھی معاونت کر سکتا ہے جنہیں ساخت، استحکام اور احتیاط پر قابو پانے کی ضرورت ہے۔شیلف زندگی.
یہ ایک بڑے پیمانے پر پیداوار لائن نہیں ہے. یہ ایک پائلٹ اور لیبارٹری سسٹم ہے جو چھوٹے بیچ کے ٹرائلز، پروڈکٹ کو بہتر بنانے اور عمل کی تصدیق کے لیے بنایا گیا ہے۔
• گاہک:CODAP / MyDay
• ملک:بلغاریہ
• پروجیکٹ کا سال:2021
• پروجیکٹ کی قسم:لیب UHT/HTST پلانٹ
• بنیادی استعمال:ڈیری اور پلانٹ پر مبنی مشروبات R&D، پائلٹ ٹیسٹنگ، اور فارمولیشن ڈیولپمنٹ
• بنیادی ماڈیولز:پائلٹ ٹیوبلر سٹرلائزر، ان لائن ہوموجنائزر، ایسپٹک فلنگ کیبنٹ، اور یوٹیلیٹیز
یہ پائلٹ پلانٹ گاہک کو دوران مصنوعات کے رویے کی جانچ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔uht علاج، بھرنے کی کارکردگی کو چیک کریں، اور مطالعہ کریں کہ مختلف فارمولے نس بندی اور یکسانیت کا کیا جواب دیتے ہیں۔
اس لیب UHT/HTST پلانٹ کا بنیادی مقصد گاہک کو مکمل صنعتی پیداوار سے پہلے کنٹرول شدہ پروڈکٹ ٹرائلز چلانے میں مدد کرنا ہے۔
اسے استعمال کیا جا سکتا ہے:
• نئے ڈیری اور پلانٹ پر مبنی مشروبات کے فارمولوں کی جانچ کریں۔
• مختلف uht علاج کی ترتیبات کا موازنہ کریں۔
• ایسپٹک پیکیجنگ کے بعد مصنوعات کے استحکام کا مطالعہ کریں۔
• چیک کریں کہ کس طرح گرمی ذائقہ، رنگ، پروٹین کے استحکام، اور ساخت کو متاثر کرتی ہے۔
• لیب ٹیسٹنگ سے کمرشل پروڈکشن تک اسکیل اپ کی حمایت کریں۔
بہت سی مصنوعات، خاص طور پر دودھ کے مشروبات اور پروٹین والے مشروبات کے لیے، الٹرا ہائی ٹمپریچر پروسیسنگ کو احتیاط سے جانچنا چاہیے۔ درجہ حرارت، ہولڈنگ ٹائم، یا ہوموجنائزیشن پوائنٹ میں ایک چھوٹی تبدیلی پروڈکٹ کے معیار اور آخری شیلف لائف کو متاثر کر سکتی ہے۔
پائلٹ نلی نما جراثیم کش
پلانٹ پائلٹ ٹیوبلر سٹرلائزر سے لیس ہے۔ یہ سیکشن uht عمل اور HTST ٹیسٹنگ کے کام کا مرکز ہے۔
جراثیم کش کو پروڈکٹ کو تیزی سے ہدف کے درجہ حرارت پر گرم کرنے، اسے کنٹرول شدہ وقت کے لیے پکڑنے، اور پھر اسے اگلے مرحلے میں منتقل کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس قسم کی کنٹرول شدہ الٹرا ہائی ٹمپریچر پروسیسنگ uht دودھ، سکم دودھ، کریم ڈرنکس، اور پلانٹ پر مبنی مشروبات جیسی مصنوعات کے لیے بہت اہم ہے۔
اس نظام میں مختلف ہولڈنگ اوقات کے ساتھ مختلف پروٹین ہولڈنگ سیکشن شامل ہیں۔ اس سے گاہک کو یہ مطالعہ کرنے میں مدد ملتی ہے کہ نس بندی کے دوران حساس پروٹین کس طرح برتاؤ کرتے ہیں۔ یہ خاص طور پر مفید ہے جب پروڈکٹ میں دودھ کا پروٹین، سبزیوں کا پروٹین، یا دیگر اجزاء شامل ہوں جو گرمی پر رد عمل ظاہر کر سکتے ہیں۔
ہیٹ ایکسچینجر سسٹم
لائن میں پائلٹ سٹرلائزیشن سسٹم کے اندر ہیٹ ایکسچینجر کا ایک اہم سیکشن بھی شامل ہے۔ ہیٹ ایکسچینجر ہیٹنگ اور کولنگ کے دوران تھرمل انرجی کو کنٹرول شدہ طریقے سے منتقل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
پائلٹ ٹرائلز میں، ہیٹ ایکسچینجر کی کارکردگی اہم ہے کیونکہ یہ متاثر کرتا ہے:
• مصنوعات کو کتنی تیزی سے گرم کیا جاتا ہے۔
• عمل کتنا مستحکم رہتا ہے۔
• مصنوعات کے معیار کی کتنی اچھی طرح حفاظت کی جاتی ہے۔
• ٹیسٹ کے نتائج کتنے دہرائے جا سکتے ہیں۔
یہ ایک وجہ ہے کہ پلانٹ صرف سادہ نمونے کی تیاری کے بجائے سنجیدہ R&D کام کے لیے موزوں ہے۔
گرم پانی کا سیکشن
پلانٹ اس عمل میں مستحکم تھرمل کنٹرول کو سپورٹ کرنے کے لیے گرم پانی پر مبنی حرارتی تصور کا استعمال کرتا ہے۔ گرم پانی کا لوپ پروڈکٹ ٹرائلز کے دوران ہیٹنگ کو مزید یکساں اور آسان رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
بہت سے مائع فوڈ ٹیسٹوں کے لیے، مستحکم گرم پانی کی گردش عمل کے حالات پر بہتر کنٹرول فراہم کرتی ہے۔ یہ اس وقت مددگار ہوتا ہے جب گاہک مختلف نس بندی کی ترتیبات کے تحت مصنوعات کے رویے کا موازنہ کرنا چاہتا ہے۔
ان لائن ہوموجنائزر
سسٹم میں ایک ان لائن ہوموجنائزر شامل ہے۔ یہ دونوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے:
• اپ اسٹریم ان لائن ہوموجنائزیشن
• ایسپٹک ڈاون اسٹریم ان لائن ہوموجنائزیشن
اس سے گاہک کو آزمائشوں کے دوران مزید لچک ملتی ہے۔ کچھ مصنوعات کو نس بندی سے پہلے ہم آہنگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ دیگر پراڈکٹس ایک ایسیپٹک ڈاون اسٹریم پوزیشن میں ہوموجنائزیشن کے ساتھ بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کر سکتی ہیں۔
یہ دودھ کے مشروبات، پروٹین مشروبات، کریمی مصنوعات، اور پودوں پر مبنی ایمولشنز کے لیے بہت مفید ہے، جہاں ذرات کا سائز اور پھیلاؤ ساخت اور طویل مدتی استحکام کو سختی سے متاثر کرتا ہے۔
ایسپٹک فلنگ کیبنٹ
پلانٹ میں ایسپٹک فلنگ کیبنٹ بھی شامل ہے۔ یہ نس بندی کے بعد چھوٹے بیچ بھرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایسپٹک پروسیسنگ کو سپورٹ کرتا ہے اور بھرنے کے بعد کسٹمر کو پروڈکٹ کی کارکردگی چیک کرنے دیتا ہے۔
یہ ماڈیول اہم ہے کیونکہ گرم ہونے کے بعد مصنوعات کی نشوونما نہیں رکتی۔ گاہک کو بھی جانچنے کی ضرورت ہے:
بھرنے کا رویہ
• پیکیج کی مطابقت
• سٹوریج کے بعد مصنوعات کی ظاہری شکل
• مائکروبیل حفاظت
• آخری شیلف زندگی
کابینہ ایسپٹک پیکیجنگ ٹرائلز کی حمایت کرتی ہے، جو ان مصنوعات کے لیے ضروری ہیں جن کا مقصد طویل شیلف استحکام ہے۔
یوٹیلیٹی سسٹم
پلانٹ مطلوبہ یوٹیلیٹی سپورٹ سیکشنز سے بھی لیس ہے۔ یہ پائلٹ ٹیسٹوں کے دوران پورے نظام کو محفوظ، مستحکم، اور دہرائے جانے کے قابل طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
یہ لیب UHT/HTST پلانٹ مصنوعات کے بہت سے زمروں کو سپورٹ کر سکتا ہے۔
ڈیری ایپلی کیشنز
ڈیری R&D کے لیے، نظام کو اس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے:
• uht دودھ
• سکم دودھ
ذائقہ دار دودھ
• ڈیری مشروبات
• پروٹین ڈرنکس
• کریم پر مبنی مشروبات
• بعد میں پروسیسنگ سے پہلے خمیر شدہ بیس ٹرائلز
پلانٹ گاہک کو یہ مطالعہ کرنے میں مدد کرتا ہے کہ یہ پراڈکٹس یو ایچ ٹریٹمنٹ، ہوموجنائزیشن، اور ایسپٹک پروسیسنگ کے لیے کس طرح ردعمل ظاہر کرتی ہیں۔
پلانٹ پر مبنی مشروبات کی ایپلی کیشنز
پلانٹ کو بھی استعمال کیا جا سکتا ہے:
• جئی کے مشروبات
• سویا ڈرنکس
• نٹ مشروبات
• مخلوط پلانٹ پروٹین ڈرنکس
• دیگر پودوں پر مبنی مشروبات
ان مصنوعات کے لیے، نظام مددگار ہے کیونکہ یہ فارمولہ ٹرائلز، ایملشن ٹیسٹنگ، استحکام کی جانچ، اور ایسپٹک پیکیجنگ اسٹڈیز کو سپورٹ کرتا ہے۔
ایک پائلٹ UHT/HTST نظام صارف کو لیب کے کام اور صنعتی پیداوار کے درمیان ایک عملی پل فراہم کرتا ہے۔
براہ راست کسی بڑی تجارتی لائن پر جانے کے بجائے، صارف پہلے ٹیسٹ کر سکتا ہے:
• فارمولہ حقیقی uht عمل میں کیسا برتاؤ کرتا ہے۔
الٹرا ہائی ٹمپریچر پروسیسنگ کے بعد پروڈکٹ مستحکم رہے یا نہیں۔
• چاہے ذائقہ، رنگ اور ساخت قابل قبول رہے۔
• آیا پیکج اور بھرنے کا طریقہ مطلوبہ شیلف لائف کو سپورٹ کرتا ہے۔
اس سے خطرہ کم ہوتا ہے اور ترقیاتی کاموں کو زیادہ موثر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
کنٹرول شدہ UHT عمل
پلانٹ گاہک کو ایک کنٹرول دیتا ہے۔uht عملپروڈکٹ ٹرائلز کے لیے۔ اس کا مطلب ہے بہتر ڈیٹا، واضح موازنہ، اور آسان عمل ایڈجسٹمنٹ۔
بہتر جانچ کے لیے تیزی سے ہیٹنگ
سسٹم سپورٹ کرتا ہے۔تیزی سے گرممصنوعات کو ہدف نسبندی درجہ حرارت پر۔ یہ حقیقت پسندانہ UHT تخروپن اور مصنوعات کے تحفظ کے لیے اہم ہے۔
لچکدار ہیٹ ٹریٹمنٹ اسٹڈی
کیونکہ پلانٹ میں ایک مناسب جراثیم کش شامل ہے،گرمی ایکسچینجر، اور پروٹین ہولڈنگ سیکشن، یہ مختلف موازنہ کرنے کے لئے مفید ہےuht علاجحالات
Aseptic پروسیسنگ کے لئے سپورٹ
دیایسپٹک فلنگ کیبنٹحقیقی کی اجازت دیتا ہےایسپٹیک پروسیسنگصرف کھلے نمونے جمع کرنے کے بجائے ٹرائلز۔ یہ حقیقی مصنوعات کی ترقی کے لیے زیادہ مفید ڈیٹا فراہم کرتا ہے۔
بہتر شیلف زندگی کی تشخیص
جب پروڈکٹ ٹرائلز میں نس بندی پلس شامل ہے۔ایسپٹک پیکیجنگ، کسٹمر بہتر فائنل کا مطالعہ کر سکتے ہیںشیلف زندگیحقیقت پسندانہ حالات کے تحت.
uht دودھ اور سکم دودھ جیسی مصنوعات کے لیے، حتمی معیار ایک سے زیادہ مراحل پر منحصر ہے۔ نتیجہ اس کی شکل میں ہے:
حرارتی رفتار
• انعقاد کا وقت
ہوموجنائزیشن پوائنٹ
بھرنے کی حفظان صحت
• پیکجنگ کا طریقہ
بہت سے پودوں پر مبنی مشروبات کے لئے بھی یہی بات ہے۔ اسی لیے ایک اچھے پائلٹ سسٹم کو تیزی سے گرم کرنے، کنٹرول شدہ uht ٹریٹمنٹ، مستحکم گرم پانی کی گردش، ایک قابل اعتماد ہیٹ ایکسچینجر، اور محفوظ ایسپٹک پروسیسنگ کو یکجا کرنا چاہیے۔
یہ لیب UHT/HTST پلانٹ گاہک کو یہ تمام افعال ایک کمپیکٹ پائلٹ پلیٹ فارم میں فراہم کرتا ہے۔
یہ پروجیکٹ CODAP/MyDay کو ڈیری اور پلانٹ پر مبنی مشروبات دونوں زمروں میں اپنی R&D صلاحیت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
سسٹم سپورٹ کرتا ہے:
• ڈیری فارمولیشن کی ترقی
• uht دودھ اور سکم دودھ کے لیے پائلٹ ٹیسٹنگ
• uht عمل کی جانچ
• نس بندی کے مختلف حالات کا موازنہ
• شیلف زندگی کا مطالعہ
• چھوٹے بیچ کی ایسپٹک پیکیجنگ
• عملی ایسپٹک پروسیسنگ کی توثیق
• مستقبل کی صنعتی پیداوار کے لیے ہموار پیمانے پر منصوبہ بندی
ڈیری اور مشروبات کی اختراع کے ساتھ کام کرنے والی کمپنی کے لیے، اس قسم کا پائلٹ پلانٹ ایک بہت مفید تکنیکی آلہ ہے۔
پوسٹ ٹائم: دسمبر-24-2021
