Η Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ολοκλήρωσε την εγκατάσταση, τη θέση σε λειτουργία και την παραλαβή μιας πιλοτικής μονάδας UHT/HTST στην INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS), έναν κορυφαίο κατασκευαστή ποτών στο Βιετνάμ.
Η νέα πιλοτική σειρά παρέχει στην INTERBOS μια ευέλικτη πλατφόρμα για την ανάπτυξη και την επικύρωση μιας ευρείας γκάμας γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, κρέμα γάλακτος, λιωμένο τυρί, γιαούρτι κ.λπ.) και ποτών. Υποστηρίζει τη σύνθεση προϊόντων, τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών και την κλιμάκωση υπό συνθήκες που πλησιάζουν τη βιομηχανική παραγωγή.
-
Απρόσκοπτη ενσωμάτωση
Η πλήρως αυτοματοποιημένη πιλοτική γραμμή πέρασε με επιτυχία τόσο τις δοκιμές αποδοχής στο εργοστάσιο (FAT) όσο και τις δοκιμές αποδοχής στο χώρο (SAT). Πληρούσε όλους τους βασικούς δείκτες απόδοσης για θερμική επεξεργασία, ομογενοποίηση και ασηπτική πλήρωση και ενσωματώθηκε στις υπάρχουσες ροές εργασίας των εγκαταστάσεων κοινής ωφέλειας και έρευνας και ανάπτυξης με ελάχιστες αλλαγές στη διάταξη. -
Επικύρωση πολλαπλών εφαρμογών
Το εργοστάσιο έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για παστερίωση HTST και δοκιμές έμμεσης αποστείρωσης UHT σε πολλαπλούς τύπους προϊόντων, όπως γάλα, κρέμα γάλακτος, προϊόντα με βάση το τυρί και πρωτότυπα γιαουρτιού. -
Βραχύτεροι κύκλοι έρευνας και ανάπτυξης
Διεξάγοντας εσωτερικές πιλοτικές δοκιμές, η INTERBOS μπορεί πλέον να δοκιμάζει συνταγές, να προσαρμόζει παραμέτρους και να αξιολογεί συσκευασίες σε μικρή κλίμακα. Αυτό αναμένεται να μειώσει τον χρόνο παράδοσης της Έρευνας και Ανάπτυξης έως και 60% και να επιταχύνει την εισαγωγή νέων προϊόντων στην αγορά.
Σχεδιασμένη για κατασκευαστές ποτών, ερευνητικά ινστιτούτα και προμηθευτές συστατικών, η πιλοτική μονάδα UHT/HTST της EasyReal καλύπτει ολόκληρη τη διαδρομή, από την εργαστηριακή ιδέα έως την επικύρωση σε κλίμακα παραγωγής.
1. Γαλακτοκομικά και φυτικά πρωτεϊνούχα ποτά
-
Βελτιστοποίηση της ομογενοποίησης (συνήθως 180–250 bar) και της θερμικής σταθερότητας (UHT 137–145°C για 2–4 δευτερόλεπτα).
-
Υποστήριξη για τη μελέτη των αλληλεπιδράσεων πρωτεΐνης-πολυφαινόλης και των συστημάτων σταθεροποίησης.
-
Τυπικοί στόχοι:
-
Ιξώδες 20–80 mPa·s στα 50 s⁻¹
-
Δεν παρατηρείται ορατός διαχωρισμός φάσεων μετά από 30 ημέρες στους 25°C
-
2. Χυμοί και ποτά NFC
-
Επικύρωση ενζυματικής επεξεργασίας, απαέρωσης, σταθεροποίησης πολτού και οδών θερμής πλήρωσης/ασηπτικής επεξεργασίας.
-
Τυπικοί στόχοι:
-
Δείκτης κρεμοποίησης <10% μετά από 30 ημέρες
-
Χωρίς σκληρό ίζημα
-
Εύρος pH 3,0–4,2, ανάλογα με τη συνταγή
-
3. Τσάι RTD και λειτουργικά ποτά
-
Δοκιμές για τη διαύγεια της εκχύλισης τσαγιού, συνθέσεις χαμηλής ή μηδενικής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και προσθήκη λειτουργικών συστατικών.
-
Έλεγχος διαλυμένου οξυγόνου με ενσωματωμένη απαέρωση (έως ≤0,5 mg/L).
-
Τυπικοί στόχοι:
-
Διατήρηση αρώματος ≥85%
-
Διαφορά χρώματος ΔE <1,5 σε διάστημα 90 ημερών (επιταχυνόμενες ή πραγματικού χρόνου συνθήκες)
-
Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις μικροβιολογικής ασφάλειας και διάρκειας ζωής
-
| Μονάδα μέτρησης | Τεχνικά Χαρακτηριστικά |
|---|---|
| Ευέλικτη Θερμική Μονάδα | Εναλλασσόμενες λειτουργίες παστερίωσης/HTST/UHT· έμμεσος σωληνωτός εναλλάκτης θερμότητας και προαιρετική άμεση έγχυση ατμού (DSI)· επικυρωμένα όργανα και σωλήνες συγκράτησης. |
| Αεριστήρας κενού | Λειτουργεί σε περίπου 100–200 mbar. Ενσωματωμένος αισθητήρας O₂. Μειώνει το διαλυμένο οξυγόνο σε ≤0,5 mg/L για βελτιωμένη γεύση και σταθερότητα. |
| Ομογενοποιητής δύο σταδίων | Ρυθμιζόμενη πίεση από 50–600 bar· ελέγχει την κατανομή μεγέθους των σταγονιδίων για βελτίωση της σταθερότητας του γαλακτώματος και της πρωτεΐνης. |
| Θάλαμος ασηπτικής πλήρωσης | Φιλτράρισμα HEPA ISO Κλάσης 5 στη ζώνη πλήρωσης· αυτόματο κλείσιμο· προσαρμόσιμο σε PET, γυαλί και επιλεγμένες μορφές χαρτοκιβωτίων. |
| Έλεγχος PLC και καταγραφή δεδομένων | PLC με έδρα τη Siemens· καταγράφει τη θερμοκρασία, την πίεση και τη ροή· εξάγει αναφορές για την υποστήριξη της τεκμηρίωσης διασφάλισης ποιότητας, της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς ορθής παρασκευαστικής πρακτικής (GMP) και των μελετών κλιμάκωσης. |
-
-
Μετριασμός Κινδύνου Πριν από την Επένδυση
Οι συνταγές, οι συνθήκες διεργασίας και οι μορφές συσκευασίας μπορούν να δοκιμαστούν και να υποστούν πιλοτική πίεση πριν από τη δέσμευση για κεφαλαιουχικές δαπάνες πλήρους κλίμακας. -
Καλύτερη ακρίβεια κλιμάκωσης
Τα μηχανικά μοντέλα και τα καταγεγραμμένα δεδομένα (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου παραμονής, των εκτιμήσεων της τιμής F και της ειδικής εισροής ενέργειας) βοηθούν στη μεταφορά επιτυχημένων πιλοτικών παραμέτρων σε βιομηχανικές γραμμές UHT/HTST. -
Υποστήριξη μετά την πώληση και παγκόσμια υποστήριξη
Μετά την επιτόπια θέση σε λειτουργία και την εκπαίδευση των χειριστών, η EasyReal συνεχίζει να παρέχει απομακρυσμένη διάγνωση και μηχανική υποστήριξη μέσω του δικτύου σέρβις της, βοηθώντας τους πελάτες να διατηρούν σταθερή λειτουργία μακροπρόθεσμα.
Σύμφωνα με τον Διευθυντή Έρευνας και Ανάπτυξης της INTERBOS, το πιλοτικό σύστημα EasyReal έχει βελτιώσει σημαντικά την ικανότητά τους να δοκιμάζουν νέα προϊόντα:
«Η πιλοτική μονάδα UHT/HTST παρέχει στην ομάδα μας έναν σαφή και επαναλήψιμο τρόπο μετάβασης από τις εργαστηριακές δοκιμές στην παραγωγή. Μπορούμε να ελέγξουμε τους τύπους, να δοκιμάσουμε τις συσκευασίες και να επιβεβαιώσουμε τη σταθερότητα της διαδικασίας εσωτερικά, γεγονός που μειώνει τον χρόνο διάθεσης στην αγορά και υποστηρίζει την ανάπτυξή μας στην αγορά ποτών του Βιετνάμ.»
-
Η Shanghai EasyReal είναι μια εθνική επιχείρηση υψηλής τεχνολογίας που επικεντρώνεται σε συστήματα επεξεργασίας σε εργαστηριακή και πιλοτική κλίμακα για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Οι πιλοτικές μονάδες UHT/HTST, συμπεριλαμβανομένων των προαιρετικών μονάδων DSI, είναι πιστοποιημένες κατά ISO 9001 και γνωστές για τον ακριβή έλεγχο και τον στιβαρό σχεδιασμό τους. Η EasyReal εξυπηρετεί πελάτες σε περισσότερες από 30 χώρες, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη νέων προϊόντων, τις αναβαθμίσεις γραμμών και την εκπαίδευση.
Μάθετε περισσότερα για τις πιλοτικές μονάδες UHT/HTST της EasyReal: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Για τεχνικές συζητήσεις, κοινά αναπτυξιακά έργα ή σχεδιασμό πιλοτικών εγκαταστάσεων:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Επικοινωνία: Jet Ma, Παγκόσμιος Διευθυντής Μάρκετινγκ
Ώρα δημοσίευσης: 21 Νοεμβρίου 2025
