Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. Vetnamdagi yetakchi ichimliklar ishlab chiqaruvchi INTERBOS INTERFORMATION FOOD AND BEVERAGE AKSIYADORLIK JAMIYATIDA (INTERBOS) sinov UHT/HTST zavodini o'rnatish, ishga tushirish va qabul qilishni yakunladi.
Yangi sinov liniyasi INTERBOSga sut mahsulotlari (sut, qaymoq, qayta ishlangan pishloq, yogurt va boshqalar) va ichimliklarning keng assortimentini ishlab chiqish va tasdiqlash uchun moslashuvchan platforma beradi. U sanoat ishlab chiqarishiga yaqin sharoitlarda mahsulot formulalarini ishlab chiqish, jarayonlarni optimallashtirish va miqyosni kengaytirishni qo'llab-quvvatlaydi.
-
Uzluksiz integratsiya
To'liq avtomatlashtirilgan sinov liniyasi zavod qabul qilish sinovlaridan (FAT) ham, maydon qabul qilish sinovlaridan (SAT) ham o'tdi. U termik ishlov berish, gomogenizatsiya va aseptik to'ldirish bo'yicha barcha asosiy ko'rsatkichlarga javob berdi va minimal tartib o'zgarishlari bilan mavjud kommunal xizmatlar va ilmiy-tadqiqot ish jarayoniga integratsiya qilindi. -
Ko'p dasturli tasdiqlash
Zavod sut, qaymoq, pishloq asosidagi mahsulotlar va yogurt prototiplari kabi bir nechta mahsulot turlarida HTST pasterizatsiyasi va bilvosita UHT sterilizatsiyasi sinovlari uchun muvaffaqiyatli qo'llanilgan. -
Qisqaroq ilmiy-tadqiqot sikllari
Ichki sinov sinovlarini o'tkazish orqali INTERBOS endi retseptlarni sinovdan o'tkazishi, parametrlarni sozlashi va qadoqlashni kichik miqyosda baholashi mumkin. Bu ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar vaqtini 60% gacha qisqartirishi va yangi mahsulotlarni bozorga chiqarishni tezlashtirishi kutilmoqda.
Ichimliklar ishlab chiqaruvchilari, tadqiqot institutlari va ingredientlar yetkazib beruvchilari uchun mo'ljallangan EasyRealning sinov UHT/HTST zavodi laboratoriya konsepsiyasidan tortib ishlab chiqarish miqyosidagi tasdiqlashgacha bo'lgan barcha yo'lni qamrab oladi.
1. Sut va o'simlik asosidagi oqsilli ichimliklar
-
Gomogenizatsiyani (odatda 180–250 bar) va termal barqarorlikni (UHT 137–145°C da 2–4 soniya davomida) optimallashtirish.
-
Oqsil-polifenol o'zaro ta'siri va stabilizator tizimlarini o'rganishni qo'llab-quvvatlash.
-
Odatdagi maqsadlar:
-
50 s⁻¹ da yopishqoqlik 20–80 mPa·s
-
25°C da 30 kundan keyin ko'rinadigan fazaviy ajralish yo'q
-
2. Sharbat va NFC ichimliklari
-
Fermentativ ishlov berish, deaeratsiya, pulpa stabilizatsiyasi va issiq to'ldirish/aseptik ishlov berish yo'llarini tasdiqlash.
-
Odatdagi maqsadlar:
-
30 kundan keyin kremlash indeksi <10%
-
Qattiq cho'kma yo'q
-
retseptga qarab pH qiymati 3.0–4.2 oralig'ida
-
3. RTD choyi va funktsional ichimliklar
-
Choy ekstrakti tiniqligi, kam yoki nol shakarli formulalar va funktsional ingredientlarni qo'shish bo'yicha sinovlar.
-
Eritilgan kislorodni nazorat qilish, chiziqli deaeratsiya bilan (≤0,5 mg/L gacha).
-
Odatdagi maqsadlar:
-
Xushbo'ylikni saqlash ≥85%
-
90 kun ichida rang farqi ΔE <1.5 (tezlashtirilgan yoki real vaqt sharoitida)
-
Mikrobiologik xavfsizlik va saqlash muddati talablariga rioya qilish
-
| Modul | Texnik jihatlar |
|---|---|
| Moslashuvchan issiqlik bloki | O'zgartiriladigan pasterizatsiya/HTST/UHT rejimlari; bilvosita quvurli issiqlik almashtirgich va ixtiyoriy to'g'ridan-to'g'ri bug' in'ektsiyasi (DSI); tasdiqlangan asboblar va ushlab turuvchi naychalar. |
| Vakuumli deaerator | Taxminan 100–200 mbar bosim ostida ishlaydi; o'rnatilgan O₂ sensori; ta'm va barqarorlikni yaxshilash uchun erigan kislorodni ≤0,5 mg/L gacha kamaytiradi. |
| Ikki bosqichli gomogenizator | 50–600 bar dan sozlanishi mumkin bo'lgan bosim; emulsiya va oqsil barqarorligini yaxshilash uchun tomchi hajmining taqsimlanishini boshqaradi. |
| Aseptik plomba shkafi | To'ldirish zonasida ISO 5-sinf HEPA filtratsiyasi; avtomatik qopqoq; PET, shisha va tanlangan karton formatlariga moslash mumkin. |
| PLC boshqaruvi va ma'lumotlarni qayd etish | Siemens asosidagi PLC; harorat, bosim va oqimni qayd etadi; sifat nazorati hujjatlarini, GMP muvofiqligini va kengaytirilgan tadqiqotlarni qo'llab-quvvatlash uchun hisobotlarni eksport qiladi. |
-
-
Investitsiyadan oldin xavfni kamaytirish
Retseptlar, jarayon sharoitlari va qadoqlash formatlari to'liq kapital xarajatlarni amalga oshirishdan oldin sinov miqyosida sinovdan o'tkazilishi va ta'kidlanishi mumkin. -
Yaxshiroq masshtablash aniqligi
Muhandislik modellari va qayd etilgan ma'lumotlar (shu jumladan, yashash vaqti, F-qiymati hisob-kitoblari va o'ziga xos energiya sarfi) muvaffaqiyatli sinov parametrlarini sanoat UHT/HTST liniyalariga o'tkazishga yordam beradi. -
Sotishdan keyingi va global qo'llab-quvvatlash
Joyida ishga tushirish va operatorlarni o'qitishdan so'ng, EasyReal o'zining xizmat ko'rsatish tarmog'i orqali masofaviy diagnostika va muhandislik yordamini ko'rsatishda davom etmoqda, bu esa mijozlarga uzoq muddat davomida barqaror ishlashni ta'minlashga yordam beradi.
INTERBOS kompaniyasining ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar bo'yicha direktorining so'zlariga ko'ra, EasyReal sinov tizimi yangi mahsulotlarni sinovdan o'tkazish qobiliyatini sezilarli darajada yaxshiladi:
“UHT/HTST sinov zavodi jamoamizga laboratoriya sinovlaridan ishlab chiqarishga o'tishning aniq va takrorlanadigan usulini taqdim etadi. Biz formulalarni saralashimiz, qadoqlashni sinovdan o'tkazishimiz va jarayon barqarorligini o'zimizda tasdiqlashimiz mumkin, bu esa bozorga chiqish vaqtini qisqartiradi va Vetnam ichimliklar bozoridagi o'sishimizga yordam beradi.”
-
Shanghai EasyReal - bu oziq-ovqat va ichimliklar sanoati uchun laboratoriya va sinov miqyosidagi qayta ishlash tizimlariga ixtisoslashgan milliy yuqori texnologiyali korxona.
Uning ixtiyoriy DSI modullarini o'z ichiga olgan sinov UHT/HTST zavodlari ISO 9001 sertifikatiga ega va aniq boshqaruv va mustahkam dizayn bilan mashhur. EasyReal 30 dan ortiq mamlakatlardagi mijozlarga xizmat ko'rsatadi, yangi mahsulotlarni ishlab chiqish, liniyalarni yangilash va o'qitishni qo'llab-quvvatlaydi.
EasyReal sinov UHT/HTST zavodlari haqida ko'proq bilib oling: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Texnik muhokamalar, qo'shma loyihalar yoki sinov zavodlarini rejalashtirish uchun:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Aloqa: Jet Ma, Global marketing direktori
Nashr vaqti: 2025-yil 21-noyabr
