Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. on lõpetanud Vietnami juhtiva joogitootja INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) UHT/HTST katsetehase paigaldamise, kasutuselevõtu ja vastuvõtmise.
Uus katseliin annab INTERBOSile paindliku platvormi laia piimatoodete (piim, koor, sulatatud juust, jogurt jne) ja jookide arendamiseks ja valideerimiseks. See toetab toote formuleerimist, protsesside optimeerimist ja skaleerimist tingimustes, mis on lähedased tööstuslikule tootmisele.
-
Sujuv integratsioon
Täisautomaatne katseliin läbis nii tehase vastuvõtukatsetuse (FAT) kui ka kohapealse vastuvõtukatsetuse (SAT). See vastas kõigile termilise töötlemise, homogeniseerimise ja aseptilise täitmise põhinäitajatele ning integreeriti olemasolevasse kommunaalteenuste ja teadus- ja arendustegevuse töövoogu minimaalsete paigutusmuudatustega. -
Mitme rakenduse valideerimine
Tehast on edukalt kasutatud HTST pastöriseerimise ja kaudse UHT steriliseerimise katseteks mitut tüüpi toodetel, sealhulgas piimal, koore, juustupõhistel toodetel ja jogurtiprototüüpidel. -
Lühemad teadus- ja arendustsüklid
Ettevõttesiseste pilootkatsete abil saab INTERBOS nüüd väikeses mahus retsepte testida, parameetreid kohandada ja pakendeid hinnata. See peaks lühendama teadus- ja arendustegevuse aega kuni 60% ning kiirendama uute toodete turuletoomist.
Jookide tootjatele, uurimisinstituutidele ja koostisosade tarnijatele loodud EasyReali UHT/HTST katsetehas katab kogu teekonna laborikontseptsioonist kuni tootmismahu valideerimiseni.
1. Piima- ja taimsed valgujoogid
-
Homogeniseerimise (tavaliselt 180–250 baari) ja termilise stabiilsuse (UHT 137–145 °C 2–4 sekundit) optimeerimine.
-
Toetus valkude ja polüfenoolide interaktsioonide ning stabilisaatorsüsteemide uurimisele.
-
Tüüpilised sihtmärgid:
-
Viskoossus 20–80 mPa·s 50 s⁻¹ juures
-
30 päeva pärast temperatuuril 25 °C ei ole faaside eraldumist näha
-
2. Mahla- ja NFC-joogid
-
Ensümaatilise töötlemise, õhustamise, tselluloosi stabiliseerimise ja kuumtäitmise/aseptiliste töötlemisviiside valideerimine.
-
Tüüpilised sihtmärgid:
-
Kreemimisindeks <10% 30 päeva pärast
-
Kõva sette puudub
-
pH vahemik 3,0–4,2, olenevalt retseptist
-
3. RTD tee ja funktsionaalsed joogid
-
Tee ekstraheerimise selguse, madala või nullsuhkrusisaldusega koostiste ja funktsionaalsete koostisosade lisamise katsed.
-
Lahustunud hapniku kontroll sisseehitatud õhutussüsteemiga (kuni ≤0,5 mg/l).
-
Tüüpilised sihtmärgid:
-
Aroomi säilitamine ≥85%
-
Värvierinevus ΔE <1,5 90 päeva jooksul (kiirendatud või reaalajas tingimustes)
-
Mikrobioloogilise ohutuse ja säilivusaja nõuete järgimine
-
| Moodul | Tehnilised esiletõstmised |
|---|---|
| Paindlik termiline seade | Lülitatavad pastöriseerimis-/HTST-/UHT-režiimid; kaudne torukujuline soojusvaheti ja valikuline otsene auru sissepritse (DSI); valideeritud instrumendid ja hoidmistorud. |
| Vaakumdeaeraator | Töötab rõhul umbes 100–200 mbar; sisseehitatud O₂ andur; vähendab lahustunud hapniku ≤0,5 mg/l-ni, et parandada maitset ja stabiilsust. |
| Kaheastmeline homogenisaator | Reguleeritav rõhk vahemikus 50–600 baari; kontrollib tilkade suuruse jaotust emulsiooni ja valgu stabiilsuse parandamiseks. |
| Aseptiline täitekapp | ISO 5. klassi HEPA filtreerimine täitmistsoonis; automaatne korgistamine; kohandatav PET-i, klaasi ja valitud kartongformaatidega. |
| PLC juhtimine ja andmete logimine | Siemensil põhinev PLC; salvestab temperatuuri, rõhku ja vooluhulka; ekspordib aruandeid kvaliteedikontrolli dokumentatsiooni, GMP-vastavuse ja skaleerimisuuringute toetamiseks. |
-
-
Riskide maandamine enne investeerimist
Enne täiemahuliste kapitalikulutuste tegemist saab retsepte, protsessitingimusi ja pakendamisvorminguid katsetada ja stressitestida pilootprojektides. -
Parem skaleerimise täpsus
Insenerimudelid ja salvestatud andmed (sh viibeaeg, F-väärtuse hinnangud ja spetsiifiline energiasisend) aitavad edukalt katseparameetreid tööstuslikesse UHT/HTST liinidesse üle kanda. -
Müügijärgne ja globaalne tugi
Pärast kohapealset kasutuselevõttu ja operaatorite koolitamist jätkab EasyReal oma teenindusvõrgu kaudu kaugdiagnostika ja tehnilise toe pakkumist, aidates klientidel säilitada stabiilset tööd pikas perspektiivis.
INTERBOSi teadus- ja arendusdirektori sõnul on EasyReali pilootsüsteem oluliselt parandanud nende võimet uusi tooteid testida:
„UHT/HTST katsetehas annab meie meeskonnale selge ja korratava viisi laborikatsetustelt tootmisele üleminekuks. Saame kohapeal valemeid skriinida, pakendeid testida ja protsessi stabiilsust kinnitada, mis lühendab turule jõudmise aega ja toetab meie kasvu Vietnami joogiturul.“
-
Shanghai EasyReal on riiklik kõrgtehnoloogiaettevõte, mis keskendub toidu- ja joogitööstuse labori- ja katseprojektide töötlemissüsteemidele.
Selle UHT/HTST katsetehased, sealhulgas valikulised DSI moodulid, on ISO 9001 sertifikaadiga ning tuntud täpse juhtimise ja vastupidava disaini poolest. EasyReal teenindab kliente enam kui 30 riigis, toetades uute toodete väljatöötamist, liinide uuendamist ja koolitust.
Lisateavet EasyReali UHT/HTST katsetehaste kohta leiate aadressilt: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Tehniliste arutelude, ühiste arendusprojektide või katsetehase planeerimise jaoks:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Kontakt: Jet Ma, globaalne turundusdirektor
Postituse aeg: 21. november 2025
