Spoločnosť Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. dokončila inštaláciu, uvedenie do prevádzky a schválenie pilotného zariadenia UHT/HTST v spoločnosti INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS), poprednom výrobcovi nápojov vo Vietname.
Nová pilotná linka poskytuje spoločnosti INTERBOS flexibilnú platformu na vývoj a validáciu širokej škály mliečnych výrobkov (mlieko, smotana, tavený syr, jogurt atď.) a nápojov. Podporuje formuláciu produktov, optimalizáciu procesov a škálovanie za podmienok blízkych priemyselnej výrobe.
-
Bezproblémová integrácia
Plne automatizovaná pilotná linka prešla akceptačnými skúškami vo výrobe (FAT) aj akceptačnými skúškami na mieste (SAT). Splnila všetky kľúčové ukazovatele výkonnosti pre tepelné spracovanie, homogenizáciu a aseptické plnenie a bola integrovaná do existujúcich energetických spoločností a pracovného postupu výskumu a vývoja s minimálnymi zmenami rozloženia. -
Validácia viacerých aplikácií
Zariadenie sa úspešne používalo na testy pasterizácie HTST a nepriamej sterilizácie UHT na viacerých typoch produktov vrátane mlieka, smotany, syrových produktov a prototypov jogurtov. -
Kratšie cykly výskumu a vývoja
Vďaka interným pilotným testom môže spoločnosť INTERBOS teraz testovať receptúry, upravovať parametre a hodnotiť balenia v malom rozsahu. Očakáva sa, že to skráti dobu realizácie výskumu a vývoja až o 60 % a urýchli uvedenie nových produktov na trh.
Pilotný závod UHT/HTST od spoločnosti EasyReal, určený pre výrobcov nápojov, výskumné ústavy a dodávateľov ingrediencií, pokrýva celú cestu od konceptu v laboratóriu až po validáciu vo výrobnom meradle.
1. Mliečne a rastlinné proteínové nápoje
-
Optimalizácia homogenizácie (typicky 180 – 250 barov) a tepelnej stability (UHT 137 – 145 °C počas 2 – 4 sekúnd).
-
Podpora štúdia interakcií proteín-polyfenol a stabilizačných systémov.
-
Typické ciele:
-
Viskozita 20 – 80 mPa·s pri 50 s⁻¹
-
Žiadne viditeľné fázové oddelenie po 30 dňoch pri 25 °C
-
2. Džúsy a nápoje NFC
-
Validácia enzymatického spracovania, odvzdušnenia, stabilizácie buničiny a postupov spracovania za tepla/aseptického spracovania.
-
Typické ciele:
-
Index zmäkčovania <10% po 30 dňoch
-
Žiadny tvrdý sediment
-
Rozsah pH 3,0–4,2, v závislosti od receptu
-
3. Čaj a funkčné nápoje RTD
-
Pokusy o čírosť extrakcie čaju, zloženie s nízkym alebo nulovým obsahom cukru a pridanie funkčných zložiek.
-
Regulácia rozpusteného kyslíka s inline odvzdušňovaním (až do ≤0,5 mg/l).
-
Typické ciele:
-
Zadržanie arómy ≥85%
-
Rozdiel farieb ΔE <1,5 počas 90 dní (zrýchlené alebo reálne podmienky)
-
Súlad s požiadavkami na mikrobiologickú bezpečnosť a trvanlivosť
-
| Modul | Technické prednosti |
|---|---|
| Flexibilná tepelná jednotka | Prepínateľné režimy pasterizácie/HTST/UHT; nepriamy rúrkový výmenník tepla a voliteľné priame vstrekovanie pary (DSI); validované prístroje a uchovávacie skúmavky. |
| Vákuový odvzdušňovač | Pracuje pri tlaku približne 100 – 200 mbar; zabudovaný senzor O₂; znižuje rozpustený kyslík na ≤ 0,5 mg/l pre lepšiu chuť a stabilitu. |
| Dvojstupňový homogenizátor | Nastaviteľný tlak od 50 do 600 barov; riadi distribúciu veľkosti kvapiek pre zlepšenie stability emulzie a proteínov. |
| Aseptická plniaca skriňa | HEPA filtrácia triedy ISO 5 v plniacej zóne; automatické uzatváranie; prispôsobiteľné pre PET, sklo a vybrané formáty kartónov. |
| Riadenie PLC a zaznamenávanie údajov | PLC od spoločnosti Siemens; zaznamenáva teplotu, tlak a prietok; exportuje správy na podporu dokumentácie QA, súladu s GMP a štúdií zväčšovania objemu. |
-
-
Zmiernenie rizika pred investíciou
Recepty, procesné podmienky a formáty balenia je možné otestovať a zaťažiť v pilotnom meradle predtým, ako sa zaviažu k investíciám v plnom rozsahu. -
Lepšia presnosť pri zväčšovaní
Inžinierske modely a zaznamenané údaje (vrátane času zdržania, odhadov hodnoty F a špecifického energetického vstupu) pomáhajú preniesť úspešné pilotné parametre do priemyselných liniek UHT/HTST. -
Popredajná a globálna podpora
Po uvedení do prevádzky na mieste a zaškolení operátorov spoločnosť EasyReal naďalej poskytuje vzdialenú diagnostiku a technickú podporu prostredníctvom svojej servisnej siete, čím pomáha zákazníkom udržiavať stabilnú prevádzku dlhodobo.
Podľa riaditeľa výskumu a vývoja v spoločnosti INTERBOS pilotný systém EasyReal výrazne zlepšil ich schopnosť testovať nové produkty:
„Pilotný závod UHT/HTST poskytuje nášmu tímu jasný a opakovateľný spôsob, ako prejsť od laboratórnych skúšok k výrobe. Dokážeme interne kontrolovať receptúry, testovať balenia a potvrdzovať stabilitu procesu, čo skracuje čas uvedenia na trh a podporuje náš rast na vietnamskom trhu s nápojmi.“
-
Shanghai EasyReal je národný high-tech podnik zameraný na laboratórne a pilotné spracovateľské systémy pre potravinársky a nápojový priemysel.
Jeho pilotné zariadenia UHT/HTST vrátane voliteľných modulov DSI majú certifikát ISO 9001 a sú známe presným riadením a robustnou konštrukciou. Spoločnosť EasyReal slúži zákazníkom vo viac ako 30 krajinách a podporuje vývoj nových produktov, modernizáciu liniek a školenia.
Získajte viac informácií o pilotných UHT/HTST zariadeniach EasyReal: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Pre technické diskusie, spoločné vývojové projekty alebo plánovanie pilotných zariadení:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Kontakt: Jet Ma, globálny marketingový riaditeľ
Čas uverejnenia: 21. novembra 2025
