Компанија Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. је завршила инсталацију, пуштање у рад и пријем пилот UHT/HTST постројења у INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS), водећем произвођачу пића у Вијетнаму.
Нова пилот линија пружа ИНТЕРБОС-у флексибилну платформу за развој и валидацију широког спектра млечних производа (млеко, павлака, топљени сир, јогурт итд.) и пића. Она подржава формулисање производа, оптимизацију процеса и повећање обима производње у условима блиским индустријској производњи.
-
Беспрекорна интеграција
Потпуно аутоматизована пилот линија је прошла и фабричка испитивања пријема (FAT) и испитивања пријема на локацији (SAT). Испунила је све кључне индикаторе учинка за термичку обраду, хомогенизацију и асептично пуњење, и интегрисана је у постојеће комуналне услуге и радни ток истраживања и развоја уз минималне промене распореда. -
Валидација више апликација
Постројење је успешно коришћено за HTST пастеризацију и индиректну UHT стерилизацију на више врста производа, укључујући млеко, крему, производе на бази сира и прототипове јогурта. -
Краћи циклуси истраживања и развоја
Спровођењем пилот испитивања у кући, INTERBOS сада може да тестира рецепте, подешава параметре и процењује амбалажу у малом обиму. Очекује се да ће ово смањити време потребно за истраживање и развој до 60% и убрзати увођење нових производа на тржиште.
Дизајнирано за произвођаче пића, истраживачке институте и добављаче састојака, пилот UHT/HTST постројење компаније EasyReal покрива цео пут од концепта у лабораторији до валидације у производњи.
1. Протеински напици од млечних производа и биљака
-
Оптимизација хомогенизације (типично 180–250 бара) и термичке стабилности (UHT 137–145°C током 2–4 секунде).
-
Подршка за проучавање интеракција протеина и полифенола и система стабилизатора.
-
Типични циљеви:
-
Вискозитет 20–80 mPa·s при 50 s⁻¹
-
Нема видљивог раздвајања фаза након 30 дана на 25°C
-
2. Сок и NFC напици
-
Валидација ензимске обраде, деаерације, стабилизације пулпе и путева врућег пуњења/асептичне обраде.
-
Типични циљеви:
-
Индекс кремастости <10% након 30 дана
-
Без чврстог седимента
-
pH опсег 3,0–4,2, у зависности од рецепта
-
3. RTD чај и функционална пића
-
Тестови за бистрину екстракције чаја, формулације са ниским или нултим садржајем шећера и додавање функционалних састојака.
-
Контрола раствореног кисеоника помоћу инлајн деаерације (до ≤0,5 мг/Л).
-
Типични циљеви:
-
Задржавање ароме ≥85%
-
Разлика у боји ΔE <1,5 током 90 дана (убрзани или услови у реалном времену)
-
Усклађеност са захтевима микробиолошке безбедности и рока трајања
-
| Модул | Техничке карактеристике |
|---|---|
| Флексибилна термална јединица | Преклопљиви режими пастеризације/HTST/UHT; индиректни цевасти измењивач топлоте и опционо директно убризгавање паре (DSI); валидирани инструменти и цеви за држање. |
| Вакуумски деаератор | Ради на приближно 100–200 mbar; уграђени O₂ сензор; смањује растворени кисеоник на ≤0,5 mg/L за побољшани укус и стабилност. |
| Двостепени хомогенизатор | Подесиви притисак од 50–600 бара; контролише расподелу величине капљица ради побољшања стабилности емулзије и протеина. |
| Асептични кабинет за пуњење | ISO класа 5 HEPA филтрација у зони пуњења; аутоматско затварање; прилагодљиво за PET, стакло и одабране формате картона. |
| PLC управљање и евидентирање података | Сименсов ПЛЦ; бележи температуру, притисак и проток; извози извештаје ради подршке документацији о контроли квалитета, усклађености са ГМП прописима и студијама повећања скалирања. |
-
-
Ублажавање ризика пре инвестирања
Рецепти, услови процеса и формати паковања могу се тестирати и оптеретити у пилотској скали пре него што се обавежу на капитална улагања у пуном обиму. -
Боља прецизност скалирања
Инжењерски модели и снимљени подаци (укључујући време задржавања, процене F-вредности и специфични улаз енергије) помажу у преносу успешних пилот параметара на индустријске UHT/HTST линије. -
Постпродајна и глобална подршка
Након пуштања у рад на лицу места и обуке оператера, EasyReal наставља да пружа даљинску дијагностику и инжењерску подршку путем своје сервисне мреже, помажући купцима да одрже стабилан рад на дужи рок.
Према речима директора за истраживање и развој у ИНТЕРБОС-у, пилот систем EasyReal је значајно побољшао њихову способност тестирања нових производа:
„Пилот UHT/HTST постројење пружа нашем тиму јасан и поновљив начин преласка са лабораторијских испитивања на производњу. Можемо да прегледамо формуле, тестирамо амбалажу и потврдимо стабилност процеса интерно, што скраћује време до пласмана на тржиште и подржава наш раст на вијетнамском тржишту пића.“
-
Шангај ИзиРеал је национално високотехнолошко предузеће које се фокусира на системе за прераду у лабораторијским и пилотским размерама за прехрамбену индустрију и индустрију пића.
Његови пилот UHT/HTST постројења, укључујући опционе DSI модуле, сертификована су по ISO 9001 стандарду и позната су по прецизној контроли и робусном дизајну. EasyReal служи купцима у више од 30 земаља, подржавајући развој нових производа, надоградњу линија и обуку.
Сазнајте више о пилот UHT/HTST постројењима компаније EasyReal: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
За техничке дискусије, заједничке развојне пројекте или планирање пилот постројења:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Контакт: Џет Ма, директор глобалног маркетинга
Време објаве: 21. новембар 2025.
