Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd. нь Вьетнамын тэргүүлэгч ундаа үйлдвэрлэгч INTERBOS FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS)-д UHT/HTST туршилтын үйлдвэрийн суурилуулалт, ашиглалтад оруулах, хүлээн авах ажлыг гүйцэтгэжээ.
Шинэ туршилтын шугам нь INTERBOS-д сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, цөцгий, боловсруулсан бяслаг, тараг гэх мэт) болон ундааны өргөн хүрээг хөгжүүлэх, баталгаажуулах уян хатан платформ олгож байна. Энэ нь үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлтэй ойролцоо нөхцөлд бүтээгдэхүүний найрлага боловсруулах, үйл явцыг оновчтой болгох, өргөжүүлэхийг дэмждэг.
-
Саадгүй интеграци
Бүрэн автоматжуулсан туршилтын шугам нь үйлдвэрийн хүлээн авах туршилт (FAT) болон талбайн хүлээн авах туршилт (SAT)-ийг хоёуланг нь давсан. Энэ нь дулааны боловсруулалт, нэгэн төрлийн болгох, асептик дүүргэлтийн бүх гол гүйцэтгэлийн үзүүлэлтүүдийг хангасан бөгөөд одоо байгаа хэрэгслүүд болон судалгаа, хөгжлийн ажлын урсгалд зохион байгуулалтын өөрчлөлтийг хамгийн бага байлгаж нэгтгэсэн. -
Олон хэрэглээний баталгаажуулалт
Энэхүү үйлдвэрийг сүү, цөцгий, бяслагт суурилсан бүтээгдэхүүн, тарагны туршилтын загвар зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүн дээр HTST пастеризаци болон шууд бус UHT ариутгалын туршилтад амжилттай ашигласан. -
Богино хугацааны судалгаа, хөгжүүлэлтийн мөчлөгүүд
Дотоод туршилтын туршилтуудыг явуулснаар INTERBOS одоо жоруудыг туршиж, параметрүүдийг тохируулж, сав баглаа боодлыг бага хэмжээгээр үнэлэх боломжтой болсон. Энэ нь судалгаа, хөгжүүлэлтийн ажлын хугацааг 60% хүртэл бууруулж, шинэ бүтээгдэхүүнийг зах зээлд нэвтрүүлэхийг хурдасгах төлөвтэй байна.
Ундааны үйлдвэрлэгчид, судалгааны хүрээлэнгүүд болон орц найрлагын нийлүүлэгчдэд зориулан бүтээгдсэн EasyReal-ийн UHT/HTST туршилтын үйлдвэр нь лабораторийн концепцоос эхлээд үйлдвэрлэлийн хэмжээний баталгаажуулалт хүртэлх бүрэн замыг хамардаг.
1. Сүү, ургамлын гаралтай уургийн ундаа
-
Гомогенжилт (ихэвчлэн 180–250 бар) болон дулааны тогтвортой байдлыг (UHT 137–145°C-д 2–4 секундын турш) оновчтой болгох.
-
Уураг-полифенол харилцан үйлчлэл ба тогтворжуулагч системийг судлах дэмжлэг.
-
Ердийн зорилтууд:
-
50 с⁻¹ температурт зуурамтгай чанар 20–80 мПа·с
-
25°C-д 30 хоногийн дараа харагдахуйц фазын салалт байхгүй
-
2. Шүүс болон NFC ундаа
-
Ферментийн боловсруулалт, агааржуулалтгүйжүүлэлт, целлюлозын тогтворжуулалт, халуун дүүргэлт/асептик боловсруулалтын маршрутын баталгаажуулалт.
-
Ердийн зорилтууд:
-
30 хоногийн дараа кремний индекс <10%
-
Хатуу тунадас байхгүй
-
жороос хамааран рН-ийн хэмжээ 3.0–4.2 байна
-
3. RTD цай болон функциональ ундаа
-
Цайны хандны тунгалаг байдал, бага эсвэл тэг сахартай найрлага, мөн үйл ажиллагааны орц найрлагын нэмэлт туршилтууд.
-
Шугаман деаэрацитай ууссан хүчилтөрөгчийн хяналт (≤0.5 мг/л хүртэл).
-
Ердийн зорилтууд:
-
Үнэр хадгалах чадвар ≥85%
-
90 хоногийн хугацаанд өнгөний ялгаа ΔE <1.5 (хурдасгасан эсвэл бодит цагийн нөхцөлд)
-
Микробиологийн аюулгүй байдал болон хадгалах хугацааны шаардлагыг дагаж мөрдөх
-
| Модуль | Техникийн онцлох үйл явдлууд |
|---|---|
| Уян хатан дулааны нэгж | Пастеризаци/HTST/UHT горимуудыг сольж болно; шууд бус хоолойн дулаан солилцуур болон шууд уурын шахалт (DSI) сонголттой; баталгаажсан багаж хэрэгсэл болон барих хоолой. |
| Вакуум деаератор | Ойролцоогоор 100–200 мбар даралттай ажилладаг; шугаман O₂ мэдрэгч; ууссан хүчилтөрөгчийг ≤0.5 мг/л хүртэл бууруулж амт болон тогтвортой байдлыг сайжруулдаг. |
| Хоёр үе шаттай нэгэн төрлийн болгогч | 50-600 бараас тохируулж болох даралт; эмульс болон уургийн тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд дуслын хэмжээний тархалтыг хянадаг. |
| Асептик дүүргэлтийн шүүгээ | Дүүргэлтийн бүсэд ISO 5 ангиллын HEPA шүүлтүүр; автомат таглаа; PET, шил болон сонгосон картон форматад тохируулан ашиглах боломжтой. |
| PLC хяналт ба өгөгдлийн бүртгэл | Siemens-д суурилсан PLC; температур, даралт, урсгалыг бүртгэдэг; чанарын баталгааны баримт бичиг, GMP-ийн нийцэл, өргөтгөсөн судалгааг дэмжих зорилгоор тайлан экспортлодог. |
-
-
Хөрөнгө оруулалтын өмнө эрсдэлийг бууруулах
Бүрэн хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийхээс өмнө жор, үйл явцын нөхцөл, сав баглаа боодлын форматыг туршилтын түвшинд туршиж, онцлон тэмдэглэж болно. -
Илүү сайн масштабын нарийвчлал
Инженерийн загварууд болон бүртгэгдсэн өгөгдөл (үүнд оршин суух хугацаа, F-утгын тооцоо, тодорхой эрчим хүчний оролт орно) нь амжилттай туршилтын параметрүүдийг үйлдвэрлэлийн UHT/HTST шугамд шилжүүлэхэд тусалдаг. -
Борлуулалтын дараах болон дэлхийн хэмжээний дэмжлэг
EasyReal нь газар дээр нь ашиглалтад оруулж, операторын сургалт явуулсны дараа үйлчилгээний сүлжээгээр дамжуулан алсын зайнаас оношилгоо, инженерийн дэмжлэг үзүүлсээр байгаа бөгөөд ингэснээр үйлчлүүлэгчдэд урт хугацаанд тогтвортой үйл ажиллагаагаа хадгалахад нь тусалдаг.
INTERBOS-ийн судалгаа, хөгжүүлэлтийн захирлын хэлснээр EasyReal туршилтын систем нь шинэ бүтээгдэхүүнийг турших чадварыг нь мэдэгдэхүйц сайжруулсан байна.
"UHT/HTST туршилтын үйлдвэр нь манай багт лабораторийн туршилтаас үйлдвэрлэл рүү шилжих тодорхой бөгөөд давтагдах боломжтой аргыг олгож байна. Бид томъёог шалгаж, сав баглаа боодлыг туршиж, үйл явцын тогтвортой байдлыг дотооддоо баталгаажуулж чаддаг бөгөөд энэ нь зах зээлд гарах хугацааг богиносгож, Вьетнамын ундааны зах зээл дэх өсөлтийг дэмждэг."
-
Шанхай EasyReal нь хүнс, ундааны үйлдвэрлэлийн лабораторийн болон туршилтын хэмжээний боловсруулах системд чиглэсэн үндэсний өндөр технологийн аж ахуйн нэгж юм.
Нэмэлт DSI модулиудыг оролцуулан UHT/HTST туршилтын үйлдвэрүүд нь ISO 9001 гэрчилгээтэй бөгөөд нарийн хяналт, бат бөх дизайнаараа алдартай. EasyReal нь 30 гаруй орны үйлчлүүлэгчдэд үйлчилж, шинэ бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх, шугамын шинэчлэл, сургалтыг дэмждэг.
EasyReal туршилтын UHT/HTST станцуудын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл аваарай: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Техникийн хэлэлцүүлэг, хамтарсан хөгжлийн төслүүд эсвэл туршилтын үйлдвэрийн төлөвлөлтийн талаар:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Холбоо барих: Жет Ма, Дэлхийн маркетингийн захирал
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 11-р сарын 21
