Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясы Вьетнамдагы алдыңкы суусундук өндүрүүчүсү болгон INTERBOS FOOD AND BVERAGE AKTIONARY COMPANY (INTERBOS) компаниясынын пилоттук UHT/HTST заводун орнотуу, ишке киргизүү жана кабыл алуу иштерин аяктады.
Жаңы пилоттук линия INTERBOSко сүт азыктарынын (сүт, каймак, кайра иштетилген сыр, йогурт ж.б.) жана суусундуктардын кеңири түрүн иштеп чыгуу жана текшерүү үчүн ийкемдүү платформа берет. Ал продукцияны формулалоону, процессти оптималдаштырууну жана өнөр жай өндүрүшүнө жакын шарттарда масштабдоону колдойт.
-
Үзгүлтүксүз интеграция
Толугу менен автоматташтырылган пилоттук линия заводдук кабыл алуу сыноосунан (FAT) жана жер-жерлерде кабыл алуу сыноосунан (SAT) өттү. Ал термикалык иштетүү, гомогендештирүү жана асептикалык толтуруу боюнча бардык негизги көрсөткүчтөргө жооп берди жана макеттин минималдуу өзгөрүүлөрү менен учурдагы коммуналдык кызматтарга жана изилдөө жана иштеп чыгуу жумуш агымына интеграцияланган. -
Көп колдонмолуу текшерүү
Завод сүт, каймак, сыр негизиндеги азыктар жана йогурт прототиптери сыяктуу бир нече продукт түрлөрүндө HTST пастерлөө жана кыйыр UHT стерилдөө сыноолору үчүн ийгиликтүү колдонулуп келет. -
Кыскараак илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу циклдери
Ички пилоттук сыноолорду жүргүзүү менен, INTERBOS эми рецепттерди чакан масштабда сынап көрө алат, параметрлерди тууралай алат жана таңгактоону баалай алат. Бул изилдөө жана иштеп чыгуу иштеринин убактысын 60% га чейин кыскартат жана жаңы продукцияларды рынокко чыгарууну тездетет деп күтүлүүдө.
Суусундуктарды өндүрүүчүлөр, изилдөө институттары жана ингредиенттерди жеткирүүчүлөр үчүн иштелип чыккан EasyReal компаниясынын пилоттук UHT/HTST заводу лабораториялык концепциядан баштап өндүрүш масштабындагы валидацияга чейинки толук жолду камтыйт.
1. Сүт жана өсүмдүк негизиндеги протеин суусундуктары
-
Гомогенизацияны (адатта 180–250 бар) жана термикалык туруктуулукту (UHT 137–145°C температурада 2–4 секунд) оптималдаштыруу.
-
Белок-полифенол өз ара аракеттенүүсүн жана стабилизатор системаларын изилдөөгө колдоо көрсөтүү.
-
Типтүү максаттар:
-
50 с⁻¹ температурада илешкектүүлүгү 20–80 мПа·с
-
25°C температурада 30 күндөн кийин фазалардын бөлүнүшү көрүнбөйт
-
2. Шире жана NFC суусундуктары
-
Ферментативдик иштетүүнү, деаэрацияны, пульпаны турукташтырууну жана ысык толтуруу/асептикалык иштетүү жолдорун валидациялоо.
-
Типтүү максаттар:
-
30 күндөн кийин кремдөө индекси <10%
-
Катуу чөкмө жок
-
рецептке жараша рН диапазону 3.0–4.2
-
3. RTD чайы жана функционалдык суусундуктар
-
Чай экстракциясынын тунуктугу, аз же нөлдүк канттуу формулалар жана функционалдык ингредиенттерди кошуу боюнча сыноолор.
-
Эриген кычкылтекти сызык ичиндеги деаэрация менен башкаруу (≤0,5 мг/л чейин).
-
Типтүү максаттар:
-
Жыпар жытты сактоо ≥85%
-
90 күндө түс айырмасы ΔE <1.5 (тездетилген же реалдуу убакыт шарттары)
-
Микробиологиялык коопсуздук жана сактоо мөөнөтүнүн талаптарына шайкештик
-
| Модуль | Техникалык негизги учурлар |
|---|---|
| Ийкемдүү жылуулук блогу | Которулуучу пастерлөө/HTST/UHT режимдери; кыйыр түтүкчөлүү жылуулук алмаштыргыч жана кошумча түз буу инжекциясы (DSI); валидацияланган аспаптар жана кармоочу түтүктөр. |
| Вакуумдук деаатор | Болжол менен 100–200 мбар басымда иштейт; сапка орнотулган O₂ сенсору; даамын жана туруктуулугун жакшыртуу үчүн эриген кычкылтекти ≤0,5 мг/л чейин азайтат. |
| Эки баскычтуу гомогенизатор | 50–600 бардан жөнгө салынуучу басым; эмульсияны жана белоктун туруктуулугун жакшыртуу үчүн тамчылардын өлчөмүнүн бөлүштүрүлүшүн көзөмөлдөйт. |
| Асептикалык толтуруучу шкаф | Толтуруу зонасында ISO 5 класстагы HEPA чыпкалоо; автоматтык түрдө жабуу; ПЭТ, айнек жана тандалган картон форматтарына ылайыкташтырылган. |
| PLC башкаруу жана маалыматтарды каттоо | Siemens компаниясына негизделген PLC; температураны, басымды жана агымды жазып алат; сапатты камсыздоо документтерин, GMP шайкештигин жана масштабдуу изилдөөлөрдү колдоо үчүн отчетторду экспорттойт. |
-
-
Инвестиция салуудан мурун тобокелдиктерди азайтуу
Рецепттер, процесстин шарттары жана таңгактоо форматтары толук масштабдуу капиталдык чыгымдарды жасоодон мурун пилоттук масштабда текшерилип, баса белгилениши мүмкүн. -
Масштабдоо тактыгы жакшыраак
Инженердик моделдер жана жазылган маалыматтар (анын ичинде жашоо убактысы, F-маанисинин баалары жана белгилүү бир энергия керектөөсү) өнөр жайлык UHT/HTST линияларына ийгиликтүү пилоттук параметрлерди өткөрүп берүүгө жардам берет. -
Сатуудан кийинки колдоо жана глобалдык колдоо
Ишканада ишке киргизүү жана операторлорду окутуудан кийин, EasyReal өзүнүн тейлөө тармагы аркылуу алыстан диагностика жана инженердик колдоо көрсөтүүнү улантып, кардарларга узак мөөнөттүү туруктуу иштөөнү камсыз кылууга жардам берет.
INTERBOS компаниясынын изилдөө жана иштеп чыгуу боюнча директорунун айтымында, EasyReal пилоттук системасы жаңы өнүмдөрдү сыноо мүмкүнчүлүгүн бир топ жакшыртты:
«Пилоттук UHT/HTST заводу биздин командага лабораториялык сыноодон өндүрүшкө өтүүнүн так жана кайталануучу жолун берет. Биз формулаларды текшерип, таңгактоону сынап, процесстин туруктуулугун өзүбүздө тастыктай алабыз, бул рынокко чыгуу убактысын кыскартат жана Вьетнам суусундуктары рыногундагы өсүшүбүздү колдойт».
-
Shanghai EasyReal - бул тамак-аш жана суусундуктар өнөр жайы үчүн лабораториялык жана пилоттук масштабдагы кайра иштетүү системаларына багытталган улуттук жогорку технологиялуу ишкана.
Анын пилоттук UHT/HTST заводдору, анын ичинде кошумча DSI модулдары, ISO 9001 сертификатына ээ жана так башкаруу жана бекем дизайн менен белгилүү. EasyReal 30дан ашык өлкөдөгү кардарларга кызмат көрсөтүп, жаңы продуктыларды иштеп чыгууну, линияларды жаңыртууну жана окутууну колдойт.
EasyReal пилоттук UHT/HTST станциялары жөнүндө көбүрөөк маалымат алыңыз: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Техникалык талкуулар, биргелешкен өнүктүрүү долбоорлору же пилоттук заводду пландаштыруу үчүн:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Байланыш: Жет Ма, глобалдык маркетинг боюнча директор
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 21-ноябры
