शांघाय इझीरिअल मशिनरी कंपनी लिमिटेडने व्हिएतनाममधील एक अग्रगण्य पेय उत्पादक असलेल्या इंटरनॅशनल फूड अँड बेव्हरेज जॉइंट स्टॉक कंपनी (इंटरबोस) येथे प्रायोगिक UHT/HTST प्लांटची स्थापना, कार्यान्वयन आणि स्वीकृती पूर्ण केली आहे.
नवीन पायलट लाइन इंटरबॉसला विविध प्रकारची दुग्ध उत्पादने (दूध, क्रीम, प्रक्रिया केलेले चीज, दही, इत्यादी) आणि पेये विकसित करण्यासाठी व प्रमाणित करण्यासाठी एक लवचिक व्यासपीठ उपलब्ध करून देते. हे औद्योगिक उत्पादनासारख्याच परिस्थितीत उत्पादन सूत्र, प्रक्रिया अनुकूलन आणि उत्पादन वाढीस समर्थन देते.
-
अखंड एकीकरण
पूर्णपणे स्वयंचलित पायलट लाइन फॅक्टरी ॲक्सेप्टन्स टेस्टिंग (FAT) आणि साईट ॲक्सेप्टन्स टेस्टिंग (SAT) या दोन्ही चाचण्यांमध्ये यशस्वी ठरली. तिने थर्मल प्रोसेसिंग, होमोजिनायझेशन आणि असेप्टिक फिलिंगसाठीचे सर्व प्रमुख कार्यप्रदर्शन निर्देशक पूर्ण केले आणि कमीत कमी लेआउट बदलांसह तिला विद्यमान सुविधा आणि संशोधन व विकास (R&D) कार्यप्रवाहात समाकलित करण्यात आले. -
बहु-अनुप्रयोग प्रमाणीकरण
या संयंत्राचा वापर दूध, क्रीम, चीज-आधारित उत्पादने आणि दह्याचे नमुने यांसारख्या विविध प्रकारच्या उत्पादनांवर HTST पाश्चरायझेशन आणि अप्रत्यक्ष UHT निर्जंतुकीकरणाच्या चाचण्यांसाठी यशस्वीपणे करण्यात आला आहे. -
लहान संशोधन आणि विकास चक्रे
अंतर्गत प्रायोगिक चाचण्या घेतल्यामुळे, इंटरबॉस आता लहान प्रमाणावर पाककृती तपासू शकते, मापदंड समायोजित करू शकते आणि पॅकेजिंगचे मूल्यांकन करू शकते. यामुळे संशोधन आणि विकास (R&D) साठी लागणारा वेळ ६०% पर्यंत कमी होण्याची आणि नवीन उत्पादने बाजारात आणण्याची प्रक्रिया वेगवान होण्याची अपेक्षा आहे.
पेय उत्पादक, संशोधन संस्था आणि घटक पुरवठादारांसाठी डिझाइन केलेला, EasyReal चा प्रायोगिक UHT/HTST प्लांट प्रयोगशाळेतील संकल्पनेपासून ते उत्पादन-स्तरावरील प्रमाणीकरणापर्यंतचा संपूर्ण टप्पा पार पाडतो.
१. दुग्धजन्य आणि वनस्पती-आधारित प्रोटीन पेये
-
एकसमानतेचे अनुकूलन (साधारणपणे 180-250 बार) आणि औष्णिक स्थिरता (UHT 137-145°C 2-4 सेकंदांसाठी).
-
प्रथिने-पॉलिफेनॉल आंतरक्रिया आणि स्थिरीकरण प्रणालींच्या अभ्यासासाठी सहाय्य.
-
सामान्य लक्ष्ये:
-
श्यानता २०–८० mPa·s, ५० s⁻¹ वर
-
२५°C तापमानावर ३० दिवसांनंतर कोणतेही दृश्यमान प्रावस्था विलगीकरण झाले नाही.
-
२. ज्यूस आणि एनएफसी पेये
-
एन्झायमॅटिक उपचार, डीएरेशन, पल्प स्थिरीकरण आणि हॉट-फिल/असेप्टिक प्रक्रिया मार्गांचे प्रमाणीकरण.
-
सामान्य लक्ष्ये:
-
३० दिवसांनंतर क्रीमिंग इंडेक्स <१०%
-
कोणताही कठीण गाळ नाही
-
पाककृतीनुसार pH श्रेणी ३.०–४.२.
-
३. आरटीडी चहा आणि कार्यात्मक पेये
-
चहाच्या अर्काची स्पष्टता, कमी किंवा शून्य साखर असलेले फॉर्म्युलेशन्स आणि कार्यात्मक घटक समाविष्ट करण्यासंबंधी चाचण्या.
-
इनलाइन डीएरेशनद्वारे विरघळलेल्या ऑक्सिजनचे नियंत्रण (≤0.5 mg/L पर्यंत).
-
सामान्य लक्ष्ये:
-
सुगंध टिकून राहण्याचे प्रमाण ≥८५%
-
९० दिवसांच्या कालावधीत रंगातील फरक ΔE <1.5 (त्वरित किंवा वास्तविक-वेळेच्या परिस्थितीत)
-
सूक्ष्मजैविक सुरक्षितता आणि शेल्फ-लाइफ आवश्यकतांचे पालन
-
| मॉड्यूल | तांत्रिक ठळक मुद्दे |
|---|---|
| लवचिक थर्मल युनिट | बदलण्यायोग्य पाश्चरायझेशन/एचटीएसटी/यूएचटी मोड; अप्रत्यक्ष ट्युब्युलर हीट एक्सचेंजर आणि ऐच्छिक थेट वाफ अंतःक्षेपण (डीएसआय); प्रमाणित उपकरणे आणि होल्डिंग ट्यूब. |
| व्हॅक्यूम डीएरेटर | अंदाजे १००–२०० mbar दाबावर कार्य करते; इनलाइन O₂ सेन्सर; सुधारित चव आणि स्थिरतेसाठी विरघळलेल्या ऑक्सिजनचे प्रमाण ≤०.५ mg/L पर्यंत कमी करते. |
| दोन-टप्प्यांचा होमोजिनायझर | ५० ते ६०० बार पर्यंत समायोज्य दाब; इमल्शन आणि प्रथिनांची स्थिरता सुधारण्यासाठी थेंबांच्या आकाराच्या वितरणावर नियंत्रण ठेवतो. |
| निर्जंतुक भरण्याचे कॅबिनेट | फिलिंग झोनमध्ये आयएसओ क्लास ५ हेपा फिल्ट्रेशन; स्वयंचलित कॅपिंग; पीईटी, काच आणि निवडक कार्टन फॉरमॅटसाठी अनुकूल. |
| पीएलसी नियंत्रण आणि डेटा लॉगिंग | सिमेन्स-आधारित पीएलसी; तापमान, दाब आणि प्रवाह यांची नोंद ठेवते; गुणवत्ता हमी दस्तऐवजीकरण, जीएमपी अनुपालन आणि स्केल-अप अभ्यासांना समर्थन देण्यासाठी अहवाल निर्यात करते. |
-
-
गुंतवणुकीपूर्वी जोखीम कमी करणे
मोठ्या प्रमाणावर भांडवली खर्च करण्यापूर्वी, पाककृती, प्रक्रियेच्या अटी आणि पॅकेजिंगचे प्रकार प्रायोगिक स्तरावर तपासले व ताणले जाऊ शकतात. -
उत्तम स्केल-अप अचूकता
अभियांत्रिकी मॉडेल्स आणि नोंदवलेला डेटा (ज्यामध्ये निवास वेळ, एफ-मूल्याचे अंदाज आणि विशिष्ट ऊर्जा इनपुट यांचा समावेश आहे) यशस्वी पायलट पॅरामीटर्स औद्योगिक UHT/HTST लाईन्समध्ये हस्तांतरित करण्यास मदत करतात. -
विक्रीनंतरचे आणि जागतिक समर्थन
ऑन-साइट कमिशनिंग आणि ऑपरेटर प्रशिक्षणानंतर, EasyReal आपल्या सेवा नेटवर्कद्वारे रिमोट डायग्नोस्टिक्स आणि अभियांत्रिकी सहाय्य पुरवत राहते, ज्यामुळे ग्राहकांना दीर्घकाळ स्थिर कामकाज राखण्यास मदत होते.
इंटरबॉसच्या संशोधन आणि विकास संचालकांच्या मते, इझीरिअल पायलट सिस्टीममुळे नवीन उत्पादनांची चाचणी घेण्याच्या त्यांच्या क्षमतेत लक्षणीय सुधारणा झाली आहे:
पायलट UHT/HTST प्लांट आमच्या टीमला प्रयोगशाळेतील चाचण्यांपासून उत्पादनापर्यंत जाण्यासाठी एक स्पष्ट आणि पुनरावृत्ती करण्यायोग्य मार्ग देतो. आम्ही कंपनीमध्येच फॉर्म्युले तपासू शकतो, पॅकेजिंगची चाचणी घेऊ शकतो आणि प्रक्रियेच्या स्थिरतेची खात्री करू शकतो, ज्यामुळे उत्पादन बाजारात आणण्याचा वेळ कमी होतो आणि व्हिएतनामी पेय बाजारातील आमच्या वाढीस मदत होते.
-
शांघाय इझीरिअल हा अन्न आणि पेय उद्योगासाठी प्रयोगशाळा-स्तरीय आणि प्रायोगिक-स्तरीय प्रक्रिया प्रणालींवर लक्ष केंद्रित करणारा एक राष्ट्रीय उच्च-तंत्रज्ञान उपक्रम आहे.
त्यांचे प्रायोगिक UHT/HTST संयंत्र, ज्यात पर्यायी DSI मॉड्यूलचा समावेश आहे, ISO 9001-प्रमाणित असून अचूक नियंत्रण आणि मजबूत रचनेसाठी ओळखले जातात. EasyReal ३० हून अधिक देशांतील ग्राहकांना नवीन उत्पादन विकास, उत्पादन श्रेणीसुधारणे आणि प्रशिक्षणासाठी सहाय्य करते.
EasyReal पायलट UHT/HTST प्लांट्सबद्दल अधिक जाणून घ्या: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
तांत्रिक चर्चा, संयुक्त विकास प्रकल्प किंवा प्रायोगिक प्रकल्पाच्या नियोजनासाठी:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• संपर्क: जेट मा, जागतिक विपणन संचालक
पोस्ट करण्याची वेळ: २१ नोव्हेंबर २०२५
