Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ka përfunduar instalimin, vënien në punë dhe pranimin e një impianti pilot UHT/HTST në INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS), një prodhues kryesor i pijeve në Vietnam.
Linja e re pilot i jep INTERBOS një platformë fleksibile për zhvillimin dhe validimin e një game të gjerë produktesh qumështi (qumësht, krem, djathë të përpunuar, kos, etj.) dhe pijeve. Ajo mbështet formulimin e produkteve, optimizimin e procesit dhe shkallëzimin në kushte që janë afër prodhimit industrial.
-
Integrim i përsosur
Linja pilot plotësisht e automatizuar kaloi si testimin e pranimit në fabrikë (FAT) ashtu edhe testimin e pranimit në vend (SAT). Ajo përmbushi të gjithë treguesit kryesorë të performancës për përpunimin termik, homogjenizimin dhe mbushjen aseptike, dhe u integrua në shërbimet ekzistuese dhe rrjedhën e punës së Kërkim-Zhvillimit me ndryshime minimale të paraqitjes. -
Validimi i shumë aplikacioneve
Fabrika është përdorur me sukses për pasterizimin HTST dhe provat e sterilizimit indirekt UHT në lloje të shumta produktesh, duke përfshirë qumështin, kremin, produktet me bazë djathi dhe prototipet e kosit. -
Ciklet më të shkurtra të kërkim-zhvillimit
Duke kryer prova pilot brenda kompanisë, INTERBOS tani mund të testojë recetat, të rregullojë parametrat dhe të vlerësojë paketimin në një shkallë të vogël. Kjo pritet të zvogëlojë kohën e kryerjes së kërkim-zhvillimit deri në 60% dhe të përshpejtojë futjen në treg të produkteve të reja.
I projektuar për prodhuesit e pijeve, institutet kërkimore dhe furnizuesit e përbërësve, impianti pilot UHT/HTST i EasyReal mbulon të gjithë procesin, nga koncepti i laboratorit deri te validimi në shkallë prodhimi.
1. Pije me proteina nga produktet e qumështit dhe bimore
-
Optimizimi i homogjenizimit (zakonisht 180–250 bar) dhe stabiliteti termik (UHT 137–145°C për 2–4 sekonda).
-
Mbështetje për studimin e ndërveprimeve proteinë-polifenol dhe sistemeve stabilizuese.
-
Objektivat tipikë:
-
Viskoziteti 20–80 mPa·s në 50 s⁻¹
-
Asnjë ndarje e dukshme e fazave pas 30 ditësh në 25°C
-
2. Lëngje dhe pije NFC
-
Validimi i trajtimit enzimatik, deaerimit, stabilizimit të pulpës dhe rrugëve të përpunimit me mbushje të nxehtë/aseptik.
-
Objektivat tipikë:
-
Indeksi i kremëzimit <10% pas 30 ditësh
-
Pa sediment të fortë
-
Diapazoni i pH-it 3.0–4.2, varësisht nga receta
-
3. Çaj RTD dhe Pije Funksionale
-
Testime për qartësinë e nxjerrjes së çajit, formulimet me pak ose zero sheqer dhe shtimin e përbërësve funksionalë.
-
Kontroll i oksigjenit të tretur me deaerim në linjë (deri në ≤0.5 mg/L).
-
Objektivat tipikë:
-
Mbajtja e aromës ≥85%
-
Diferenca e ngjyrës ΔE <1.5 gjatë 90 ditëve (kushte të përshpejtuara ose në kohë reale)
-
Pajtueshmëria me kërkesat e sigurisë mikrobiologjike dhe afatit të ruajtjes
-
| Moduli | Pikat kryesore teknike |
|---|---|
| Njësi Termike Fleksibile | Modalitete pasterizimi/HTST/UHT të ndërrueshme; shkëmbyes indirekt tubular i nxehtësisë dhe injektim i drejtpërdrejtë me avull (DSI) opsional; instrumente dhe tuba mbajtës të validuar. |
| Deaerator vakumi | Funksionon në afërsisht 100–200 mbar; sensor O₂ i integruar; zvogëlon oksigjenin e tretur në ≤0.5 mg/L për shije dhe stabilitet të përmirësuar. |
| Homogjenizues me dy faza | Presion i rregullueshëm nga 50–600 bar; kontrollon shpërndarjen e madhësisë së pikave për të përmirësuar emulsionin dhe stabilitetin e proteinave. |
| Kabineti i Mbushjes Aseptike | Filtrim HEPA i Klasit ISO 5 në zonën e mbushjes; mbyllje automatike; i përshtatshëm për PET, qelq dhe formate të zgjedhura kartoni. |
| Kontroll PLC dhe Regjistrim të të Dhënave | PLC me seli në Siemens; regjistron temperaturën, presionin dhe rrjedhën; eksporton raporte për të mbështetur dokumentacionin e cilësisë së cilësisë, pajtueshmërinë me GMP dhe studimet në shkallëzim. |
-
-
Zbutja e Rrezikut Para Investimit
Recetat, kushtet e procesit dhe formatet e paketimit mund të testohen dhe të theksohen në shkallë pilot përpara se të kryhen shpenzime kapitale në shkallë të plotë. -
Saktësi më e mirë në shkallëzim
Modelet inxhinierike dhe të dhënat e regjistruara (duke përfshirë kohën e qëndrimit, vlerësimet e vlerës F dhe inputin specifik të energjisë) ndihmojnë në transferimin e parametrave pilot të suksesshëm në linjat industriale UHT/HTST. -
Pas-Shitjes dhe Mbështetje Globale
Pas vënies në punë në vend dhe trajnimit të operatorëve, EasyReal vazhdon të ofrojë diagnostikim në distancë dhe mbështetje inxhinierike përmes rrjetit të saj të shërbimit, duke i ndihmuar klientët të ruajnë një funksionim të qëndrueshëm në planin afatgjatë.
Sipas Drejtorit të Kërkim-Zhvillimit në INTERBOS, sistemi pilot EasyReal ka përmirësuar ndjeshëm aftësinë e tyre për të testuar produkte të reja:
“Fabrika pilot UHT/HTST i jep ekipit tonë një mënyrë të qartë dhe të përsëritshme për të kaluar nga provat laboratorike në prodhim. Ne mund të shqyrtojmë formulat, të testojmë paketimin dhe të konfirmojmë stabilitetin e procesit brenda kompanisë, gjë që shkurton kohën e daljes në treg dhe mbështet rritjen tonë në tregun vietnamez të pijeve.”
-
Shanghai EasyReal është një Ndërmarrje Kombëtare e Teknologjisë së Lartë që përqendrohet në sisteme përpunimi në shkallë laboratorike dhe pilot për industrinë ushqimore dhe të pijeve.
Impiantet e saj pilot UHT/HTST, duke përfshirë modulet opsionale DSI, janë të certifikuara sipas ISO 9001 dhe të njohura për kontrollin e saktë dhe dizajnin e fuqishëm. EasyReal u shërben klientëve në më shumë se 30 vende, duke mbështetur zhvillimin e produkteve të reja, përmirësimet e linjave dhe trajnimin.
Mësoni më shumë rreth impianteve pilot UHT/HTST të EasyReal: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
Për diskutime teknike, projekte të zhvillimit të përbashkët ose planifikim të impianteve pilot:
• +86 157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• Kontakt: Jet Ma, Drejtor Global i Marketingut
Koha e postimit: 21 nëntor 2025
