חברת Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd השלימה את ההתקנה, ההפעלה והקבלה של מפעל UHT/HTST פיילוט בחברת המניות המשותפת הבינלאומית למזון ומשקאות (INTERBOS), יצרנית משקאות מובילה בווייטנאם.
קו הפיילוט החדש מעניק ל-INTERBOS פלטפורמה גמישה לפיתוח ותיקוף מגוון רחב של מוצרי חלב (חלב, שמנת, גבינה מעובדת, יוגורט וכו') ומשקאות. הוא תומך בניסוח מוצרים, אופטימיזציה של תהליכים והרחבה בתנאים הקרובים לייצור תעשייתי.
-
אינטגרציה חלקה
קו הפיילוט האוטומטי לחלוטין עבר הן בדיקות קבלה במפעל (FAT) והן בדיקות קבלה באתר (SAT). הוא עמד בכל מדדי הביצועים המרכזיים לעיבוד תרמי, הומוגניזציה ומילוי אספטי, ושולב בתהליך העבודה הקיים של שירותים ומחקר ופיתוח עם שינויי פריסה מינימליים. -
אימות מרובה יישומים
המפעל שימש בהצלחה לניסויי פסטור HTST ועיקור UHT עקיף על סוגי מוצרים רבים, כולל חלב, שמנת, מוצרים על בסיס גבינה ואבות טיפוס של יוגורט. -
מחזורי מחקר ופיתוח קצרים יותר
על ידי הפעלת ניסויי פיילוט פנימיים, INTERBOS יכולה כעת לבחון מתכונים, להתאים פרמטרים ולהעריך אריזות בקנה מידה קטן. צפוי כי הדבר יקצר את זמן ההובלה של מחקר ופיתוח עד 60% ויאיץ את השקת מוצרים חדשים לשוק.
מפעל הפיילוט UHT/HTST של EasyReal, שתוכנן עבור יצרני משקאות, מכוני מחקר וספקי מרכיבים, מכסה את כל המסלול, החל מקונספט המעבדה ועד לאימות בקנה מידה גדול של ייצור.
1. משקאות חלבון על בסיס צמחי ומוצרי חלב
-
אופטימיזציה של הומוגניזציה (בדרך כלל 180-250 בר) ויציבות תרמית (UHT 137-145 מעלות צלזיוס למשך 2-4 שניות).
-
תמיכה בחקר אינטראקציות בין חלבונים לפוליפנולים ומערכות מייצבים.
-
מטרות אופייניות:
-
צמיגות 20–80 מיליאמפר/שנייה ב-50 שניות
-
אין הפרדת פאזות נראית לעין לאחר 30 יום ב-25 מעלות צלזיוס
-
2. מיצים ומשקאות NFC
-
אימות של טיפול אנזימטי, הסרת אוורור, ייצוב עיסה ודרכי עיבוד מילוי חם/אספטי.
-
מטרות אופייניות:
-
מדד הקרמה <10% לאחר 30 יום
-
אין משקעים קשים
-
טווח pH 3.0–4.2, בהתאם למתכון
-
3. תה RTD ומשקאות פונקציונליים
-
ניסויים לבדיקת צלילות מיצוי תה, פורמולציות דל או ללא סוכר, והוספת רכיבים פונקציונליים.
-
בקרת חמצן מומס עם הסרת אוורור מובנה (עד ≤0.5 מ"ג/ליטר).
-
מטרות אופייניות:
-
שימור ארומה ≥85%
-
הפרש צבע ΔE <1.5 במשך 90 ימים (בתנאים מואצים או בזמן אמת)
-
עמידה בדרישות בטיחות מיקרוביולוגיות וחיי מדף
-
| מודול | נקודות עיקריות טכניות |
|---|---|
| יחידה תרמית גמישה | מצבי פסטור/HTST/UHT ניתנים להחלפה; מחליף חום צינורי עקיף והזרקת קיטור ישירה אופציונלית (DSI); מכשירים וצינורות אחיזה מאומתים. |
| מסיר אוויר ואקום | פועל בכ-100-200 מיליבר; חיישן O₂ מובנה; מפחית חמצן מומס ל-≤0.5 מ"ג/ליטר לשיפור הטעם והיציבות. |
| הומוגנייזר דו-שלבי | לחץ מתכוונן מ-50-600 בר; שולט על פיזור גודל הטיפות לשיפור יציבות האמולסיה והחלבון. |
| ארון מילוי אספטי | סינון HEPA ISO Class 5 באזור המילוי; סגירה אוטומטית; ניתן להתאמה ל-PET, זכוכית וקרטון נבחר. |
| בקרת PLC ורישום נתונים | בקר בקרה (PLC) מבוסס סימנס; רושם טמפרטורה, לחץ וזרימה; מייצא דוחות לתמיכה בתיעוד אבטחת איכות, תאימות לנהלים מסחריים (GMP) ומחקרי הרחבה. |
-
-
הפחתת סיכונים לפני השקעה
ניתן לבדוק ולחשוף מתכונים, תנאי תהליך ופורמטים של אריזה בקנה מידה פיילוט לפני התחייבות להוצאות הון בקנה מידה מלא. -
דיוק קנה מידה טוב יותר
מודלים הנדסיים ונתונים מוקלטים (כולל זמן שהייה, הערכות ערך F וקלט אנרגיה ספציפי) מסייעים בהעברת פרמטרים מוצלחים של פיילוט לקווי UHT/HTST תעשייתיים. -
שירות לאחר מכירה ותמיכה גלובלית
לאחר הפעלה באתר והדרכת מפעילים, EasyReal ממשיכה לספק תמיכה אבחונית והנדסית מרחוק דרך רשת השירות שלה, ועוזרת ללקוחות לשמור על פעולה יציבה לאורך זמן.
לדברי מנהל המחקר והפיתוח ב-INTERBOS, מערכת הפיילוט של EasyReal שיפרה משמעותית את יכולתם לבדוק מוצרים חדשים:
"מפעל הפיילוט UHT/HTST נותן לצוות שלנו דרך ברורה וחוזרת על עצמה לעבור מניסויי מעבדה לייצור. אנו יכולים לסנן נוסחאות, לבדוק אריזות ולאשר את יציבות התהליך באופן פנימי, מה שמקצר את זמן ההגעה לשוק ותומך בצמיחה שלנו בשוק המשקאות הוייטנאמי."
-
Shanghai EasyReal היא חברת היי-טק לאומית המתמקדת במערכות עיבוד בקנה מידה מעבדתי ובקנה מידה פיילוט עבור תעשיית המזון והמשקאות.
מפעלי הפיילוט UHT/HTST שלה, כולל מודולי DSI אופציונליים, בעלי הסמכת ISO 9001 וידועים בבקרה מדויקת ובתכנון חזק. EasyReal משרתת לקוחות ביותר מ-30 מדינות, ותומכת בפיתוח מוצרים חדשים, שדרוגי קו והדרכה.
למידע נוסף על מפעלי פיילוט UHT/HTST של EasyReal: https://www.easireal.com/uht-pilot-plant-product/
לדיונים טכניים, פרויקטים של פיתוח משותף או תכנון מפעל פיילוט:
• 86+157 1164 2028
• [email protected]
• www.easireal.com
• איש קשר: ג'ט מא, מנהל שיווק גלובלי
זמן פרסום: 21 בנובמבר 2025
